Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Εδώ δεν θα βρείτε καμιά ντροπή. Η μαγιονέζα αξίζει τον έπαινο για τα σάντουιτς, τις σαλάτες, τις σάλτσες, τις σάλτσες και ακόμη και τα ψημένα προϊόντα πιο νόστιμα. Αλλά γεια! Μερικές φορές εσύ απλά χρειάζομαι ένα διάλειμμα .
Και όταν έρθει αυτός ο χρόνος, τα ικανοποιητικά υποκατάστατα mayo αφθονούν. Η εξεύρεση της ψυχής σας εξαρτάται από το πού πηγαίνει (σάντουιτς γαλοπούλας και τυριού; σαλάτα τόνου;) Σοκολατένιο κέικ?! ). Εδώ είναι επτά εναλλακτικές λύσεις mayo και οι καλύτεροι τρόποι χρήσης τους.
Απλό ελληνικό γιαούρτι
Μάιος αγώνα: ****
Το ελληνικό γιαούρτι έχει μια κρεμώδη, κρεμώδη γεύση και παχιά, επεκτάσιμη συνοχή που το καθιστά αρκετά κοντά στον Mayo. Είναι ακριβώς αυτό που θέλετε να βοηθήσετε τραβήξτε μαζί ένα σάντουιτς . Μόνο το & lsquo; gurt είναι λίγο λιγότερο ασταθές και σας δίνει μια επιπλέον ποσότητα πρωτεΐνης. Ομορφη!
Το ελληνικό γιαούρτι λειτουργεί ως υποκατάστατο mayo για τόνο, κοτόπουλο, αυγό, ζυμαρικά ή σαλάτα πατάτας. Μπορείς ανταλλάξτε όλα τα mayo εάν είστε έτοιμοι για μια μεγάλη αλλαγή ή ξεκινήσετε με το halfsies και αργά.
Εικονίδια μακιγιάζ της δεκαετίας του 1930
Μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο mayo για το ψήσιμο. Θα έχετε την ίδια πλούσια, υγρή συνοχή, και το χρώμα του γιαουρτιού θα σας δώσει μια τρυφερή υφή όπως το ξίδι στο μαγιονέζικο.
Απλά φροντίστε να κολλήσετε με απλό ελληνικό γιαούρτι - το βανίλια ή το άρωμα φράουλας δεν θα λειτουργήσει. Και ενώ δεν υπάρχει κανένας κανόνας που να λέει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι πλήρους λιπαρών, η διαδρομή αυτή θα σας δώσει σίγουρα περισσότερη κρεμώδη υφή σε σύγκριση με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά.
Το Vegan μπορεί
Μάιος αγώνα: ****
Δεν είναι το ίδιο με το mayo, αλλά είναι πολύ βλαβερό και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά οπουδήποτε και αν χρησιμοποιείτε το πραγματικό υλικό. Και οι δύο έχουν βάση ελαίου (συνήθως σόγιας, canola ή ελιάς). Αλλά αντί να χρησιμοποιείτε τον κρόκο αυγού ως γαλακτωματοποιητή, vegan mayo βασίζεται σε συστατικά όπως η aquafaba , πρωτεΐνη σόγιας ή πρωτεΐνη μπιζελιού για να αποκτήσετε αυτήν την κτυπημένη, κρεμώδη συνέπεια.
Ακριβώς όπως τα συμβατικά mayos, διαφορετικές μάρκες vegan mayo έχουν ελαφρώς διαφορετικά συστατικά και γεύσεις. Αξίζει να δοκιμάσετε μερικούς διαφορετικούς τύπους για να βρείτε την προσωπική σας αγάπη, αλλά πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος Ακολουθήστε το αυθεντικό Vegenaise της καρδιάς σας .
Μεταξωτό tofu
Μάιος αγώνα: ***
Χρησιμοποιήστε το & lsquo; fu ως υποκατάστατο mayo σε σάλτσες, σάλτσες ή ακόμη και ψητά. Συνδυάζει εξαιρετικά κρεμώδη και απαλή, οπότε θα ταιριάξετε με την πραγματική υφή. Δεδομένου ότι το tofu είναι αρκετά ήπιο, ωστόσο, μπορεί να θέλετε να χτυπήσετε τα πράγματα στο τμήμα γεύσης . Για να φτάσετε πιο κοντά στο πραγματικό πράγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε μια υπόδειξη χυμού λεμονιού ή μηλόξυδο , μια παύλα αλάτι, και ακόμη και μια πρέζα ζάχαρη για γεύση.
