Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Easy Chicken Pho
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Εδώ είναι η διαδικασία μας.
Παρόλο φιδές μπορεί να μην έχει το πιο ορεκτικό όνομα (μεταφράζει, δυστυχώς, σε & ldquo; μικρά σκουλήκια & rdquo;), το εξαιρετικά λεπτό λαζάνια είναι γρήγορο μαγείρεμα και καλό με αμέτρητες γεύσεις, όπως αποδεικνύεται από το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο σε γεύματα από το πρωινό έως το επιδόρπιο.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φιδιών: ιταλικός (απλά απλό & ldquo; vermicelli & rdquo;) και ασιάτης (γνωστός και ως & ldquo; ρύζι φιδέ & rdquo;). Υπάρχουν όμως και άλλοι συγκεκριμένοι τρόποι για να διαχωρίσετε αυτά τα σκέλη.
Ιταλικά φιδέ
Ιταλικά φιδέ από τον De Cecco
Τα ιταλικά ζυμαρικά παρασκευάζονται, όπως θα περίμενε κανείς, από αλεύρι σκληρού σίτου και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως και κάθε άλλο ζυμαρικά , ειδικά σπαγγέτι, σπαγγέτι ή άγγελα. το μόνο πράγμα που χωρίζει το ένα από το άλλο είναι το βαθμός λεπτότητας . (Επαγγελματική συμβουλή: αυτό το είδος φιδέων είναι επίσης αυτό που εμφανίζεται μαζί με το ρύζι σε αυτό το διάσημο κουτί & ldquo; San Francisco Treat & rdquo; - έτσι μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό Rice-A-Roni για να μειώσετε το νάτριο και να αλλάξετε τα αρτύματα.)
Ασιατικά φιδέ
Ρύζι φιδέ από Οι Γουόκς της Ζωής
Τα ασιατικά ζυμαρικά φιδιού δεν λέγονται ότι στις πατρίδες τους - στην πραγματικότητα, έχουν μια πληθώρα ονομάτων ανάλογα με την κουζίνα και την καταγωγή - αλλά πήραν το μόνικερ σε αγγλόφωνες περιοχές λόγω του παρόμοιου σχήματος τους με τα ιταλικά φιδέκια: μακρύ και λεπτό . Είναι φτιαγμένα από αλεύρι ρυζιού, το οποίο εξηγεί γιατί μπορείτε να τα βρείτε και ως χυλοπίτες ρυζιού (και τα μπαστούνια ρυζιού είναι το ίδιο πράγμα συστατικό- και γεύση, αλλά ευρύτερο και κολακευτικό σχήμα). Θα βρείτε επίσης παχύτερα φιδέ ρύζι, σε πιάτα όπως pho and bun bo hue , για παράδειγμα.
Noodles σελοφάν και γυάλινα ζυμαρικά
Χυλοπίτες σελοφάν από τον Jon Osborne ( flickr )
Για να συγχέουμε περαιτέρω τα πράγματα, υπάρχουν και σελοφάν και γυάλινα χυλοπίτες, τα οποία θεωρούνται ένας τύπος ασιατικού φιδιού, αλλά είναι φτιαγμένοι από άμυλο φασολιών φασολιών (ή άμυλο γλυκοπατάτας) και μαγειρεύουν καθαρά αντί για λευκό. Εάν μπορείτε να βρείτε μόνο σελοφάν ή γυάλινα χυλοπίτες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά με φιδέ ρύζι, αν και η υφή τους είναι λίγο πιο μαλακή και πιο ζελατινώδης. Τα χυλοπίτες σελοφάν είναι επίσης μια καλή επιλογή εάν είστε χωρίς γλουτένη , αφού είναι κι αυτά!
Μεξικάνικα ζυμαρικά
Fideos από Smitten κουζίνα
Μεξικάνικα ζυμαρικά (που είναι μόνο ισπανικά για & ldquo; noodles & rdquo;) είναι εξαιρετικά παρόμοια με τα ιταλικά φιδέκια σε σχήμα και συστατικά (σιτάρι και νερό), αλλά κόβονται πιο σύντομα πριν συσκευαστούν και συχνά ψήνονται σε λάδι για πιο πλούσια γεύση, αντί να βράσουν . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά ιταλικά φιδέ, χωρισμένα σε μικρότερα κομμάτια σε οποιαδήποτε συνταγή fideos.
