Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Κάλεσε το τροφική δηλητηρίαση ή γρίπη των τροφίμων - ό, τι κι αν είναι, εάν αισθάνεστε άρρωστοι ως σκύλος μετά το φαγητόμολυσμένα τρόφιμα,Λιστέρια* μπορεί να φταίει.
Εάν είστε υγιείς και έχετε λειτουργούσα ανοσοποιητικό σύστημα , αυτό το είδος τροφικής δηλητηρίασης πιθανώς δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι θανατηφόρο, οπότε αξίζει να αναλύσουμε τα γεγονότα.
Di Na / Stocksy United
Τι ακριβώς είναι η λιστερία;
Λιστέριαείναιβακτήριαπήρε το όνομά του από την αντισηπτική χειρουργική ιδιοφυΐα Τζόζεφ Λάστερ (περίεργο flex, αλλά εντάξει, φίλε).
Υπάρχουν στην πραγματικότητα 17 είδη τουΛιστέριαβακτήρια, αλλάListeria monocytogenesείναι το είδος που θα καλύψουμε αφού προκαλούν την περισσότερη ασθένεια.
Πρόσφατα κρούσματα λιστερίωσης - γιατί, φρέσκο τυρί ; - μπορεί να σε σκεφτείς αυτόΛιστέριατρέχετε ανεξέλεγκτα, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Στατιστικά CDC υποδηλώνουν ότι η συχνότητα εμφάνισης παραμένει σταθερή εδώ και χρόνια.
Λοιπόν, ποια είναι τα συμπτώματα της λιστερίωσης;
Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν άμεση «κρατήστε τα μαλλιά μου» αγκαλιές τουαλέτας και εκρηκτικό καύση poo (*μαζεύομαι*). Η λιστερίωση δεν είναι έτσι. Είναι περίοδος επώασης του 3 έως 70 ημέρες σημαίνει ότι μπορεί να χαλαρώσει στο σύστημά σας για εβδομάδες πριν εκτραφεί το άσχημο κεφάλι του. Αλλά οι περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζονται μέσα 28 ημέρες έκθεσης.
Εάν και όταν εκδηλωθεί, πιθανότατα θα μείνετε για λίγες μέρες με αυτά τα γρίπη συμπτώματα :
Οι περισσότεροι άνθρωποι ξεπερνούν τη λιστερίωση πιστεύοντας ότι είναι η γρίπη. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, η λοίμωξη θα μπορούσε να εξαπλωθεί στο νευρικό σας σύστημα. Ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα :
- έναν άκαμπτο λαιμό
- αστάθεια
- σπασμοί
- σύγχυση
- απώλεια ισορροπίας
Εάν η λοίμωξη δεν ελεγχθεί, θα μπορούσατε να αναπτύξετε σοβαρότερες επιπλοκές όπως:
kelly marie tran καθαρή θέση
- μηνιγγίτιδα: φλεγμονή στο δικό σας εγκεφαλικές μεμβράνες
- μηνιγγιοεγκεφαλίτιδα: σύνθετο από μηνιγγίτιδα και εγκεφαλική φλεγμονή
Τι πρέπει να περιμένω εάν είμαι έγκυος και έχω λιστερίωση;
Σύμφωνα με τον CDC, εγκύους είναι * 10 φορές πιο πιθανό * για να πάρετε λιστερίωση!
Η λιστερίωση μπορεί να μην σας κάνει πολύ άρρωστο, αλλά μπορεί να είναι σοβαρό για το κουλούρι σας στο φούρνο. Γι 'αυτό το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των Η.Π.Α. προτείνει οι έγκυες αποφύγετε τα επικίνδυνα τρόφιμα :
- σούσι
- σασίμι
- Ceviche
- καπνιστά θαλασσινά με ψύξη (όπως lox ή kippers)
- μαλακό, μη παστεριωμένο τυρί
- ωμό γάλα προϊόντα
- τρόφιμα με ωμό αυγό (αντίο, ζύμη μπισκότων!)
- σαλάτα κοτόπουλου ή τόνου
- ωμά λαχανάκια
- σπάνιο κρέας
- αλλαντικά και μεσημεριανό κρέας
- ζύμη
- μη παστεριωμένος χυμός ή μηλίτης
Μια λοίμωξη από λιστερίωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να προκαλέσει α αποτυχία ή πρόωρη εργασία. Υπάρχει επίσης η πιθανότητα να μολυνθεί το μωρό μετά τη γέννηση.
Αυτά είναι τα πιο κοινά συμπτώματα λοίμωξης από λιστερίωση σε νεογέννητο:
- αδιαφορία στη διατροφή
- ευερέθιστο
- αυξάνοντας τον πυρετό
- φτύσιμο
Μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστεί η λιστερίωση σε ένα νεογέννητο. Το μικρό σας είναι τόσο πολύ νέο, που σημαίνει ότι ίσως να μην γνωρίζετε τι είναι φυσιολογικό, α κοιλιακή κοιλιά ή λοίμωξη που απειλεί τη ζωή.
Εάν πιστεύετε ότι υπάρχει πιθανότητα το μωρό σας να έχει λιστερίωση, μιλήστε με το γιατρό σας το συντομότερο δυνατόν.
