Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του καλύτερου πριν και της ημερομηνίας λήξης;
Πιθανότατα το έχετε παρατηρήσει όταν ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ. Σε ορισμένα προϊόντα η ετικέτα γράφει «καλύτερα πριν», ενώ σε κάποια άλλα «ημερομηνία λήξης». Τώρα, μπορεί να μην δώσατε ποτέ μεγάλη σημασία σε αυτό και απλώς να πετάξετε ό,τι έχει παρέλθει. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο ημερομηνιών;Στις ΗΠΑ, οι νόμοι δεν είναι πολύ καλά καθορισμένοι ή αυστηροί όσον αφορά τη χρήση των όρων «ημερομηνία λήξης» και «καλύτερη πριν». Συνήθως, εναπόκειται στις εταιρείες να το ορίσουν ώστε να συμμορφώνεται με το πρωτόκολλο για την ασφάλεια των τροφίμων. Σε γενικές γραμμές, η ημερομηνία λήξης σημαίνει ότι το προϊόν δεν είναι πλέον ασφαλές για κατανάλωση αφού περάσει την ημερομηνία λήξης. Μπορεί να χαλάσει και να προκαλέσει ασθένεια εάν καταναλωθεί μετά την ημερομηνία λήξης. Ενώ το «καλύτερα πριν» λειτουργεί ως κατευθυντήρια γραμμή για τους καταναλωτές ότι ένα προϊόν μπορεί να είναι λιγότερο επιθυμητό μετά την ημερομηνία, μπορεί να χάσει χρώματα, οσμή ή λεπτή υφή κ.λπ., αλλά σε καμία περίπτωση δεν μειώνει την ασφάλειά του για κατανάλωση. Μπορείτε ακόμα να το καταναλώσετε μετά την ημερομηνία και δεν θα προκαλέσει σωματική βλάβη, μπορεί μόνο να είναι λιγότερο νόστιμο.Τα προϊόντα αυγών, όπως τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, φέρουν συνήθως την ένδειξη «καλύτερα πριν», που σημαίνει ότι μπορείτε ακόμα να τα καταναλώσετε εάν πιστεύετε ότι το προϊόν δεν έχει πάει άσχημα. Αν έχετε αυγά που έχουν περάσει τα καλύτερα πριν από το ραντεβού και αναρωτιέστε αν είναι ακόμα ασφαλή για κατανάλωση, διαβάστε!
12 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση αυγών μετά το καλύτερο ραντεβού
1. Αυτή η παρτίδα παράγεται τοπικά;
Κατά γενικό κανόνα, τα αυγά που παράγονται τοπικά μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από τα εισαγόμενα λόγω μεταφοράς. Τα εισαγόμενα αυγά συνήθως πετούν μέσα. Η θερμοκρασία και η υγρασία στον αέρα μπορεί να αλλάξουν δραστικά, παρά την προσπάθεια των παραγωγών να την ελέγξουν. Αυτοί οι παράγοντες μπορεί να κάνουν τα αυγά να χαλάσουν νωρίτερα από το αναμενόμενο. Για τα περισσότερα αυγά, δεν θα είναι ένα ταξίδι με ένα ταξίδι μέχρι να φτάσουν στο ράφι της τοπικής σας αγοράς. Συνήθως χρειάζονται μερικές πτήσεις, βόλτες με φορτηγό, μέσα και έξω από τα ψυγεία της αποθήκης, πριν φτάσουν για την επιλογή σας. Όλα αυτά προσθέτουν στην αβεβαιότητα για το πραγματικό του καλύτερο πριν από την ημερομηνία.Τα αυγά τοπικής παραγωγής υποφέρουν πολύ λιγότερο από ένα τέτοιο φρικτό ταξίδι. Τα αυγά μπορούν να φτάσουν απευθείας από το τοπικό αγρόκτημα στο κοντινό σούπερ μάρκετ, αυξάνοντας την ασφάλεια και τη σταθερότητα της παρτίδας. Μπορεί να θέλετε να παραλείψετε αυτήν την παρτίδα εάν εισάγεται από κάπου μακριά και απλώς προχωρήστε εάν η φάρμα που την παρήγαγε βρίσκεται ακριβώς στη γωνία.