Falooda Sev
Falooda sev από τον Saurabh Chatterjee ( flickr )
gwen stefani ηλικία 2017
Και μετά υπάρχουν & ldquo; falooda sev, & rdquo; μια ινδική μορφή φιδέ με φραγκοστάφυλο! Μπορείτε να υποβρύχια σε ασιατικά φιδέ για αυτά εάν δεν πηγαίνετε σε μια ινδική αγορά ή μπορείτε να δοκιμάσετε φτιάχνοντας το δικό σας στο σπίτι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά διαφορετικούς τύπους φιδιών;
Σε μια πρέζα, αν το μόνο που μπορείτε να βρείτε είναι ένα κουτί με ιταλικά φιδέ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε οπουδήποτε θα κάνατε ρύζι φιδέ, fideos ή falooda sev. Θα έχετε σίγουρα μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και υφή, αλλά δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα είναι πολύ καρυκεύματα και σάλτσα ούτως ή άλλως, δεν θα έχει σημασία. Απλώς προσέξτε τις οδηγίες του πακέτου σας, καθώς τα φιδέ σιτάρι θα χρειαστούν να μαγειρέψουν περισσότερο από ό, τι τα ζυμαρικά ρυζιού και σελοφάν, τα οποία θα μετατραπούν σε μανιτάρια μετά από πολύ περισσότερα από λίγα λεπτά στην κατσαρόλα!
(Και ενώ μπορεί να έχετε ακούσει να λέτε φιδέ σοκολάτας , δεν είναι κάποια φανταχτερά επιδόρπια - απλά φανταχτερά σοκολάτα.
Βασικά, τα φιδέ με (σχεδόν) οποιοδήποτε άλλο όνομα θα έχουν τόσο γλυκιά γεύση. Γι 'αυτό, μαγειρέψτε και απολαύστε τους πολλούς τρόπους με τους οποίους ο κόσμος κάνει νουντλς
Noodles Βιετνάμ με κοτόπουλο λεμονόχορτο
Συνταγή τρώει
Το ρύζι φιδέ είναι το ολισθηρό θεμέλιο εξαιρετικά φρέσκων και εξαιρετικά υγιεινών σαλάτας νουντλς από Βιετνάμ, που τρώγονται υπέροχα σε θερμοκρασία δωματίου ή διατηρημένα με απλή ψύξη και μπορούν να υποστηρίξουν οποιοδήποτε πλήθος γαρνιτούρων Βιετναμέζικο μπάρμπεκιου χοιρινό , γαρίδες σχάρας , ή ψημένο φιστίκι ). Κάθε έκδοση είναι γεμάτη με τραγανά λαχανικά όπως καρότα και λαχανάκια, τόνους βοτάνων όπως βασιλικός, μέντα και κόλιαντρο, και πυροδοτείται από την αγαπημένη σάλτσα με πικάντικη-γλυκόξινη-αλμυρή, με χυμό ασβέστη, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη και Χιλή για θερμότητα. Αυτή η έκδοση φέρνει λεμονόχορτο κοτόπουλο στην αφθονία των γεύσεων και των υφών. Να πάρει το Noodles Βιετνάμ με συνταγή κοτόπουλου λεμονόχορτου .
Σούπα νουντλς με κάρυ καρύδας 15 λεπτών
Οι Γουόκς της Ζωής
Εκτός από το ότι είναι μια πανέμορφη σκιά πορτοκαλιού και απίστευτα νόστιμη, αυτή η σούπα συνδυάζεται σε ένα μόνο δοχείο και σε περίπου 15 λεπτά! Μπορείτε να πείτε τέλειο βραδινό βραδινό; Κόκκινη πάστα κάρυ, γάλα καρύδας, σάλτσα ψαριού, σκόρδο, τζίντζερ - αυτή η σούπα δεν χαζεύεις. Υπάρχουν κομμάτια κοτόπουλου που βυθίζονται στον πικάντικο, σύνθετο ζωμό μαζί με τα ζυμαρικά ρυζιού με φιδέ. (Για ένα άλλο εξαιρετικά γρήγορο μπολ, δοκιμάστε αυτό σούπα wakame και καλαμποκιού . Και μετά υπάρχει η ξινή όψη Μαλαισιανή κλασσικός assam laksa .) Φροντίστε να γαρνίρετε με πολλά φρέσκα βότανα. Να πάρει το Συνταγή σούπας καρύδας καρύδας 15 λεπτών .
