Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ίσως σας αρέσει
Η Θεραπευτική Δύναμη των ΤροφίμωνΑξίζετε το καλύτερο. Και αυτό περιλαμβάνει την τροφοδοσία του σώματός σας με τρόφιμα που σας δίνουνενέργεια, να σας προστατεύσει από ασθένειες και να σας κάνει να νιώσετε σαν ροκ σταρ - χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση. Το δύσκολο είναι να καταλάβουμε ποια είναι αυτά τα τρόφιμα, δεδομένου ότι η διατροφή μπορεί να είναι τόσο συγκεχυμένη όσο η τελευταία ομιλία του Ντόναλντ.
Υπάρχουν ορισμένοι πόροι εκεί έξω, όμως, που μπορούν να ξεκαθαρίσουν πώς αυτό που βάζετε στο σώμα σας κάνει μια τεράστια διαφορά σχεδόν σε κάθε πτυχή της υγείας σας - και διευκολύνουν επίσης την υιοθέτησηκαλύτερες συνήθειες, δεν απαιτείται διδακτορικό δίπλωμα, δύναμη σιδήρου ή χτένα. Μπόνους: Εκτός από τα βιβλία, όλα είναι δωρεάν!
Ιστοσελίδες, ιστολόγια και podcast
1. WH Foods
Καλώς ήλθατε σε έναν εικονικό μπουφέ που σερβίρει σωρούς μερίδες διατροφικών πληροφοριών Είστε περίεργοι για τις βιταμίνες σε αυτό το πορτοκάλι ή θέλετε να βρείτε τροφές πλούσιες σε κάλιο; Πραγματοποιήστε αναζήτηση στον ιστότοπο και μάθετε τα πάντα για σχεδόν ολόκληρο το φαγητό, συμπληρώστε με ένα γράφημα βαθμολογίας τροφίμων για να δείτε πόση από την ημερήσια αξία σας συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών παρέχει μια μερίδα και οφέλη για την υγεία που υποστηρίζονται από την έρευνα. Μπορείτε επίσης να βρείτε συνταγές, οι περισσότερες από τις οποίες δεν χρειάζονται περισσότερο από 30 λεπτά για να φτιαχτούν.
2. NutritionFacts.org
Είναι δύσκολο να διαχωρίσουμε τα γεγονότα από το BS online. Δεδομένου ότι ο γιατρός Michael Greger, MD, ξεκίνησε αυτόν τον ιστότοπο και ειδικεύεται στην κλινική διατροφή, είμαστε σίγουροι ότι μπορείτε να τον εμπιστευτείτε. Σε άρθρα και βίντεο, ασχολείται με την τελευταία επιστήμη για το πώς αυτό που τρώτε επηρεάζει την υγεία σας. Εκτός από την ενότητα 'Ρωτήστε τον γιατρό' με τον Greger, ο Joseph Gonzales, R.D., απαντά σε ερωτήσεις στη στήλη 'Ρωτήστε τον διαιτολόγο'.
3. Διατροφική διορατικότητα
Εάν ο στόχος σας είναι η συνολική ευεξία, αυτός ο ιστότοπος, υποστηριζόμενος από το Ίδρυμα Διεθνούς Συμβουλίου Πληροφοριών Τροφίμων (IFIC), είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Ενημερωθείτε για τις τελευταίες ειδήσεις για τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των ανακλήσεων φαγητού και ενημερωθείτε σχετικά με αμφιλεγόμενα ζητήματα, όπως εάν ο ΔΜΣ είναι μια υγιής μέτρηση και εάν η καραγενάνη είναι ασφαλής για κατανάλωση.
4. Οι νέες μου ρίζες
Γράφτηκε από έναν σεφ, ολιστικό διατροφολόγο και πιστοποιημένο διατροφολόγο, αυτό το blog προσφέρει δημιουργικές, κυρίως φυτικές συνταγές που απαιτούν συστατικά που γνωρίζουμε. Ενώ μαθαίνετε τη συνταγή, μαθαίνετε επίσης για τα οφέλη ορισμένων συστατικών όπως το λάδι καρύδας και συμβουλές όπως πώς να επιλέξετε την πιο υγιεινή σοκολάτα για τα blondies σας.
