Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι ακούνε 'ριζικά λαχανικά', είμαστε πρόθυμοι να στοιχηματίσουμε ότι τα πρώτα πράγματα που έρχονται στο μυαλό είναι οι πατάτες και τα καρότα. Και ενώ αυτά μπορεί να είναι τα πιο δημοφιλή λαχανικά ρίζας, υπάρχουν πολλά περισσότερα από τα οποία προέρχονται.
Από γογγύλια και τεύτλα έως παστινάκες και rutabaga, υπάρχει ένας ολόκληρος υπόγειος κόσμος με υπο-χρησιμοποιημένα, αλλά πλούσια και νόστιμα προϊόντα που περιμένουν να ψηθούν, να σπειροποιηθούν και να σοταριστούν. Ιδανικό για ψυχρό καιρό όταν οι κρύες σαλάτες δεν είναι τόσο ελκυστικές, αυτές οι 19 συνταγές λαχανικών ρίζας αξιοποιούν στο έπακρο την εποχιακή κατανάλωση. Κάθε ένα είναι κατασκευασμένο σε ένα μόνο δοχείο, τηγάνι ή τηγάνι, ελαχιστοποιώντας τον καθαρισμό. Ώρα να σκάψετε!
παθιασμένος make out
Κύρια πιάτα
1. Κατατμήσεις τεύτλων με καταρροή
Κάντε ένα διάλειμμα από πατάτες και αντ 'αυτού κάντε ένα κατακερματισμό από ζαχαρότευτλα και γογγύλια. Με τους πλούσιους κρόκους αυγών να χύνονται στα ελαφρώς καβουρδισμένα λαχανικά, αυτό το μείγμα ματζέντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι αυτό που φτιάχνουν τα υγιή όνειρα πρωινού.
2. Κοτόπουλο με λαχανικά σκόρδου και λαχανικά χειμώνα
Δώστε στο βράδυ «κοτόπουλο και πατάτες» διαφορετική περιστροφή, αλλάζοντας τον κανονικό λευκό κόνδυλο για ένα πολύ πιο ενδιαφέρον μείγμα γλυκοπατάτας, παστινάκης, γογγύλια και χρυσά τεύτλα. Μαγειρεμένα στο ίδιο τηγάνι με την πρωτεΐνη, τα λαχανικά απορροφούν την πλούσια σε βότανα σάλτσα, κάνοντας ένα γεύμα που είναι τόσο εντυπωσιακό όσο είναι εύκολο.
3. Σπειροειδείς παστινάκες με μπρόκολο και λουκάνικο
Όποιος παρακολουθεί την πρόσληψη γλουτένης ή υδατανθράκων χρειάζεται αυτήν την ανταλλαγή μακαρονιών στη ζωή του. Η γλυκιά, σπιράλ παστινάκη και το πικάντικο λουκάνικο συνθέτουν έναν τέλειο συνδυασμό και ο χυμός από το κρέας έχει τόσο μεγάλη γεύση, αλλά έχει διπλή λειτουργία όσο η απλή σάλτσα για το πιάτο.
4. Ριζότο κόκκινων τεύτλων με κατσικίσιο τυρί και χόρτα τεύτλων
Μαλακό από το κατσικίσιο τυρί, ελαφρώς γλυκό από τα τεύτλα και με το εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα, αυτό το χορτοφάγο ριζότο είναι το τέλειο παράδειγμα για το πώς να κάνετε riff σε ένα παραδοσιακό πιάτο για να το κάνετε ακόμα καλύτερο. Επιπλέον, η συνταγή απαιτεί την προσθήκη όλου του υγρού ταυτόχρονα αντί σιγά-σιγά, καθιστώντας ακόμη πιο εύκολο το μαστίγιο σε μόλις 30 λεπτά.
5. Κίτρινο κάρυ της Ταϊλάνδης και της γλυκοπατάτας
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή άποψη, τα γιαμ και οι γλυκοπατάτες δεν είναι καθόλου τα ίδια - το πρώτο είναι πιο αμυλούχο και πιο ήπιο στη γεύση, ενώ το δεύτερο είναι υψηλότερο σε β-καροτένιο. Κάθε ρίζα προσδίδει τη ξεχωριστή γεύση της σε αυτό το κάρυ, όπου το ελαφρύ γάλα καρύδας διατηρεί τα πράγματα χαμηλά σε λιπαρά αλλά είναι τέλεια κρεμώδη.
