Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το καλαμπόκι χρειάζεται από 5 έως 10 λεπτά για να βράσει ή 15 έως 20 λεπτά στο γκριλ. Διαβάστε παρακάτω για νόστιμες συνταγές καλαμποκιού και περισσότερες συμβουλές μαγειρικής.
Το καλαμπόκι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό άμυλο λαχανικό που λειτουργεί καλά σε πολλά νόστιμα πιάτα. Αλλά είναι επίσης πολύ καλό από μόνο του. Εδώ είναι οι λεπτομέρειες για το πόσο καιρό πρέπει να βράζετε και να μαγειρεύετε καλαμπόκι , συν λίγη ναρκωτική ουσία καλαμπόκι συνταγές.
τι θα γινόταν αν πρέπει να κάνετε ερωτήσεις στους ερωτευμένους σας
Πόσο καιρό βράζω καλαμπόκι;
Η απάντηση εξαρτάται από το μέγεθος και τη φρεσκάδα του καλαμπόκι . Όσο πιο παλιό και σκληρό είναι το καλαμπόκι και όσο μεγαλύτερο είναι το στάχυ, τόσο περισσότερος θα πάρει. Μπορεί επίσης να χρειαστείτε ένα λεπτό ή περισσότερο αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα στάχυα.
Σε γενικές γραμμές, ένα μεσαίου μεγέθους στάχυ με διάμετρο περίπου 6 ίντσες (15 cm) χρειάζεται περίπου 7 λεπτά για να βράσει όταν είναι φρέσκο. Μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος σε 5 λεπτά για μικρότερα στάχυα ή 8 έως 10 λεπτά για τα jumbo.
Αλλά! Δεν θέλετε να το παραβράσετε και να χάσετε τη νόστιμη γεύση και την τραγανή υφή. Επομένως, θα πρέπει να αρχίσετε να ελέγχετε αν έχει γίνει περίπου στα 6 λεπτά τρυπώντας το στάχυ με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν γλιστράει εύκολα, είναι έτοιμο. Αν όχι, μαγειρέψτε το για άλλο ένα λεπτό, αλλά προσέξτε το ρολόι.
Πώς να βράσετε καλαμπόκι
Εντάξει, τώρα που ξέρετε πόσο καιρό να βράζετε καλαμπόκι, ας ασχοληθούμε!
- Ξεκινήστε γεμίζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψετε τα καλαμπόκι σας.
- Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη - όχι αλάτι! — στο νερό, αν θέλετε. Το αλάτι μπορεί να προκαλέσει δερματώδη καλαμπόκι, ενώ μια δόση ζάχαρης αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα στο βρασμένο καλαμπόκι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού αν προτιμάτε.
- Βάζουμε την κατσαρόλα με το νερό στο μάτι της κουζίνας, δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, βυθίστε τα στάχυα καλαμποκιού και χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσουν.
- Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 6 έως 8 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος και τη φρεσκάδα των καλαμποκιού σας.
- Δοκιμάστε τα καλαμπόκι με ένα κοφτερό μαχαίρι για να δείτε αν είναι έτοιμα.
- Όταν τελειώσουν, κατεβάστε την κατσαρόλα από την εστία και στραγγίστε την προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα νεροχύτη.
- Αφήστε τα στάχυα να κρυώσουν λίγο πριν τα χειριστείτε.
- Τοποθετούμε τα βρασμένα στάχυα σε ένα πιάτο.
- Προαιρετικός : Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
- Απολαμβάνω!
Πώς να ψήσετε καλαμπόκι στη σχάρα
Αν προτιμάς ψήσιμο στη σχάρα για να βράσεις καλαμπόκι στο στάχυ, έχεις επιλογές. Μπορείτε να το ψήσετε γυμνό ή με το φλοιό να το ψήσετε.
Ο φλοιός προστατεύει τους κόκκους κατά το μαγείρεμα και αχνίζει το καλαμπόκι ενώ δίνει μια νότα καπνού.
Για χάσκι ψητό καλαμπόκι :
- Αφαιρέστε τυχόν λαχταριστά φύλλα ή κορδόνια.
- Τοποθετήστε τα στάχυα σε ένα αέριο ή κάρβουνο ψήνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.
- Ψύξτε ελαφρά, στη συνέχεια αφαιρέστε το μαυρισμένο φλοιό και το μετάξι.
- Κυλήστε αυτό το στάχυ μέσα βούτυρο και καρυκεύματα και βάλτε μέσα.
