Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Ο Kefir έχει κερδίσει πολλή αναγνώριση δρόμου τα τελευταία χρόνια, και με καλό λόγο. Αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό ποτό έχει τόνους πιθανών προνομίων για την υγεία.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- υγιέστερη πέψη
- μειωμένο κίνδυνο οστεοπόρωσης
- πιθανή ανακούφιση από αλλεργίες
- βοήθεια με την απώλεια βάρους
- μειωμένο κίνδυνο καρκίνου
- γαλακτοκομικά χαμηλής λακτόζης
Εδώ είναι τα deets αυτού του ποτού (συν πώς να το φτιάξετε!).
Juan Moyano / Stocksy United
Τα οφέλη του κεφίρ
Εκτός από το νόστιμο AF, κεφίρ παρέχει οφέλη για την υγεία του beaucoup. Εδώ είναι το DL.
Ένα σωρό θρεπτικά συστατικά
Το Kefir μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών σας στο σημείο. Κατά μέσο όρο, 1 φλιτζάνι μέτρησης 245 γραμμάρια (g) απλής κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παρέχει :
Θερμίδες | 104 |
Υδατάνθρακες | 11,6 γραμ |
Ζάχαρη | 11,2 γρ |
Πρωτεΐνη | 9,21 γραμ |
Ασβέστιο | 316 χιλιοστόγραμμα (mg) |
Φώσφορος | 255 mg |
Βιταμίνη Β12 | 0,705 μικρογραμμάρια (μg) |
Ριβοφλαβίνη | 0,328 mg |
Μαγνήσιο | 29,2 mg |
Ισχυρό προβιοτικό δείγμα
Το Kefir είναι γεμάτο ζωντανούς μικροοργανισμούς που ονομάζονται προβιοτικά.
Περισσότερα καλά νέα: Είναι διαφορετικό! Το Kefir μπορεί να περιέχει έως 61 στελέχη βακτηρίων και ζυμών. (Αυτός είναι βασικά ένας φιλικός ζωολογικός κήπος βακτηρίων. Θα μπορούσατε να χρεώσετε την είσοδο και να τους ζητήσετε να σερβίρουν τρομερά μπιφτέκια.)
Αυτά τα μικρά μικρόβια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία σας με πολλούς τρόπους. Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν με:
- πέψη
- ψυχική υγεία
- διαχείριση βάρους (πιθανώς στο μέλλον)
Υπάρχει απόδειξη ότι το κεφίρ μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του παρά προκαλείται από αντιβιοτικά ή λοίμωξη.
Μια κριτική έδειξε επίσης ότι μπορεί να διευκολύνει τα πεπτικά έλκη στο λεπτό έντερο ή στο στομάχι.
άντρες που τους αρέσουν οι κοκκινομάλλες
Αντιβακτηριακό
Κάποια από τα προβιοτικά στο κεφίρ μπορεί να έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι ενδέχεται να προστατεύσουν από λοιμώξεις.
Αυτό περιλαμβάνει ένα προβιοτικό μοναδικό για το κεφίρ,Lactobacillus kefir. Σπουδές έχουν δείξει ότι αυτό το στέλεχος μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων όπως:
- Escherichia coli(Ε. Coli)
- Ελικοβακτήριο του πυλωρού(H. pylori)
- Σαλμονέλα
Το Kefir περιέχει επίσης ένα υδατάνθρακα που ονομάζεται kefiran και έχει το δικό του αποδεδειγμένες αντιβακτηριακές ιδιότητες .
Μειώστε τον κίνδυνο οστεοπόρωσης
Το Kefir είναι μια στερεή πηγή ασβεστίου. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί δυνητικά αποτρέψει οστεοπόρωση - μια ασθένεια που μπορεί να κάνει τα κόκαλά σας εύθραυστα και αυξάνει τον κίνδυνο κατάγματος.
Αλλά περιμένετε, υπάρχουν περισσότερα!
Επιπρόσθετα ασβέστιο , το πλήρες λιπαρό κεφίρ είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνη Κ2 . Αυτή η βιταμίνη παίζει βασικό ρόλο στο μεταβολισμό του ασβεστίου - τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας απορροφά ασβέστιο και το χρησιμοποιεί για να ενισχύσει τα οστά σας.