5. Διατροφή Toby Amidor
Εδώ θα βρείτε μια ηγετική κυρία με 15 βοηθούς που παρέχουν με συνέπεια συνταγές που χρησιμοποιούν ολόκληρα τρόφιμα και προσφέρουν εκπαίδευση σε θρεπτικές διατροφικές λέξεις όπως αντιφλεγμονώδη διατροφή και καθαρή διατροφή. Το ιστολόγιο συνδέεται με το Nutrition Blog Network, έναν ιστότοπο που υποστηρίζεται από διαιτολόγους, επομένως οι πληροφορίες είναι σφραγισμένες.
6. Γαστροπάποδο
Αν σας ενδιαφέρει τι, πότε και πού από το φαγητό που τρώτε, αυτό είναι το podcast για εσάς. Κάθε μηνιαία δόση σκάβει την ιστορία και την επιστήμη των (πραγματικών και τεχνητών) χρωμάτων και γεύσεων του φαγητού μας, χρησιμοποιώντας εμπειρογνώμονες, εργαστηριακές επισκέψεις, ακόμη και αρχαιολογικές ανασκαφές για να βρείτε τα γεγονότα. Μπέικον, τεχνητές γεύσεις, μικρόβια - συνδιοργανωτές Cynthia Grabeer και Nicola Twilley τα καλύπτουν όλα. Φαγητό, ετοιμαστείτε να κοιτάξετε έξω.
7. Οι γρήγορες και βρώμικες συμβουλές του Nutrition Diva για καλό φαγητό και υπέροχη αίσθηση
Κάθε εβδομάδα, η Monica Reinagel, πιστοποιημένη από την επιτροπή, διατροφολόγος με άδεια χρήσης, απευθύνεται σε ένα νέο θέμα για να βοηθήσει τους ακροατές να τρώνε καλύτερα και να αισθάνονται καλύτερα. Από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες έως τη μεσογειακή διατροφή και θεραπευτικές τροφές, τα καλύπτει όλα σε εύπεπτα τμήματα, επικαλούμενη την έρευνα με απλούς όρους στην πορεία.
Εφαρμογές
8. Fooducate
Παρόλο που η εφαρμογή προωθείται για απώλεια βάρους, είναι χρήσιμη σε όποιον θέλει να παρακολουθεί και να βελτιώνει την ποιότητα όσων τρώνε. Εισαγάγετε την ηλικία, το βάρος, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας και τους στόχους των τροφίμων, όπως η αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων και θα σας βοηθήσει να επιτύχετε τους εν λόγω στόχους. Μπορείτε επίσης να σαρώσετε τον γραμμωτό κώδικα οποιουδήποτε φαγητού στο σούπερ μάρκετ και να δείτε τον βαθμό διατροφής του με βάση το εάν έχει προσθέσει σάκχαρα, τρανς λιπαρά, πρόσθετα και άλλα πράγματα που πιθανώς θέλετε να αποφύγετε. (Δωρεάν, iOS και Android)
9. Nutrino
Με τα έντονα χρονοδιαγράμματα, δεν είναι πάντα εφικτό να παρακολουθείτε τη διατροφή και την άσκηση σας. Αυτή η εφαρμογή το φροντίζει. Εάν διαθέτετε μια φορητή συσκευή όπως το Fitbit, το Nutrino εξατομικεύει ένα υγιεινό πρόγραμμα γεύματος με βάση τη δραστηριότητα και τους στόχους σας, είτε πρόκειται για να αποκτήσετε μυϊκό ή απλά να είστε υγιές. Σας επιτρέπει επίσης να δημιουργήσετε λίστες αγορών μέσω συστάσεων για ολόκληρα τρόφιμα, λαμβάνοντας υπόψη τυχόν τροφικές αλλεργίες που έχετε (ή αν προτιμάτε απλώς να τρώτε μια φυτική ή χωρίς γλουτένη διατροφή) και παρέχει έναν εικονικό προπονητή υγείας για να συνδέσετε τα πάντα μαζί. (Δωρεάν, iOS και Android)
