Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Πέρυσι, άρχισα να χρονολογώ τον φίλο μου Άντονι, έναν από αυτούς τους πολύ κατάλληλους, ευαισθητοποιημένους για την υγεία τύπους που προσπαθούν πάντα νέους αγώνες υγείας. Λόγω της κοινής μας κατάστασης διαβίωσης και του περιορισμένου προϋπολογισμού, το σώμα μου έχει γίνει ένας χώρος δοκιμής για τις πειραματικές δημιουργίες μαγειρικής του. Μερικά από αυτά είναι καταπληκτικά, όπως την ώρα που ο Άντονι αποφάσισε να ακολουθήσουμε τοωμά τρόφιμαδίαιτα, και ξαφνικά οι ευθύνες μου για το μαγείρεμα μειώθηκαν κατά 100 τοις εκατό (και υπήρχαν λιγότερα πιάτα για πλύσιμο!) Φυσικά, υπήρχε και εκείνη τη στιγμή που προσπαθήσαμεκόψτε τη ζάχαρηεντελώς, και σχεδόν διαλύθηκε επειδή προφανώς είμαι πλήρης τοξικομανής.
Ίσως σας αρέσει
Ένας ειδικός για την απώλεια βάρους εξηγεί γιατί σαμποτάρουμε τους στόχους μας (και πώς να σταματήσουμε)Αλλά η τελευταία δίαιτα που κάναμε ήταν αρκετά έξω: η διατροφή ωμού κρέατος, για την οποία ήμουν σκεπτικιστική στην αρχή, αλλά δεσμεύτηκε να προσπαθήσω για 30 ημέρες.
Η μαμά μου είναι από το Τόκιο και πέρασα τη μισή μου ζωή στην Ιαπωνία, όπου το σπάνιο κρέας αλόγου είναι λιχουδιά, οπότε δεν νομίζω ότι ήτανεντελώςτρελό ότι το ωμό κρέας θα μπορούσε να είναι μια υγιεινή επιλογή τρόπου ζωής, αλλά ακόμα & hellip;μόνοωμό κρέας? Πόσο καλή θα μπορούσε αυτή η δίαιτα να με κάνει να νιώσω;
Έτσι έκανα λίγη έρευνα και αποφάσισα να το δοκιμάσω.
Ο ακατέργαστος φαγητός - ο καλύτερος όρος Google που βρήκα όταν προσπαθούσα να μάθω περισσότερα για αυτά τα πράγματα - εμφανίζεται ως μια δημοφιλής διατροφή celeb κάθε λίγες εποχές. Τα άρθρα στα mainstream μέσα μαζικής ενημέρωσης θα έχουν τάση από καιρό σε καιρό με ονόματα όπως & ldquo; Primal Potluck των ανθρώπων & rdquo; ή ελκυστικοί τίτλοι όπως & ldquo; The Raw Food Revolution. & rdquo;
Οι λάτρεις του ωμού κρέατος τείνουν να είναι αρκετά φωνητικοί για αυτό που βλέπουν ως την καλύτερη διατροφή ποτέ. Πολλοί επιμένουν ότι θα αντιμετωπίσετε αυξημένη ενέργεια, σεξουαλική ορμή και αντοχή (δεν σχετίζεται άμεσα με τη σεξουαλική ορμή, αλλά σίγουρα, ξέρετε,κάπως σχετικό). Μερικοί πιστεύουν ακόμη και ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να τους θεραπεύσετε από σπάνιες παθήσεις του στομάχου . Ενώ ήμουν δύσπιστος για όλους αυτούς τους ισχυρισμούς, αποφάσισα να κάνω μια διατροφή.
αποσπάσματα επετείου για φίλη
Για την προετοιμασία, διάβασα μερικά άρθρα ξεκινώντας μια διατροφή ωμού κρέατος και εξέτασε τους κινδύνους για την υγεία και οφέλη για την υγεία τρώει ωμό κρέας. βρήκα μια σειρά προτάσεων και συνταγές για την αποφυγή ασθένειας (φρέσκο λεμόνι και ασβέστης με τα πάντα είναι το κλειδί!) και αισθάνθηκα σίγουροι να το δοκιμάσω. Ένας μήνας στη δίαιτα, εδώ τι ανακάλυψα:
Δεν είναι τόσο αιματηρή υπόθεση όσο νομίζεις.
