Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Φλεγμονή - είναι ένα διατροφικό τέρας που πιθανότατα όλοι προσπαθούμε να αποφύγουμε. Και αφού είστε εδώ, ίσως αναρωτιέστε εάν τα αγαπημένα σας γαλακτοκομικά προϊόντα προσθέτουν το φλεγμονώδες φορτίο.
Λοιπόν, εκτός από άτομα με τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξία στη λακτόζη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν προάγει τη φλεγμονή . Στην πραγματικότητα, έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα .
Ακολουθεί η μείωση της σύνδεσης φλεγμονής γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και συμβουλές σχετικά με τον τρόπο καταπολέμησης της φλεγμονής γενικά.
Igor Madjinca / Stocksy United
Η σύγχυση γύρω από το γάλα και τη φλεγμονή
Το γάλα έχει πάρει το βάρος κάποιου φλεγμονής αποδιοπομπαίο τράγο με την πάροδο των ετών, εν μέρει λόγω του επιδράσεις στην ακμή .
Μπορεί πραγματικά να υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος όλων των επιπέδων λίπους και της διάσπασης, σύμφωνα με ένα 2019 meta-analysis . Και δεδομένου ότι η ακμή είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση, είναι εύκολο να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι το γάλα είναι ένα θηρίο που ενισχύει τη φλεγμονή.
Εμπειρογνώμονες βρήκα ότι η κατανάλωση των ειδών μπορεί να είναι μια υποκείμενη αιτία της ακμής (αλλά δεν είμαι σίγουρος ακριβώς γιατί).
Επίσης, προκαλώντας τις πυρκαγιές στο στρατόπεδο γαλακτοπαραγωγής-φλεγμονής είναι η συσχέτιση του γάλακτος με πεπτικά προβλήματα. Εάν (ή η αδερφή σας ή το BFF σας) παίρνετε με συνέπεια άρρωστος στο στομάχι σας μετά από ένα μιλκσέικ, μπορεί να πιστεύετε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προφλεγμονώδη κακά νέα.
Αν και πολλοί άνθρωποι βιώνουν πεπτική δυσφορία από ένα ψηλό ποτήρι γάλα, αυτό δεν σημαίνει ότι δημιουργεί φλεγμονή.
Αντίθετα, τα προβλήματα στην κοιλιά που σχετίζονται με το γάλα πιθανόν οφείλονται δυσανεξία στη λακτόζη - προς την παγκόσμιο πρόβλημα αυτό επηρεάζει 30 έως 50 Αμερικανούς ενήλικες , με υψηλότερα ποσοστά μεταξύ των κοινοτήτων χρώματος.
Θα νικήσουμε ξανά το τύμπανο: Πολλαπλάσιο κλινικές δοκιμές και συστηματικές ανασκοπήσεις δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και των αυξημένων δεικτών φλεγμονής.
Τυρί και φλεγμονή
Αν και το γάλα και το τυρί προέρχονται από την ίδια πηγή, τα δύο γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι δίδυμα διατροφής. Ενώ μελέτες δείχνουν με συνέπεια ότι το γάλα δεν προάγει τη φλεγμονή, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να ξεριζωθεί το ζήτημα της φλεγμονώδους δυνατότητας του τυριού.
Ενας μεγάλη μελέτη , για παράδειγμα, συσχετίζεται η κατανάλωση περισσότερου τυριού με υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και α μικρότερη μελέτη συνέδεσε την κατανάλωση τυριού με φλεγμονώδεις δείκτες στο αίμα.
πώς να καθαρίσετε το δονητή σας
Και πάλι, άλλη έρευνα δείχνει ότι - λόγω της ύπαρξης διαφορετικών επιπέδων περιεκτικότητας σε λιπαρά - η αντιφλεγμονώδης δράση του συζευγμένου λινελαϊκού οξέος στο αγαπημένο σας Gouda ή Swiss μπορεί να έχει τέτοια ισχυρά αποτελέσματα όπως η πρόληψη φραγμένων αρτηριών και η αύξηση της απώλειας βάρους.
Είμαστε απόλυτα υπέρ-πίτσα (και φοντί… και τυρί στη σχάρα…) αλλά η μετριοπάθεια είναι βασική όταν πρόκειται για κατανάλωση τυριού. Ακόμα κι αν το Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς 2020-2025 συνιστά να λαμβάνετε τρεις μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα, να θυμάστε ότι μια μερίδα τυριού είναι μόλις 1 ουγγιά.
Γιαούρτι και φλεγμονή
Συγχαρητήρια, γιαούρτι! Κερδίζετε το βραβείο για τα περισσότερα αντιφλεγμονώδη γαλακτοκομικά προϊόντα.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 52 μελέτες , τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι και το κεφίρ έδειξαν την υψηλότερη αντιφλεγμονώδη δράση οποιουδήποτε γαλακτοκομικού προϊόντος. Αυτό είναι πιθανό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε προβιοτικά, όπως τα βακτήρια γαλακτικού οξέος και τα διφιδοβακτηριακά, τα οποία συμβάλλουν στη δημιουργία ανθηρών καλό μικρόβιο .
