Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Είμαστε όλοι για να γιορτάσουμε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου με κάποια πράσινη βλάστηση. Δυστυχώς, φίλοι - ότι η βαμμένη πράσινη μπύρα και το κουλούρι δεν κερδίζουν διατροφικά βραβεία. (Στην πραγματικότητα, αυτόχρωστικές τροφίμωνμπορεί να έχει κάποιες όχι τόσο μεγάλες παρενέργειες.) Εδώ είναι 31 συνταγές για να γιορτάσουμε το πράσινο με τον υγιή τρόπο.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
1. Πικάντικη BLT Green Bloody Marys
Όπως χρειαζόμασταν μια άλλη δικαιολογία για να ξεκινήσουμε τη μέρα με μια Bloody Mary! Αυτή η εορταστική συνταγή παίρνει χρώμα από πράσινες ντομάτες και το λάκτισμά της από jalapeño και χρένο.
2. Μπανάνα Mango Green Smoothie Bowl
Το σπανάκι και το λάχανο είναι υπεύθυνα για την όμορφη πράσινη απόχρωση αυτού του υπέροχου ποτού. Επιπλέον, προσφέρουν τόνους αντιοξειδωτικών και βιταμινών (δηλαδή σιδήρου και βιταμινών Α και Γ). Η μπανάνα και το μάνγκο γλυκαίνουν τα πράγματα (και προσθέστε ακόμη περισσότερη θρεπτική ισχύ).
3. Αυγά ψημένα με βότανα και ρόκα
Αυτό το πιάτο πρωινού είναι εξαιρετικά απλό και μπορεί να φτιαχτεί για να τροφοδοτήσει το πλήθος. Απλώς ρίξτε μερικά αυγά, βότανα και ρόκα σε ένα τηγάνι και ψήστε μέχρι να ψηθούν! Προσθέστε άλλα πράσινα λαχανικά που σας αρέσουν (το πιπέρι ή το jalapeño θα ήταν ιδιαίτερα νόστιμο).
4. Τηγανίτες κολοκυθάκια φέτα
Όταν το κλασικό βουτυρόγαλα και το σιρόπι σφενδάμνου δεν θα το κάνουν, πάρτε τα κέικ στην αλμυρή διαδρομή. (Πιθανότατα θα πάνε καλύτερα με αυτή τη φυσικά βαμμένη πράσινη μπύρα). Αυτοί οι λουκουμάδες παίρνουν το χρώμα τους από σπανάκι και κολοκυθάκια και αρωματίζονται με φέτα, γιαούρτι και άνηθο. Φάε!
5. Τηγανίτες καρύδας πράσινου τσαγιού Matcha
Φτιαγμένες με αλεύρι καρύδας, σκόνη matcha, βουτυρόγαλα και ασπράδια αυγών, αυτές οι τηγανίτες κερδίζουν το υγιές παιχνίδι flapjack. Σερβίρετε μια στοίβα από αυτά τα κακά αγόρια με ελληνικό γιαούρτι, τραγανά φιστίκια και ένα ψιλό μέλι.
6. Superfood Shamrock Smoothie
Το λάχανο και οι μπανάνες βρίσκονται στο επίκεντρο αυτού του πράσινου smoothie πρωινού, ενώ οι σπόροι κάνναβης παρέχουν μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης.
7. Πράσινες τηγανίτες
Το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί cottage προσθέτουν κάποια επιπλέον πρωτεΐνη σε αυτά τα κέικ. Το Swiss chard δημιουργεί το εορταστικό χρώμα και η βανίλια ξεκινάει με κάποια ιδιαίτερη γεύση.
8. Smoothie με αχλάδια και ρόκα
Μια συμπίεση φρέσκου πορτοκαλιού φωτίζει αυτό το πράσινο smoothie. Το ελληνικό γιαούρτι του δίνει ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες σώμα, και η πιπέρι ρόκα προσδίδει μια άτυπη γεύση (η οποία εξισορροπείται από τη γλυκύτητα του αχλαδιού).
Σούπες, σαλάτες και πλευρές
9. Ψητό σκόρδο Colcannon
Το κλασικό ιρλανδικό πιάτο σας δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε λάχανο ή παραδοσιακό λάχανο. (Αν και το λάχανο και το λάχανο θα έχετε διπλά σημεία superfood!)
