Είναι η σοκολάτα πραγματικά υγιής;

Οι Chocoholics γιορτάζουν κάθε φορά που μια νέα μελέτη επισημαίνει τα οφέλη για την υγεία από τη γλυκιά θεραπεία. (Εννοείς να χαζεύεις ένα κουτί με γλυκά βοήθησε την καρδιά μου Αλλά υπάρχει ένας λόγος που οι γιατροί δεν λένε στους ασθενείς να πάνε στο πλησιέστερο κατάστημα και να πάρουν μερικά φιλιά Hershey. Όσον αφορά την υγεία σας, η σοκολάτα είναι λίγο ανάμικτη σακούλα: Είναι συσκευασμένη μεαντιοξειδωτικά, αλλά πολλές ποικιλίες περιλαμβάνουν επίσης σημαντική ποσότητα ζάχαρης. Βρισκόμαστε λοιπόν στην επιστημονική έρευνα της κρήνης σοκολάτας για να περιγράψουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της απόλαυσης της επόμενης επιθυμίας σας.

άντρες σαν κορίτσι

Το γλυκό σημείο

Τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία της σοκολάτας προέρχονται από το κακάο, συγκεκριμένα τα φλαβονοειδή στο κακάο. Είναι υπεύθυνοι για την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας και μπορεί να προστατεύουν το σώμα σας από διάφορες ασθένειες, όπως το άσθμα, ο διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου. Χάρη στα φλαβονοειδή, οι επιστήμονες έχουν συνδέσει την κατανάλωση κακάου (δηλαδή τρώγοντας σοκολάτα) με τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

1. Μπορεί να ενισχύσει την καρδιά σας.

Η μαύρη σοκολάτα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τη ροή του αίματος, δύο σημαντικές πτυχές της ύπαρξης υγιούς καρδιάς. Σε μια δροσερή μελέτη, όταν οι αυτοδύτες έτρωγαν μαύρη σοκολάτα πριν από την κατάδυση τους, η ροή του αίματός τους αυξήθηκε πραγματικά (σε αντίθεση με τους φυσιολογικούς δύτες , των οποίων η ροή του αίματος μειώθηκε) αφού επέστρεψαν στην επιφάνεια.

2. Μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια μνήμης.

Γεια σου, πού είναι τα κλειδιά μου; Στην τσέπη σου, αγαπητέ. Καθώς μεγαλώνουμε, φαίνεται να γινόμαστε πιο ξεχασμένοι. Ωστόσο, μια συναρπαστική μελέτη διαπίστωσε ότι τα φλαβονοειδή του κακάου θα μπορούσαν να βοηθήσουν να φρενάρουμε την απώλεια μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία - τις φυσιολογικές απώλειες που έχετε κατά καιρούς, όχι τα πιο σοβαρά κενά που συμβαίνουν με το Αλτσχάιμερ.

3. Μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το άγχος.

Όλοι τα καταφέραμε: Όταν τα πράγματα γίνονται δύσκολα, στραφούμε στη σοκολάτα για να μας κάνει να νιώθουμε καλύτερα. Και αποδεικνύεται, το να χτυπάμε τη σοκολάτα όταν αισθανόμαστε συγκλονισμένοι, αγχωμένοι ή ανήσυχοι μπορεί να μην είναι τόσο άσχημα τελικά. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το κακάο μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στη ρύθμιση του άγχους σας, οπότε προχωρήστε και ξαναγεμίστε το κούτσουρο σας (με μαύρη σοκολάτα).

4. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη.

Προτού παρασυρθούμε, ας θυμηθούμε ότι ορισμένες σοκολάτες που αγοράστηκαν από το κατάστημα έχουν τόνους ζάχαρης και επεξεργασμένων συστατικών, ώστε να μην βοηθούν τίποτα. Αλλά οι πολυφαινόλες στο κακάο υψηλής ποιότητας μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα σας βελτιώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη, γεγονός που τελικά μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη.

5. Μπορεί να σας βοηθήσει να προχωρήσετε.

Έγκυες μαμά, όταν θέλετε να αισθανθείτε το μωρό σας να κινείται μέσα στη μήτρα, φάτε λίγο σοκολάτα. Αυτός ή αυτή θα κάνει λίγο δύο βήματα στην κοιλιά σας, επειδή μελέτες δείχνουν ότι τα μωρά κινούνται περισσότερο αφού η μητέρα τρώει τα γλυκά.

