Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όσο υπέροχο είναι το Pinterest και το Google για την εύρεση συνταγών, δεν θα αντικαταστήσουν ποτέ ένα βιβλίο μαγειρικής. Υπάρχει κάτι σχετικά με μια συλλογή συνταγών που μπορείτε να κρατήσετε (και σκύλο-αυτί και πιτσιλίσματα) που δεν μπορούν να αναπαραχθούν ψηφιακά. Αυτά τα βιβλία έχουν συχνά υπέροχη φωτογραφία, οπότε είναι τέλεια να αφήσετε στο τραπεζάκι σας για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες (& ldquo; Φυσικά έφτιαξα αυτό το σουφλέ και αποδείχθηκε ακριβώς όπως αυτή η φωτογραφία εξωφύλλου! & Rdquo;). Γεμίζουν επίσης με επιπλέον συμβουλές, κόλπα και υπέροχες ιστορίες που αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε το φαγητό.
Παρακάτω είναι 14 από τα αγαπημένα μας βιβλία μαγειρικής που είναι ιδανικά για οποιονδήποτε, είτε είστε έμπειρος αρχιμάγειρας είτε απλά ξεκινήσετε στην κουζίνα. Επιπλέον, οι εύκολες, εύκολες, υγιεινές συνταγές δεν απαιτούν προηγμένες γαστρονομικές δεξιότητες, εξωτικά συστατικά ή ακριβό εξοπλισμό.
Δεν λέμε ότι δεν θα χρησιμοποιήσουμε ξανά το Διαδίκτυο για συνταγές. (Μετά από όλα, έχουμε πολλάυγιείς!) Αλλά είναι εξίσου εύκολο να τραβήξετε ένα βιβλίο μαγειρικής και να μεταβείτε σε αυτήν τη συνταγή μαρινάρα όπως και στο Google. Και αυτά τα βιβλία θα σας παρουσιάσουν σε πιάτα που δεν θα σκεφτείτε ποτέ να αναζητήσετε. Τερματίστε λοιπόν το φορητό υπολογιστή και μαγειρέψτε!
1. Κορυφή με κανέλα
Αυτό το εντυπωσιακό βιβλίο μαγειρικής είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό όταν μάθετε ότι ο blogger πίσω του, η Izy Hossack, είναι μόλις 19 ετών. Και έχει ήδη λάβει πολλές διακρίσεις, συμπεριλαμβανομένης της συμμετοχής της στα βραβεία Best Food Blog Awards του Saveur πέρυσι. Μας αρέσει ότι αυτό το βιβλίο μαγειρικής έχει βήμα-βήμα φωτογραφίες για πολλές από τις συνταγές, οι οποίες κάνουν ακόμη και τις πιο δύσκολες συνταγές να μοιάζουν με ένα κομμάτι κέικ. Οι συνταγές κυμαίνονται από συρραπτικά (σοκολάτα μπανάνα γαλλικά τοστ) έως πιο περιπετειώδη πιάτα (βουτιά ροδιού). (29,95 $)
2. Σαλάτα Σαμουράι
Οι σαλάτες μπορούν να πάρουν ένα κακό ραπ ως ήπιο και βαρετό. Εξαφανίστε αυτό το στερεότυπο με 100 σαλάτες vegan entrée που δεν θα σας αφήσουν πεινασμένους δύο ώρες αργότερα. Τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν τη σαλάτα και μανιτάρια, το κριθάρι και το μπολ συγκομιδών των Βρυξελλών. Ξέρετε ότι είστε καλά χέρια, καθώς ο συγγραφέας Terry Hope Romero είναι ένας βραβευμένος σεφ και συγγραφέας πολλών μπεστ σέλερ με επίκεντρο τα βίγκαν και τα χορτοφάγους. (19,99 $)
3. Πλούσιος
Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι το αστέρι αυτού του βιβλίου μαγειρικής από δύο φωτογράφους τροφίμων που μοιράζονται μια αγάπη για την κηπουρική. Το βιβλίο είναι γεμάτο με συνταγές που καθιστούν τα λαχανικά και τα φρούτα το επίκεντρο κάθε γεύματος, οπότε είναι τέλειο για όλους τους χορτοφάγους εκεί έξω. Εκτός από 100 εποχιακές συνταγές - συμπεριλαμβανομένων των ράβδων με πορτοκάλι αίματος και του ψητού καλαμποκιού tabbouleh - το Bountiful περιλαμβάνει υπέροχη γραφή όπου οι συγγραφείς μοιράζονται τη φιλοσοφία τους σχετικά με την κοινή χρήση φαγητού, το μαγείρεμα φρέσκων προϊόντων και την περιποίηση του κήπου σας. ($ 35)