Κρέμα ανακαρδιοειδών
Μάιος αγώνα: ***
Τι παίρνετε όταν μουλιάσετε ακατέργαστα κάσιους όλη τη νύχτα και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με νερό μέχρι να μαλακώσουν; Μια παχιά επένδυση που είναι πλούσια, κρεμώδης και ελαφρώς γλυκιά - όπως και το mayo! Η κάσιους είναι κορυφές σε όλα από σάντουιτς έως σαλάτες έως κρεμώδη σάλτσες έως ψημένα προϊόντα. Και όπως το μεταξωτό tofu, το προφίλ γεύσης με κενό καμβά σημαίνει ότι μπορείτε να το φορτίσετε με στροβιλοσυλλέκτη με συστατικά όπως ξύδι, χυμό λεμονιού ή σκόρδο.
πώς να κάνετε το ποπ κορν πιο νόστιμο
Όσο για το πώς να το κάνω πραγματικά; Κάθε λάτρης της κρέμας ανακαρδιοειδών έχει τη συνταγή του. Είναι πιθανό να βρείτε αυτό που κάνει την καρδιά σας να τραγουδά μόλις μπείτε στην κουζίνα και να πειραματιστείτε. Αλλά η χρήση αναλογίας 2 προς 1 των ανακαρδιοειδών προς νερό (σκεφτείτε 1 φλιτζάνι ωμό κάσιους και 1/2 φλιτζάνι νερό) είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης.
Αβοκάντο
Ταίριασμα Μαΐου: **
Έχει τόσο πλούσια, ελαφρώς λιπαρή συνοχή που το κάνει πολύ καλά. Αλλά σε αντίθεση με τους Hellman ή Duke & rsquo, είναι γεμάτο με υγιές για την καρδιά λίπος και μερικές ίνες .
Μπορείτε να πουρέ ώριμο αβοκάντο και χρησιμοποιήστε το ως spread για σάντουιτς. Ή συνδυάστε το με απλό γιαούρτι για να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα για οποιαδήποτε σαλάτα. Εάν πηγαίνετε στη ντύσιμο, προσπαθήστε να φτιάξετε το ντύσιμο πριν φάτε και προσθέστε ένα υγιή συμπίεση λεμονιού ή χυμό ασβέστη.
Το Avo μετατρέπει μια άσχημη απόχρωση καφέ όταν κάθεται για πολύ καιρό, αλλά ο χυμός εσπεριδοειδών μπορεί να το βοηθήσει να παραμείνει πράσινο λίγο περισσότερο.
αλήθεια και τολμά καθαρό
Ελαιόλαδο
Ταίριασμα Μαΐου: **
Όχι, δεν θα λειτουργήσει ως σάντουιτς. Αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βινεγκρέτ με βάση το ελαιόλαδο για τόνο, κοτόπουλο, ζυμαρικά ή σαλάτες πατάτας . (Οι μάγειρες σε μέρη όπως η Ιταλία και η Γαλλία το κάνουν όλη την ώρα!) Εάν χρειάζεστε λίγο επιπλέον γεύμα, δοκιμάστε να ανακατέψετε σε κάποιο κάπαρο ή χυμό τουρσί .
Ελαιόλαδο μπορεί επίσης να είναι ένα καλό υποκατάστατο για μαγείρεμα στο ψήσιμο - σας δίνει την ίδια πλούσια, υγρή συνοχή. Όμως, επειδή δεν έχει τον παράγοντα αίσθησης των συνδρομητών όπως το ελληνικό γιαούρτι, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ένα παφλασμό ξύδι μήλου μηλίτη για να μιμηθείτε το ξύδι στο μαγιό.
Χούμους
Ταίριασμα Μαΐου: *
Είναι ακριβώς όπως το mayo; Ας μην ξεγελιόμαστε. Αλλά το απλώνονται τα ρεβίθια και ταχίνι έχει μια λιτή, αίσθηση γεύσης που αξίζει να εκτιμήσει από μόνη της συν πρωτεΐνη και φυτικές ίνες για να σας κρατήσει γεμάτους. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος σκαρφαλώνω σε ένα σάντουιτς , ή ακόμη και να το αραιώσει με νερό για να κάνει μια κρεμώδη σάλτσα ή σάλτσα. Απλά, μην ψήνεις με αυτό.