Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Λίγοπροετοιμασία γευμάτωνπροχωρά πολύ. Με λίγο προγραμματισμό, λίγα κομμάτια και κομμάτια σε κύβους, και μερικάστρατηγικές σάλτσες, το θλιβερό μεσημεριανό σας γραφείο μπορεί πραγματικά να γίνει κάτι φοβερό. Και μην ανησυχείτε: Παρόλο που αυτές οι συνταγές είναι χορτοφαγικές, ξεπερνούν το τόφου. Αυτές οι 11 χορτοφαγικές συνταγές προετοιμασίας γευμάτων θα κάνουν την εβδομάδα σας πολύ πιο εύκολη και νόστιμη.
1. Γεύματα προετοιμασίας γευμάτων για χορτοφάγους Quinoa Burrito
Πέντε ημέρες & rsquo; αξίζει φαγητό σε λιγότερο από 20 λεπτά; Δόξα αλελούτζα το λένε ότι δεν είναι έτσι! Χάρη σε αυτήν τη συνταγή, είναι έτσι. Απλά ανακατέψτε το μαγειρεμένο quinoa με καλαμπόκι, φασόλια, κόλιαντρο, μπαχαρικά και χυμό ασβέστη και γεμίστε τα υπόλοιπα δοχεία σας με ψιλοκομμένη ρομανίνη, σάλτσα από το κατάστημα και φέτες αβοκάντο. Θέλετε περισσότερο λαχανικό; Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια ή πιπεριά σε κύβους στο μείγμα quinoa. Θέλετε λίγη θερμότητα; Δοκιμάστε φέτες jalapeños ή καυτή σάλτσα.
βικι Τζον Κρασίνσκι
2. Ψιλοκομμένη σαλάτα ρεβίθια
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από το tabbouleh, παρακάμπτοντας το μαρούλι και αντ 'αυτού προσθέτοντας την καρδιά (και τις ίνες) με μια βάση κόκκων. Και δεδομένου ότι όλα τα πρόσθετα είναι τόσο ανθεκτικά - φέτα, πιπεριά, ρεβίθια και ραπανάκι - μπορείτε να ρίξετε στο ντύσιμο εκ των προτέρων χωρίς να φοβάστε ότι κάτι θα γίνει νωπό. Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερο μουλιάζει αυτή η σαλάτα, τόσο πιο νόστιμο είναι.
3. Μπολ με μπαχαρικά τραγανό τόφου προετοιμασίας γεύματος
Θέλουμε να σας αφήσουμε σε ένα μυστικό: Τραγανά, χρυσά tofu κύβοι είναι πολύ πιο εύκολο να επιτευχθούν από ό, τι νομίζετε. Ξεκινά με πολύ σκληρό tofu (αυτό είναι το κλειδί!) Και στη συνέχεια έχει να κάνει με την τεχνική συμπίεσης για την απομάκρυνση της υγρασίας. Μας αρέσει να τεμαχίζουμε το μπισκότο tofu σε φύλλα πάχους ίντσας, τα βάζουμε σε επίπεδη επιφάνεια και γεμίζουμε με ένα πανί ή μια πετσέτα χεριών και χρησιμοποιούμε ένα βαρύ βιβλίο μαγειρικής για να αφαιρέσουμε κάθε τελευταία σταγόνα. Ένα μικρό ελαιόλαδο και μπαχαρικά που αγοράζονται στο κατάστημα κάνουν τα υπόλοιπα. (Το απανθρακωμένο μπρόκολο και η ανανά σάλσα δεν βλάπτουν ούτε, αλλά το τραγανό tofu είναι το πραγματικό αστέρι.)
4. Ψητά μπολ για χορτοφάγους και μαύρα φασόλια
Έχετε μπάρμπεκιου; Ρίξτε μερικά επιπλέον χορτοφάγα σουβλάκια στη σχάρα για μια γευστική νόστιμη εβδομάδα. Αυτή η συνταγή κολλάει στο πιπέρι, τα κολοκύθια και το κόκκινο κρεμμύδι, αλλά λέμε ότι πηγαίνετε όλα έξω και χρησιμοποιήστε μανιτάρια, σκουός, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτες ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να μαζέψετε το μπολ με μαύρο φασόλι. Μας αρέσει επίσης να προσθέτουμε μισό φλιτζάνι δημητριακά, όπως quinoa ή καστανό ρύζι, για να κάνουμε τα πράγματα λίγο πιο γεμάτα.
5. Μπολ με φρυγανιά ρεβίθια με σπανάκι Garlicky
Αυτή η συνταγή όχι μόνο κάνει την εβδομάδα σας να τρώει ένα αεράκι, αλλά επίσης ελαχιστοποιεί τον καθαρισμό της κουζίνας, το οποίο μπορεί να γίνει λίγο τρελό όταν προετοιμάζετε πολλά γεύματα. Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, σοτάρουμε το σπανάκι και το σκόρδο και μόλις είναι ωραίο και μαραμένο, βάλτε το στο πλάι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να μαγειρέψετε τα κατσαρά ρεβίθια και μην ανησυχείτε ακόμη και να σκουπίσετε το τηγάνι - ένα μικρό υπολειπόμενο σκόρδο δεν έβλαψε ποτέ κανέναν.