Πιθανές επιδράσεις στον καρκίνο
Τα προβιοτικά στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το κεφίρ μπορούν να βοηθήσουν στην τόνωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το κεφίρ θα μπορούσε προστασία από τον καρκίνο και μείωση της ανάπτυξης όγκων .
Ενας μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα κεφίρ μείωσε τον αριθμό των καρκινικών κυττάρων του μαστού σε ένα δοκιμαστικό σωλήνα κατά 56 τοις εκατό. Το εκχύλισμα γιαουρτιού μείωσε μόνο τα κύτταρα κατά 14 τοις εκατό (επάνω στο δικό σας, γιαούρτι).
FYIΑπαιτείται περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί η σχέση μεταξύ κεφίρ και πρόληψης ή θεραπείας του καρκίνου.
Πεπτικό βοήθημα
Τα δικα σου Καλά φιλοξενεί δισεκατομμύρια βακτήρια, μερικά καλά και κάποια κακά. Το Kefir μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της ισορροπίας στη δύναμη. Προβιοτικά τρόφιμα μπορούν να ανακουφίσουν για μια σειρά από στομάχια.
Αυτό περιλαμβάνει :
- μολυσματικός διάρροια
- H. pylori
- Clostridium difficile(Είναι δύσκολο) νόσος
- που σχετίζεται με αντιβιοτικά διάρροια
- σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
- σακχαρίτιδα (φλεγμονή στη δεξαμενή του ειλεϊκού σάκου μετά από ειλεοστομία)
Παρόλο που δεν είναι θεραπεία, το κεφίρ μπορεί να σας βοηθήσει να το αποκτήσετε γαστρεντερικό (GI) πίσω στο δρόμο.
Χαμηλή λακτόζη
Σχετικά με 65 τοις εκατό των peeps έχουν μια δύσκολη στιγμή εύπεπτος λακτόζη μετά την παιδική ηλικία. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να ποικίλει από κοιλιά σε κοιλιά, αλλά μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να πίνουν ένα ποτήρι γάλα χωρίς στιγμιαίο κάρμα .
Τα καλά νέα? Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη τείνουν ανέχεται καλά το κεφίρ σε σύγκριση με το γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η διαδικασία ζύμωσης μετατρέπει πολλή λακτόζη γαλακτικό οξύ . Παρέχει επίσης ένζυμα που διασπούν τη λακτόζη ακόμη περισσότερο.
Επαγγελματική συμβουλή: Μπορείτε να πετάξετε το γαλακτοκομείο εντελώς και να πάτε για βίγκαν κεφίρ .
Πιθανή ανακούφιση από αλλεργίες
Κεφίρθα μπορούσεσυμβάλλουν στην πρόληψη ορισμένων τροφίμων ή ουσιών αλλεργίες .
Το Kefir έχει μειώσει τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις που σχετίζονται με άσθμα και αλλεργίες σε μελέτες σε ζώα. Χρειάζεται όμως περισσότερη έρευνα για τον άνθρωπο για να αποδειχθεί ότι αυτά τα θετικά αποτελέσματα μεταφέρονται - όσο χαριτωμένα βίδρες φτερνίσματος είναι.
Εύκολο να φτιάξεις τον εαυτό σου
Μπορείτε να βρείτε μια κορυφαία κεφίρ στο τοπικό μανάβικο σας.
Αλλά σας δίνουμε τρελή πίστη για το ότι θέλετε να φτάσετε στο σπίτι. Είναι πολύ εύκολο να χτυπήσεις και ξέρειςακριβώςτι περιέχει.
Επιπλέον, αποκτάτε για πάντα προβιοτικά δικαιώματα καυχησιολογίας.
