Ο απόλυτος οδηγός για κάθε τύπο ποτού αλκοολούχων ποτών

Τα κόκκινα σόλο κύπελλα είναι καλά γιαμπάρμπεκιου πίσω αυλήκαι ορισμένοι καλλιτέχνες μουσικής χώρας , αλλά όταν διοργανώνουμε ένα δείπνο ή νιώθουμε φανταχτερό, προτιμούμε να πίνουμε τα ποτά των ενηλίκων μας από ελαφρώς πιο εξελιγμένα αγγεία. Και, σαν να αισθάνεσαι ότι ένας κακός που κρατάει μαρτίνι δεν ήταν αρκετός, υπάρχει επιστημονικός λόγος να είσαι επιλεκτικός για το ποτήρι σου.

Το δοχείο στο οποίο ρίχνετε το ποτό σας μπορεί να σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τα αρώματα και το σώμα του ποτού για να βελτιστοποιήσετε τη γεύση, λέει ο David 'Rev' Ciancio, ιδιοκτήτης Idle Hands Bar και διευθυντής μάρκετινγκ για Schweid & Sons . Μερικές έρευνες δείχνουν ακόμη και ότι το σχήμα του ποτηριού σας μπορεί να επηρεάσει πόσο και πόσο γρήγορα πίνετε. Το σχήμα γυαλιού επηρεάζει το ρυθμό κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012, Aug. 7 (8): 1932-6203.

Εκτός από την επιστήμη, υπάρχουν ορισμένα γυάλινα σκεύη, γιατί έτσι οι άνθρωποι απολάμβαναν πάντα αυτά τα ποτά, εξηγεί η Geza Horvath, σομελιέ για τη Νέα Υόρκη. Βιοτεχνικό μπιστρό . Και φυσικά η κομψότητα ορισμένων γυαλιών (παρά την αδυναμία τους) μπορεί να δώσει στα άτομα μια αντίληψη για μια καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης αλκοόλ, προσθέτει Ματ Γκορέκι , ειδικός και σύμβουλος μπύρας.

Είστε έτοιμοι να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ποτό σας (και να παραμείνετε αριστοκρατικοί το κάνετε); Διαλέξτε το δηλητήριό σας παρακάτω και μάθετε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε γουλιά.

Μπύρα

Αμερικανική πίντα

Μερικές φορές ονομάζεται αναδευτήρας, η αμερικανική πίντα συνήθως κρατά 16 ουγγιές αφρού. Έχει ένα απλό, κυλινδρικό σχήμα που σταδιακά διευρύνεται στην κορυφή και προορίζεται γενικά για λάγκερ ή καφέ μπίρες, εξηγεί ο Ciancio. Αν και το μεγάλο, φαρδύ ποτήρι είναι φθηνό στην κατασκευή και εύκολο στην κατανάλωση (καθιστώντας το βασικό στα περισσότερα μπαρ), στην πραγματικότητα δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις σε πολλές μπύρες βιοτεχνίας, προσθέτει. (Δοκιμάστε μια από τις παρακάτω επιλογές.)

Imperial Pint

Οι αμερικάνικες και οι αυτοκρατορικές πίντες έχουν τα ίδια βασικά χαρακτηριστικά (προορίζονται να κρατήσουν μπύρα, είναι φτηνές και είναι εύκολο να πιουν), αλλά η βρετανική έκδοση του ποτηριού πίντας είναι 20 ουγγιές με μια ελαφριά ράχη προς την κορυφή που διευκολύνει τη στοίβαξη ενός barback. Η Ciancio συνιστά αυτό το γυαλί για αγγλικές μπίρες.

πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του piercing θηλής

Πίλσερ

Ενώ το όνομα το καθιστά προφανές κατάλληλο για το κλασικό pilsner, ο Ciancio προσθέτει ότι άλλες μπύρες γερμανικού τύπου όπως bock ή kölsch είναι επίσης ωραίο να πιείτε από αυτό το ποτήρι. Το ψηλό, κωνικό σχήμα αποτυπώνει την ανθρακοποίηση και το χρώμα ενός pilsner επιτρέποντας τη δημιουργία αφρώδους κεφαλιού.

Snifter

Επίσης γνωστό ως μπράντυ snifter, κονιάκ γυαλί, ή μπαλόνι, ένα snifter είναι ένα ποτήρι κοντού στελέχους με φαρδύ κάτω μέρος και σχετικά στενή κορυφή. Η ευρύτερη βάση επιτρέπει χώρο για στροβιλισμό για να απελευθερώσει αρώματα, τα οποία στη συνέχεια παγιδεύονται στη στενή κορυφή. Ένας στρογγυλεμένος πυθμένας καθιστά εύκολο το φλιτζάνι στο χέρι σας, θερμαίνοντας ταυτόχρονα το ποτό. Η Ciancio συνιστά τη χρήση αυτού του τύπου γυάλινων σκευών για έντονες μπύρες με έντονα αρώματα, όπως κρασιά κριθαριού, δυνατές μπίρες, τετράκλινα ή βαρέα. Αυτό το ποτήρι αναμένεται να είναι χρήσιμο, επίσης, αν είστε ποτό μπράντυ.

