Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το μέλι δεν πάει άσχημα, αλλά μπορεί να χάσει τη γεύση του ή να ζυμωθεί εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Αποθηκεύστε το μέλι σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από το φως του ήλιου.
Μέλι είναι ένα βόμβος -άξιο βασικό στοιχείο κουζίνας. Αυτό το γλυκό, σιροπιαστό υγρό είναι μια ευέλικτη τροφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα είδη συνταγές , από αλμυρό έως γλυκό. Επιπλέον, έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Πώς πρέπει όμως να αποθηκεύσετε αυτή την κολλώδη ουσία; Είναι ψυγείο ή ράφι; Και κάνει μέλι αλοιώνω?
Θα μέλισσα χαίρομαι που το μαθαίνω μέλι δεν πάει άσχημα με την παραδοσιακή έννοια. Είναι μια φυσικά διατηρημένη τροφή, χάρη στη δουλειά των μελισσών. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα παραμείνει φρέσκο για πάντα.
Συνεχίστε την ανάγνωση για συμβουλές σχετικά με την αποθήκευση μέλι και πώς να καταλάβετε αν έχει περάσει την ακμή του.
Το μέλι κάνει κακό;
Μέλι δεν πάει άσχημα αν έχει αποθηκευτεί σωστά. Με την πάροδο του χρόνου, το μέλι μπορεί να σκουρύνει και να αλλάξει η γεύση του, αλλά αυτά δεν είναι σημάδια αλλοίωσης. Αυτό σημαίνει ότι είναι ακόμα ασφαλές για φαγητό!
Το μέλι δεν πάει άσχημα γιατί είναι φυσικά υψηλά επίπεδα ζάχαρη και τα χαμηλά επίπεδα υγρασίας εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων. Χωρίς βακτήρια, δεν μπορείτε να έχετε αλλοίωση. Επιπλέον, το μέλι είναι όξινο που το βοηθά να απομακρύνει τα μικρόβια.
Και αν αυτό δεν είναι αρκετό για να προστατεύσει αυτό το χρυσό ελιξίριο, οι μέλισσες που το φτιάχνουν προσθέτουν ένα ένζυμο που ονομάζεται οξειδάση γλυκόζης στο μέλι. Αυτό δημιουργεί υπεροξείδιο του υδρογόνου που βοηθά περαιτέρω στη διατήρηση του μέλι και αποτρέψτε την αλλοίωση. Και ναι, είναι το ίδιο υπεροξείδιο του υδρογόνου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε πληγές.
ραντεβού με ένα κορίτσι με προβλήματα μπαμπά
Τούτου λεχθέντος, περιστασιακά το μέλι μπορεί να ζυμωθεί εάν πάρει υγρασία σε αυτό. Εάν συμβεί αυτό, θα δείτε να σχηματίζονται φυσαλίδες ή αφρός στην επιφάνεια του μέλι , και έχει ξινή μυρωδιά. Το μέλι που έχει υποστεί ζύμωση είναι συνήθως εντάξει για κατανάλωση, αλλά μπορεί να μην σας αρέσει η funky γεύση.
Πώς να καταλάβετε αν το μέλι έχει χαλάσει
Μέλι δεν πάει άσχημα. Μπορεί να παραμείνει βρώσιμο για χρόνια, αλλά επειδή είναι φυσικό προϊόν και απαλλαγμένο από χημικές βλάβες, αλλάζει με την πάροδο του χρόνου.
Το μέλι σας μπορεί να σκουρύνει και να αλλάξει η γεύση του, αλλά δεν χρειάζεται να το σκουπίσετε. Αυτά είναι σημάδια ότι είναι στα πρόθυρα της κρυστάλλωσης.
Αποκρυστάλλωση
Η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διαδικασία που συμβαίνει όταν εισέρχονται τα σάκχαρα μέλι απορροφούν την υγρασία από τον αέρα. Το διάλυμα γίνεται κορεσμένο και αρχίζουν να σχηματίζονται κρύσταλλοι ζάχαρης. Μόλις συμβεί αυτό, το μέλι γίνεται παχύρρευστο και δύσκολο να χυθεί.
Αγαπώ το αγόρι μου τόσο πολύ που πονάει
Είναι επίσης μια εύκολη λύση αν δεν σας αρέσει η υφή του κρυσταλλωμένου μέλι . Απλώς τοποθετήστε το βάζο σε ένα μπολ με ζεστό νερό και περιμένετε να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Μπορείτε να ζεστάνετε απαλά το βάζο ή το μπουκάλι σε ζεστό νερό. Μην το αφήσετε να ξεπεράσει τους 110°F για να μην το κάψετε. Επίσης, οι περισσότεροι μελισσοκόμοι θα πρότειναν να ζεσταίνονται μόνο λίγο τη φορά.
