Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Αν είστε κορόιδο για σκουόςείμαστε(γεια, butternut, σπαγγέτι και κολοκύθα), ίσως έχετε ήδη εξοικειωθεί με την kabocha. Εάν όχι, ας σας παρουσιάσουμε. Ο Γιαπωνέζος ξάδελφος της κολοκύθας είναι μια από τις πιο γλυκές ποικιλίες σκουός εκεί έξω. Το λατρεύουμε γιατί είναι τόσο ευέλικτο και συμβαδίζει με τις διάφορες τεχνικές προετοιμασίας. Μετάφραση: Είναι αδύνατο να το κουράσετε. Εδώ είναι 23 από τα αγαπημένα μας, τα οποία αποδεικνύουν ότι είτε το κάνετε σε σάλτσα ζυμαρικών, το σιγοβράζετε σε σούπα, είτε απλά το τεμαχίζετε και το ψήνετε, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος όταν μαγειρεύετε με kabocha.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
1. Σάντουιτς Kabocha Squash και Fried Egg Breakfast
Σκεφτείτε το ως ένα γκουρμέ Egg McMuffin: Το αμερικανικό τυρί ανταλλάσσεται για την κρεμώδη ποικιλία κατσίκας και αντί για μπέικον, θα έχετε έναν πιο υγιεινό συνδυασμό πιπέρι ρόκα και γλυκό πουρέ kabocha. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια κερδίζουν αυτό το σάντουιτς ακόμη περισσότερους βαθμούς.
2. Πρωινό Farro με Kabocha και γάλα καρύδας
Συσκευάστε περισσότερες ίνες στο πρωινό σας με το farro - αυτό το σούπερ λαστιχωτό σιτάρι έχει ακόμη περισσότερο από αυτό ανά ουγγιά από το quinoa. Στρωματοποιημένο με γάλα καρύδας και kabocha, το αποτέλεσμα είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα παρφά και μια πουτίγκα ρυζιού.
3. Kabocha Squash Shakshuka
Αυτό το πιάτο αυγών της Μέσης Ανατολής παραμένει πιστό σε μια κλασική συνταγή, όπως πάπρικα, κύμινο και μαϊντανό. Το απροσδόκητο (αλλά απόλυτα ευπρόσδεκτο) συστατικό είναι το ψιλοκομμένο kabocha που είναι διασκορπισμένο στη σάλτσα ντομάτας, προσδίδοντας μια λεπτή γλυκύτητα και κάνει αυτό το shakshuka τόσο διασκεδαστικό να φάει όσο είναι.
carina lau tony leung
4. Τσάι πλιγούρι βρώμης με καρυκευμένο στροβιλισμό Kabocha
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια συγκεκριμένη μάρκα βρώμης, αλλά προχωρήστε και χρησιμοποιήστε ό, τι έχετε στην κουζίνα σας. Αυτό που ξεχωρίζει εδώ είναι πραγματικά το kabocha, πουρέ και στη συνέχεια αναδεύεται στους κόκκους με καρυκεύματα chai. Είναι δύσκολο να σκεφτούμε ένα πιο άνετο μπολ πρωινού από αυτό.
5. Χειμώνας σκουός Frittata με μήλα και μπέικον
Από τα κομμάτια της ψητής kabocha και των μήλων μέχρι τις παύλες της κανέλας και του τζίντζερ, υπάρχουν πολλές γλυκές εκπλήξεις σε αυτήν τη συνταγή για να το ξεχωρίσετε από τα περισσότερα άλλα φριτάτα. Ω, υπάρχει επίσης μπέικον εδώ. Αρκετά ειπώθηκαν.
6. Μπαρ πρωινού με σοκολατένια τσιπ και Kabocha
Μπορεί να είναι χωρίς άλευρα και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά αυτές οι μπάρες αποφεύγουν την περιοχή «υφής από χαρτόνι», χάρη στα τέσσερα αυγά και την πολτοποιημένη σκουός kabocha που τα διατηρεί ελαφριά και απαλά. Επιπλέον, προσφέρουμε οτιδήποτε περιλαμβάνει τσιπ σοκολάτας στο πρωινό.