Το γιαούρτι μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για εκείνους με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD). Μία μελέτη διαπίστωσαν ότι όταν άτομα με IBD κατανάλωναν ένα γιαούρτι πλούσιο σε προβιοτικά μία φορά την ημέρα, είχαν σημαντικά χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής μετά από 8 εβδομάδες.
Συμπτώματα φλεγμονής
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η φλεγμονή δεν είναι * όλα * άσχημα. Είναι στην πραγματικότητα η φυσική διαδικασία του σώματος να θεραπεύεται από ζημιά. Το πρήξιμο και η ερυθρότητα που βλέπετε γύρω από μια τομή ή ένα τραύμα, για παράδειγμα, είναι καλά σημάδια ότι το σώμα σας κάνει βήματα προς την ανάρρωση. Αυτό είναι γνωστό ως οξεία φλεγμονή.
Συμπτώματα οξείας φλεγμονής:
- πρήξιμο
- ερυθρότητα
- πόνος
- μια αίσθηση θερμότητας
- προσωρινή απώλεια λειτουργίας
Από την άλλη πλευρά, όταν η φλεγμονή ξεφεύγει από τον έλεγχο, μπορεί να σας προετοιμάσει για προβλήματα υγείας. Ενώ μπορεί να μην μπορείτε να δείτε χρόνια, μακροχρόνια φλεγμονή μέσα στο σώμα σας, μπορεί να βασιστεί σε πολλές ασθένειες (αν και δεν είναι πάντα σαφές εάν είναι σύμπτωμα ή αιτία ασθένειας).
Συμπτώματα χρόνιας φλεγμονής:
- κούραση
- πόνοι στο σώμα και πόνοι
- αύξηση βάρους ή απώλεια βάρους
- συχνές λοιμώξεις
- πεπτικά προβλήματα
- εξανθήματα ή πληγές
Αντιφλεγμονώδης διατροφή και τρόπος ζωής
Μπορείτε να λάβετε πολλά βήματα για να εξημερώσετε τη φλεγμονή μέσω διατροφής και επιλογών τρόπου ζωής.
τι σημαίνει όταν συνεχίζεις να συναντάς κάποιον
PSA: Πριν ξεκινήσετε το αντιφλεγμονώδη δίαιτα , είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο ή ιατρό.
Αυτές οι δίαιτες μπορεί να σας ζητήσουν να φορτώσετε φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχες πρωτεΐνες και υγιή λίπη. (Η Μεσόγειος και σκανδιναβικός οι δίαιτες είναι υπέροχα πλαίσια για να ξεκινήσετε.)
Τούτου λεχθέντος, με τα λόγια του Eleanor Shellstrop από το 'The Good Place', 'pobody's nerfect'. Είναι εντάξει να απομακρυνθείτε από μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα εδώ και εκεί. οι περιστασιακές επιδοτήσεις δεν θα εκτροχιάσουν εντελώς τους στόχους για την υγεία σας. (Επειδή, μερικές φορές κυριολεκτικάχρειάζομαιένα κέικ.)
Μην ξεχνάτε ότι ο τρόπος ζωής (όχι μόνο το φαγητό!) Επηρεάζει επίσης τη φλεγμονή. Περιλαμβάνονται αποδεδειγμένοι τρόποι για να ελαχιστοποιήσετε το φλεγμονώδες φορτίο σας άσκηση τακτικά, παίρνοντας αρκετά ύπνος , μη κάπνισμα και διαχείριση των επιπέδων άγχους.
Δεν χρειάζεστε γαλακτοκομικά προϊόντα για μια υγιεινή διατροφή
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να παρέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν το κάνετεέχωνα τρώτε οτιδήποτε από μια αγελάδα ή μια αίγα για να είστε υγιείς.
Ωστόσο, η αλλαγή της σκέψης σας για τα γαλακτοκομικά μπορεί να απαιτεί λίγο αποπρογραμματισμό. Η βιομηχανία γάλακτος ήταν εξαιρετικά αποτελεσματική στο να μας πείσει ότι όχι μόνο το γάλα «κάνει καλό το σώμα», αλλά ότι πρέπει να το πίνουμε όλοιπολύ.
Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Με λίγο στρατηγικό σχεδιασμό, είναι απολύτως δυνατό να βρείτε παρόμοια θρεπτικά συστατικά από άλλες πηγές.
«Οι πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη μπορούν να βρεθούν σε μια ποικιλία διαφορετικών τροφίμων, όπως κρέας, ψάρι, αυγά, τρόφιμα με βάση τη σόγια, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως», λέει ο Webster.
' Ασβέστιο βρίσκεται σε φυλλώδη χόρτα, τρόφιμα με βάση τη σόγια, φασόλια, μπιζέλια και φακές. Οι βιταμίνες B12 και D βρίσκονται σε άλλες τροφές με βάση τα ζώα, όπως το κρέας και τα ψάρια, καθώς και σε ορισμένα εμπλουτισμένα τρόφιμα. '
Είτε έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, βίγκαν ή απλά δεν είστε λάτρεις του γάλακτος, δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να διατηρήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα από το μενού και να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για μια υγιή ζωή.