Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Πηγαίνετε να φάτε έναν κάκτο — σοβαρά! Τα Nopales, τα μαξιλάρια του κάκτου φραγκόσυκου, έχουν πολλαπλές γαστρονομικές χρήσεις και πιθανά οφέλη για την υγεία.
Κοιτάζοντας ένα κάκτος με τις απειλητικές αιχμές και το σκληρό δέρμα του, μπορεί να μην σκεφτείτε αμέσως, «Ναι, αυτό είναι κάτι που θα μπορούσα να φάω». Αλλά μαντέψτε τι; Ορισμένες μορφές κάκτων είναι βρώσιμες, νόστιμες και αρκετά καλές για εσάς!
Δείτε γιατί μπορεί να είναι καλή ιδέα να κάνετε παρέα με nopales, τα μαξιλάρια του φραγκόσυκου κάκτος .
Τι είναι ο κάκτος nopal;
Ο κάκτος nopal, γνωστός και ως φραγκόσυκο ή opuntia, είναι ένας θάμνος, ανθοφόρος κάκτος εγγενές σε μέρη του Μεξικού, της Αριζόνα, της Μεσογείου, της Αυστραλίας και άλλων περιοχών της ερήμου. Μπορεί να αναγνωριστεί από το πλήθος των συνδεδεμένων μαξιλαριών με ανθισμένα άνθη. (Ένα μαξιλάρι σε άνθηση μοιάζει λίγο με ένα επίπεδο, πράσινο πόδι.)
Τα λουλούδια Nopales είναι γεμάτα με μια παχύρρευστη ουσία με σπόρους που χρησιμοποιείται συχνά σε μαρμελάδες, ζελέ, πίτες, κέικ και άλλα γλυκά. Αλλά οι μίσχοι, τα φύλλα και ολόκληρο το μαξιλάρι (με αφαιρεμένα αγκάθια, βλέμματα) είναι επίσης βρώσιμα. Τα παραδοσιακά μεξικάνικα παρασκευάσματα περιλαμβάνουν το βράσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα και το σοτάρισμα.
Οφέλη των κάκτων nopales
Η επιστήμη εξακολουθεί να εξετάζει τα πιθανά οφέλη των nopales, επομένως ορισμένα διαφημιζόμενα προνόμια ευεξίας είναι αρκετά δοκιμαστικά. Ακολουθεί μια ματιά σε όσα γνωρίζουμε για αυτά τα φρούτα της ερήμου.
σημάδια στοργής από έναν άντρα
Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Σχεδόν κάθε φορά που βλέπετε έντονα χρώματα σε βρώσιμα φρούτα, είναι σημάδι ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά. Αυτό ισχύει σίγουρα για τον Nopales!
Πιο παλιά σπουδές ανακάλυψαν ότι ο καρπός μέσα στα άνθη τους είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά όπως ασκορβικό οξύ, φαινολικά και ένα μείγμα βητακυανίνης και βηταξανθίνης. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής διώχνοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες έξω από τα κύτταρα σας.
Μπορεί να βελτιώσει την κινητικότητα των αρθρώσεων
Δεδομένου ότι καταπολεμούν τη φλεγμονή, τα αντιοξειδωτικά στο φραγκόσυκο θα μπορούσαν να βελτιώσουν την κινητικότητα των αρθρώσεων. Σε ένα μελέτη 2020 , τα άτομα που έπιναν 3 ουγγιές χυμό φραγκόσυκου καθημερινά για 8 εβδομάδες είχαν καλύτερο εύρος κίνησης και μεγαλύτερη ευκολία στις καθημερινές δραστηριότητες από μια ομάδα ελέγχου που έπινε εικονικό φάρμακο.
σύζυγος του Τζον Γκρινς
Θα μπορούσε να βοηθήσει στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
Έρευνες υποδεικνύουν ότι τα nopales μπορεί να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. ΕΝΑ Μελέτη 2014 διαπίστωσε ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έτρωγαν nopales με πρωινό πλούσιο σε υδατάνθρακες είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν. Ωστόσο, αυτή η μελέτη περιελάμβανε μόνο 14 συμμετέχοντες.
Το 2019, ένα μεγαλύτερο συστηματική αναθεώρηση αξιολόγησε τη δυνατότητα του φρούτου για ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ενώ βρήκε ανεπαρκή στοιχεία για να υποστηρίξει τη χρήση nopales για τη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του ήπατος
Το να δείξετε στο συκώτι σας λίγη αγάπη μπορεί να περιλαμβάνει την προσθήκη nopales (ή ένα ποτήρι χυμό nopal) στη διατροφή σας. Σύμφωνα με έρευνα από το 2023 , αυτό έχει να κάνει με την επίδραση του φραγκόσυκου στα τριγλυκερίδια. Βοηθώντας στη μείωση της συσσώρευσης τριγλυκεριδίων, τα nopales θα μπορούσαν να ανακουφίσουν το στρες στο ήπαρ.
Περιέχει ηλεκτρολύτες
Είτε το έχετε παρακάνει με το ποτό είτε έχετε πρόβλημα στο στομάχι, είναι σημαντικό να ενυδατωθείτε με ένα ρόφημα που περιέχει ηλεκτρολύτες. Σκεφτείτε το χυμό φραγκόσυκου ως το ρόφημα που σας ταιριάζει. Έχει κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων ηλεκτρολυτών σας.
Μορφές και δόσεις nopal κάκτου
Εάν μπορείτε να εντοπίσετε φρέσκα nopales όπου ζείτε, το μαγείρεμα μόνοι σας είναι ένας διασκεδαστικός (αν είναι κάπως περίπλοκος) τρόπος για να επωφεληθείτε από τα οφέλη του. Αν όχι, αναζητήστε προϊόντα φραγκόσυκου, όπως χυμούς, φροντίζοντας να ελέγξετε για πρόσθετα σάκχαρα.
Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα συμπλήρωμα. Τα συμπληρώματα Nopales περιέχουν συνήθως 500-650 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα.
Nopal παρενέργειες κάκτου
Ενώ ένα smoothie με φραγκόσυκο ή μια σαλάτα nopales μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας, καταναλώνοντας αυτό κάκτος Τα φρούτα μπορεί να έχουν κάποιες λιγότερο από τις επιθυμητές παρενέργειες, όπως:
- ναυτία
- ήπια διάρροια
- νιώθοντας γεμάτος
Εάν είστε νέοι στα nopales, σιγά σιγά στην αρχή για να δείτε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας.
βλέποντας τον πρώην δημόσια
Takeaway
Μην αφήσετε το «φραγκόσυκο» στο φραγκόσυκο να σας κρατήσει μακριά από αυτό το διαμάντι της ερήμου. Όταν παρασκευάζονται σωστά, τα nopales είναι μοναδική, θρεπτική τροφή. Ελέγξτε τα όταν το καλάθι σας με φρούτα χρειάζεται κάτι λίγο διαφορετικό.
