Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Δεν είναι μυστικό ότι κάνουμε ένα λάκτισμα να κάνουμε τα όχι τόσο υγιή πράγματα λίγο πιο υγιή. Επίσης, δεν είναι μυστικό ότι θέλουμε να γιορτάζουμε και είμαστε οπαδοί που αντιμετωπίζουμε τον εαυτό μας.
Ελπίζουμε να γιορτάσετε τις ειδικές μέρες με τον υγιή τρόπο μαζί μας, είτε αυτό σημαίνει να φτιάξετε ένα κέικ με λιγότερη ζάχαρη, να επιλέξετε πιο υγιεινό ποτό , ή σε λίγα ασκήσεις σωματικού βάρους πριν βγείτε στο πάρτι.
Ανεξάρτητα από την επιλογή σας, έχουμε τους πόρους που χρειάζεστε. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να κάνετε μια συνταγή κέικ (ή γλυκό ψωμί) λίγο πιο υγιεινή, ακολουθούμενη από τις αγαπημένες μας συνταγές κέικ για να γιορτάσουμε οποιαδήποτε περίσταση.
Υγιείς συμβουλές για κέικ
Το Applesauce είναι ο φίλος σας
Αυτό το παλιό αγαπημένο κουτί με φαγητό κάνει υπέροχο υποκατάστατο της ζάχαρης ή του λίπους όταν ψήνετε ένα κέικ (μην προσπαθείτε να τα αντικαταστήσετε ταυτόχρονα).
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με τη σάλτσα μήλου σε αναλογία 1: 1 - απλώς φροντίστε να μειώσετε την ποσότητα γάλακτος, νερού ή άλλου υγρού στη συνταγή κατά 1/4 φλιτζάνι για κάθε φλιτζάνι σάλτσας μήλου.
Για να μειώσετε το λάδι ή το βούτυρο, ξεκινήστε αντικαθιστώντας το μισό λίπος με σάλτσα μήλου. Για παράδειγμα, σε μια συνταγή που απαιτεί 1 φλιτζάνι λάδι, θα χρησιμοποιούσατε 1/2 φλιτζάνι λάδι και 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου.
Αντικαταστήστε το άσπρο αλεύρι
Το λευκό ή «αλεύρι για όλες τις χρήσεις» επεξεργάζεται κατά τρόπο που αφαιρεί το πίτουρο (το εξωτερικό στρώμα του κόκκου) και το μικρόβιο του σίτου, αφαιρώντας όλα τα υγιή υλικά, όπως οι ίνες.
Αντ 'αυτού, αντικαταστήστε το άσπρο αλεύρι για κάτι πιο υγιεινό, είτε πρόκειται για αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι καρυδιού ή μείγμα μερικών διαφορετικών τύπων. Εάν τρώτε χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε γεύμα αμυγδάλου ή αλεύρι φαγόπυρου.
Ρυθμίστε τα καλύμματα
Το κέικ είναι αρκετά γλυκό - γιατί βάζετε πιο εκλεπτυσμένη ζάχαρη στην κορυφή; Αντί για παραδοσιακά παγωμένα και γαρνιτούρα, δοκιμάστε να παγώσετε το κέικ σας με κάτι ελαφρύτερο.
Είμαστε λάτρεις της φρέσκιας κρέμας σαντιγί ή κρέμα καρύδας για άτομα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη μαρέγκα. Αντί για ψεκασμό ή καραμέλα, συμπληρώστε ένα κέικ με φρέσκα φρούτα ή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μαύρη σοκολάτα .
Μειώστε το υπερβολικό λίπος
Το λίπος δεν είναι απαραίτητα ανθυγιεινό, αλλά γιατί να προσθέσετε επιπλέον εάν δεν χρειάζεται; Εκτός από τη σάλτσα μήλου, υπάρχουν πολλά εύκολα και υγιείς αντικαταστάσεις για να μειώσετε το πρόσθετο λίπος σε όλα τα είδη συνταγών ψησίματος.
Ένα από τα αγαπημένα μας υποκατάστατα είναι η πολτοποιημένη μπανάνα. Μόνο 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας λειτουργεί τέλεια στη θέση του 1 φλιτζανιού βούτυρο ή λάδι (απλώς να είστε προετοιμασμένοι για ένα μεγάλο λάκτισμα μπανανών!).
μάσκα με ενεργό άνθρακα και νερό
Για κέικ σοκολάτας, 3/4 φλιτζάνι δαμάσκηνα πουρέ με 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό κάνει ένα άλλο εξαιρετικό υποκατάστατο του βουτύρου (σοβαρά).
Υγιείς συνταγές κέικ σοκολάτας
1. Κέικ παγωτού σοκολάτας με φυστικοβούτυρο
Γνωρίζουμε - είναι δύσκολο να πιστέψουμε μια συνταγή με τίτλο που θα μπορούσε να είναι μια (ημι) πιο υγιεινή επιλογή. Η κρούστα αποτελείται από σπόρους κάνναβης, ημερομηνίες, λιναρόσπορους και σκόνη κακάο.