Πολ Μπανκς η Έλενα Κρίστενσεν χωρίστηκε
2. Τα κράτησες στο ψυγείο;
Η διατήρηση των αυγών στο ψυγείο καθυστερεί τη διαδικασία σήψης. Μπορείτε να διατηρήσετε τα αυγά για έως και τρεις εβδομάδες μετά την καλύτερη ημερομηνία, εάν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Όπως όλα τα τρόφιμα, η χαμηλή θερμοκρασία στο ψυγείο καθυστερεί την ανάπτυξη των βακτηρίων και διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα και υγιεινά.Ωστόσο, αναζητήστε τα άκρα και βάλτε τα αυγά σας στην κατάψυξη. Χωρίς αμφιβολία, θα καταστρέψει τη φυσική υφή των αυγών.
3. Είναι χειμώνας ή καλοκαίρι;
Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει πολύ να αποθηκεύουν τα αυγά στο ψυγείο, καθώς πιστεύουν ότι το κρύο αφαιρεί τη φυσική γεύση των αυγών. Μπορείτε να επιλέξετε να αποθηκεύσετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με την εποχή. Εάν είναι καλοκαίρι, η καυτή θερμοκρασία επιταχύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων και θα κάνει εύκολα τα αυγά να μολυνθούν με βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Εάν είναι χειμώνας και φτάσει στο μείον, ο πάγκος της κουζίνας μπορεί να είναι αρκετά κρύος για να αποθηκεύσει τα αυγά για έως και μια εβδομάδα μετά το καλύτερο δυνατό πριν από την ημερομηνία.Αν και ένα πράγμα που πρέπει να σημειώσετε είναι ότι ο πάγκος της κουζίνας είναι ένας ανοιχτός χώρος που δεν θα εμποδίσει τα κελύφη των αυγών σας να έρθουν σε επαφή με βακτήρια στον αέρα. Η διατήρησή τους στο ψυγείο είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την ανάπτυξη βακτηρίων, ανεξάρτητα από την εποχή.
4. Μυρίζει αστεία όταν το σκάς;
Πηγή: http://Giphy.com
Μια αστεία μυρωδιά θα μπορούσε να υποδηλώνει ότι το αυγό έχει ήδη χαλάσει. Τα αυγά συνήθως δεν έχουν απωθητική μυρωδιά. Αν υποψιάζεστε ότι όλη η παρτίδα έχει πάει άσχημα, ανοίξτε τη μία και δείτε. Αν κάποιος είναι κακός, οι πιθανότητες είναι κακές και οι υπόλοιποι.
5. Πώς ακούγεται όταν το κουνάς;
Ένα υγιεινό, φρέσκο αυγό δεν πρέπει να κάνει ήχο όταν ανακινείται απαλά. Αντίθετα, λόγω του αέρα που διεισδύει στο κέλυφος αφού χαλάσει, ένα κακό αυγό θα γέμιζε με αέρα, οπότε έβγαζε κάποιο ήχο όταν κουνηθεί. Προσπαθώντας να ανακινήσετε μερικά αυγά στην παρτίδα μετά την καλύτερη ημερομηνία για να προσδιορίσετε εάν ο αέρας έχει εισβάλει στο κέλυφος για να προσδιορίσετε πόσο ασφαλές είναι να συνεχίσετε να καταναλώνετε τα αυγά.
