Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Βιταμίνες: Είναι καλές για εσάς, έτσι; Σε γενικές γραμμές, η απάντηση είναι ένα ηχηρό ναι. Όμως, αυτό δεν συμβαίνει με τη βιταμίνη Κ3.
Η βιταμίνη K3 είναι μια συνθετική έκδοση του βιταμίνη Κ. και είναι πραγματικά τοξικό για τον άνθρωπο. Για αυτόν τον λόγο δεν θα το δείτε ποτέ ως συμπλήρωμα στα ράφια των καταστημάτων.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη K3 - καθώς και τις λεπτομέρειες σχετικά με τα είδη του K εσείςπράγματιχρειάζομαι.

Σχεδιασμός του Wenzdai Figueroa
Τι είναι η βιταμίνη Κ3;
Το K3 ακούγεται σαν κορυφή βουνού στα Ιμαλάια που ανταγωνίζεται το K2, αλλά η βιταμίνη K3 (γνωστή και ως menadione) είναι στην πραγματικότητα μια συνθετική έκδοση του βιταμίνη Κ. .
Δύο μορφές βιταμίνης Κ - Κ1 και Κ2 - μπορούν να βρεθούν φυσικά στα τρόφιμα, σε αντίθεση με τη βιταμίνη Κ3, η οποία δημιουργείται σε εργαστήριο.
Η βιταμίνη Κ έχει πολλές σημαντικές εργασίες στο σώμα σας. Είναι το πιο διάσημο για τη βοήθεια του θρόμβου στο αίμα σας, το οποίο σας εμποδίζει να αιμορραγείτε υπερβολικά από πληγές μεγάλες και μικρές. (Διασκεδαστικό γεγονός: Το «Κ» προέρχεται από τη γερμανική λέξη «koagulation».)
Τόσο το K1 όσο και το K2 εμπλέκονται στην πήξη του αίματος, αλλά το K2 κάνει ακόμα περισσότερα.
«Η βιταμίνη Κ2 βελτιώνει επίσης την ποιότητα των οστών, εμπλέκεται στη μεταφορά ασβεστίου και αποτρέπει την εναπόθεση ασβεστίου στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων», λέει ο διαιτολόγος Kris Sollid, RDN, ανώτερος διευθυντής διατροφικών επικοινωνιών στο Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων .
Μπορείτε να φορτώσετε τόσο τη βιταμίνη Κ1 όσο και τη βιταμίνη Κ2 μέσω μιας ποικιλίας τροφίμων. Το K1 προέρχεται από φυτά - κυρίως φυλλώδη λαχανικά και λίγα λάδια. Το K2, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα και σε ορισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση . Αυτές οι μορφές βιταμίνης Κ βρίσκονται επίσης στοπολυβιταμίνες.
Γιατί δεν υπάρχουν συμπληρώματα βιταμίνης Κ3;
Μμμ-καέ, τι συμβαίνει λοιπόν με τη συνθετική μορφή της βιταμίνης Κ; Πολλές άλλες βιταμίνες δημιουργούνται με ασφάλεια στα εργαστήρια. Γιατί το K3 είναι διαφορετικό;
Δυστυχώς, η τεχνητή βιταμίνη Κ3 δεν είναι απλώς αφύσικη, αλλά είναι πραγματικά επιβλαβής για τους ανθρώπους. Αν και μερικές φορές χρησιμοποιήθηκε ως συμπλήρωμα διατροφής τον 20ο αιώνα, έρευνα στο K3 τη δεκαετία του '80 και του '90 αποκάλυψε ότι θα μπορούσε να προκαλέσει βλάβη στο συκώτι.
Στην πραγματικότητα, ως ένεση, το Κ3 είναι γνωστό ότι προκαλεί τοξικότητα στο ήπαρ, ίκτερο και αναιμία από ρήξη των κυττάρων του αίματος. (Ναι, θα περάσουμε όλα αυτά, ευχαριστώ.)