Πριν αρχίσετε να φαντάζεστε να αγοράζουμε μπριζόλες T-bone στο Costco και να τις καταναλώνουμε σαν ζόμπι απόThe Walking Dead, ξέρετε ότι προσπαθήσαμε να το κάνουμε αυτό, όσο πιο κομψά γίνεται. Ευτυχώς για μένα, ο Anthony είναι μάγειρας καριέρας, οπότε εφάρμοσε τις γαστρονομικές του ικανότητες σε αυτήν τη διατροφή, δημιουργώντας συχνά νόστιμα - και αξιόλογα Instagram - πιάτα:
Και δεν τρώτε πραγματικά κρέας κάθε μέρα στη δίαιτα. Στην πραγματικότητα, αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση κρέατος, καθώς το κρέας γενικά είναι σκληρό στο πεπτικό σύστημα. Οι άνθρωποι είναι παμφάγα, όχι σαρκοφάγα, και δεν χρειαζόμαστε τόσο πολύ κρέας για να επιβιώσουμε. Στην πραγματικότητα, η διατροφή ωμού κρέατος είναι βασικά η διατροφή ωμών τροφίμων, αλλά με έμφαση στη συμπερίληψη και του ωμού κρέατος.
Σε μια κανονική μέρα, για παράδειγμα, θα μπορούσατε να ξεκινήσετε το πρωί σας με ένα ωμό λεμόνι συμπιεσμένο σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, ακολουθούμενο από ένα ωμό smoothie φρούτων και λαχανικών για πρωινό. Τα σνακ μπορεί να είναι μια χούφτα ωμών ξηρών καρπών, φρουτοσαλάτας και μερικών λαχανικών και χούμους, διάσπαρτα όλη την ημέρα. Για μεσημεριανό, θα μπορούσατε να έχετε ένα ωμή σαλάτα κουνουπιδιού με αβοκάντο και ψητά κρεμμυδάκια, και για δείπνο, Μπριζόλα με σάλτσα ταρτάρ , ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που αποτελείται παραδοσιακά από μοσχάρι, κάπαρη, μαϊντανό, κρεμμύδι και ωμό κρόκο αυγού. (Πραγματοποιήστε κύλιση στο βίντεό μου παρακάτω για να δείτε ακριβώς πώς να το φτιάξετε.) Ξέρω ότι μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά θεωρείται λιχουδιά και είναι ακόμη και εντελώς δημοφιλές τώρα .
Για εμάς, η διατροφή δεν κατέληξε να είναιότιδιαφορετικό από τα περισσότερα ζευγάρια που έχουν επίγνωση της υγείας & rsquo; s & hellip; εκτός από το ότι είχαμε σταματήσει να μαγειρεύουμε το κρέας μας. Αυτό σήμαινε ότι έπρεπε να βρούμε τρόπους να το φάμε ωμό.
Αλλά πιθανότατα θα τεντώσετε σίγουρα τα όριά σας.
Έτσι, το ψάρι είναι κρέας και το ωμό ψάρι είναι ωμό κρέας & hellip; οπότε αν σας αρέσει το σούσι, έχετε ήδη μειώσει το πρώτο βήμα της διατροφής ωμού κρέατος. Ενώ ήμουν συνηθισμένος στο σούσι, έπρεπε να τολμήσω με κάποια άλλα πιάτα. Μετά την μπριζόλα ταρτάρ, δοκίμασα το yukhoe, ένα κορεατικό πιάτο που μοιάζει πολύ: Το βόειο κρέας ζουλιέται σε πολύ λεπτές φέτες και αναμιγνύεται με καρυκεύματα όπως σκόρδο, κρεμμύδι, σησαμέλαιο, σόγια, κουκουνάρι και σουσάμι - και ναι, αυτό παίρνει επίσης έναν ωμό κρόκο αυγού.
Ωστόσο, δεν ήταν τόσο εκλεπτυσμένα όλα τα πιάτα μας. Ο Άντονι είναι τεράστιος Ανεμιστήρας του Bruce Lee και ένας ερασιτέχνης μαχητής MMA με CAMO, και συχνά προετοιμάζεται για μάχες με ένα ακατέργαστο βίσωνα / ακατέργαστο αβγά —Καταναλώθηκε αρκετά μπροστά από το χρόνο, ώστε να μην ρίξει το αιματηρό του smoothie σε όλο τον ανταγωνισμό σε κάποια παράξενη τεχνική εκφοβισμού.
Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το Smoothie του Anthony Bruce Lee - μου φαίνεται πολύ βαρύ - αλλά βρήκα ότι η προσθήκη περιορισμών τροφίμων στη διατροφή σας δημιουργεί μερικές δημιουργικές συνταγές. Τυλίξαμε ακόμη και ένα ακατέργαστο μπιφτέκι βισώνων με μαρούλι για το απόλυτο πρωτεϊνικό μπέργκερ.
Το επίθετό σας γίνεται & hellip; καταπληκτικό.