Ποτήρι μπύρας σίτου

Παρόμοια με τα ποτήρια pilsner, η μπύρα σίτου ή τα γυαλιά weizen είναι λίγο πιο λεπτά, επιτρέποντας περισσότερη κεφαλή (ή αφρό αφρού) στην μπύρα, εξηγεί ο Ciancio. Τα ψηλά και λεπτά γυαλικά βοηθούν επίσης στην ενίσχυση των αρωμάτων και είναι ιδανικά για τις ομώνυμες μπύρες τους.

Κούπες και Steins

Ενώ το Ciancio προειδοποιεί για τεράστιες μπανιέρες, κούπες και steins λογικού μεγέθους είναι ιδανικά για κόκκινες μπίρες, lagers, porters, stouts ή οτιδήποτε ισχυρό με βαθιές γεύσεις. Η φαρδιά, κυλινδρική κούπα έχει παχιά γυάλινα τοιχώματα για τη μόνωση της μπύρας σας και μια μεγάλη λαβή το καθιστά εύκολο στη μεταφορά χωρίς να ζεσταθεί κατά λάθος το ποτό σας.

παράξενα πράγματα να κάνεις στον άντρα σου

Πόντοι μπόνους για μπύρες Snobs

Ψάξτε για δαντέλα. 'Εάν το ποτήρι σας έχει μια ωραία δαντέλα (δακτυλίους από αφρώδες υλικό) καθώς πίνετε, αυτό σημαίνει ότι το άτομο που σας εξυπηρετεί νοιάζεται για την εμπειρία σας και το ποτήρι έχει καθαριστεί σωστά', λέει ο Ciancio. Αποφύγετε τις παγωμένες κούπες. Ένα πολύ κρύο ποτήρι μπορεί να μειώσει τη γεύση της ζυθοποιίας σας. «Ορισμένες μπύρες, όπως οι βαρέλι, σερβίρονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου», λέει. Ο αφρός είναι ο φίλος σας. Αν και ο αφρός μπορεί να ήταν ένα σημάδι ανησυχίας στις μέρες σας, μην ανησυχείτε. 'Προφανώς δεν θέλετε ένα ποτήρι γεμάτο φυσαλίδες, αλλά ένα ωραίο κεφάλι σε μια μπύρα όχι μόνο αναδεικνύει τα αρώματα, αλλά προστατεύει επίσης την μπύρα από να ζεσταθεί πάρα πολύ γρήγορα και κρατά την μπύρα να κινείται στο ποτήρι σας' Ο Ciancio εξηγεί.

Υγρό

Μαρτίνι

Αν και η πρώτη γουλιά μπορεί να είναι ένας αγώνας για να μην χυθεί, υπάρχει ένα σημείο στο σχήμα κώνου γυαλιού μαρτίνι: εμποδίζει το διαχωρισμό των συστατικών σας, λέει ο Betsy Fischman, συνιδρυτής του BoozeMenus.com. Το μακρύ στέλεχος διασφαλίζει επίσης ότι τα χέρια σας δεν θα επηρεάσουν τη θερμοκρασία του ποτού. Ως μπόνους, 'το ποτήρι μαρτίνι είναι σέξι ανεξάρτητα από το ποιος το κρατάει!' Ο Fischman λέει.

Τεμαχισμένο

Το κουπέ ήταν το φλάουτο της Σαμπάνιας της γενιάς των παππούδων μας, αλλά σήμερα μεταμορφώνεται στο ποτήρι για πολλά κοκτέιλ, λέει ο Fischman. Σκεφτείτε πλαϊνά, daiquiris και Μανχάταν. Επιπλέον, το στέλεχος διατηρεί το ποτό σας δροσερό και φαίνεται κομψό και φιλόξενο.

Ουίσκι διαλελυμένο

Το γυαλί highball είναι ιδανικό για ανθρακούχα κοκτέιλ, λέει ο Fischman. «Είναι καλύτερο να διατηρείτε λιγότερο επιφανειακό υγρό εκτεθειμένο στον αέρα», εξηγεί. «Όσο πιο εκτεθειμένο, τόσο πιο γρήγορα θα εξατμιστεί η ανθρακική, αφήνοντάς σας ένα επίπεδο ποτό». Παραγγείλετε ένα τζιν και τονωτικό, σκωτσέζικο και σόδα, ή ένα συνδυασμό οτιδήποτε και σόδας, και συχνά θα βρείτε τον εαυτό σας να κρατά ψηλά.

