Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Εικόνα από τον Shannon Orcutt
Τα ψωμάκια Paninis και 10 δολάρια μπορεί να είναι ζεστά στο κύκλωμα του μεσημεριανού γεύματος αυτές τις μέρες, αλλά ποια ήταν η πρώτη & ldquo; It & rdquo; σάντουιτς? Κανένα άλλο από το κλασσικό κλαμπ - ένα τέλειο στρώμα συγχώνευσης κοτόπουλου, μπέικον, μαρούλι, ντομάτας και μην ξεχάσετε το μαγιονέζικο. Διαβάστε παρακάτω καθώς αποικοδομούμε τα στρώματα και ανακαλύψτε ποιος, τι, πού, πότε και γιατί πίσω από το πάντα δημοφιλές - και τώρα πιο υγιές - σάντουιτς κλαμπ.
Μια σύντομη ιστορία ενός ψηλού σάντουιτς
Σε αντίθεση με τα τραγανά στρώματα του τώρα εμβληματικού σάντουιτς, η προέλευση του κλαμπ σάντουιτς δεν είναι τόσο εύκολη στην προβολή. Σύμφωνα με τη δημοφιλέστερη θεωρία, το κλαμπ σάντουιτς εφευρέθηκε γύρω στο 1894 στο Saratoga Club House, μια αποκλειστική ένωση τυχερών παιχνιδιών στο Saratoga Springs της Νέας Υόρκης. Είναι ss ακόμα για συζήτηση , ωστόσο, εάν ο ιδρυτής ή ο σεφ του Club House ήταν ο πρώτος που δημιούργησε την πανύψηλη στοίβα κρέατος, μαρουλιού, ντομάτας και ψωμιού. Διασκεδαστικό γεγονός: Η μικρή πόλη πίστα αγώνων στην πολιτεία της Νέας Υόρκης πρέπει να ήταν λίκνο της εφεύρεσης το 1800, επειδή το BFF του κλαμπ σάντουιτς, το τσιπ πατάτας, ήταν εφευρέθηκε επίσης στο Saratoga Springs , το 1853.
Ευτυχώς για όλους, το αστέρι sammie εγκατέλειψε τα τραπέζια τζόγου και σύντομα έγινε επιτυχία σε όλη τη χώρα. Από φανταχτερά εστιατόρια έως ταπεινά μεσημεριανά σημεία έως πρώην King Edward VIII Τραπέζι τραπεζαρίας, το σάντουιτς κλαμπ καταφέρνει να είναι ικανοποιητικό, σπιτικό και α λίγο λαμπερό όλα ταυτόχρονα.
Το Σάντουιτς Τώρα
Μπείτε σε οποιοδήποτε δείπνο, ντελικατέσεν ή μοντέρνο & ldquo; Nouveau American & rdquo; Το μπιστρό και το κερδοφόρο σάντουιτς κλαμπ θα είναι πιθανότατα στο μενού (συνήθως πάνω από το εξίσου πανταχού παρόν χάμπουργκερ). Τα βασικά συστατικά είναι: φρυγανισμένο ψωμί, γαλοπούλα σε φέτες ή κοτόπουλο, μπέικον, μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα. Το Club είναι στενός συγγενής του εξίσου αγαπημένου BLT, το οποίο αποτελείται από μπέικον, μαρούλι και ντομάτα. Το Club ήρθε στον κόσμο λίγο νωρίτερα από τον απλούστερο ξάδελφό του, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα ευχάριστο πλήθος με το επιπλέον στρώμα της κρεατικής καλοσύνης. Η μόνη πραγματική διαμάχη του Club είναι το αίνιγμα της γαλοπούλας / κοτόπουλου. Πουρίστες αρέσουν αρχή τροφίμων James Beard επιμείνετε στη χρήση κοτόπουλου, αν και η γαλοπούλα είναι στην πραγματικότητα πιο συχνή αυτές τις μέρες. Το σάντουιτς έχει συνήθως μια μεσαία φέτα ψωμί (οι λάτρεις των υδατανθράκων χαίρονται!), Αλλά αυτό μπορεί να αφαιρεθεί για να κάνει ολόκληρο το shebang πιο εύκολο να φάει.
Πώς να φτιάξετε το πιο υγιεινό σάντουιτς Club
Συνολικά, το κλαμπ σάντουιτς δεν είναι ένα υπερ-παρακμιακό γεύμα. Όμως, όπως και κάθε σάντουιτς, υπάρχουν πολλές στρατηγικές για την ενίσχυση των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών και για τη μείωση των ενοχλητικών λιπαρών και θερμίδων. Ακολουθούν μερικές στρατηγικές για να φτιάξετε το πιο υγιεινό σάντουιτς κλαμπ ποτέ.