10. Minted Pea Mash
Αυτό το απλό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο θα ταιριάζει σχεδόν με κάθε γεύμα γιορτής του Αγίου Πατρικίου. Επιπλέον, είναι ανοιχτό πράσινο. Είναι πολύ απλό να φτιάξετε: μόνο ένα βουτύρου βούτυρο, κατεψυγμένα μπιζέλια, μέντα, αλάτι και πιπέρι!
11. Ρύζι ασβέστη κόλιαντρου
Το ρύζι με μεγάλη περιεκτικότητα είναι αρωματισμένο και έχει λίγο χρώμα με (το μαντέψατε) φρέσκο κόλιαντρο και ασβέστη - ένα ευέλικτο, γευστικό πιάτο για οποιοδήποτε τραπέζι!
12. Κατσικίσιο τυρί Polenta με χόρτα Garlicky
Το Polenta είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη και αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Μη διστάσετε να βυθιστείτε σε οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο φυλλώδες πράσινο για το λάχανο - το σπανάκι ή η ρόκα θα ήταν νόστιμο.
13. Τραγανά πράσινα φασόλια με πέστο
Αυτά τα ελαφριά σοταρισμένα πράσινα φασόλια ταιριάζουν απόλυτα με φρέσκο, σπιτικό πέστο. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά φανταχτερό για να ικανοποιήσει τους φαγητούς σε κάθε συγκέντρωση της ημέρας του Αγίου Πάντυ και αρκετά απλό, ώστε το πλήθος που αγαπάει τα πράσινα κουλούρια να μην φοβηθεί.
14. Στοίβες μοτσαρέλας πράσινης ντομάτας
Όχι, αυτές οι πράσινες ντομάτες δεν τηγανίζονται. Αλλά εξακολουθούν να βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της διασκεδαστικής συνταγής σαλάτας. Στρώστε παχιά φέτες φρέσκιας πράσινης ντομάτας με εξίσου μεγέθους φέτες φρέσκου τυριού μοτσαρέλας και ψεκάστε την κορυφή με σάλτσα πράσινης θεάς με βότανα.
Σνακ
15. Πατάτες αβοκάντο
Ναι, το διάβασες σωστά. Πλήρης αποκάλυψη: Αυτή η συνταγή απαιτεί τηγάνισμα των παναρισμένων δακτύλων της νόστιμης, αλλά στοιχηματίζουμε ότι θα λειτουργούσαν εξίσου καλά ψημένα. Ομοίως, δοκιμάστε να φτιάξετε τη σάλτσα κόλιαντρου-λεμονιού με απλό ελληνικό γιαούρτι αντί για μαγιονέζα.
16. Κύπελλα αγγουριού με πικάντικο καβούρι
Όταν κόβονται σε κομμάτια δύο ιντσών και κοίλα, τα αγγούρια κάνουν υπέροχα βρώσιμα ποτήρια σερβιρίσματος! Το ελαφρώς πικάντικο, κρεμώδες γέμισμα καβουριού έχει παρακμή, αλλά δεν θα σας ζυγίσει.
17. Φρέσκο Φασόλι Αμύγδαλο
Αυτή η απλή μετάδοση είναι ιδανική για κοινή χρήση με πλήθος. Επιπλέον, είναι εύκολο να προσαρμόσετε με οποιονδήποτε τύπο φασολιών ή μπιζελιών έχετε. Τα φασόλια Fava δίνουν μια ωραία κρεμώδη υφή, ενώ τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα προσθέτουν λίγο τραγανό.
18. Ρολά αγγουριού
Οι εξαιρετικά λεπτές φέτες αγγουριού δίνουν σε αυτά τα ρολά μια εορταστική εξωτερική στρώση. Στο εσωτερικό, υπάρχει πλούσιο σε πρωτεΐνη ελληνικό γιαούρτι, φέτα, λιαστή ντομάτα και ελιά.
19. Το καλύτερο Πράσινο Φαλάφελ
Το Falafel είναι ένα από αυτά τα μεθυσμένα τρόφιμα (δηλαδή το τέλειο απογευματινό σνακ St. Paddy). Αυτά τα μικρά παιδιά είναι γεμάτα με ρεβίθια πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μαϊντανό, σκόρδο και κόλιαντρο.
20. Kale Chips
Αυτά είναι ένα από τα αγαπημένα μας σνακ - περίοδο. Είναι απλώς ένα μπόνους ότι είναι πράσινο! Επιπλέον, είναι η τέλεια υγιεινή εναλλακτική λύση για τα κανονικά παλιά πατατάκια.