Lowball

«Το να πίνεις ένα κοκτέιλ θα πρέπει να είναι μια ευχάριστη εμπειρία, και η παρουσίαση και η απόλαυση συμβαδίζουν», λέει ο Fischman. Τα γυαλιά Lowball είναι ιδανικά για αλκοολούχα ποτά ή κοκτέιλ με ποτά (σκεφτείτε το scotch ή το μπράντυ που σερβίρεται στα βράχια) γιατί κατά μέσο όρο δύο έως τέσσερις ουγγιές Ωραίο, αφού πίνετε ένα κοκτέιλ δύο ουγγιών σε ένα highball 10 ουγγιών μπορεί να αισθανθείτε λίγο αδέξια.

Κρασί

Τουλίπα ή λευκό ποτήρι κρασιού

Συνήθως, το λευκό και το ροζέ κρασί σερβίρονται σε λεπτές γυάλινες σκεύες σε σχήμα τουλίπας και αυτό δεν οφείλεται μόνο στην παράδοση. Τα μικρότερα ποτήρια βοηθούν στην επιβράδυνση οποιασδήποτε αύξησης της θερμοκρασίας από τα παγωμένα ποτά, ενώ το στέλεχος του ποτηριού σας επιτρέπει να κρατάτε το ποτό σας χωρίς να τα ζεσταίνετε τα χέρια σας, εξηγεί ο Horvath.

Ποτήρι κόκκινου κρασιού

Τα κόκκινα κρασιά πρέπει να σερβίρονται σε μεγαλύτερα γυαλιά σε σχήμα μπολ για να αυξήσουν την επιφάνεια και να επιτρέψουν περισσότερη απελευθέρωση αρώματος, λέει ο Horvath. Εάν έχετε μόνο μεγαλύτερα ποτήρια, μην φρικιαστείτε: Το λευκό κρασί σε ένα κόκκινο ποτήρι θα επηρεάσει ελαφρώς μόνο τη γεύση, λέει ο Fischman, ωστόσο, όσο μικρότερο είναι το γυαλί, τόσο πιο κρύο θα παραμείνει. Ο Fischman προειδοποιεί κατά της σαμπάνιας σε ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού: Όσο ευρύτερη είναι η επιφάνεια, τόσο πιο γρήγορα θα χάσει την ενανθράκωση, με αποτέλεσμα ένα επίπεδο ποτό.

πόσες θερμίδες καίτε στην πεζοπορία

Φλάουτο

Το στενό φλάουτο σε σχήμα τουλίπας είναι ένα οικείο δοχείο πόσιμου γάμου και αξέχαστες στιγμές τοστ για να κρατάτε το εορταστικό σας αφρώδες. «Η ανθρακιοποίηση είναι ο κύριος λόγος πίσω από το σχήμα», λέει ο Horvath. Το γυαλί συμβάλλει στη διατήρηση της επωνυμίας της μάρκας Champagne και το μπολ έχει επίσης σχεδιαστεί για να τονίζει οπτικά τις αυξανόμενες φυσαλίδες.

Ποτήρι χωρίς στέλεχος

Αυτά καθίστανται βασικά στις σύγχρονες κουζίνες, με τον καθαρό σχεδιασμό τους και το εύκολο να καθαριστεί σχήμα (δεν ανησυχείτε για τη θραύση ενός ευαίσθητου στελέχους εδώ!). Τα γυαλιά Stemless είναι τα καλύτερα για κόκκινα που σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς τα χέρια σας που κρατούν το γυαλί μπορούν να ζεστάνουν ακούσια πιο δροσερά λευκά και τριαντάφυλλα.

Η κατώτατη γραμμή

Ήρθε η ώρα να αποσύρετε τα κόκκινα σόλο κύπελλα από το γραφείο σας για πάντα; Ναι, αν ρωτήσετε τον Ciancio, ο οποίος λέει ότι ο μόνος χρόνος να πιείτε από ένα πλαστικό κύπελλο είναι «ποτέ». Ωστόσο, στο τέλος της ημέρας, δεν είναι μόνο αυτό που πίνετε, αλλά και πού πίνετε. «Ενώ οι γάμοι απαιτούν σαμπάνια που σερβίρεται σε κρύσταλλα, μια βόλτα στην οδό Bourbon θα πρέπει πάντα να συνοδεύεται από πλαστικό κύπελλο σε σχήμα λαμπτήρα», λέει ο Fischman. Σε αυτό, λέμε ζητωκραυγές!