Kefir τα κιλά μακριά;
Μερικοί λαοί ορκίζονται ότι το κεφίρ μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αλλά είναι πολύ καλό να είναι αλήθεια;
Λοιπόν, είναι μια ισχυρή πηγή καζεΐνης και ορού γάλακτος με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρωτεΐνες . Η καζεΐνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνέψει από άλλες πρωτεΐνες, ώστε να σας κρατήσει πληρέστερο για περισσότερο.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μελέτη 2015 διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που είχαν τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα (συμπεριλαμβανομένης της κεφίρ) εμφάνισαν μεγαλύτερη απώλεια στην περιφέρεια της μέσης, το βάρος και τον ΔΜΣ από εκείνες που έτρωγαν μόνο δύο μερίδες γαλακτοκομικά την ημέρα.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι το κεφίρ μείωσε τη συνολική χοληστερόλη και το σωματικό βάρος σε παχύσαρκους ποντικούς.
Αλλά χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να δείξουμε εάν το κεφίρ μόνο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος (ειδικά σε σύγκριση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών).
Ο Kefir-ly το κάνει: Τα μειονεκτήματα
Σε γενικές γραμμές, το kefir είναι ασφαλές για κατανάλωση στο reg. Υπάρχουν όμως ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Ορισμένα προσυσκευασμένα κεφίρ έρχονται με πολλά φορτία ζάχαρη .
- Μην πίνετε κεφίρ με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα εάν έχετε αλλεργία στο γάλα.
- Παρόλο που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, μπορεί να προκαλέσει α δυσανεξία στη λακτόζη φωτοβολίδα.
- Οι περισσότερες εμπορικές μάρκες είναι χωρίς ποτό . Αλλά οι παραδοσιακές ποικιλίες μπορεί να περιέχουν ίχνη αλκοόλης.
Kefir εναντίον γιαούρτι: Ποιος κερδίζει;
Το γιαούρτι είναι ο Ανώτατος Ηγέτης των Ζυμωμένων Γαλακτοκομικών για χρόνια. (Για να είμαστε δίκαιοι, Go-Gurt ήταν αναμμένο.) Το Kefir ήταν πάντα θρεπτικό, αλλά πρόσφατα έδωσε στο fave γιαούρτι σας τα χρήματα.
Θρέψη
Kefir και γιαούρτι είναι και οι δύο καλές πηγές διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Κατά μέσο όρο, αυτό σερβίρει ένα φλιτζάνι (245 γραμμάρια):
Κεφίρ , χαμηλά λιπαρά, απλά | Γιαούρτι , χαμηλά λιπαρά, απλά | |
Θερμίδες | 104 | 154 |
Υδατάνθρακες | 11,6 γραμ | 17,2 γρ |
Ζάχαρη | 11,2 γρ | 17,2 γρ |
Πρωτεΐνη | 9,21 γραμ | 12,9 γρ |
Ασβέστιο | 316 mg | 448 mg |
Φώσφορος | 255 mg | 353 mg |
Βιταμίνη Β12 | 0,705 μικρογραμμάρια (μg) | 1,37 μg |
Ριβοφλαβίνη | 0,328 mg | 0,524 mg |
Μαγνήσιο | 29,2 mg | 41,6 mg |
Το αν το ένα είναι αυστηρά «καλύτερο για εσάς» από το άλλο θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τους στόχους της υγείας και της διατροφής σας.
Προβιοτικά
Στη μάχη του κεφίρ εναντίον του γιαουρτιού, μπορεί να καταλήξει στα προβιοτικά.
Το Kefir έχει μια ευρύτερη ποικιλία βακτηρίων από το γιαούρτι. Περιέχει 12 ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες ενώ το γιαούρτι έχει 5. Το Kefir παρέχει επίσης ευεργετικές ζύμες όπως Saccharomyces cerevisiae .
PSA: Δεν έχουν προβιοτικά όλα τα γιαούρτια που αγοράζονται στο κατάστημα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετικέτα 'περιέχει ζωντανές κουλτούρες' για να βεβαιωθείτε.
Πάρε μακριά
Το Kefir είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση με πολλά πιθανά προνόμια. Είναι μια υπέροχη πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και προβιοτικών. Επιπλέον, είναι πραγματικά νόστιμο.
Απλά φροντίστε να κολλήσετε στα καλά πράγματα. Φτιάξτε το στο σπίτι ή διαλέξτε μάρκες που δεν προσθέτουν άφθονες ποσότητες ζάχαρης στο μείγμα.