Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Έχετε παραγγείλει ποτέ ταϊλανδέζικα, κινέζικα ή βιετναμέζικα χωρίς να ξεκινήσετε κάποια ζεστά, τραγανά ρολά της άνοιξης ή φρέσκα, μαλακά καλοκαιρινά ρολά; Δεν το πίστευα Με τις γλυκές και πικάντικες σάλτσες, αυτά τα μικρά δέματα είναι το τέλειο ορεκτικό ή σνακ. Το μόνο αλίευμα; Τα παραδοσιακά ανοιξιάτικα ρολά είναι βαθιά τηγανισμένα, συσκευασμένα με νάτριο και συχνά σας αφήνουν να αισθάνεστε ζυγισμένοι πριν ξεκινήσετε στο κύριο πιάτο σας.
Ευτυχώς, τα ψημένα ρολά ελατηρίου είναι εκπληκτικά εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι και εξακολουθούν να παρέχουν αυτόν τον σημαντικό παράγοντα κρίσης, χωρίς να στάζει το λάδι στα άκρα. Εδώ είναι 10 εφευρετικές συνταγές - βυθίζοντας σάλτσες και όλες - που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα καλύτερο ελατήριο. Και λατρεύουμε και τα καλοκαιρινά ψωμάκια, οπότε ρίχνουμε σε 11 από αυτά σε περίπτωση που δεν μπορεί να σας ενοχλεί να ενεργοποιήσετε το φούρνο.
Ψητά ελατήρια / ρολά αυγών
1. Ψητά νοτιοδυτικά αυγά
Το καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια και οι κόκκινες πιπεριές δίνουν σε αυτά τα ρολά αυγού κοτόπουλου τη νοτιοδυτική τους προσωπικότητα. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά τυριά που τα κρατούν μαζί, θα εκπλαγούμε αν αυτά δεν προσελκύουν ένα τεράστιο πλήθος.
2. Τραγανές ψητές μπρόκολο Sriracha Spring Rolls
Γεμισμένο με λάχανο που έχει καρυκευτεί με σόγια, σκόρδο και τζίντζερ, αυτό φαίνεται σαν η τυπική χορτοφάγος συνταγή ανοιξιάτικου ρολού. Αλλά μερικές γενναιόδωρες κουταλιές της Σριράχας του δίνουν τη σωστή κλωτσιά, διασφαλίζοντας ότι είναι τόσο αξέχαστη όσο είναι απλή.
3. Ψητά αυγά αβοκάντο
Αυτός ο blogger αποδεικνύει ότι το δημοφιλές ορεκτικό Cheesecake Factory μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μια υγιής, δημιουργική επιλογή. Συσκευάζει τα περιτυλίγματα με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και άφθονο αβοκάντο πριν τα ψήσει. Χωρίς αστεία συστατικά, χωρίς τηγάνισμα.
4. Ψητά χοιρινά και νάπα λάχανο
Τα χοιρινά ρολά ακούγονται σαν να είναι βαριά, αλλά αυτά επιλέγουν την αδύνατη έκδοση. Το τεμαχισμένο λάχανο νάπα και τα καρότα σιγουρεύονται ότι υπάρχει ακόμα περισσότερο λαχανικό από το κρέας σε κάθε ρολό, καθιστώντας το αυτό ένα απόλυτα ικανοποιητικό, αλλά και ελαφρύ, ορεκτικό.
5. Υγιή ρολά αυγού Jalapeño Popper
Αυτά τα τσιμπήματα περιέχουν όλα τα πλεονεκτήματα του σνακ-σπορ-μπαρ (πικάντικα jalapeños, κρέμα γάλακτος και τεμαχισμένα τυριά jack) - αλλά είναι τυλιγμένα σε ψημένα περιτυλίγματα αυγών αντί για ένα τηγανισμένο κουρκούτι. Είναι εξίσου εθιστικό με το πρωτότυπο αλλά πολύ ελαφρύτερο.