6. Rutabaga Pad Thai με γαρίδες
Το σπιράλ καρότο και το rutabaga αντικαθιστούν τις χυλοπίτες ρυζιού για να δώσουν σε αυτήν την συνταγή εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη περισσότερες ίνες και χρώμα, ενώ η προσθήκη γαρίδας στο τηγάνι παρέχει επιπλέον ουσία. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό, μικρό μπολ για να ανακατέψετε τη γλυκιά σάλτσα με φυστίκι, αλλά υποσχόμαστε, αξίζει απόλυτα το (ελάχιστο) επιπλέον πλύσιμο πιάτων!
7. Στιφάδο Quinoa με λαχανικά ρίζας ενός δοχείου
Από τις φακές έως το quinoa έως τα εννέα ολόκληρα φλιτζάνια λαχανικών ρίζας, όλα τα συστατικά σε αυτό το θρεπτικό στιφάδο μαγειρεύονται σε ένα μόνο δοχείο, το οποίο εξηγεί γιατί χρειάζεται περισσότερο από μία ώρα για να φτιαχτεί (το μεγαλύτερο μέρος του περιλαμβάνει να αφήσετε να το μαγειρέψετε στο ποτ). Ωστόσο, μην το αφήσετε να σας ρίξει - η συνταγή κάνει μια τεράστια παρτίδα που είναι σίγουρο ότι θα σας διαρκέσει λίγο, και παγώνει ακόμη και όμορφα, εξοικονομώντας σας από το μαγείρεμα σε τεμπέληδες ημέρες στο μέλλον.
8. Δείπνο με σολομό και ψητή ρίζα λαχανικών
Κατασκευασμένο σε ένα ταψί με μόλις πέντε λεπτά χρόνο προετοιμασίας και γελοία εύκολο καθαρισμό, αυτό το βραδινό δείπνο έχει τόσο χαμηλή συντήρηση όσο παίρνει χωρίς να διακυβεύεται η διατροφή. Ενώ ο σολομός παρέχει πρωτεΐνες και καλά λιπαρά, το σύμφυτο με γλυκοπατάτες, καρότα ουράνιου τόξου και ηλιοθεραπεία προσφέρει πολλούς υγιείς υδατάνθρακες, βιταμίνες και φυτικές ίνες.
9. Δείπνο φύλλων λουκάνικων από παστινάκες Rutabaga
Εάν η κατανάλωση προϊόντων μοιάζει με μια δουλειά πιο συχνά από ό, τι όχι, εδώ είναι ένας τρόπος να το κάνετε να νιώσετε σαν μια απόλαυση. Εκπληκτικά με μια φρουτώδη φρουτώδη ελαιόλαδο, μερικά αρωματικά βότανα και κομμάτια λουκάνικου, αυτό το μείγμα παστινάκης και rutabaga απέχει πολύ από τα λαχανικά στον ατμό ή τις ελαφρές σαλάτες.
10. Πίτα με βόειο κρέας και γογγύλι
Με μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και κάποια έτοιμη κρούστα, μπορείτε να φτιάξετε τελείως μια κατσαρόλα σε ένα τηγάνι. Αντί για μπιζέλια και καρότα, αυτό επιλέγει να χρησιμοποιεί γογγύλια με το αλεσμένο βόειο κρέας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε άνετα φαγητά κρύου καιρού, ενώ ταυτόχρονα εκμεταλλευτείτε τα εποχικά προϊόντα.
βλέμμα μακιγιάζ hippie
Πιάτα
11. Ψητά λαχανικά ρίζας
Το ψήσιμο λαχανικών αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα, οπότε πραγματικά δεν χρειάζεστε πολλά για να ενισχύσετε περαιτέρω τη γεύση τους. Αυτή η συνταγή τιμά τις οργανικές γεύσεις των γλυκοπατάτων, των καρότων και των παστινακιών, χρησιμοποιώντας μόνο ένα πασπαλισμένο με αλάτι και μια παύλα ρίγανης για να συμπληρώσει την καραμελωμένη γήινη.
12. Υγιεινή Gratin λαχανικών ρίζας
Επειδή συχνά απαιτούν γεμάτα φλιτζάνια βαριάς κρέμας εκτός από σάλτσες τυριών, τα περισσότερα γκρίνια δεν εμφανίζονται σε υγιείς λίστες συνταγών. Αυτό κάνει το κόψιμο αφήνοντας τη ψημένη γλυκοπατάτα, το rutabaga και το κολοκύνθη butternut να λάμψει. Το μισό φλιτζάνι τυρί και ψίχουλα ψωμιού εξακολουθεί να επιτρέπει παρακμή και υφή, οπότε απολαμβάνετε το καλύτερο και των δύο κόσμων.