Πού προκαλεί λιστερίωση;
Μπορείς να βρειςΛιστέρια- και μιλάμε συγκεκριμέναListeria monocytogenes- σε νερό, έδαφος και πρύμνη .
Listeria monocytogenesείναι επιζώντες. Αυτά τα βακτήρια ανθίζουν όπου φυτεύονται, για να το πω, ακόμα κι αν «φυτεύονται» σε ένα μέρος που παγώνει και χωρίς οξυγόνο - σαν ένα φιλέτο ωμού ψαριού στο παγοκιβώτιο σας. Έχουν εντοπιστεί σε δεκάδες ζώα, κάτι που πιθανότατα μεταδίδεται στον άνθρωπο κατά μήκος των γραμμών τροφοδοσίας τροφίμων.
Επιστήμονες λένεΛιστέριαβρίσκονται πιο συχνά σε αυτά τα τρόφιμα:
- ακατέργαστος λάχανα
- ωμό γάλα
- μαλακό τυρί
- κρύα αλλαντικά
- κρύοχοτ ντογκ(παρακαλώ μην τα τρώτε ωμά!)
- καπνιστό ψάρι
Θυμηθείτε, οι ενήλικες με ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης λοίμωξης από λιστερίωση. Αλλά ο τρόποςΛιστέριαΗ επιβίωση στους οικοδεσπότες τους τους καθιστά σοβαρή ανησυχία για τη δημόσια υγεία.
Πώς αντιμετωπίζεται η λιστερίωση;
Η θεραπεία σας θα εξαρτηθεί από τη σοβαρότητα της λοίμωξης.
- Η μικρή λιστερίωση μπορεί να ξεκαθαρίσει από μόνη της.
- Απαιτείται σοβαρή λιστερίωση αντιβιοτικά .
- Η λιστερίωση που μετατρέπεται σε πιο σοβαρή ιατρική κατάσταση συνήθως απαιτεί αντιβιοτικά μέσω ενδοφλέβιας (IV) και αδιαμονή στο νοσοκομείο.
Μια ουγγιά πρόληψης…
… Αξίζει μια λίβρα θεραπείας, σωστά; Υπάρχουν πολλές προφυλάξεις που θα μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης λιστερίωσης (ειδικά σε εγκύους!):
- Πλύνε τα χέρια σου. Ναι, για 20 δευτερόλεπτα . Ναι, με σαπούνι και νερό. Καθαριότητα είναι τεράστιο όταν πρόκειται για την αποφυγή μόλυνσης των τροφίμων.
- Καθαρίστε την κουζίνα. Τρίψτε την επιφάνεια μαγειρέματος και φροντίστε να καθαρίσετε τα σκεύη σας σε ζεστό, σαπουνόνερο. ΕΝΑ υγειονομικός χώρος είναι πολύ σημαντικό αν προετοιμάζετε κρέας!
- Τρίψτε ωμά λαχανικά. Μια καθορισμένη βούρτσα ή σφουγγάρι θα κάνει. Απλά δώστε τους ένα ωραίο τρίψιμο κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό πριν το τεμαχίσετε.
- Πιάσε ένα θερμόμετρο τροφίμων. Ή τουλάχιστον βεβαιωθείτε ότι τα κρέατα και τα αυγά σας είναιθερμαίνεται μέχρι το τέλοςνα σκοτώσει τα βακτήρια!
- Προσέξτε με κρύα κρέατα. Τα κρέατα Deli και τα χοτ ντογκ μπορεί να φαίνονται ασφαλή λόγω των συντηρητικών τους, αλλά μπορούν ακόμα να αποτελέσουν έδαφος αναπαραγωγήςΛιστέρια. Κρατήστε το κρέας ξεχωριστό από άλλα είδη διατροφής και μαγειρέψτε τα χοτ ντογκ σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Preggo = χωρίς τυρί για εσάς. Λοιπόν, μαλακά τυριά, ούτως ή άλλως. Αποφύγετε τα κρεμώδη και μπλε-φλεβικά τυριά, εκτός εάν βλέπετε ετικέτες που δηλώνουν συγκεκριμένα ότι είναι παστεριωμένα.
- Προσοχή στα καπνιστά θαλασσινά. Εάν διατρέχετε τον κίνδυνο εμφάνισης λιστερίωσης, αποφύγετε τα καπνισμένα θαλασσινά με ψύξη. Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο με το μαγείρεμα μέχρι το φαγητό.
tl; δρ
Η λιστερίωση είναι μια τροφική λοίμωξη που προκαλείται απόΛιστέρια. Αν και σπάνια, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές - συμπεριλαμβανομένου του θανάτου - για ηλικιωμένους, εγκύους, και κρυφοκοιτάζει με συνθήκες υγείαςκαταστέλλουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα.
Καλα ΝΕΑ? Η λιστερίωση μπορεί να προληφθεί. Αποφύγετε τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου και βεβαιωθείτε ότι έχετε θαλασσινά , κρέας , και αυγά μαγειρεύονται καλά.Καλή όρεξη!