Μπορείτε να ψήσετε το καλαμπόκι σας χωρίς φλοιό αν προτιμάτε απανθρακωμένα κομμάτια και πιο έντονη γεύση BBQ.
Για ψητό καλαμπόκι χωρίς φλοιό:
- Απογυμνώστε το στάχυ από το φλοιό του και αφαιρέστε τυχόν μεταξωτά νήματα που μπορεί να προσκολληθούν.
- Αλείφουμε τα στάχυα με λίγο λάδι ή λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με τα καρυκεύματα της επιλογής σας.
- Τοποθετήστε τα γυμνά σας στάχυα απευθείας στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Γυρίστε τα τακτικά για να μην καούν.
- Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
- Τα βγάζετε από τη σχάρα, τα κρυώνετε ελαφρώς και τα απολαμβάνετε με περισσότερο βούτυρο.
Οι καλύτερες συνταγές με καλαμπόκι
Σε περίπτωση που ψάχνετε άλλους τρόπους για να απολαύσετε το καλαμπόκι, σας έχουμε καλύψει!
Κολιάντρο, λάιμ και πάπρικα ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
ΕΝΑ υγιεινή συνταγή μπάρμπεκιου ! Αντί για βούτυρο, χρησιμοποιήστε μια επάλειψη από λάδι καρύδας και κυλήστε τα ψημένα σας στάχυα σε πάπρικα και κόλιαντρο . Τελειώστε με μια στύψιμο λάιμ και πιάστε το μασάζ.
πώς να πάψεις να είσαι άπορος και απελπισμένος
Σούπα σουκοτάς
Ταλαιπωρία σουκοτάσα ! Χρησιμοποιήστε τα μαγειρεμένα καλαμπόκι σε αυτό το κλασικό σούπα . Είναι κρεμώδες, ανακουφιστικό και γευστικό. Επιπλέον, μπορεί να είναι έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά.
Θα χρειαστείτε βραστές πατάτες, κρεμμύδι, ζωμό κοτόπουλου, φασόλια λίμα και καλαμπόκι που έχετε αφαιρέσει από τα στάχυα. Τα ρίχνουμε μαζί σε ένα τηγάνι, μαζί με ένα ψητό τσίλι poblano. Σιγοβράζουμε για 20 με 30 λεπτά και ανακατεύουμε. Σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και περισσότερο κόλιανδρο.
Σαλάτες με καλαμπόκι
Οι σαλάτες δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Χρησιμοποιώντας καλαμπόκι σε σαλάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση και υφή όλο το χρόνο και να θυμάστε ότι οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι παγωμένες. Αντίθετα, μια ζεστή σαλάτα είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από χειμωνιάτικες σούπες, στιφάδο και κατσαρόλα.
Για μια φιλική προς το χειμώνα σαλάτα, κόψτε τα κουκούτσια από το καλαμπόκι και ανακατέψτε τα με μαγειρεμένη κινόα, ψητές γλυκοπατάτες και αβοκάντο. Προσθέστε ένα ψητό στήθος κοτόπουλου και ντύστε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι. μμ!
Τα οφέλη του καλαμποκιού
Το καλαμπόκι είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που βοηθούν στην προώθηση της καλής υγείας. Εδώ είναι μερικά από τα πολλά οφέλη του:
- Είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
- Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και διατηρούν ισχυρό το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
- Είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, Β και Ε και έχει κάποια βιταμίνη C, την οποία χρειάζεστε για να παραμείνετε υγιείς.
- Έχει μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα σας να αναπτυχθεί, να διατηρήσει και να επισκευάσει ιστούς και κύτταρα.
- Είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, δίνοντάς σας την ενέργεια που χρειάζεστε για να παραμείνετε δραστήριοι όλη την ημέρα.
- Το καλαμπόκι είναι χαμηλό σε λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη, επομένως είναι μια εξαιρετική επιλογή για την υγεία της καρδιάς.
Πάρε μακριά
Το καλαμπόκι είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό που ταιριάζει με κάθε γεύμα.
Είτε επιλέξετε να βράσετε, είτε να ψήσετε στη σχάρα ή να ψήσετε τα καλαμπόκι σας, το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και θρεπτική προσθήκη στο πιάτο σας. Γίνετε δημιουργικοί με διαφορετικά καρυκεύματα και σάλτσες και γίνετε καλόπιστος σταρ του καλαμποκιού!