Επομένως, αυτό μπορεί να είναι TMI, αλλά για τη διατροφή ωμού κρέατος, αισθάνομαι πραγματικά ότι έχω ποντίσει καλύτερα και πιο σταθερά. Θα ξυπνήσω, θα πάω στο μπάνιο και θα το κάνω, ή τουλάχιστον θα το κάνω μέσα σε λίγες ώρες από το ξύπνημα. Είχα προβλήματα GI στο παρελθόν και είμαι στις αρχές της δεκαετίας του '30, μια εποχή κατά την οποία η δυσκοιλιότητα μπορεί να γίνει μια συνεχής μάχη. Σχετικά με τη διατροφή, έχω γίνει πολύ χαρούμενος για τα κακά μου που εγώ θα είμαι ο μεγάλος πέντε Anthony κάθε πρωί και θα ανακοινώσω το πόδι μου με την ίδια υπερηφάνεια με έναν πρόσφατα ασήμαντο τριών ετών.
Θα πρέπει να ξεπεράσετε τον φόβο σας για ωμά αυγά.
Ενώ δεν έχω δοκιμάσει το κούνημα αυγών του Anthony & bsquo, εγώέχωπροσθέτω ένα ωμό αυγό στο πρωινό μου smoothie - Έχω πάει Rocky-lite, χρησιμοποιώντας δύο αυγά αντί των πέντε του . Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει πολύς φόβος γύρω από ωμά αυγά, αλλά ένα συνηθισμένο πιάτο πρωινού στην Ιαπωνία είναι ένα ωμό αυγό πάνω από ρύζι με σάλτσα σόγιας και μερικές φορές Νάτο ή σχοινόπρασο. Ως παιδί, η μητέρα μου μου σερβίρει αυτό το πιάτο με τουρσί ιαπωνικού στιλ και σούπα miso σχεδόν κάθε πρωί πριν από το σχολείο και δεν είχα ποτέ ούτε ένα περιστατικό δηλητηρίασης από σαλμονέλα. Είμαι επίσης οπαδός της ακατέργαστης ζύμης μπισκότων (εννοώ, ποιος δεν είναι) και εγώ δεν αρρώστησα ποτέ ούτε από αυτό.
Τα επίπεδα ενέργειας θα ανεβούν στα ύψη (και η σεξουαλική σας ορμή μπορεί να ενισχυθεί επίσης).
Μέχρι την τρίτη εβδομάδα, τα επίπεδα ενέργειας μου ήταν πάνω, πάνω, πάνω! Κοιτάζοντας πίσω τον προγραμματιστή της ημέρας μου, πρόσθεσα πολλά περισσότερα θαυμαστικά από το συνηθισμένο και βρήκα τον εαυτό μου ικανό να πετύχω περισσότερα από τις εβδομαδιαίες λίστες υποχρεώσεων από πριν.
Και ναι, κατέληξα τελείως να συμφωνώ με τους ανθρώπους στο Διαδίκτυο που είπαν ότι αυτή η αυξημένη ενέργεια θα οδηγούσε σε υψηλότερη σεξουαλική επιθυμία. Με τον κίνδυνο να είμαστε υπερβολικά TMI για τα πάντα, ο Anthony και εγώ πήγαμε από το σεξ μερικές φορές την εβδομάδα στο σεξ μερικές φορές την ημέρα, πολλές φορές την εβδομάδα. Είχαμε σεξ πιο αυθόρμητα από το συνηθισμένο. Βρήκα ακόμη και θα έχω τον πρώτο μου οργασμό νωρίτερα, και αυτοί που ακολουθούν θα ήταν σαν μια σειρά πυροτεχνημάτων. Είμαστε στη δεκαετία του '30, αλλά όλα ένιωσαν τόσο επείγοντα όσο ένα νεαρότερο ζευγάρι προσπαθούσε να το κάνει ανάμεσα σε τάξεις σε μια πανεπιστημιούπολη.
Κάρι-Αν Μος τολμηρός
& hellip; Άρχισα επίσης να ανυπομονώ να μπριζώσω ταρτάρ βραδιά σαν να ήταν παγωτό για τη νικήτρια ομάδα μετά από ένα παιχνίδι μπέιζμπολ του Little League.
Μπορείτε να βγείτε μαγειρεμένο κρέας.