Μια άλλη δυσάρεστη παρενέργεια; Το Κ3 μπορεί επεμβαίνω με ένα από τα φυσικά σας σώματα αντιοξειδωτικά , γλουταθειόνη. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αυξηθεί οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα σας - το ακριβώς αντίθετο από όλα αυτά τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά φαγητό που μπορεί να προσπαθήσετε να κάνετε.
Λαμβάνοντας υπόψη όλες αυτές τις ανησυχίες, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το K3 δεν πωλείται ως συμπλήρωμα διατροφής. Αλλά επειδή τα K1 και K2 στα τρόφιμα και τα συμπληρώματα καλύπτουν τις βάσεις σας, σίγουρα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την απώλεια αυτής της τεχνητής βιταμίνης.
Βιταμίνη Κ3 και καρκίνος
Αφαιρώντας τα επιβλαβή αποτελέσματά του για ένα δευτερόλεπτο, η βιταμίνη Κ3 έχει μερικές πιθανές επενδύσεις από ασήμι.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μελέτη 2020 διαπίστωσε ότι το K3 έχει «ισχυρή αντικαρκινική δραστηριότητα» για ορισμένους καρκίνους του μαστού, των νεφρών, του ήπατος, του προστάτη, του δέρματος και του τραχήλου. Συν, έρευνα το 2019 πρότεινε ότι το K3 θα μπορούσε να καταστέλλει ορισμένες δραστηριότητες καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
Η βιταμίνη Κ3 μπορεί επίσης να είναι χρήσιμος αντιβακτηριακός παράγοντας - ιδιαίτερα κατά τηςH. pylori, ένα δυσάρεστο σφάλμα που μπορεί να αναπτυχθεί στο στομάχι και να προκαλέσει έλκη .
Σε ένα Μελέτη 2019 , Το Κ3 ανέστειλε την ανάπτυξη τουH. pylori(αν και αυτή η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε δοκιμαστικούς σωλήνες, όχι σε ανθρώπους).
Μου αρέσει αυτό το κορίτσι στη δουλειά
Τα δεδομένα σχετικά με αυτά τα εφέ είναι ακόμη αρκετά περιορισμένα και απαιτείται περισσότερη έρευνα προτού καταλήξουμε σε συμπεράσματα. Και το K3 είναι σίγουρα γνωστό ότι ενέχει κίνδυνο ηπατικής βλάβης.
Πόση βιταμίνη Κ χρειάζεται το σώμα σας;
Η ποσότητα βιταμίνης Κ που χρειάζεστε ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, αλλά τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, λίγο προχωρά πολύ. Στην πραγματικότητα, η καθημερινή Επαρκής πρόσληψη για άντρες ηλικίας 19 ετών και άνω είναι μόλις 120 μικρογραμμάρια (mcg). Οι γυναίκες στην ίδια ηλικιακή ηλικία χρειάζονται τουλάχιστον 90 mcg την ημέρα.
Σε σύγκριση με τις καθημερινές σας ανάγκες για πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα - που έρχονται σε πολύ μεγαλύτερες μετρήσεις γραμμαρίων ή χιλιοστόγραμμα - οι ανάγκες σας σε βιταμίνη Κ είναι πολύ μικρές. Ωστόσο, είναι σημαντικό να φτάσετε αρκετά από αυτό το θρεπτικό συστατικό πήξης αίματος, που δημιουργεί οστά υγιεινά φαγητά .
Οι ενέσεις βιταμίνης Κ χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε ιατρικές εφαρμογές. Ολα τα νεογέννητα λαμβάνουν ένεση βιταμίνης Κ , το οποίο συνιστά το CDC επειδή τα βρέφη γεννιούνται με πολύ χαμηλά επίπεδα.