10. Farmstand
Αυτή η εφαρμογή όχι μόνο σας συνδέει με τις τοπικές αγορές αγροτών στην περιοχή σας, αλλά σας επιτρέπει επίσης να μοιραστείτε ό, τι βρίσκετε εκεί, τραβώντας και δημοσιεύοντας φωτογραφίες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να δείτε τι πωλείται την επόμενη μέρα πριν βγείτε έξω. Κάποιος έχει τα πρώτα ροδάκινα της σεζόν; Καλύτερα να φύγεις από το σπίτι τώρα και να φτάσεις εκεί πριν φύγουν όλοι! (Δωρεάν, iOS)
11. Φρέσκο φαγητό
Οι αγορές της Farmer που είναι εγγεγραμμένες στο FDA πρέπει να ακολουθούν συγκεκριμένα πρότυπα για την ασφαλή καλλιέργεια, συγκομιδή και συσκευασία προϊόντων για την αποφυγή μόλυνσης. Βρείτε τα με αυτήν την εφαρμογή, η οποία σας επιτρέπει να κάνετε αναζήτηση ανά πολιτεία ή την τοποθεσία του τηλεφώνου σας. Η απλή διάταξη εμφανίζει διευθύνσεις και λεπτομέρειες αγοράς, ώστε να γνωρίζετε εάν τα τρόφιμα που αναζητάτε είναι διαθέσιμα. (Δωρεάν, iOS και Android)
Εντοπιστές
12. Τοπική συγκομιδή
Εδώ είναι το one-stop shop σας για όλα τα πράγματα που καλλιεργούνται τοπικά. Πληκτρολογήστε την περιοχή που θέλετε να αναζητήσετε μαζί με αυτό που αναζητάτε και, στη συνέχεια, μπορείτε να βρείτε τις πλησιέστερες αγορές αγροτών, CSA, αγροκτήματα, συνεταιρισμούς και άλλα. Οι περισσότερες από τις τοποθεσίες παρέχουν λεπτομερείς περιγραφές των υπηρεσιών που παρέχουν, έτσι ώστε να μπορείτε να βρείτε ένα μέρος για να διαλέξετε μήλα ή μια αγορά με άγρια ψάρια. Μπορείτε επίσης να βρείτε εκδηλώσεις και να ψωνίσετε στο διαδίκτυο.
13. Organic.org Κατάστημα εύρεσης
Κάντε κλικ στην πολιτεία σας σε αυτόν τον χάρτη και λάβετε μια πλήρη λίστα των αγορών των αγροτών καθώς και των εμπόρων λιανικής που παρέχουν οργανικές επιλογές. Οι αγορές της Farmer απαριθμούν τους μήνες που είναι ανοιχτοί, ώστε να μην χάνετε το χρόνο σας κατευθυνόμενοι προς έναν μόνο για να φτάσετε και να το κλείσετε. Ο ιστότοπος έχει επίσης πληροφορίες σχετικά με το τι σημαίνει «οργανικό», καθώς μπορεί να είναι ένα συγκεχυμένο θέμα.
14. Τοπικοί κατάλογοι τροφίμων USDA
Το USDA είναι επιφορτισμένο με τη διατήρηση της ασφάλειας των τροφίμων μας, αλλά έχουν προχωρήσει ένα βήμα ακόμη στη δημιουργία ενός λεπτομερούς τρόπου για να μάθετε τι είναι διαθέσιμο κοντά στην περιοχή σας. Ο ιστότοπος περιλαμβάνει λεπτομέρειες όπως μήνες λειτουργίας για τις αγορές των αγροτών και αποδεκτές μέθοδοι πληρωμής. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε συγκεκριμένα προϊόντα — αν θέλετε, ας πούμε, χειροποίητο ψωμί ή φρέσκο μηλίτη.