Ψωμί: Η αρχική συνταγή απαιτεί λευκό τοστ, αλλάυπο 100% ψωμί ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεωςγια να αποκτήσετε πιο σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και γεύση. Οι παραδοσιακοί μπορεί να τρέμουν, αλλά η αποξήρανση της μεσαίας φέτας μπορεί επίσης να μειώσει τις θερμίδες.
Ντομάτα: Εάν δεν είναι σπασμένο, μην το διορθώσετε!Ντομάτεςείναι καλόπιστες τροφές, οπότε κόψτε πολλά από ταλυκοπένιο- φορτωμένες ομορφιές.
Μαρούλι: Τα περισσότερα κλαμπ παίρνουν το πράσινο τους από μαρούλι παγόβουνου ή romaine, αλλά γιατί να σταματήσετε εκεί; Υπάρχουνπολλές άλλες επιλογέςγια να διαλέξετε, οπότε ρίξτε μια ματιά στο μανάβικο πριν πάτε στο ταμείο. Σπανάκι πλούσιο σε βιταμίνες, εξωτικά κόκκινα φύλλα και πικάντικη ρόκα είναι όλοι απροσδόκητοι - και πιο υγιείς - τρόποι για να γεμίσετε ένα σάντουιτς κλαμπ με γεύση και αντιοξειδωτικά.
Τουρκία ή κοτόπουλο: Το πλούσιο σε πρωτεΐνες, κρέας deli χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί εύκολα να μπαίνειεπικίνδυνο φαγητόπεριοχή, επειδή αυτά τα lil & rsquo; φέτες λευκού κρέατος συχνά συσκευάζουν μια ισχυρή γροθιά νατρίου. Εάν αγοράζετε από τον πάγκο deli, επιλέξτε γαλοπούλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή κρέας στήθους κοτόπουλου. Εάν το DIY είναι περισσότερο το στυλ σας, δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για να φτιάξετε τοκαλύτερη ψητή γαλοπούλαπάντα.
Μπέικον: Από παγωτό έως πίτσα, το μπέικον μπορεί να κάνει σχεδόν οτιδήποτε καλύτερο. Δυστυχώς, δεν είναι εξαιρετικά υγιές - δύο φέτες περιέχουν 70 θερμίδες και 6 γραμμάρια λίπους. Για να κάνετε το μπέικον όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, δοκιμάστε να το ψήσετε στο φούρνο ή να το μαγειρέψετε χαμηλό και αργό σε ένα τηγάνι - μια διαδικασία που ονομάζεται απόδοση - που επιτρέπει στο κρέας να διαχωριστεί από το λίπος. Στραγγίστε και πετάξτε το λιωμένο λίπος μπέικον (yum;) και κρατήστε τις τραγανές λωρίδες για το σάντουιτς. Μια άλλη επιλογή είναι να αποκτήσετε την ίδια καπνιστή γεύση proscuitto ή παγκέτα, που είναι πολύ ελαφρύτερες επιλογές. Ή αφαιρέστε εντελώς το κρέας και απολαύστε μερικά σπιτικό tempeh & ldquo; facon. & rdquo;
Ενδέχεται: Το λιγότερο υγιεινό συστατικό του κλαμπ σάντουιτς είναι σαφώς το κτύπημαμαγιονέζαπου μαζεύει και τις τρεις φέτες ψωμιού. Μόνο δύο κουταλιές της σούπας έχουν περίπου 200 θερμίδες και 24 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 4 γραμμαρίων κορεσμένου λίπους. Δεν είναι αρκετά - ειδικά δεδομένου ότι τα περισσότερα εστιατόρια χρησιμοποιούν περισσότερο από αυτό που σερβίρει σε ένα σάντουιτς. Ανταλλάξτε mayo για υγιή καρδιάπουρέ αβοκάντο,πράσινο μάγκοή πάρτε κάποια επιπλέον πρωτεΐνη με απλώνοντας ψωμί με χούμους ή αλμυρό ελληνικό γιαούρτι.
Μαγείρεμα: Η προετοιμασία ενός κλαμπ σάντουιτς έχει να κάνει με τη συναρμολόγηση, επειδή τα συστατικά απλώς τεμαχίζονται και στοιβάζονται. Φροντίστε να ψήνετε το ψωμί και από τις δύο πλευρές για να αποφύγετε τις υγρές φέτες, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε τρία κομμάτια ψωμιού. Προσθέστε μερικές εορταστικές οδοντογλυφίδες ή ομπρέλες κοκτέιλ για να κρατήσετε τα πάντα μαζί. Απλώς μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε προτού κάνετε chomping!
Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος να φτιάξετε σάντουιτς κλαμπ; Πείτε μας στα παρακάτω σχόλια ή tweet τον συγγραφέα @SophBreene .
russell crowe wiki