6. Χρησιμοποιήστε ένα φως
Κάτω από μια λάμψη φωτός, ένα υγιές αυγό θα πρέπει να φαίνεται διαυγές και ημιδιαφανές με λεπτό κέλυφος, ενώ ένα σάπιο αυγό θα πρέπει να είναι λασπωμένο κάτω από ένα φως. Η χρήση φωτός για τον προσδιορισμό της ποιότητας των αυγών είναι στην πραγματικότητα ένα διασκεδαστικό πείραμα στο μάθημα επιστήμης για πολλά παιδιά. Εάν έχετε παιδιά, πιθανότατα γνωρίζετε ήδη αυτό το κόλπο από το επιστημονικό έργο των παιδιών σας!
πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει η αιμορραγία από την εμφύτευση
7. Βάλτε το αυγό σε ένα μπολ με νερό
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα σάπια αυγά γεμίζουν με αέρα που διεισδύει στο κέλυφος. Το να βάλετε το αυγό σε ένα μπολ με νερό βοηθάει να δείτε αν το αυγό είναι γεμάτο αέρα ή όχι. Εάν επιπλέει, τότε μάλλον έχει χαλάσει καθώς υπάρχει αρκετός αέρας μέσα στο αυγό. Αν βυθιστεί, φαίνεται καλό και μπορείτε να το μαγειρέψετε!
8. Τι θα μπορούσατε να πάρετε από το να τρώτε αυγά πριν από το ραντεβού;
Λοιπόν, τίποτα, αν τα αυγά σας είναι ακόμα καλά μετά το καλύτερο πριν από το ραντεβού. Ωστόσο, η κατανάλωση σάπιων αυγών πριν από την ημερομηνία θα μπορούσε να έχει ορισμένες σοβαρές επιπτώσεις. Μπορεί να πάθετε τροφική δηλητηρίαση, που οδηγεί σε διάρροια, πυρετό, ναυτία και μυϊκό πόνο, κ.λπ. Θα χρειαστεί ιατρική φροντίδα εάν γίνει σοβαρή. Σε ορισμένες ηπιότερες περιπτώσεις, οι ασθενείς θα αναρρώσουν μόνοι τους μετά από μερικές βάναυσες βόλτες στην τουαλέτα.Για άτομα με μακροχρόνια νόσο ή αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, τα βακτήρια θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε περαιτέρω επιπλοκές όπως δυσκολία στην αναπνοή, πόνο στο στήθος, ακόμα και αυταπάτη.
9. Υπάρχουν κανόνες που να απαγορεύουν στα καταστήματα να πουλούν αυγά πριν από τις ημερομηνίες;
Όχι. Σε αντίθεση με τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη ημερομηνίας λήξης, όλα τα καλύτερα προϊόντα πριν από την ημερομηνία υπόκεινται σε πιο χαλαρή ρύθμιση, καθώς αυτά τα προϊόντα μπορούν πράγματι να καταναλωθούν με ασφάλεια μετά την ημερομηνία καλύτερής τους πριν. Τα περισσότερα καταστήματα θα μειώσουν την τιμή των προϊόντων που πρόκειται να φτάσουν στα καλύτερά τους πριν από την ημερομηνία ή ακριβώς την καλύτερη πριν την ημερομηνία. Παρόλο που δεν υπάρχουν αυστηροί κανονισμοί κατά της πώλησης προϊόντων διατροφής πριν από την καλύτερη ημερομηνία. Τα περισσότερα καταστήματα εξακολουθούν να επιλέγουν να απορρίπτουν τα προϊόντα της που έχουν περάσει την ημερομηνία για να αποφύγουν τη δημόσια κατακραυγή και τη διαμάχη.
10. Ποια είναι μερικά κοινά βακτήρια που βρίσκονται στα σάπια αυγά;
Pseudomonas, Proteus, Alcaligenes, Aeromonas και κολοβακτηρίδια, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες. Όλα αυτά τα βακτήρια προκαλούν τροφική δηλητηρίαση και μολύνουν τον ασθενή μέσω της άμεσης κατάποσης της τροφής. Αυτά τα βακτήρια αναπτύσσονται όταν τα αυγά δεν αποθηκεύονται σωστά, η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, πολύ κοντά σε άλλα τρόφιμα κ.λπ.Για ένα φυσιολογικό άτομο με υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, αυτά τα βακτήρια δεν θα οδηγήσουν σε θάνατο. Μερικές επώδυνες επισκέψεις στο μπάνιο ή στο νοσοκομείο, ίσως. Για τους ηλικιωμένους ή τους νέους, αυτό μπορεί να είναι θανατηφόρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση αυγών πριν από το ραντεβού συνήθως δεν συνιστάται σε άτομα με ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα.
