Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το λάδι καρύδας είναι βασικό στοιχείο ομορφιάς και νοικοκυριού. Αλλά όπως όλα τα λάδια, λήγει. Ευτυχώς, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής περίπου 3 ετών όταν αποθηκεύεται σωστά.
Το λάδι καρύδας είναι ένα σκληρά εργαζόμενο προϊόν με πολλές χρήσεις. Είτε λοιπόν ψάχνετε για ένα περιποίηση μαλλιών , ενυδατική κρέμα δέρματος , Μαγειρικό λάδι , ή φυσικό αποσμητικό , το λάδι καρύδας έχει την πλάτη σας.
Το να έχετε κάποια σε αναμονή είναι πάντα καλή ιδέα, αλλά λήγει το λάδι καρύδας; Θα πρέπει να ξανασκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ξεχασμένο μπουκάλι που κρύβεται στο πίσω μέρος του ντουλαπιού; Λοιπόν εξαρτάται. Ευτυχώς, η διάρκεια ζωής της καρύδας είναι αρκετά μεγάλη, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν την περιφέρετε στο στόμα σας ή την ρίξετε στον καφέ σας.
Για να διασφαλίσετε ότι αξιοποιείτε στο έπακρο το προϊόν σας και παρακάμπτετε τυχόν πιθανά προβλήματα, συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πόσο καιρό πριν το λάδι καρύδας χαλάσει και πώς να καταλάβετε εάν το λάδι καρύδας είναι κακό.
Το λάδι καρύδας κάνει κακό;
Όπως κάθε άλλο προϊόν διατροφής, το λάδι καρύδας μπορεί να κάνει κακό. Τα καλά νέα είναι ότι έχει σχεδιαστεί για να είναι ανθεκτικό, οπότε έχετε αρκετό χρόνο πριν συμβεί αυτό.
Το λάδι καρύδας διατίθεται σε δύο ποικιλίες - μη επεξεργασμένο ή παρθένο λάδι καρύδας και εξευγενισμένο λάδι . Το μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας συμπιέζεται από κρέας καρύδας και έχει φυσικό άρωμα και γεύση καρύδας. Δεν υφίσταται περαιτέρω επεξεργασία.
σημάδια ότι έχει ακόμα συναισθήματα για σένα
Το εξευγενισμένο λάδι συμπιέζεται από κόπρα, το οποίο είναι αποξηραμένο κρέας καρύδας. Στη συνέχεια, μπορεί να αποκολληθεί, να πλυθεί για να αφαιρεθούν τα ελεύθερα λιπαρά οξέα, να λευκανθεί και να αποσμηθεί. Δεν έχει σημαντικό άρωμα ή γεύση καρύδας.
Και γιατί έχει σημασία αυτό; Επειδή η διάρκεια ζωής του λαδιού καρύδας ποικίλλει ανάλογα με τη μορφή του. Το μη επεξεργασμένο παρθένο λάδι καρύδας είναι το πιο μακροχρόνιο, με διάρκεια ζωής έως και 3 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά. Από την άλλη πλευρά, το εξευγενισμένο λάδι καρύδας έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής και θα πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 18 μηνών από το άνοιγμα του βάζου ή του μπουκαλιού.
Ωστόσο, μετά από γύρω 12 μήνες , τα επίπεδα των ωφέλιμων λιπαρών οξέων αρχίζουν να πέφτουν, επομένως είναι καλύτερο να αντικαθιστάτε το λάδι καρύδας σας κάθε χρόνο.
Γιατί το λάδι καρύδας κάνει κακό;
Γενικά, ο λόγος για τον οποίο το λάδι καρύδας καταστρέφεται είναι ότι έχει εκτεθεί στον αέρα και το φως. Αυτό προκαλεί μια διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση, όπου οι αλυσίδες λιπαρών οξέων στο λάδι έπαθε βλάβη και σχηματίζουν ασταθείς ενώσεις που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.
carina lau tony leung
Ελεύθερες ρίζες είναι μόρια υψηλής αντίδρασης που μπορούν βλάπτουν τα κύτταρα και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Τα έλαια, συμπεριλαμβανομένου του λαδιού καρύδας, μπορεί να ταγγίσουν και να αναπτύξουν μια δυσάρεστη οσμή και γεύση εάν αποθηκευτούν λανθασμένα. Οι κύριοι παράγοντες που προκαλούν τάγγιση είναι:
- υγρασία
- φως
- θερμότητα
- αέρας
- μερικά μέταλλα
- βακτήρια και άλλα μικρόβια
Έτσι, για να διαρκέσει περισσότερο το λάδι καρύδας και να παραμείνει σε καλή κατάσταση, αποθηκεύστε το προσεκτικά!
Πώς να καταλάβετε εάν το λάδι καρύδας έχει χαλάσει
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε την ημερομηνία λήξης ή θέλετε να ελέγξετε ξανά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αισθήσεις σας για να διαπιστώσετε εάν το λάδι είναι ακόμα καλό.
- Μυρωδιά . Μια έντονη μυρωδιά καρύδας είναι ένα σημάδι ότι το παρθένο λάδι είναι ακόμα φρέσκο, ενώ μια δυσάρεστη οσμή μπορεί να σημαίνει ότι γίνεται ταγγό. Ρωτήστε τον εαυτό σας αν μυρίζει ξινή, μούχλα ή σαν μπογιά. Σε αυτή την περίπτωση, ήρθε η ώρα να το βάλετε. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι το εξευγενισμένο λάδι δεν πρέπει να έχει άρωμα καρύδας.