Η πικρή (γλυκιά) αλήθεια

Υπάρχει μια μεγάλη προειδοποίηση όταν μιλάμε για τα οφέλη του κακάου: Δεν δημιουργείται ίση όλη η σοκολάτα. Η εκτεταμένη επεξεργασία, καθώς και η προσθήκη ζάχαρης και γαλακτοκομικών προϊόντων στη σοκολάτα γάλακτος, μπορούν να αφαιρέσουν το κακάο από τα θρεπτικά του οφέλη. Έτσι, προτού τελειώσετε να αποθηκεύσετε τα ντουλάπια σας με σοκολάτα, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία:

1. Μπορεί να είναι εθιστικό.

Η σοκολάτα μπορεί να είναι δύσκολο να τοποθετηθεί - περιέχει μερικές εθιστικές ενώσεις, αλλά είναι επίσης τόσο νόστιμο που θέλουμε να συνεχίσουμε να τρώμε περισσότερο. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ήταν τα πιο εθιστικά τρόφιμα για τους εφήβους, αλλά οι Αμερικανοί στο σύνολό τους καταναλώνουν ενάμισι κιλά. κάθε χρόνο. Όπως με όλα, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί - οπότε, μπορείτε να περιορίσετε την πρόσληψή σας σε μία συνεδρίαση.

2. Μπορεί να είναι κακό για το δέρμα σας.

Εάν είστε επιρρεπείς σε ακμή, η φόρτωση στη σοκολάτα μπορεί να επιδεινώσει τα πράγματα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος και της λευκής σοκολάτας. Αλλά η σοκολάτα πιθανώς δεν είναι ο ένοχος εάν ξεσπάσετε στην περίοδο σας (ακόμα κι αν φάτε την εν λόγω σοκολάτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του μήνα). Σε αυτήν την περίπτωση, η μείωση των οιστρογόνων αυξάνει την παραγωγή πετρελαίου, η οποία οδηγεί σε επιπλέον σπυράκια.

3. Μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά.

Πριν φοβηθείτε πολύ το σοκολάτα Kiss που βρίσκεται στην τσέπη σας, περιμένοντας να ξετυλιχτεί, αυτό είναι μόνο για όσους κινδυνεύουν να αναπτύξουν πέτρες στα νεφρά. Επομένως, εάν είστε ένα από αυτά τα άτομα, προσέξτε γιατί η σοκολάτα περιέχει οξαλικά, τα οποία έχουν συνδεθεί με πέτρες στα νεφρά.

4. Μπορεί να σας κάνει να ανησυχείτε.

Εάν τρώτε αρκετή σοκολάτα (μιλάμε τουλάχιστον 5 φλιτζάνια των περισσότερων ποικιλιών), μπορείτε να αυξήσετε την ενέργεια. Αλλά μπορεί επίσης να πρέπει να αντιμετωπίσετε τις αρνητικές παρενέργειες που σχετίζονται με το buzz, όπως άγχος, αφυδάτωση, διάρροια, ευερεθιστότητα και νευρικότητα. Λέμε ότι αυτό μπορεί να συμβεί οποτεδήποτε εξαρτάται πολύ από ένα πράγμα, οπότε απλώς κρατήστε το σε έλεγχο και ελπίζουμε ότι το ελεγχόμενο ποσό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το άγχος αντί να φρικάρετε.

Η κατώτατη γραμμή

Αυτές είναι μερικές από τις κυριολεκτικά εκατοντάδες μελέτες για τη σοκολάτα - και καθώς πέφτουν σε όλο τον χάρτη (Είναι καλό! Είναι κακό! Είναι meh!), Λίγα που μπορούμε να καταλήξουμε οριστικά.

Τούτου λεχθέντος, οι περισσότερες έρευνες υπέρ της σοκολάτας αναφέρουν ότι θα πρέπει να επιλέξετε σκούρο γάλα ή λευκό εάν έχετε την επιλογή (και προσπαθείτε να είστε υγιείς). Ψάξτε για μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο - όσο υψηλότερο, τόσο το καλύτερο. Μύτες κακάου είναι επίσης στην πιο υγιή πλευρά του φάσματος σοκολάτας. Και στο τέλος της ημέρας, ανεξάρτητα από τη μελέτη, η σοκολάτα τρώγεται καλύτερα με μέτρο.

Θέλουν περισσότερα? Μπορείτε να εθιστείτε στη σοκολάτα; Η Επιστήμη εξηγεί

Αρχικά δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2012. Ενημερώθηκε τον Φεβρουάριο του 2017.