Ο φρέσκος χυμός λεμονιού μπορεί να διαρκέσει έως και 4 ημέρες στο ψυγείο ενώ ο χυμός λεμονιού του εμπορίου μπορεί να διαρκέσει έως και 12 μήνες. Οι σωστές μέθοδοι αποθήκευσης μπορούν να διατηρήσουν το χυμό λεμονιού σας φρέσκο για περισσότερο.
alex choi καθαρή αξία 2018
χυμό λεμονιού είναι ευέλικτο AF. Όχι μόνο είναι φορτωμένο με ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες , έχει και χυμός λεμονιού οφέλη ομορφιάς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως α συντηρητικό τροφίμων ή καθαριστικό πολλαπλών χρήσεων . Το μειονέκτημα? Ο χυμός λεμονιού μπορεί να κάνει κακό.
Δείτε πόσο διαρκεί ο χυμός λεμονιού, συν συμβουλές αποθήκευσης για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του.
Κάνει κακό ο χυμός λεμονιού;
Ναι! Ο χυμός λεμονιού μπορεί να κάνει κακό. Στην αρχή, μπορεί να παρατηρήσετε ότι έχει ελαφρώς αλλοιωμένη γεύση ή οσμή. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να αναπτύξει μούχλα και βακτήρια, κάνοντας τη γεύση και τη μυρωδιά 10/10 ταγγισμένη. Μπλιαχ.
Τα καλά νέα είναι ότι, ενώ μπορεί να χαλάσει, ο χυμός λεμονιού διαρκεί πολύ καιρό όταν αποθηκεύεται σωστά. Επιπλέον, είναι γεμάτο με κιτρικό οξύ που δρα ως φυσικό συντηρητικό .
Πόσο διαρκεί θα ρωτήσετε; Λοιπόν, ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού είναι καλός για έως και τέσσερις ημέρες όταν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αλλά οι εμπορικές μάρκες μπορούν να διαρκέσουν οπουδήποτε από 3 έως 12 μήνες, ανάλογα με τον τρόπο αποθήκευσης.
Τι κάνει τον χυμό λεμονιού να πάει άσχημα;
Όπως συμβαίνει με όλα τα ευπαθή τρόφιμα και ποτά, μόλις ανοίξετε το δοχείο αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση. ο διαδικασία αλλοίωσης ξεκινά μόλις το υγρό εκτεθεί στον αέρα και τους μικροοργανισμούς.
Ο χυμός λεμονιού είναι ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μαγιάς, μούχλας και βακτηρίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι χυμοί λεμονιού του εμπορίου περνούν από ένα θερμικό παστερίωση διαδικασία πριν χτυπήσετε το ράφι.
Η παστερίωση σκοτώνει τυχόν μολυντές μικροοργανισμών που θα μπορούσαν να υπάρχουν στον χυμό, καθιστώντας το υγρό εμπορικά αποστειρωμένο. Η διαδικασία επιτρέπει επίσης στον χυμό να διατηρεί τις ελκυστικές του ιδιότητες (π.χ. γεύση, οσμή, χρώμα) για τους καταναλωτές. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός λεμονιού του εμπορίου έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τον χυμό που στύβεται απευθείας από τα ίδια τα λεμόνια.
προσευχές για χρήματα
Κίνδυνοι από την κατανάλωση χαλασμένου χυμού λεμονιού
Ο χαλασμένος χυμός λεμονιού μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση. Σύμφωνα με την Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) , είναι ένας ερεθισμός ή λοίμωξη στο πεπτικό σύστημα, που προκύπτει από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή ποτών.
όταν τρώτε ή πίνετε κάτι που είναι μολυσμένο με μικροοργανισμούς, όπως μαγιά, μούχλα ή βακτήρια. Τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:
- κρυάδα
- ναυτία
- διάρροια
- εμετός
- κράμπες
- αφυδάτωση
- στομαχόπονοι
- σωματική αδυναμία
Τα συμπτώματα συνήθως ξεκινούν μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση κακής τροφής, αλλά μερικές φορές μπορεί να χρειαστούν έως και δύο ημέρες.
Ζητήστε ιατρική βοήθεια εάν τα συμπτώματά σας είναι εξαιρετικά σοβαρά ή εάν διαρκούν περισσότερο από 24 ώρες.