4. Καθημερινή τροφή: Φρέσκια γεύση γρήγορα
Από τον ίδιο τον δάσκαλο, αυτό είναι ένα υπέροχο βιβλίο μαγειρικής για κάθε μάγειρα στο σπίτι που θέλει να εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά του χωρίς να χρειάζεται να πάει, καλά, το 100% της Martha Stewart. Οι συνταγές συνοδεύονται από εύκολες οδηγίες και χρήσιμες φωτογραφίες. Είμαστε μεγάλοι οπαδοί του gumbo με κοτόπουλο και μπριζόλα με πικάντικη σάλτσα μαϊντανού-σκόρδου. Το βιβλίο μαγειρικής δίνει έμφαση στους τρόπους για να μαγειρεύετε τα υπολείμματα και χρησιμοποιεί οικονομικά συστατικά για να σας εξοικονομήσει ένα ή δύο χρήματα. (24,99 $)
joe jonas wiki
5. Νέο βιβλίο μαγειρικής Better Homes and Gardens
Βασικό στοιχείο στις κουζίνες από το 1930, το Better Homes and Gardens New Cookbook είναι ο οδηγός μαγειρικής για αρχάριους και έμπειρους μάγειρες (και όλοι στο μεταξύ). Το βιβλίο ανοίγει με εξαιρετικούς πόρους μαγειρέματος, όπως μαθήματα για τα πολλά διαφορετικά κομμάτια κρέατος και τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας λαχανικών. Η 16η έκδοση περιλαμβάνει συνταγές για μια σειρά γευμάτων και εκδηλώσεων, από την γαλοπούλα των Ευχαριστιών έως τα ψάρια tacos για καλοκαιρινά δείπνα. (21,99 $)
6. Το βιβλίο μαγειρικής Smitten Kitchen
Εδώ και χρόνια, οι αναγνώστες συρρέουν στο Smitten Kitchen για τις προσεκτικά δοκιμασμένες συνταγές του Deb Perelman. Το ντεμπούτο βιβλίο της προσφέρει περισσότερα από τα ίδια - και αναγνωρίστηκε ακόμη και με το Βραβείο πρώτου βιβλίου για τη Julia Child. Η Perelman ειδικεύεται σε κλασικές συνταγές με στρίψιμο, όπως το σάντουιτς ρατατούιγ και το πέστο κουνουπιδιού. Δεν υπάρχει καμία έλλειψη της γνωστής γοητείας της Perelman με σημειώσεις σχετικά με την οικογένειά της και συμβουλές για την αποθήκευση της κουζίνας σας με απαραίτητα μαγειρικά εργαλεία. ($ 35)
7. Δείπνο Pan Pan
Ποιος ήξερε ότι ένα ταψί μπορούσε να παράγει τόσα πολλά νόστιμα γεύματα; Είτε πρόκειται για το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το ψήσιμο, όλα αυτά τα γεύματα χρησιμοποιούν όλα τα κοινά συστατικά και μοιάζουν και μοιάζουν μόνο με την προσπάθεια να κάνουν. Ιδανικό για τα πάντα, από διασκεδαστικά έως βραδινά γεύματα, αυτό το βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει συνταγές για νόστιμα δείπνα, όπως πόδια κοτόπουλου με μάραθο και πορτοκάλι, καθώς και πιάτα brunch, όπως ψητό βερίκοκο γαλλικό τοστ. (15,95 $)
8. Michael Symon & ss 5 σε 5
Ο διάσημος σεφ Food Network δείχνει ότι δεν χρειάζεται να είστε Iron Chef για να φτιάξετε φρέσκα και νόστιμα γεύματα. Κάθε συνταγή απαιτεί πέντε φρέσκα υλικά (συν βάσεις ντουλαπιών) και θα είναι έτοιμη για φαγητό μετά από μόλις πέντε λεπτά μαγειρέματος. Το βιβλίο μαγειρικής συνοδεύεται επίσης από μια λίστα με βασικά στοιχεία για την αποθήκευση στο ντουλάπι σας για να βεβαιωθείτε ότι είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε οποιαδήποτε στιγμή. (19,99 $)
9. Τι πρέπει να κάνω για το δείπνο;
