Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Είτε πρόκειται να μειώσετε τις θερμίδες, να εξερευνήσετε νέες γεύσεις ή απλώς να τα καταφέρετε με τα διαθέσιμα συστατικά,αντικαταστάσεις συνταγώνείναι αναπόφευκτο - και διασκεδαστικό! - μέρος της εμπειρίας μαγειρικής. Και μετά την προσπάθειαδεκάδες και δεκάδες ανταλλαγέςκατά το παρελθόν έτος, έχουμε μάλιστα προτιμήσει μερικές & ldquo; αντικαταστάσεις & rdquo; στους αρχικούς ομολόγους τους. Όταν ήρθε η ώρα να ικανοποιήσετε αυτό το γλυκό δόντι, σκεφτείτε αυτές τις πιο υγιεινές υποκαταστάσεις για το ψήσιμο λιπών.
- Μη γλυκαμένο μήλο
Ανταλλαγή για: Λάδι ή βούτυρο
Φρούτα για λίπος; Ναι. Για πιο γλυκές συνταγές όπως μπράουνις και φρουτώδη muffins, αυτή η ανταλλαγή είναι σίγουρος νικητής. Το Applesauce προσφέρει την ίδια συνοχή με το βούτυρο ή το λάδι, αλλά με μηδενικό λίπος, λίγη επιπλέον φυσική γλυκύτητα και λιγότερες θερμίδες (αν και θα προσθέσει λίγο περισσότερο ζάχαρη). Λειτουργεί ακόμη και σε κουτιά! Δοκιμάστε το σε λίγο νόστιμο muffins βατόμουρου για μια κλασική γεύση.
πώς να ανάψεις τον άντρα σου στο κρεβάτι
- Αβοκάντο πουρέ
Ανταλλαγή για: Βούτυρο
Αμφιβάλλετε για αυτήν την ανταλλαγή; Το κάναμε επίσης - μέχρι να χτυπήσουμε μερικά μπισκότα μαύρης σοκολάτας αβοκάντο . Το αβοκάντο πουρέ ή πουρέ έχει παρόμοια υφή με το βούτυρο με περισσότερα λιπαρά υγιή για την καρδιά και μια ομαλή, πλούσια γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τη σοκολάτα. Ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε αυτήν την ανταλλαγή σε πολλές παρτίδες brownies και κέικ που θα έρθουν!
- Μπανάνες πουρέ
Ανταλλαγή για: Λάδι ή βούτυρο
Αυτό μοιάζει με την ανταλλαγή αβοκάντο αλλά πολύ γλυκό, ώριμες μπανάνες προσθέτουν κάλιο και φυτικές ίνες στις αγαπημένες μας συνταγές. Είναι επίσης ένα αποδεδειγμένο αστέρι σε γλυκά πράγματα (ψωμί μπανάνας, άψογη;). Και όταν συνδυάζεται με άλλα ανταλλακτικά λίπους ψησίματος, είναι εύκολο να φτιάξετε ένα μπανάνα χωρίς λάδι και βούτυρο ψωμί τόσο νόστιμο όσο και παραδοσιακές συνταγές.
- Κλαδέψτε το πουρέ
Ανταλλαγή για: Βούτυρο
ο εργένης μακέλ
Τα δαμάσκηνα δεν έχουν πάντα την καλύτερη φήμη όσον αφορά τη γεύση και την ευελιξία, αλλά 1/3 φλιτζάνι πουρέ δαμάσκηνου μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα μπαστούνι βούτυρο σε πυκνότερα ψημένα προϊόντα. Είναι επίσης εξαιρετικό για σκοτεινά και πυκνά μπισκότα, μπράουνις και ακόμη και κέικ.
- Τυρί ρικότα
Ανταλλαγή για: Τυρί κρέμα
Ricotta - ακόμη και το πλήρης ποικιλία γάλακτος - είναι μια ελαφρύτερη επιλογή από τυρί κρέμα όταν πρόκειται για μέτρηση θερμίδων. Και ψήνεται σε ένα εξαιρετικό cheesecake με ελαφρύτερη, αφράτη υφή.
- Σπόρος λιναριού
Ανταλλαγή για: Λάδι ή βούτυρο
Πλούσιο σελιπαρά ωμέγα-3και με ξεχωριστή γεύση ξηρών καρπών, ο αλεσμένος σπόρος λιναριού είναι ένας από τους περισσότερους εκπληκτικά ανταλλακτικά λίπους εκεί έξω. Ανακατέψτε τρεις κουταλιές λινάρι με μια κουταλιά της σούπας νερό για μια πάστα που βυθίζεται για κάθε κουταλιά της σούπας λάδι ή βούτυρο. Το λινάρι του εδάφους είναι ιδανικό για συνταγές που έχουν ήδη έντονη γεύση καρυδιών. Και εδώ είναι ένα διασκεδαστικό γεγονός: Μία κουταλιά της σούπας λινάρι συν δύο με τρεις κουταλιές ζεστό νερό κάνει ένα & ldquo; vegan egg & rdquo; και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως αντικατάσταση αυγών.
- Marshmallow Fluff
Ανταλλαγή για: Βούτυρο και ζάχαρη (πάγωμα)
Είναι θρυλικά γλυκό, αλλά χυμό marshmallow περιέχει πραγματικά λιγότερες θερμίδες και λιγότερη ζάχαρη από το συμβατικό πάγωμα Μπόνους: έχοντας επιπλέον χνούδι για μερικά εξαιρετικά γρήγορα ήθη.