Pancit Palabok
Τρίσαλλος
Το Pancit είναι ένα Φιλιππινέζικο φαγητό κυρίως, και υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδόσεις του πιάτου noodle με τηγανητό (όπως αυτές) με κοτόπουλο και με χοιρινό ). Αυτή η έκδοση διαθέτει έναν πλούσιο σάλτσα γαρίδας και μια σειρά από γαρνιτούρες (γαρίδες, καλαμάρι, βραστά αυγά και χοιρινή κοιλιά) που μπορείτε να τροποποιήσετε ανάλογα με το γούστο σας. Τεχνικά, η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά bihon, τα οποία είναι λίγο παχύτερα, αλλά τα φιδέ ρύζι θα κάνουν το ίδιο καλά για να σβήσουν όλη τη γαρίδα. Και αν δεν μπορείτε να βρείτε σκόνη achuete σε μια ασιατική αγορά, μπορείτε παραγγείλετε online . Να πάρει το Συνταγή Pancit Palabok .
Πικάντικο Vegan Japchae (Κορεάτικα ζυμαρικά γλυκοπατάτας)
Γη και φούρνος
Το Japchae είναι ένα κορεατικό πιάτο που χρησιμοποιεί νουντλς dangmyeon, που είναι ζυμαρικά σελοφάν από άμυλο γλυκοπατάτας και μπορεί να πωληθεί ως κορεατικά φιδέ. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε απολύτως τα φιδέ ρύζι ή άλλα χυλοπίτες σελοφάν. ο γκουτζουάνγκ , σόγια και σουσάμι με ξύδι ρυζιού, σκόρδο και τζίντζερ θα είναι νόστιμα σε οποιοδήποτε από αυτά και θα ταιριάζουν απόλυτα με τα λαχανικά ανακατεμένα σε αυτό χορτοφάγος αριστούργημα. Να πάρει το Πικάντικη συνταγή Vegan Japchae (Κορεάτικα ανακατεμένα γλυκά πατάτας Noodles) .
Χτένια στον ατμό με σκόρδο και φιδέ
Βρώσιμα κοινότητες
Εδώ είναι ένα κομψό αλλά εύκολο κινεζικό ορεκτικό που μπορείτε να ξεχωρίσετε για την επόμενη συνάντησή σας (ή να κουνηθείτε για το δικό σας δείπνο). Λεπτά χτένια στον ατμό είναι σάλτσα με σόγια, σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδια, και βρίσκονται πάνω από χυλοπίτες σελοφάν. ο όστρακα είναι μια αριστοκρατική πινελιά, αλλά αυτό είναι εξίσου νόστιμο που σερβίρεται σε κανονικά παλιά πιάτα. Να πάρει το Χτένια στον ατμό με συνταγή σκόρδου και φιδέ .
Στιγμιαία Noodles Mason Jar
Το κορίτσι στο Bloor
Είτε είστε οπαδός του Cup Noodles ή ομαδικό Instant Lunch, όλοι έχουμε πάρει κάποια παραλλαγή στη σούπα Styrofoam για ένα γεύμα εν κινήσει, σωστά; Λοιπόν, εδώ είναι μια ενήλικη έκδοση που προετοιμάζετε στο σπίτι, η οποία δεν είναι μόνο πιο υγιεινή, αλλά σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα και τα πρόσθετα σας. Ακόμα προσθέτετε νερό όταν θέλετε να φάτε. (Για μια έκδοση δείπνου που είναι τόσο γρήγορη, αλλά μαγειρεύει σε μια κατσαρόλα και τροφοδοτεί δύο άτομα, πάρτε μας Εύκολη συνταγή Chicken Pho .) Ενώ τα βάζα Mason είναι εξαιρετικά χαριτωμένα, θα μπορούσατε εύκολα να τα συσκευάσετε σε πιο πρακτικά δοχεία με φούρνο μικροκυμάτων που θα χρησιμεύσουν καλύτερα ως μπολ. Αυτό θα μπορούσε ακόμη και να αντικαταστήσει το δικό σας Παράθυρα συνήθεια. Να πάρει το Συνταγή Mason Jar Instant Noodles .