- Εμφάνιση . Το λάδι καρύδας πρέπει να φαίνεται λευκό ή ελαφρώς κίτρινο. Εάν έχει γίνει πιο σκούρο, έχει ένα περίεργο χρώμα ή είναι θολό με αιωρούμενα μαύρα ή άλλα χρωματιστά σωματίδια, μάλλον έχει περάσει τα καλύτερά του. Θα μπορούσε επίσης να έχει ασφυξίες που αναπτύσσονται, σχηματίζοντας μικρές αποικίες. Μπλιαχ!
- Υφή . Το φρέσκο λάδι καρύδας θα είναι είτε υγρό είτε στερεό, ανάλογα με το αν το αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Εάν είναι υγρό, θα πρέπει να έχει μια παχιά, γυαλιστερή υφή. Αν είναι συμπαγές, θα πρέπει να έχει ομοιόμορφη υφή. Εάν το λάδι σας γίνει κοκκώδες, ρευστό ή σαν πηγμένο γάλα, πρέπει να το αφαιρέσετε.
- Γεύση. Ένα σύντομο γλείψιμο θα πρέπει να αποκαλύψει μια ελαφρώς γλυκιά, ξηρή γεύση. Εάν είναι ξινό, πικρό ή ακόμα και άγευστο, τότε ήρθε η ώρα να πείτε αντίο.
Πώς να κάνετε την καρύδα να διαρκεί περισσότερο
Το μυστικό για να διασφαλίσετε ότι το λάδι καρύδας σας διαρκεί περισσότερο είναι η σωστή αποθήκευση. Δείτε τι πρέπει να κάνετε για να το διατηρήσετε φρέσκο AF:
σκιά ματιών για σκούρα πράσινα μάτια
- Κρατήστε το σφραγισμένο. Το λάδι καρύδας θα χαλάσει πιο γρήγορα αν δεν το κρατήσετε ερμητικά κλειστό για να αποτρέψετε την είσοδο αέρα και φωτός. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι καλά τοποθετημένο μετά από κάθε χρήση.
- Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να επιταχύνει την οξείδωση, επομένως αποθηκεύστε το λάδι καρύδας σας σε σκοτεινό, ξηρό μέρος για να επιβραδύνετε τη διαδικασία.
- Διατηρώ ψυχρόν. Η κατάψυξη του λαδιού καρύδας σας μπορεί να σας βοηθήσει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, καθώς είναι λιγότερο επιρρεπές στην οξείδωση. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει σφραγιστεί σωστά.
- Αποφύγετε τη ζέστη. Εάν δεν θέλετε να διατηρήσετε το λάδι σας στο ψυγείο, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε μακριά από πηγές θερμότητας. Επιλέξτε ένα ντουλάπι ή συρτάρι σε ένα δροσερό χώρο του σπιτιού σας. Αποφύγετε λοιπόν χώρους κοντά στην κουζίνα ή τον φούρνο.
- Να είσαι καθαρός. Χρησιμοποιήστε μόνο καθαρά σκεύη για να αφαιρέσετε το λάδι καρύδας σας. Η χρήση ενός βρώμικου κουταλιού από το πλάι του νεροχύτη μπορεί να εισάγει βακτήρια και σωματίδια τροφής, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία αλλοίωσης.
- Αγορά σε μικρές παρτίδες. Πάρτε αρκετό λάδι καρύδας για να διαρκέσει μερικούς μήνες για να αποφύγετε την καταστροφή του πριν το χρησιμοποιήσετε. Σκεφτείτε τι σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το λάδι και πόσο θα χρησιμοποιήσετε. Η επένδυση σε μια κανάτα γαλονιού μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιδέα εάν χρησιμοποιείτε μόνο την περίεργη κουταλιά εδώ και εκεί.
Το να διατηρείτε το λάδι καρύδας σας φρέσκο και ασφαλές για κατανάλωση ή χρήση δεν είναι επιστήμη. Με λίγη επιπλέον φροντίδα και προσοχή, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το λάδι σας διαρκεί για μήνες ή και χρόνια!
Πάρε μακριά
Το λάδι καρύδας είναι ένα ευέλικτο, γευστικό και υγιεινό μαγείρεμα και οικιακό προϊόν. Ωστόσο, παρόλο που έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, μπορεί να χαλάσει εάν δεν αποθηκευτεί σωστά.
Μπορείτε να ελέγξετε τη φρεσκάδα αναζητώντας αλλαγές στη μυρωδιά, την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση. Εάν δεν είστε σίγουροι, το να τυλίγετε το λάδι είναι μια σοφή κίνηση.
Για να διατηρήσετε το λάδι καρύδας σας για όσο το δυνατόν περισσότερο και να αποφύγετε να ταγγίσει, σφραγίστε καλά το μπουκάλι μετά από κάθε χρήση και αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό και στεγνό μέρος. Η ψύξη μπορεί να σας βοηθήσει να παρατείνετε ακόμη περισσότερο τη διάρκεια ζωής του. Τέλος, χρησιμοποιήστε μόνο καθαρά σκεύη για να βγάλετε το λάδι καρύδας σας και αγοράστε μικρές παρτίδες για να αποφύγετε τη σπατάλη. Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το λάδι καρύδας σας παραμένει φρέσκο και ασφαλές για χρήση κάθε φορά.
