Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Τα Tex-Mex fajitas είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα για να χτυπήσετε κάθε βδομάδα. Είναι απίστευτα εύκολο, όλοι τους αγαπούν και το φωτεινό μείγμα κόκκινων, πορτοκαλιών, κίτρινων και πράσινων πιπεριών παρέχει βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία.
Πρώτον, οι τορτίγιες. Έχετε παρατηρήσει τι κάνει μια εξαιρετική δουλειά τορτίγια αλεύρων για τη μεταφορά κρέατος και λαχανικών από το πιάτο στο στόμα; Και μπορείτε πάντα να επιλέξετε πιο υγιεινές παραλλαγές, όπως ολικής αλέσεως ή χαμηλών υδατανθράκων. Αν σας αρέσουν οι τορτίγες μαλακού καλαμποκιού, πηγαίνετε για αυτές.
Δεύτερον, το μαχαίρι. (Σοβαρά, το μαχαίρι!) Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαγειρεύουν σε λίγα λεπτά όταν τεμαχίζονται σε λωρίδες. Αλλά έχετε προσπαθήσει ποτέ να κόψετε ένα ωμό στήθος κοτόπουλου; Είναι τσαλακωμένο και όχι τόσο εύκολο να το πιάσεις - ή να πάρεις ένα μαχαίρι.
Λύση: Βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι σας είναι εξαιρετικά αιχμηρό. (Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα νέο μαχαίρι, μπορείτε πάντα να αγοράσετε ένα ακονιστής μαχαιριών ).
Μια άλλη εξαιρετική συμβουλή; Τεμαχίστε τα στήθη όταν είναι μερικώς παγωμένα. Βάλτε το πακέτο που μόλις αγοράσατε στον καταψύκτη για μισή ώρα πριν το τεμαχίσετε. (Θα μας ευχαριστήσετε για αυτό για τα επόμενα χρόνια.)
ο ted Levine γρήγορος και έξαλλος
Τρίτον, το κοτόπουλο. Εάν έχετε ήδη κοτόπουλο στον καταψύκτη (βλάκα, είσαι καλός!) Αλλά δεν υπάρχει χρόνος για απόψυξη, χρησιμοποιήστε το μέθοδος κρύου εμποτισμού . Διαφορετικά, απολαύστε το καλό, ανθρωπογενές, κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής που κοστίζει διπλάσιο. Αξίζει - εμπιστευτείτε μας.
Τέλος, τα μπαχαρικά. Το καρύκευμα Fajita δεν χρειάζεται να έρθει σε ένα πακέτο ή ένα βάζο. Θα εντυπωσιάσετε τον εαυτό σας και τους φίλους σας κάνοντας το στο σπίτι. Η συνταγή Easy-peasy παρακάτω.
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά σας εκ των προτέρων. Όχι μόνο θα σας κάνει να νιώσετε σαν εσείς μόνοι σας εκπομπή μαγειρικής , αλλά η προσοχή σας θα επικεντρωθεί στο πραγματικό μαγείρεμα (αυτό είναι το θέμα, σωστά;) όταν το κρέας και τα λαχανικά χτυπούν το καυτό τηγάνι.
Συστατικά
- 8 μικρές τορτίγιες
- & frac14; φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1 & frac12; λίβρες χωρίς κόκαλα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένα σε λωρίδες
- 2 & frac12; κουταλιές καρύκευμα fajita *
- 2 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Κατευθύνσεις
μεγαλώνοντας χτενίσματα pixie cut
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Τυλίξτε τορτίγιες σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για να ζεσταθεί.
- Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
- Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε κοτόπουλο και πασπαλίζετε με τα τρία τέταρτα του καρυκεύματος fajita. Αφήστε το κοτόπουλο να ροδίσει πριν το ανακατέψετε ή το μετακινήσετε. Μαγειρέψτε για 6 έως 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι χρυσό-καφέ στο εξωτερικό και λευκό στο εσωτερικό.
- Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα αδιάβροχο μπολ και τοποθετήστε το στο ζεστό φούρνο.
- Προσθέστε πιπεριές και κρεμμύδι στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να αφήσετε την υγρασία από τα λαχανικά να απελευθερώσει νόστιμα κολλώδη κομμάτια από το τηγάνι. Προσθέστε το υπόλοιπο 2 κουταλιές λάδι. Προσθέστε το υπόλοιπο καρύκευμα fajita και ανακατέψτε το στο λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, 8 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Γεμίστε ζεστές τορτίγιες με κοτόπουλο, πιπεριές και κρεμμύδι. Κορυφαία με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως φρέσκο κόλιαντρο.