Η γέμιση είναι όλες οι κατεψυγμένες μπανάνες, οι ημερομηνίες, τα κάσιους, το λάδι καρύδας, το νερό, η σκόνη κακάο και το βούτυρο καρυδιών. Αυτό είναι ένα κέικ που σίγουρα θα ικανοποιήσει αυτό το γλυκό δόντι παρέχοντας παράλληλα θρεπτική αξία. Επιπλέον, δεν είναι υπέροχο;
δύο. Υγιέστερο γερμανικό κέικ σοκολάτας
Η μετριοπάθεια εξακολουθεί να είναι σημαντική με αυτό το πλούσιο, σοκολάτα επιδόρπιο. Η συνταγή παγώματος που συνδέεται εδώ δεν χρησιμοποιεί βούτυρο ή λάδι και παίρνει μια θρεπτική ώθηση από Είμαι γάλα και γάλα καρύδας.
Ο blogger προτείνει δύο συνταγές κέικ για να πάει με το πάγωμα και θα μπορούσατε να υποκαταστήσετε μια φυσική ζάχαρη για τα απλά λευκά πράγματα σε κάθε μία.
3. Κέικ σοκολάτας χωρίς άρωμα
Δεν υπάρχει αλεύρι σε αυτό το απλό κέικ σοκολάτας, αλλά αυτό δεν το καθιστά λιγότερο νόστιμο. Χρειάζεστε μόνο λίγα συστατικά και σχεδόν όλα συσκευάζουν μια διατροφική γροθιά: σοκολάτα ψησίματος,αυγά, βούτυρο ήλάδι καρύδας, σκόνη κακάου και μέλι.
4 . Μπισκότα και κρέμα ελληνικού γιαουρτιού
Τα μπισκότα και η κρέμα είναι μια εικονική γεύση που ικανοποιεί απόλυτα οποιοδήποτε γλυκό δόντι, αλλά οι περισσότερες εκδόσεις συνοδεύονται από αρκετή μεταποιημένη ζάχαρη για να σας κρατήσουν βουητό για ώρες .
Το αλεύρι ολικής αλέσεως και το ελληνικό γιαούρτι σε αυτήν τη συνταγή κάνουν την καλοσύνη των μπισκότων και της κρέμας λίγο πιο θρεπτική.
5. Κέικ με μαύρη σοκολάτα με πεκάν
Συσκευασμένο με ημερομηνίες, σκόνη κακάου και τζίντζερ , αυτό είναι ένα γευστικό κέικ που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Τυρί ρικότα πλούσιο σε πρωτεΐνες, ένα μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη και κομμάτια φρυγανισμένων πεκάν, του δίνουν μια ωραία πυκνή υφή που βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε ένα κανονικό κέικ και μια σοκολάτα.
Υγιείς συνταγές κέικ λαχανικών
6. Κέικ καρότου
Αυτή η πιο υγιεινή συνταγή κέικ καρότου κόβει τη ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι και το υπερβολικό βούτυρο υπέρ των πιο υγιεινών υποκαταστάσεων όπως οι ημερομηνίες, το αλεύρι ολικής αλέσεως και οι μπανάνες.
Προσθέστε μια υγιεινή δόση καρότων, καρύδας, καρυδιών και σταφίδων και έχετε μια τέλεια υφή κέικ με μηδενική προσθήκη ζάχαρης.
Και δεν χρειάζεται να περάσετε το παγωμένο τυρί κρέμας - αυτό απαιτεί κρέμα τυριού που έχει γλυκανθείμέλικαι χυμό ασβέστη. Ναι!
7. Κέικ τεύτλων, σπόρων και πορτοκαλιού αίματος
Τεύτλα και πορτοκάλια αίματος και μικτοί σπόροι - ωχ! Τα τριμμένα φρέσκα κόκκινα τεύτλα δίνουν σε αυτό το κέικ κάποια υφή, θρεπτικά συστατικά και χρώμα, ενώ το πορτοκάλι του αίματος παρέχει μια ισχυρή γεύση εσπεριδοειδών.
Χρυσές σταφίδες και σπόροι στηρίζουν το κέικ για μια νότα γλυκύτητας και τραγανής. Φανταζόμαστε ότι αυτό θα ήταν υπέροχο με ένα κουτάλι ελληνικό γιαούρτι με γλυκό μέλι!
8. Συγκομιδή τούρτα
Αυτό το χορτοφάγο κέικ είναι ιδανικό για όσους δεν έχουν ισχυρό γλυκό δόντι. Τα καρότα, τα κολοκύθια, τα τεύτλα, τα καρύδια και οι σταφίδες του δίνουν μια υπέροχη υφή σαν κέικ καρότου.
Το παγωμένο τυρί κατσικίσιο είναι ένας υπέροχος σταυρός μεταξύ γλυκών και αλμυρών που είναι λίγο πιο τάρτα από το τυπικό παγωτό τυριού.
9. Κέικ σοκολάτας σοκαριστικών συστατικών
Θα βρούμε ένα άκρο εδώ και θα αναφέρουμε το πιο περίεργο συστατικό αυτού του κέικ: το κουνουπίδι.