Τα επίπεδα της βιταμίνης Κ γενικά δεν παρακολουθούνται, εκτός από ασθενείς που έχουν αιμορραγικές διαταραχές ή έχουν αντιπηκτικά. Η συμπλήρωση βιταμίνης Κ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διαχείριση αυτών των καταστάσεων.
Τροφές βιταμίνης Κ
Ακολουθεί ένας γενικός κανόνας για τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ: Το K1 προέρχεται κυρίως από φυτά, το K2 κυρίως από ζώα. Δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα παρακάτω τρόφιμα για να πάρετε το γέμισμα του K για την ημέρα.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ1, ανά 1/2 φλιτζάνι μερίδα:
- Λάχανο, μαγειρεμένο: 531 mcg (443% DV)
- Χόρτα μουστάρδας , μαγειρεμένο: 415 mcg (346% DV)
- Μπρόκολο , μαγειρεμένο: 110 mcg (92% DV)
- Λαχανάκια Βρυξελλών , μαγειρεμένο: 109 mcg (91% DV)
- Σπανάκι , ακατέργαστο: 73 mcg (60% DV)
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ2, ανά μερίδα 3,5 ουγγιών:
- Νάτο : 1.062 mcg (885% DV)
- Χοιρινό λουκάνικο: 383 mcg (320% DV)
- Συκώτι βοείου κρέατος: 106 mcg (88% DV)
- Σκληρό τυρί : 76 mcg (63% DV)
- Χοιρινές μπριζόλες: 69 mcg (57% DV)
Πώς το σώμα σας απορροφά τη βιταμίνη Κ από τα τρόφιμα
Μόλις κατεβάσετε ένα δείπνο από χοιρινές μπριζόλες και χόρτα ή natto και μπρόκολο , το σώμα σας δουλεύει να απορροφά και να διανέμει βιταμίνη Κ.
«Η βιταμίνη Κ απορροφάται στο λεπτό έντερο, συγκεντρώνεται στο ήπαρ και διασκορπίζεται σε όλο το σώμα σε διάφορους ιστούς και όργανα (π.χ., ήπαρ, εγκέφαλος, καρδιά, πάγκρεας και οστά)», εξηγεί ο Sollid. «Η βιταμίνη Κ παράγεται επίσης από τα βακτήρια στο δικό μας Καλά '
Ψάχνετε τρόπους ενίσχυσης της απορρόφησης; Επειδή η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή, η προσθήκη μιας πηγής λίπους θα βελτιώσει την πρόσληψή σας - οπότε προχωρήστε και σοτάρετε το λάχανο ελαιόλαδο ή βουτιάμπρόκολοσε λίγο κρεμώδες σάλτσα ράντσο .
Ορισμένοι διατροφικοί παράγοντες μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ποσότητα βιταμίνης Κ που απορροφά το σώμα σας. «Μερικά παραδείγματα που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της βιταμίνης Κ είναι οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά και η εκτεταμένη χρήση ορισμένων φαρμάκων (π.χ. αντιβιοτικών)», σημειώνει ο Sollid.
Εκτός αυτού, δεν προσφέρουν όλα τα πλούσια σε βιταμίνη Κ τρόφιμα τα προϊόντα. Σύμφωνα με τον Sollid, η βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης Κ είναι μεγαλύτερη (που σημαίνει ότι το σώμα σας μπορεί να το απορροφήσει και να το χρησιμοποιήσει πιο εύκολα) όταν προέρχεται από φυτικά έλαια παρά όταν προέρχεται από άλλα φυτικά τρόφιμα.
Κατώτατη γραμμή στο K3
Για καλή υγεία, είναι ζωτικής σημασίας να συμβαδίσετε με το K σας με τη μορφή τροφών ή συμπληρώματος βιταμίνης K1 ή K2. Όσο για το K3, λαμβάνοντας υπόψη την τοξικότητά του στον άνθρωπο, είναι για τα πουλιά (ή τα σκυλιά ή τις γάτες ή… έχετε την ιδέα).