Πώς να καταλάβετε αν ο χυμός λεμονιού έχει χαλάσει
Δείτε πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ο χυμός λεμονιού σας δεν είναι ασφαλής στη χρήση:
- Ελέγξτε για μούχλα. Τσεκάρετε το χυμό σας αν δείτε σημάδια μούχλας. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει πολύ καλά το δοχείο για να καταστρέψετε τυχόν βακτήρια που παραμένουν.
- Έλεγχος χρώματος. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού έχει πολύ ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Όμως, ο κακός χυμός λεμονιού θα έχει σκούρο ή θολό χρώμα.
- Πάρτε μια καλή, μεγάλη μυρωδιά. Αν εντοπίσετε άλλες οσμές εκτός από φρέσκο χυμό λεμονιού, ήρθε η ώρα να το πετάξετε.
- Τεστ γεύσης. Ο χαλασμένος χυμός χάνει τη χαρακτηριστική του γεύση εσπεριδοειδών. Αντί να είναι ξινό και ελαφρώς γλυκό, θα έχει άσχημη και πικρή γεύση.
Η διάρκεια ζωής του χυμού λεμονιού
Η διάρκεια ζωής του χυμού λεμονιού εξαρτάται από το εάν:
- διατηρείται στο ψυγείο ή στο ντουλάπι
- φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο
- φρέσκο στυμμένο ή παστεριωμένο χυμό του εμπορίου
Ο φρέσκος χυμός λεμονιού έχει διάρκεια ζωής περίπου 3-4 ημέρες εάν φυλάσσεται στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο.
Λόγω της παστερίωσης και των πρόσθετων συντηρητικών, εμπορικό εμφιαλωμένο ο χυμός λεμονιού έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ένα μη ανοιγμένο μπουκάλι μπορεί να διαρκέσει για 3-6 μήνες στο ντουλάπι ή 6-12 μήνες στο ψυγείο.
PSA : Πετάξτε τον φρεσκοστυμμένο χυμό που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από μία ημέρα.
Πώς να κάνετε τον χυμό λεμονιού να διαρκέσει περισσότερο
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε όλο τον φρέσκο ή εμπορικό χυμό λεμονιού είναι σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτό ελαχιστοποιεί την έκθεσή του σε οξυγόνο και μικροοργανισμούς που οδηγούν σε γρήγορη αλλοίωση.
Εάν έχετε λίγο χρόνο για να σκοτώσετε, μια άλλη επιλογή είναι η κονσερβοποίηση του χυμού. Ο σωστά κονσερβοποιημένος χυμός λεμονιού μπορεί να διαρκέσει για χρόνια . Για να κονσερβοποιήσετε το χυμό, βάλτε το χυμό λεμονιού να πάρει βράση. Δεν είστε σίγουροι ότι μπορείτε; Εδώ είναι του Μεγάλου μας Οδηγός για αρχάριους για την κονσερβοποίηση τροφίμων στο σπίτι .
Εάν έχετε λίγο επιπλέον χυμό λεμονιού ξέρετε ότι γνωρίζετε ότι δεν θα χρησιμοποιηθεί πριν τη λήξη του, η κατάψυξή του είναι πάντα μια επιλογή. Απλώς φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο αποθήκευσης φιλικό στον καταψύκτη.
συμβουλές για να γίνεις καλός φιλητής
Επαγγελματική συμβουλή : Οι δίσκοι παγοκύβων επιτρέπουν τη βέλτιστη αποθήκευση και σας επιτρέπουν να ξεπαγώνετε όσο λίγο θα θέλατε κάθε φορά.
Πάρε μακριά
Ο χυμός λεμονιού είναι ένα ευέλικτο προϊόν και κάνει κακό. Προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής του και να αποφευχθεί η πρόωρη αλλοίωση, πρέπει να δοθεί προσοχή στον τρόπο αποθήκευσης.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού διαρκεί έως και τέσσερις ημέρες στο ψυγείο όταν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο. Ο παστεριωμένος χυμός που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να διαρκέσει 3-6 μήνες στο ντουλάπι ή έως και ένα χρόνο στο ψυγείο.
Εάν πιστεύετε ότι το λεμόνι σας έχει χαλάσει, μην είστε προσεκτικοί και πετάξτε το. Δεν αξίζει να γίνει η τουαλέτα σας το κύριο πιεστήριό σας ως αποτέλεσμα τροφικής δηλητηρίασης.