13. Noodles τεύτλων με γιαούρτι και άνηθο
Αυτά τα φωτεινά και αναζωογονητικά χυλοπίτες αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη σαλάτα παράλληλα με βαρύτερες πρωτεΐνες, αλλά λειτουργούν εξίσου καλά και ως ελαφρύ χορτοφαγικό γεύμα. Από το μαγείρεμα των σπειροειδών τεύτλων έως το στροβιλισμό στο πικάντικο γιαούρτι και τη σάλτσα άνηθου, όλα γίνονται σε ένα τηγάνι, καθιστώντας αυτό το ιδανικό γρήγορο πιάτο για να κάνετε τις πιο πολυσύχναστες ημέρες ή όταν έχετε άλλα κύρια πιάτα υψηλής συντήρησης για να σκεφτείτε .
14. Parsnip και Apple Sauté
Διαθέτοντας γλυκές, αλμυρές και σκόρπες γεύσεις, και παίρνοντας μόλις τέσσερα συστατικά και 20 λεπτά για να φτιάξετε, αυτή η συντριπτική πλευρά είναι απόδειξη ότι το λιγότερο είναι περισσότερο. Είναι τέλειο να σερβίρετε μαζί με κρέας για δείπνο, αλλά με τα μήλα στο μείγμα, είναι επίσης ευχάριστο ως χασίς πρωινού.
15. Γογγύλια με τζάμια με μέλι
Αν δεν πιστεύατε ποτέ ότι τα γογγύλια θα μπορούσαν να κατατεθούν σε μια λίστα με «εθιστικά τρόφιμα», δεν έχετε δοκιμάσει αυτήν τη συνταγή. Πεταγμένο σε ένα λούστρο βουτύρου μελιού που αναδεικνύει την ελαφρώς πικάντικη, γλυκιά φυσική τους γεύση, μετατρέπονται σε μόλις 15 λεπτά σε ένα πιάτο που δεν θα μπορείτε να πάρετε αρκετό.
16. Παρμεζάνα σκόρδο παστινάκι τηγανητές πατάτες
Το γεγονός ότι αυτά παρασκευάζονται με παστινάκες αντί για πατάτες καθιστά αυτές τις πατάτες ασυνήθιστες. Το γεγονός ότι είναι καρυκεύματα με τριμμένη παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου και πάπρικα τα καθιστά εξαιρετικά. Και τότε υπάρχει το γεγονός ότι είναι χαμηλότεροι σε υδατάνθρακες και υψηλότερες σε φυτικές ίνες από τις κανονικές πατάτες. Είστε τόσο ευπρόσδεκτοι.
17. Ψητές αγκινάρες Ιερουσαλήμ με γλυκοπατάτα, κρεμμύδια και Za'atar
Εκτός από το ότι είναι γεμάτο με πρεβιοτικά υγιή στο έντερο, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ (που δεν είναι καθόλου αγκινάρες) προσδίδουν την αμυλώδη υφή και την αλμυρή γεύση τους σε αυτόν τον απλό αλλά ικανοποιητικό συνδυασμό γλυκοπατάτας και ρεβίθια. Η συνταγή δεν απαιτεί υπερβολικό za'atar, αλλά δεν θέλετε να παραλείψετε το μπαχαρικό. Το μείγμα κόλιανδρο, κύμινο, γλυκάνισο και σουμάκ είναι αυτό που κάνει το πιάτο τόσο αξέχαστο.
18. Τζίντζερ Μισό γογγύλια και ζάχαρη
Με τραγανή ζάχαρη μπιζέλια που ενώνουν τα γογγύλια, αυτή η συνταγή είναι εξίσου κατάλληλη για ένα ανοιξιάτικο μενού όπως και για ένα τραπέζι πτώσης. Πετώντας σε μια σάλτσα τζίντζερ και miso εμπνευσμένη από την Ασία, είναι μια ευπρόσδεκτη αναχώρηση από απλά ψητά λαχανικά χωρίς να απαιτείται πολλή επιπλέον προσπάθεια.
19. Tempeh, Parsnip και Sage Stuffing
Τα παστινάκια, τα πιο όμορφα αλλά εξίσου γλυκά ξαδέρφια των καρότων, αποτελούν μια κατάλληλη προσθήκη σε αυτό το πλούσιο χορτοφάγο πιάτο μαζί με καρύδια, αρωματικό φασκόμηλο και σκόρδο. Επιπλέον, σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές γεμίσματος ψωμιού, αυτή προσθέτει μια ώθηση φυτικής πρωτεΐνης με θρυμματισμένο tempeh.
wiki blake shelton