Μπορεί επίσης να δείτε λευκούς ή ανοιχτό καφέ κρυστάλλους ζάχαρης στο κάτω μέρος του βάζου ή να επιπλέουν μέσα μέλι . Μην πανικοβάλλεστε! Είναι απολύτως φυσιολογικό και δεν σημαίνει ότι το μέλι σας έχει χαλάσει.
Μούχλα
Ένα πράγμα που μπορεί να κάνει μέλι φαίνεται σαν να έχει πάει άσχημα βλέπεις μούχλα στην επιφάνεια. Εάν είστε ένοχοι ότι χρησιμοποιείτε κουτάλια κρούστας για να αφαιρέσετε το μέλι, μπορεί να έχετε εισαγάγει σωματίδια τροφής και μικρόβια στο βάζο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη σπόρων μούχλας ή βακτηρίων στην επιφάνεια του μελιού σας. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιείτε καθαρά σκεύη.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι
Αν και το μέλι δεν κάνει κακό, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για τη σωστή αποθήκευση αυτής της κολλώδους ουσίας.
Αποθηκεύστε το μέλι σας σε ένα αεροστεγές δοχείο και κλείστε το καπάκι σωστά μετά από κάθε χρήση για να αποτρέψετε τη μόλυνση από τις βλαβερές ουσίες που ελλοχεύουν στο περιβάλλον. Επίσης, εμποδίζει το μέλι σας να απορροφήσει την υγρασία.
Το μέλι αποθηκεύεται καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος όπως το ντουλάπι ή το ντουλάπι. Δεν χρειάζεται να το βάλετε στο ψυγείο .
Γιατί το μέλι έχει ημερομηνία λήξης;
Οι ημερομηνίες λήξης του μελιού υπάρχουν για λόγους ποιοτικού ελέγχου. Ορίζονται από τον κατασκευαστή και σας λένε πόσο καιρό εγγυώνται ότι το μέλι θα παραμείνει φρέσκο. Επιτρέπουν επίσης στο παντοπωλείο να εναλλάσσει το απόθεμα έτσι ώστε οι πελάτες να αγοράζουν το νεότερο διαθέσιμο μέλι.
Αν αγοράσετε ένα βάζο με μέλι που πλησιάζει στην ημερομηνία λήξης του, θα πρέπει να είναι καλό να το φάτε. Απλώς κάθεται στο ράφι για λίγο. Εφόσον έχει αποθηκευτεί σωστά και είναι ακόμα σφραγισμένο, θα πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Τα οφέλη του μελιού
Το μέλι έχει α τόνος των οφελών για την υγεία. Εχει αντιοξειδωτικό , αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριδιακή δράση. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, να καταπραΰνει τον πονόλαιμο και να επιταχύνει την επούλωση.
Ακολουθούν μερικά άλλα πιθανά προνόμια υγείας:
πόσο καιρό πρέπει να διαρκέσει μια διακοπή της σχέσης
- καταπραΰνει το έκζεμα
- βοηθά στην υγεία του δέρματος
- αντικαρκινικές επιδράσεις
- μειώνει τα λίπη στο αίμα
- καταστέλλει βήχας
- βοηθά στη διαχείριση Διαβήτης
- επιταχύνει την επούλωση των πληγών
- μειώνει τη φλεγμονή των αεραγωγών
- έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες
- μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- διευκολύνει βρογχικο Ασθμα και συμπτώματα βρογχίτιδας
Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, είναι μπορεί να βοηθήσει με προβλήματα γαστρεντερικού σωλήνα και περιοδοντική νόσο. Ναι, το μέλι είναι μια αληθινή σούπερ τροφή!
Απλώς έχετε κατά νου, ότι το να τρώτε ένα γαλόνι μέλι την ημέρα a la Winnie the Pooh μπορεί να μην είναι υγιές. Το μέλι είναι γεμάτο με ζάχαρη, επομένως η κατανάλωση τεράστιων ποσοτήτων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παθήσεων όπως η παχυσαρκία ή Διαβήτης . Επίσης, δεν είναι μια θεραπεία για όλα. Επισκεφτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν αντιμετωπίζετε οποιεσδήποτε ανησυχίες για την υγεία σας.
Πάρε μακριά
Το μέλι είναι αρκετά σκληροπυρηνικό. Δεν πάει άσχημα, αλλά η γεύση και η εμφάνισή του μπορεί να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου. Εάν εισέλθει υγρασία σε αυτό, μπορεί να ζυμωθεί, αλλά αυτό δεν το καθιστά επικίνδυνο για κατανάλωση. Απλώς μην εκπλαγείτε αν έχει λίγο funky γεύση.
Βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύετε σωστά το μέλι σας σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερή θερμοκρασία δωματίου και θα είστε έτοιμοι για τα επόμενα χρόνια.