Μην σταματήσετε να διαβάζετε ακόμα! Σε συνδυασμό με τα βρεγμένα συστατικά και παλλόμενο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το κουνουπίδι βοηθά να δώσει αυτό το κέικ μια ψίχουλα, κέικ υφή.
Επιπλέον, παίρνετε το οφέλη για την υγεία του κουνουπιδιού ενώ τρώτε επιδόρπιο. Κορυφή με α παγωμένο βούτυρο καρυδιού για μερικά νόστιμα, υγιή λίπη. Είναι μια νίκη παντού.
Υγιείς συνταγές κέικ φρούτων
10. Κέικ μανταρινιού χωρίς άρωμα
Αυτή η συνταγή παίρνει τρία μανταρίνια - όλα τα πράγματα - και τα μετατρέπει σε ομαλό πουρέ που καθιστά το προκύπτον κέικ μια γιορτινή απόχρωση κίτρινου-πορτοκαλιού.
Η ζάχαρη, το γεύμα αμυγδάλου και τα αυγά αποτελούν το υπόλοιπο του κέικ για ένα γλυκό, υπερ-εσπεριδοειδές κέικ ιδανικό για μια γιορτή την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Φανταζόμαστε ότι θα ήταν να πεθάνουμε με μια βροχή μαύρης σοκολάτας.
έντεκα. Κέικ σνακ μπανάνας
Κάθε κέικ που μπορεί να μετρήσει ως σνακ παίρνει A + στο βιβλίο μας. Ένας συνδυασμός αλεύρων ολικής αλέσεως και καλαμποκιού δίνει σε αυτό το κέικ φραντζόλας μια ωραία θρυμματισμένη υφή.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε, τη στέβια, τις ώριμες μπανάνες και Βουτυρο Αμυγδαλου παρέχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας.
12. «Κέικ» μόνο με φρούτα
Ειδοποίηση Spoiler: Δεν υπάρχει πραγματική τούρτα… αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη γεύση.
Αυτό το «κέικ» είναι η απόλυτη υγιεινή επιλογή για τον εορτασμό. Θα χρειαστείτε κάποιες σοβαρές δεξιότητες αποφλοίωσης φρούτων και μαχαιριών για να το ξεπεράσετε. Το αποτέλεσμα είναι τόσο εκπληκτικό όσο είναι υπέροχο.
13. Σκούρο πορτοκαλί κέικ σοκολάτας
Σοκολάτα και πορτοκάλι: ένας συνδυασμός γεύσης που παράγεται στον παράδεισο. Αυτή η γιορτινή τούρτα χρησιμοποιεί τριπλά δευτερόλεπτα (λικέρ με πορτοκάλι) και χυμό πορτοκάλι για να προσθέσει μια φρουτώδη γεύση. Η βάση του κέικ είναι αυγό, σκόνη κακάου, ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου - δεν περιέχει βούτυρο ή λάδι.
14. Κέικ στρώματος βατόμουρου
Υπάρχουν βατόμουρα σε κάθε συστατικό αυτού του κέικ - το κτύπημα, το πάγωμα και το γέμισμα. Blueberry-tastic!
Με αλεύρι χωρίς γλουτένη ολικής αλέσεως και πάγωμα με κρεμώδες τυρί, αυτό το κέικ είναι αρκετά γλυκό για επιδόρπιο, αλλά μπορεί επίσης να λειτουργήσει για πρωινό ή σνακ.
δεκαπέντε. Καρπούζι «κέικ»
Εντάξει, τεχνικά δεν υπάρχει κέικ εδώ - αλλά ένα μεγάλο κομμάτι καρπούζι είναι το τέλειο stand-in σε αυτήν τη συνταγή, ειδικά όταν ο καιρός είναι καλός.
Παγωμένο με σαντιγύ καρύδας και πάνω με ψητά αμύγδαλα και φρέσκα φρούτα. Τώρα έχετε ένα επιδόρπιο γεμάτο με φυτικές ίνες στο τραπέζι.
Συμπέρασμα
Αγαπάμε οποιαδήποτε δικαιολογία για να γιορτάσουμε και αγαπάμε το κέικ που συνήθως συνοδεύει μαζί του. Αλλά δεν είναι ποτέ κακή ιδέα να βάλετε κάποιες πιο υγιεινές επιλογές στο τραπέζι.
Μπορείτε να βελτιώσετε τη θρεπτική αξία ενός κέικ, ανταλλάσσοντας λευκό αλεύρι για αλεύρι ολικής αλέσεως ή καρύδι, χρησιμοποιώντας σάλτσα μήλου αντί για ζάχαρη και αντικαθιστώντας λάδι ή βούτυρο με πουρέ μπανάνας.
Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε ραφιναρισμένη ζάχαρη για άλλες πηγές γλυκύτητας, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, στέβια, ημερομηνίες ή φρούτα (όπως ανώμαλες μπανάνες) και λαχανικά (σκεφτείτε καρότα).
Με αυτές τις συμβουλές και υγιεινές συνταγές κέικ, θα μπορείτε να ικανοποιήσετε αυτό το γλυκό δόντι χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Σίγουρα δεν θα παρατηρήσετε καν τη διαφορά. Καλή όρεξη!