καθαρή περιουσία του Ντέιβιντ Μπράιαν
6. Ρολά κοτόπουλου με κοκαλιάρικο Buffalo
Η σάλτσα βουβάλου + το κοτόπουλο είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς συνδυασμούς στον κόσμο των σνακ (κάναμε ακόμη και μια ολόκληρη συλλογή!), Οπότε γιατί να μην το σερβίρουμε σε ρολό άνοιξη; Με θρυμματισμένο μπλε τυρί μειωμένου λίπους, πολλά σέλινο και καρότα, καθώς και στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, μαγειρεμένα με καρότα, αυτά τα ρολά είναι πιο ελαφριά στην τυπικά παρακμιακή εφαρμογή - αλλά όχι λιγότερο νόστιμα.
7. Ψητά ρολά κοτόπουλου και μανιταριών
Σοτάρετε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το μείγμα λαχανοσαλάτα σε ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα hoisin πριν τα τοποθετήσετε σε περιτυλιγμένα ρολά αυγών. Χάρη σε ένα πλύσιμο αυγών που βουρτσίζεται πάνω από κάθε ρολό πριν το ψήσιμο, θα έχετε το τέλειο τραγανό αποτέλεσμα, ζουμερό-στο-εσωτερικό
8. Cheesy Shrimp ψημένα ανοιξιάτικα ρολά
Δημιουργήστε fusion κουζίνα στο σπίτι σας γεμίζοντας ρολά αυγών με γαρίδες με σόγια και τυρί μοτσαρέλα. Το κινέζικο-ιταλικό σύνθετο λειτουργεί εκπληκτικά καλά, ειδικά όταν βυθίζεται στο σπιτικό κέτσαπ και τη σάλτσα Sriracha.
9. Ψητά μεξικάνικα ελατήρια
Με τράβηγμα χοιρινού κρέατος, τριμμένο τυρί, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι, αυτά είναι πρακτικά enchiladas σε ρολά της άνοιξης! Στην πραγματικότητα, σερβίρονται ακόμη και με σάλτσα enchilada για βουτιά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαμβάνετε ακόμα όλες τις γεύσεις του βαρέου εστιατορίου αλλά σε μικρότερες μερίδες.
10. Ψητά ρολά με σάλτσα τσίλι τζίντζερ
Γεγονός Αρ. 1: Οι ζυμαρικές είναι νόστιμες. Γεγονός αριθ. 2: Το τύλιγμα ρολών ελατηρίου είναι πολύ πιο εύκολο από το τύλιγμα ζυμαρικών. Γεγονός αριθ. 3: Αυτή η συνταγή είναι εκπληκτική, επειδή συνδυάζει κλασικά συστατικά ζυμαρικών με προετοιμασία σε στυλ ρολού άνοιξη και διατηρεί τα πράγματα υγιή ψήνοντας τα ψωμάκια.
Φρέσκα ρολά άνοιξης / καλοκαιριού
11. Nutty Power Summer Rolls
Τα περισσότερα καλοκαιρινά ψωμάκια είναι γεμιστά με ζυμαρικά ρυζιού, αλλά αυτά πηγαίνουν για soba για μια πιο πλούσια λήψη. Συνδυασμένο με λαστιχωτό καπνιστό tofu και τραγανά λαχανικά και τυλιγμένο με κρεμώδη βούτυρο αμυγδάλου, συσκευάζουν σχεδόν κάθε υφή σε ένα δάγκωμα.
12. Γλυκά πατάτα ρολά με σάλτσα τζίντζερ σουσάμι
Η σπειροειδής γλυκοπατάτα δίνει σε αυτά τα ρολά λίγο χύμα με μερικούς υγιείς υδατάνθρακες, ενώ το tofu προσθέτει γέμιση πρωτεΐνης και το αβοκάντο παρέχει υγιές λίπος. Αρκετά πιάτα από αυτά και στην πραγματικότητα κάνουν ένα ικανοποιητικό κύριο γεύμα.
13. Vegan Summer Rolls With Peanut Dip
Μεταξύ της σάλτσας και της γέμισης, πολλές συνταγές καλοκαιρινών ρολών τείνουν να απαιτούν πολλά συστατικά. Αυτό, με μια απλή χορτοφάγο γέμιση και μια σάλτσα βουτύρου με φιστίκια, απαιτεί μόνο έξι βασικά συστατικά, διατηρώντας τις γεύσεις καθαρές και εύκολη στη δουλειά.