Ο Zach Golden είναι ο άσεμνος καλύτερος φίλος που δεν είχατε ποτέ. Και τι είναι καλύτερο από το να μαγειρεύετε εύκολα και νόστιμα πιάτα με το BFF σας, ενώ γελάτε με τις ελεύθερες χυδαίες του και τα πνευματικά σχόλια; Για ακόμη περισσότερη διασκέδαση στην κουζίνα, το βιβλίο έχει ρυθμιστεί ως βιβλίο μαγειρικής επιλογής για δική σας περιπέτεια - αν δεν σας αρέσει η συνταγή για ριγέ μπάσο με λεμόνι και μέντα, για παράδειγμα, ανακατευθύνεστε σε άλλη συνταγή που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας. ($ 15)
10. Ένα τηγάνι, δύο πλάκες
Αποφύγετε έναν νεροχύτη γεμάτο πιάτα ενώ χτυπάτε το δείπνο για δύο. Γεύματα όπως βαλσάμικοι κοκκινιστοί μηροί κοτόπουλου και σολομός με θυμάρι μπορούν να γίνουν σε ένα τηγάνι σε λιγότερο από μία ώρα - πολλά είναι έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά - με αυτό το βιβλίο μαγειρικής. Μας αρέσει το πώς έρχονται οι συνταγές με προτάσεις για το ποτό κρασί ή μπύρα να πίνουν με κάθε γεύμα. (24,95 $)
11. Barefoot Contessa, πόσο εύκολο είναι αυτό;
Ο διάσημος οικοδεσπότης του Δικτύου Τροφίμων Ina Garten προσφέρει κλασικά πιάτα σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, από μια ψημένη παρμεζάνα & ldquo; Risotto & rdquo; σε καπνιστό σολομό αυγά. Αγαπάμε όλες τις συμβουλές και τα κόλπα του Garten για να βοηθήσουμε τους πολυσύχναστους μάγειρες να αποφύγουν το άγχος, όπως να ρίξουμε το τρίφτη για τον αποφλοιωτή λαχανικών να ξυρίσει το τυρί. Για τον αρχάριο μάγειρα, η Garten περιλαμβάνει επίσης μια λίστα με τον αγαπημένο της εξοπλισμό για χρήση στην κουζίνα. ($ 35)
12. Ψητό τυρί παρακαλώ!
Δύο λέξεις: Ψητά στη σχάρα. Τυρί. Η Laura Werlin, ειδικός στα τυριά και νικητής του βραβείου James Beard, επιτυγχάνει 50 διαφορετικές παραλλαγές αυτού του γευστικού γαστρονομικού κλασικού, συνδυάζοντας διαφορετικά τυριά και ψωμιά με τρόφιμα όπως μπέικον, γκουακαμόλε, αχλάδια και βότανα. Το μαγείρεμα ενός ψητού τυριού φαίνεται τόσο απλό, έως ότου διαβάσετε σχετικά με τη μορφή τέχνης για να λιώσετε τέλεια το τυρί και να επιλέξετε το σωστό ψωμί και τα πρόσθετα συστατικά. (16,99 $)
Γεγονότα για τον Evan Peters
13. Εύκολο γκουρμέ
Το μαγείρεμα ενός γκουρμέ γεύματος δεν απαιτεί χρόνια γαστρονομικής εμπειρίας. Η Stephanie Le, δημιουργός του I Am a Food Blog, δείχνει στους αναγνώστες ότι έχει να κάνει με σαφείς, απλές οδηγίες και τα σωστά συστατικά - αν και μερικά από αυτά τα συστατικά ενδέχεται να απαιτούν ένα ταξίδι σε ένα κατάστημα ειδικών τροφίμων. Τα αγαπημένα μας πιάτα περιλαμβάνουν σύγχρονες ανατροπές σε κλασικά είδη όπως κοτόπουλο και βάφλες και miso cod και quinoa. (21,99 $)
14. Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα
Ένας άλλος γαστρονομικός τόμος για το ντουλάπι της κουζίνας, αυτός είναι ένας εξαιρετικός οδηγός για αρχάριους. Αυτό το βραβευμένο βιβλίο έχει αναθεωρηθεί πλήρως για τη 10η επέτειό του με δεκάδες νέες συνταγές και μαθήματα μαγειρικής, όλα με εντυπωσιακές λεπτομερείς οδηγίες. Η εμπειρία του Bittman - είναι ένας μακροχρόνιος συγγραφέας φαγητού για τους The New York Times - και το απλό στυλ γραφής καθιστά αυτό το βιβλίο αγαπημένο για πολλούς. ($ 35)