Vegan Peach Summer Rolls με Peanut Sauce
Κουζίνα Lazy Cat
Τα καλοκαιρινά ψωμάκια είναι ελαφριά και φρέσκα, και ένα τέλειο όχημα για να βυθίζετε πολλά κρεμώδη σάλτσα φυστικιών. Είμαστε εθισμένοι στην παραδοσιακή έκδοση με τις γαρίδες, όπως στο δικό μας Βιετναμέζικο στιλ Rolls με συνταγή σάλτσας φυστικιών , αλλά πρόκειται για μια όμορφη παραλλαγή vegan που προσθέτει γλυκά, ζουμερά ροδάκινα στα συνηθισμένα τραγανά λαχανικά, αρωματικά βότανα και ελαστικά φιδέ. Και ναι, υπάρχει και μια σάλτσα φυστικιών. Να πάρει το Vegan Peach Summer Rolls με συνταγή Peanut Sauce .
Ζυμαρικά ομελέτα Vermicelli
Το έργο ζυμαρικών
Στην ιταλική κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε φιδέ όπως θα κάνατε σχεδόν όλα τα ζυμαρικά (για παράδειγμα, με κόκκινη σάλτσα αχιβάδας ή με καλαμάρι, λεμόνι και βότανα , αλλά αυτή είναι μια ασυνήθιστη συστροφή στα χυλοπίτες στα οποία τηγανίζονται σε τραγανό κέικ. Η συνταγή γεννήθηκε ως τρόπος χρήσης των υπολειμμάτων ζυμαρικών και τυχαίνει να είναι ένα εξαιρετικό όχημα για πολλά άλλα υπολείμματα που μπορεί να έχετε λιποθυμήσει στο ψυγείο σας, αλλά είναι επίσης αρκετά καλό ώστε να φτιάξετε μια φρέσκια παρτίδα για αυτό το frittata. Να πάρει το Συνταγή ομελέτας ζυμαρικών Vermicelli .
Πράσινη Χιλή και Μπέικον Βερμικέλι
Ευγενής χοίρος
Για ένα άλλο λιγότερο παραδοσιακό πιάτο ζυμαρικών, δοκιμάστε να στριφογυρίσετε τα φιδέ σας με μια ψητή σάλτσα ντομάτας με πράσινα τσίλι. Επιπλέον, υπάρχει άφθονο μπέικον και παρμεζάνα. (Αν σας αρέσει αυτό, πιθανότατα θα είστε και σε φιδέ με καφέ βούτυρο, λουκάνικο και σπανάκι .) Να πάρει το Συνταγή με πράσινη Χιλή και Μπέικον .
Noodle σούπα
Μαγειρεύοντας τον κόσμο
Ώρα για μια άλλη σούπα, αυτή από το Μεξικό. Υπάρχει ένα μεξικάνικο πιάτο νουντλς που ονομάζεται ξηρή σούπα (ή & ldquo; ξηρή σούπα & rdquo;), η οποία είναι στην πραγματικότητα ένα είδος λαστιχωτής κατσαρόλας, αλλάΑυτόη σούπα είναι ζωηρή και γήινη με κύμινο και σκόρδο. Είτε θα βρείτε ένα πακέτο με χυλοπίτες με ετικέτες fideos είτε θα πρέπει να αντικαταστήσετε σπασμένα φιδέ (ή ακόμη και ζυμαρικά αγγέλου), θα τα τηγανίζετε χρυσά-καφέ αντί να τα βράσετε πριν τα προσθέσετε στον ζωμό με βάση την ντομάτα. Να πάρει το Συνταγή Noodle Soup .
Φαλούδα
Το φαγητό της Sailu
Αν ψάχνετε για ένα μοναδικό και εκπληκτικό επιδόρπιο, τότε μπορείτε να πάτε. Το Falooda είναι μια δημοφιλής ινδική θεραπεία Περσικές ρίζες , πολλαπλών στρωμάτων και πολλών υφών (παρόμοιο με αυτό γεια γεια ). Αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί σιρόπι τριαντάφυλλου για μια όμορφη απόχρωση ροζ και απαλή διάσταση λουλουδιών. Είναι στρωμένο στο ποτήρι με ζελατίνη φράουλας ή βατόμουρου, λαστιχωτούς σπόρους falooda (ή σπόρους βασιλικού, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia), μαλακά φιδάκια σε πλούσιο γάλα με άρωμα τριαντάφυλλου και παγωτό βανίλια, με τραγανό φιστίκι γαρνιτούρα Αντίθετα όλες τις απαλές, κρεμώδεις, λαστιχωτές υφές. (Για ένα άλλο ινδικό γλυκό χρησιμοποιώντας ζυμαρικά, δοκιμάστε semiya payasam ή vermicelli kheer , και αν θέλετε φιδέ και για πρωινό, φτιάξτε ημι-upma .) Να πάρει το Συνταγή Falooda .