15. Καταχώριση υπηρεσίας καταλόγου Coop
Αν και δεν είναι ο πιο φωτεινός ιστότοπος, είναι εύκολο να βρεθεί αν υπάρχει μια βολική τοποθεσία συνεργασίας. Το co-op είναι μια ομάδα ανθρώπων που ενώνονται για να ανταλλάξουν αγαθά και υπηρεσίες σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσουν χρήματα. Εδώ μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την πρακτική. Σημειώστε ότι ο καθένας έχει συγκεκριμένους κανόνες (για παράδειγμα, ορισμένοι σας ζητούν να προσφέρετε εθελοντικά για να γίνετε μέλος), οπότε φροντίστε να επικοινωνήσετε με ένα συνεταιρισμό εάν ενδιαφέρεστε να συμμετάσχετε.
Βιβλία
16. Κανόνες φαγητού: Εγχειρίδιο ενός φαγητού
Έξι χρόνια μετά τη δημοσίευσή του, αυτός ο καλύτερος πωλητής εξακολουθεί να είναι ο οδηγός για αρχάριους για τόσους πολλούς που θέλουν να φάνε πιο υγιεινά. Ίσως επειδή ο συγγραφέας Michael Pollan απαντά σε μια τόσο συγκεχυμένη και τεράστια ερώτηση - Τι πρέπει να τρώω; - με τον απλούστερο όρο, καταλήγοντας σε μερικούς κανόνες. Και ευτυχώς αυτοί είναι κανόνες που δεν θα μπείτε στον πειρασμό να σπάσετε. Θέλετε περισσότερα; Δείτε επίσης το δίλημμα του Omnivore και το In Defense of Food.
17. Φάτε για να αισθανθείτε γεμάτοι
Η φιλοσοφία της Jeanette Bronée στο φαγητό επικεντρώνεται στη σωστή θρέψη του σώματός σας και όχι στη σταθεροποίηση στην κλίμακα (αν και η απώλεια βάρους θα μπορούσε να είναι το κεράσι στην κορυφή). Σε αυτό το βιβλίο, ο πιστοποιημένος ολιστικός σύμβουλος υγείας εξηγεί την πείνα και γιατί είναι τόσο δύσκολο να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες προτού σας βοηθήσει να γίνετε πιο προσεκτικοί τρώγων - και αυτός που μένει ικανοποιημένος περισσότερο.
Ben Mckenzie καθαρή θέση
18. Το βιβλίο αγοράς των αγροτών
Μας έχουν πει να γνωρίσουμε το φαγητό μας και αυτό το βιβλίο από τη Jennifer Meta Robinson και τον J. A. Hartenfeld θα σας βοηθήσουν να το κάνετε ακριβώς αυτό. Θα μάθετε την ιστορία των αγορών των αγροτών και θα συναντήσετε αγρότες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που φέρνουν επανάσταση στη γεωργία και τη διανομή τροφίμων. Μέχρι το τέλος, θα είστε πρόθυμοι να φτάσετε στην τοπική αγορά και να συνομιλήσετε με τους προμηθευτές για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις μεθόδους και τα προϊόντα τους.
19. Ένα κόκκαλο για επιλογή
Δεν χρειάζεται να είστε εξοικειωμένοι με τον αρθρογράφο των New York Times Mark Bittman για να απολαύσετε αυτό το βιβλίο. Μια συλλογή των άρθρων του, καλύπτει τα πάντα, από την ασφάλεια των τροφίμων και το γρήγορο φαγητό έως τις διατροφικές τροφές και την πολιτική πίσω από το σύστημα τροφίμων μας, όλα γραμμένα με τρόπο που μπορείτε να καταλάβετε. Είναι μια συναρπαστική και κάπως προκλητική ματιά στο καλό και το κακό της αμερικανικής υγείας.