11. Ποιος φταίει εάν πάθεις τροφική δηλητηρίαση από την κατανάλωση αυγών πριν από την ημερομηνία;
Πηγή: http://Giphy.com
Αν και δεν υπάρχουν αυστηροί νόμοι που να περιορίζουν τα καταστήματα να πουλούν αυγά πριν από την ημερομηνία, θα μπορούσε να είναι σκάνδαλο ή αγωγή για την εταιρεία εάν ο πελάτης υποφέρει από οποιεσδήποτε επιπλοκές από την κατανάλωση των αυγών. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με το σούπερ μάρκετ σας εάν αγοράσατε αυγά πριν από την ημερομηνία και εμφανίσατε συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωσή τους.Το ίδιο και για τα εστιατόρια. Σε κάθε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, ειδοποιήστε την αρχή εάν υποψιάζεστε ότι το εστιατόριο χρησιμοποιεί ακάθαρτα ή χαλασμένα αυγά στα προϊόντα του. Αλλά αν αγοράσετε τα αυγά πριν από το καλύτερο πριν από την ημερομηνία και απλά αποφασίσετε να τα φάτε ένα μήνα μετά και αρρωστήσετε, αυτό είναι θέμα σας.
όταν επιτέλους συνειδητοποιήσεις
12. Μπορώ να βράσω το αυγό και να σκοτώσω τα βακτήρια;
Όχι, δυστυχώς δεν λειτουργεί έτσι. Μόλις το αυγό μολυνθεί με τα βακτήρια, δεν υπάρχει διαφυγή. Μπορείτε να πετάξετε μόνο το αυγό γιατί δεν είναι πια καλό για κατανάλωση. Ακόμη και μετά το μαγείρεμα του αυγού, το χαλασμένο αυγό θα σας κάνει να αρρωστήσετε. Μην εμπιστεύεστε όλα τα «hacks» στο διαδίκτυο που σας διδάσκουν πώς να κάνετε ξανά φρέσκο το αυγό σας με μαγικό τρόπο. Αν οι καλές μέρες έχουν φύγει, έχουν φύγει, δεν υπάρχει σωτηρία σε αυτό. Πέτα το στον κάδο απορριμμάτων για χάρη όλων.
Σχετικό άρθρο: 10 DIY μάσκες αυγών για την ανάπτυξη και την τριχόπτωση
Βαρεθήκατε να δοκιμάζετε κάθε προϊόν ανάπτυξης μαλλιών και τριχόπτωσης; Εδώ είναι 10 DIY μάσκες αυγών για την ανάπτυξη των μαλλιών σας και για την πρόληψη της τριχόπτωσης.
Περίληψη
Υπάρχουν τόσα πολλά να μάθετε για τα αυγά, το πιο βασικό συστατικό, αλλά και το πιο περίπλοκο. Την επόμενη φορά που θα κάνετε μια βόλτα στην αγορά, σκεφτείτε πόσο ασφαλή θα είναι τα αυγά για τη διάρκεια που θέλετε να είναι. Τα αυγά μπορεί ακόμη και να λήξουν πριν από την καλύτερη ημερομηνία για διάφορους λόγους. Πάντα να ελέγχετε προσεκτικά πριν το καταναλώσετε, ακόμη και πριν από το καλύτερο πριν από το ραντεβού, και να δίνετε διπλή προσοχή όταν ξεπερνά τα καλύτερά του πριν από την ημερομηνία!