14. Quinoa Spring Rolls με ανακαρδιοειδές σάλτσα ανακαρδιοειδών
Αν έχετε κουραστεί από σαλάτες, αλλά γνωρίζετε ότι πρέπει να φάτε τα λαχανικά σας, απλώς συσκευάστε τα διαφορετικά. Αυτά τα ανοιξιάτικα ρολά τα συνδυάζουν με quinoa, τυλίγουν τα σε φύλλα χαρτιού ρυζιού και τα σερβίρουν με κρεμώδη σάλτσα κάσιου αντί να ντύνονται. Όλα τα θρεπτικά συστατικά μιας σαλάτας αλλά πολύ πιο διασκεδαστικά.
15. Ρολά της άνοιξης Teriyaki Soba Noodle
Μια άλλη συνταγή ρολό ανοιξιάτικου νουντλς soba, αυτή είναι σχεδόν η ορεκτική έκδοση των teriyaki noodles. Η σπιτική σάλτσα όχι μόνο μειώνει την προσθήκη ζάχαρης, αλλά σας δίνει επίσης την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ταμάρι χωρίς σιτάρι και να τα κάνετε εντελώς χωρίς γλουτένη.
16. BLT Summer Rolls με σάλτσα βύθισης αβοκάντο
Αποκτήστε το BLT σας και φάτε το επίσης με αυτήν την ελαφρύτερη (και χωρίς γλουτένη) έκδοση του αγαπημένου γεύματος. Με λεπτά φύλλα χαρτιού ρυζιού που αντικαθιστούν τις παχιές φέτες κρεβατιού, μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε το τραγανό μπέικον. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο ελαφρύ, αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος στη σάλτσα για γιαούρτι.
17. Ρολά της Apple Peanut Spring
Η ατμόσφαιρα φρούτων και ξηρών καρπών εδώ είναι ασυνήθιστη, αλλά είναι ένας φανταστικός τρόπος για να αλλάξετε τα πράγματα. Ο blogger προτείνει να προσθέσετε ψιλοκομμένα φιστίκια στη γέμιση για επιπλέον παράγοντα κρίσης. συμφωνούμε.
18. Ρολά χαρτιού με ρύζι μανιταριών
Τις περισσότερες φορές, τα φρέσκα γεμάτα καλοκαιρινά ρολά είναι κρύα και ωμά. Αυτά ζεσταίνουν λίγο, με ζεστά μανιτάρια σοταρισμένα μέσα στα φύλλα χαρτιού ρυζιού. Τα «shrooms κάνουν εξαιρετική δουλειά για να απορροφήσουν την παχιά σάλτσα σόγιας έτσι ώστε τα ψωμάκια να μην είναι αργά και το αποτέλεσμα είναι μια ακαταμάχητη μπουκιά γεύσης umami.
19. Σκουός ελατήρια με σάλτσα εμβάπτισης από το Maple Dijon
Με σκουός, λάχανο και αχλάδια στη λίστα συστατικών, αυτά τα ρολά μοιάζουν με μικρές σαλάτες. Η σάλτσα με βάση το κάσιου δεν χρειάζεται καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. αρκεί μια πινελιά από σιρόπι σφενδάμου.
20. Easy Veggie Spring Rolls με πικάντικη καρύδα σάλτσα κάρυ
Τα φρέσκα ανοιξιάτικα ρολά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε το μέγεθος ενός πλουσιότερου, βαρύτερου κύριου πιάτου. Αυτά είναι ένα υπέροχο παράδειγμα. Παίρνετε όλες τις γεύσεις ενός κάρυ καρύδας - αλλά σε μορφή σάλτσας και όχι ως ορεκτικό - ενώ τα φρέσκα λαχανικά αντικαθιστούν το ρύζι.
21. Ρολά χαρτιού ρυζιού Vegan με σάλτσα εμβάπτισης μανταρινιού-ταχίνι
Μια φρέσκια συμπίεση χυμού πορτοκαλιού μανταρινιού δίνει στη σάλτσα βύθισης μια ένδειξη γλυκύτητας χωρίς να προσθέσει καθόλου ζάχαρη. Κάνει εξαιρετική δουλειά για την κοπή του ταχίνι που αποτελεί τη βάση της σάλτσας και ταιριάζει τέλεια με τα φύλλα μέντας στα ρολά.
Θέλουν περισσότερα? Συνταγές Air Fryer: 7 τρόφιμα για πάρτι που δεν φορτώνονται με λίπος