21. Ψωμί καλαμποκιού Πράσινης Χιλής και Τοματίλλου
Τα βότανα και οι πράσινες ντομάτες δίνουν σε αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από το Tex-Mex την ελαφρώς πράσινη απόχρωση. Μετράει, ορκίζομαι!
22. Λεπρέκα
Τα λευκά φασόλια δημιουργούν μια πρωτεϊνική βάση, ενώ το λάχανο δίνει στο πιάτο λίγο χρώμα. Τα κάσιους, το ταχίνι και ο μαϊντανός έχουν επίσης μια υπέροχη εμφάνιση!
θεά της ομορφιάς
Μεσημεριανό και βραδινό
23. Αβοκάντο Mac και τυρί
Αυτό είναι σίγουρο ότι θα είναι ευχαριστημένο από το πλήθος. Το απόλυτο άνετο φαγητό με μια υγιή συστροφή είναι εξίσου παρακμιακό και ομαλό με το αρχικό, με μερικά πρόσθετα θρεπτικά οφέλη. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά ολικής αλέσεως για ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
24. Πράσινη πίτσα χωρίς κόκκους
Ναι, η πίτσα μπορεί πραγματικά να είναι υγιής. Η ζύμη χωρίς κόκκους και μια σειρά από φωτεινά πράσινα καλύμματα κάνουν αυτό το αγαπημένο πιο θρεπτικό ήχο.
25. Kale και τυρί τάρτα με κρούστα Quinoa
Αυτό το τάρτα είναι σαν ένα πιο υγιεινό, πιο υγιές κις με ένα φοβερό ρουστίκ φλοιό από quinoa και cornmeal. Το γέμισμα - λάχανο ή άλλα χόρτα, κρεμμύδια, αυγά και ελληνικό γιαούρτι - είναι εξαιρετικά ομαλό και επιδόρπιο, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά υγιές ώστε μια μικρή φέτα να κάνει το τέλειο brunch ή ελαφρύ γεύμα.
26. Πικάντικο κοτόπουλο Salsa Verde
Η πράσινη σάλτσα για αυτό το πιάτο κοτόπουλου είναι γεμάτη με υγιή βότανα και άλλα καλούδια. Ο βασιλικός, το κόλιαντρο, το μαϊντανό και το jalapeño του δίνουν χρώμα και λίγο λάκτισμα, ενώ μια συμπίεση φρέσκου πορτοκαλιού και ασβέστη φωτίζει τις γεύσεις.
Γλυκα
27. Παγωτό αβοκάντο Vegan και μπανάνα
Η παγωμένη μπανάνα και το αβοκάντο αποτελούν τη βάση αυτού του παγωτού, ενώ το εκχύλισμα καρύδας και βανίλιας φέρνει τη γλυκύτητα. Δεν χρειάζεται παρασκευή παγωτού.
28. Παγωμένο γιαούρτι Chocolate Chip
Ποιος δεν λατρεύει ένα μπολ με παγωτό τσιπ σοκολάτας μέντας; Αυτό όμως είναι διαφορετικό - είναι εξαιρετικά υγιές! Η βάση είναι απλώς ελληνικό γιαούρτι και γάλα καρύδας, και το πράσινο χρώμα προέρχεται από φρέσκο δυόσμο. Δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι επειδή έχετε μερικές κουταλιές αυτής της απόλαυσης.
29. Τυχερές λιπεράδες
Εντάξει, μας πιάσατε. Αυτό δεν μετράει ως ένα υγιεινό πιάτο, αλλά το στιλ Rice Krispies αντιμετωπίζει με εορταστική περιστροφή; Δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε.
30. Ημι-Υγιεινό Μίνι τριφύλλι Cheesecakes
Η γέμιση για αυτά τα μίνι μέντα cheesecakes γίνεται (πιο λίγο) πιο υγιεινό με ελληνικό γιαούρτι. Η συνταγή απαιτεί μια κρούστα ψίχουλου μπισκότων, αλλά δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αραχίδων και σκόνης κακάου για μια θρεπτική συστροφή.
31. Leprechaun Muffins
Ποιος έχει ακούσει ποτέ να βάζει ακτινίδιο σε muffins; Τώρα έχετε (και θα)! Αυτή η συνταγή συνδυάζει το αβοκάντο, τον ασβέστη και το σπόρο φρούτο για μια ελαφρώς πράσινη και γλυκιά απόλαυση.