σπιτική θεραπεία για λιπαρά μαλλιά
6. Προετοιμασία γεύματος γλυκοπατάτας Fajitas
Οι γλυκοπατάτες είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για προετοιμασία γεύματος. Όχι μόνο έχουν καλή γεύση με σχεδόν τίποτα, αλλά διατηρούν επίσης την υφή τους για μέρες και ακόμη και έχουν καλό κρύο. Επειδή οι πατάτες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν από το λαχανικό που χρησιμοποιείται σε αυτήν τη συνταγή - κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά - βάλτε τις στο φούρνο πριν προσθέτοντας τα υπόλοιπα (μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για να ελαχιστοποιήσετε τον καθαρισμό). Για επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέστε ένα στρώμα μαύρων φασολιών κάτω από το ψητό λαχανικό. Μας αρέσει επίσης η κάλυψη με σάλσα.
7. Μπολ με γλυκό τσίλι
Άρρωστος από αλμυρά γεύματα; Δοκιμάστε αυτά τα γλυκά tofu τσίλι. Φτιαγμένο με τραγανό tofu, κόκκινο πιπέρι, καρότα και καστανό ρύζι, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδυάσετε την καρδιά και τη γλυκύτητα σε κάθε μπουκιά. Αν και αυτή η συνταγή επιλέγει τη γλυκιά σάλτσα τσίλι που αγοράστηκε από το κατάστημα, λέμε ότι φτιάχνετε τη δική σας για να μειώσετε στη ζάχαρη. Ακούγεται περίπλοκο; Δεν χρειάζεται να είναι. Απλά αναμίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού πάστα τσίλι (ή χαρίσα) με μία κουταλιά της σούπας μέλι και σταδιακά ψιλοκόψτε το ελαιόλαδο στη σάλτσα μέχρι να αραιωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. (Μια συμπίεση γεύσης ασβέστη είναι επίσης πολύ καλή.) Εάν επιθυμείτε χόρτα, το ψητό μπρόκολο κάνει μια εξαιρετική προσθήκη.
8. Γλυκιά πατάτα Vegan και μπολ με μαύρα φασόλια
Για να δώσουμε στο quinoa μια επιπλέον ένδειξη γεύσης, μας αρέσει να το μαγειρεύουμε σε ζωμό λαχανικών. (Μια παύλα αλάτι και παφλασμός ελαιολάδου κάνει επίσης θαύματα.) Το υπόλοιπο αυτού του μπολ είναι απλό όσο μπορεί. Ενώ το quinoa μαγειρεύει, ψήνουμε τις γλυκοπατάτες σε κύβους και μπαχαρικά και σοτάρουμε το κατσαρό λάχανο με σκόνη σκόρδου, χυμό λεμονιού και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Τα υπόλοιπα είναι τόσο εύκολο όσο το να συσσωρεύετε τα συστατικά όσο θέλετε.
9. Μπολ προετοιμασίας γεύματος Tempeh Taco Salad
Έχετε πειρασθεί ακόμα από το tempeh; Αν όχι, αυτά τα taco μπολ είναι η ιδανική στιγμή για να δοκιμάσετε. Η πρωτεΐνη vegan απορροφά το μπαχαρικό taco σαν πρωταθλητής, καθιστώντας την ανταγωνιστική μερικά από τα καλύτερα μεξικάνικα πιάτα που είχαμε ποτέ. Γεμίστε το υπόλοιπο μπολ με μαύρα φασόλια, μαρούλι και ψιλοκομμένη ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι και ολοκληρώστε με ό, τι taco toppings που επιλέγετε (αβοκάντο, κόλιαντρο, σάλσα κ.λπ.) Psst & hellip; Αν το tempeh δεν είναι για εσάς, τα μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο.
πώς αισθάνεται το σπέρμα
10. Προετοιμασία γεύματος Arugula Pesto Pasta
Ας μιλήσουμε για τα ζυμαρικά. Αν και οι υδατάνθρακες χτυπούν λίγο όσον αφορά τη διατροφή, τα ζυμαρικά δεν είναι εχθρός. (Είναι όλα σχετικά με τη μετριοπάθεια!) Αυτή η συνταγή είναι βαριά με χόρτα - ρόκα, μπρόκολο, μπιζέλια, κολοκύθια και πέστο - με ζυμαρικά που χρησιμεύουν ως ομόλογο πλούσιο σε φυτικές ίνες. Εάν δεν έχετε γλουτένη ή θέλετε ένα μανέστρα που έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, επιλέξτε ζυμαρικά ρεβίθια ή φακές. Και αν δεν θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε ένα πλούσιο σιτάρι όπως το farro.
11. Μπολ μεσογειακής προετοιμασίας γευμάτων Vegan
Θα πάρουμε οποιαδήποτε δικαιολογία για να φάμε ταχίνι — ειδικά για μια ολόκληρη εβδομάδα. Αυτό το μεσογειακό μπολ χρησιμοποιεί μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού και ταχίνι για να συγκεντρώσει όλα τα είδη λαχανικών - σκεφτείτε γλυκοπατάτα, ρόκα, αγκινάρα - φέρνοντας νέα ζωή στο μεσημεριανό γεύμα (ή το δείπνο). Αν και μερικές σαλάτες μπορεί να είναι λιγοστές στις πρωτεΐνες, αυτή η συνταγή παίρνει πολλά από αρακά, ρεβίθια και αγαπημένο ταχίνι. Μας αρέσει να προσθέτουμε φρυγανιές φέτες αμυγδάλου ή σπόρους κολοκύθας για πρόσθετη κρίσιμη στιγμή.