Ταξιδεύω συχνά για δουλειά, και όπως θα περίμενε κανείς, η εύρεση ενός εστιατορίου που σερβίρει ωμό κρέας δεν είναι ακριβώς μια επιλογή κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στη μέση του πουθενά. Πριν από μερικές εβδομάδες, ταξίδεψα 100 μίλια νοτιοανατολικά του Σαν Φρανσίσκο για μια ιστορία σχετικά με τη μετακίνηση χρυσού. Είχα μια κουραστική μέρα στα βουνά και ήθελα πρωτεΐνη, γι 'αυτό παραγγείλαμε ένα μπιφτέκι & ldquo; τόσο ωμό όσο η κουζίνα σου αισθάνεται άνετα να το κάνει. & Rdquo;
Καλυμμένο με βρωμιά, σκόνη και νιφάδες χρυσού, πήρα ένα τεράστιο πρώτο δάγκωμα από το παχύ μπιφτέκι σε ψωμί χωρίς γλουτένη με επιπλέον κρεμμύδια, χωρίς ντομάτα και φρέσκο μαρούλι. Δοκίμασε & hellip; Περιττός. Πήρα ένα δεύτερο δάγκωμα και ένιωσα απογοητευμένος, γιατί φαινόταν να μην έχει καμία γεύση. Τράβηξα το μπιφτέκι και προσπάθησα απλώς το μπιφτέκι, το οποίο δεν είχε καμία γεύση, πολύ λάδι. Κατέληξα να εγκαταλείψω εντελώς το μπιφτέκι.
Αλλά αποδεικνύεται επίσης ότι το ωμό κρέας είναι παντού.
Μόλις αρχίσετε να ψάχνετε, τα πιάτα με ωμό κρέας είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο - σε αυτό το σημείο, έχω μια ολόκληρη λίστα επιθυμιών ωμά τρόφιμα που θέλω να ανανεώσω το διαβατήριό μου για να δοκιμάσω. Στην Αιθιοπία, το kitfo είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ακατέργαστο κιμά, μαριναρισμένο σε μπαχαρικά και βούτυρο. Στην Ιταλία, το carpaccio είναι μια μέθοδος απλού τεμαχισμού του κρέατος πολύ λεπτού και στη συνέχεια σερβίρεται με λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και λάδι και μπορεί να παρασκευαστεί με μοσχάρι, κρέας ελαφιού, τόνο & hellip; ονόμασε το. Ένα ωμό βόειο λουκάνικο με καρυκεύματα, που ονομάζεται ossenworst, είναι ένα πιάτο παλιού σχολείου στις Κάτω Χώρες, και στην κουζίνα Inuit, η ακατέργαστη σφραγίδα είναι ένα κλασικό - και υποτίθεται ότι έχει νόστιμη και πλούσια, σαν πάπια. Στην Ιαπωνία, ανέφερα ότι το ωμό κρέας αλόγου είναι μια λιχουδιά, αλλά και το κοτόπουλο sashimi - ξέρω, η ιδέα της κατανάλωσης ωμού κοτόπουλου είναι ανάθεμα για τους περισσότερους Αμερικανούς, αλλά σοβαρά, είναι ένα συνολικό πράγμα & hellip; και ειλικρινά, φαίνεται πολύ καλό.
Μόλις γίνετε ωμά & hellip;
Ενώ απολαμβάνω τη διατροφή ωμού κρέατος, δεν νομίζω ότι θα τηρήσω. Το να ζεις στις Η.Π.Α., που δεν έχει καλλιέργεια ωμού κρέατος με ωμό κρέας, με κάνει να νιώθω νευρικότητα να καταναλώνω ωμά κρέατα γενικά. Δεν κέρδισα ούτε το sashimi πουθενά άλλο από την ιαπωνική αγορά στο Little Tokyo. Η μπριζόλα ταρτάρ είναι λιχουδιά, αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι συνοδεύεται από μια επιβλητική ημερήσια τιμή: Το βιολογικό, φιλέτο με γρασίδι μινιόν καθιστά δύσκολη τη διατροφή ενός ωμού κρέατος οικονομικά βιώσιμη (χωρίς να θυσιάζει πολλές θερμίδες).
Αλλά ακόμη κι αν μπορούσα να το αντέξω, δεν είμαι σίγουρος ότι θα μπορούσα να εγκαταλείψω τα αγαπημένα μου τρόφιμα, όπως το tonkatsu ramen, το λαζάνια της μαμάς μου, και το μαγειρεμένο συκώτι κοτόπουλου, για πάντα. Προς το παρόν, νομίζω ότι θα επιμείνω να φτιάχνω μπριζόλα ταρτάρ μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.
Βίντεο από τον Mariko Lockridge
Mariko Lochridge είναι ανεξάρτητος δημοσιογράφος πολυμέσων που χωρίζει το χρόνο της μεταξύ Λος Άντζελες, Καλιφόρνια και Τόκιο, Ιαπωνία. Όταν δεν αναφέρεται σε πυρκαγιές και σεισμούς, εργάζεται σε σύντομα έγγραφα σχετικά με φοβερούς επιχειρηματίες ή τις τελευταίες καινοτομίες στη ρομποτική και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Πρόσφατα άρχισε να εργάζεται σε μια σειρά YouTube με τον φίλο της Anthony Netflix & μάρκες . Μπορείτε να παρακολουθήσετε τις καθημερινές περιπέτειες του Mariko Κελάδημα και Ίνσταγκραμ @MarikoLochridge.