Σούπες, σαλάτες και πλευρές
7. Βρυξέλλες και σαλάτα Kabocha Squash
Συσκευασμένο με ψητά kabocha και λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς και λευκά φασόλια για προσθήκη πρωτεΐνης, αυτή η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα ζεστή, καθιστώντας την ιδανική για μια ζεστή (αλλά κρύα) νύχτα. Ψεκάστε με ένα ελαφρύ ντιζόν Dijon και σιρόπι σφενδάμου για να αναδείξετε τη φυσική γλυκύτητα του veggie
8. Ψητή σούπα σκουός Kabocha
Το Kabocha δεν χρειάζεται να παίζεις γιατί έχει γεύση επόμενου επιπέδου. Πάρτε αυτήν τη σούπα, για παράδειγμα: Με λιγότερα από 10 επιπλέον συστατικά, το kabocha γίνεται ψητό, κρεμώδες, γλυκό και αλμυρό πιάτο που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά.
9. Καλέ σαλάτα με σκουός Kabocha και σάλτσα σφενδάμνου Dijon
Από το γλυκό kabocha και το ελαφρώς πικρό κατσαρό λάχανο, μέχρι την πικάντικη μουστάρδα Dijon, τους αλμυρούς σπόρους κολοκύθας και το έντονο δάγκωμα των ροδιών, υπάρχει ένα ολόκληρο φάσμα γεύσεων σε αυτή τη σαλάτα. Η σκουός δίνει σε αυτό το πιάτο μια πλούσια ποιότητα που το κάνει να λειτουργεί καλά ως κύριο ή πλαϊνό.
10. Τοστ Kabocha Squash με καραμελωμένα κρεμμύδια και Ricotta
Δανείζοντας τη διάσημη συνταγή τοστ kabocha που σερβίρεται σε ένα δημοφιλές εστιατόριο της Νέας Υόρκης, αυτό το πιάτο έχει εγκριθεί από κριτικούς τροφίμων παντού - και πώς δεν θα μπορούσε να είναι; Το κρεμώδες σκουός και το κατσικίσιο τυλίγονται σε τραγανό τοστ μαζί με τα καραμελωμένα κρεμμύδια με σιρόπι σφενδάμνου. Είναι άξιο υλικό με αστέρι Michelin.
11. Ψητό Miso και κολοκύθα καρυκευμένο Kabocha
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προετοιμάσετε το kabocha είναι να το κολλήσετε στο φούρνο για να αναδείξετε όλα τα φυσικά σάκχαρά του. Αυτή η συνταγή κάνει ακριβώς αυτό, αλλά ντύνει τις φέτες με μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα miso και ένα καρύδι και ρόδι.
12. Ψητό Kabocha με σάλτσα Tahini
Ένα ξεσκόνισμα μπαχαρικών za'atar, πετώντας ελαιόλαδο, και ψιλοκομμένο ταχίνι και ελληνικό γιαούρτι δίνουν στην ταπεινή σκουός κάποια μεσογειακή αίσθηση. Με ρόδια και θρυμματισμένα φιστίκια στην κορυφή, το kabocha δεν φαινόταν ποτέ πιο κλασικό.
13. Kabocha Squash Soup και Quinoa
Βρείτε quinoa, kabocha και kale σε αυτό το καλά ισορροπημένο πιάτο. Το quinoa μαγειρεύει ακριβώς στην κατσαρόλα και δεν χρειάζεται καν να αφαιρέσετε το δέρμα από τη σκουός. Τόσο μεγάλη διατροφή για ελάχιστη εργασία και σχεδόν καθόλου καθαρισμός ακούγεται πολύ καλύτερο για εμάς.
14. Ψημένες κροκέτες Kabocha
Επιστρέψτε στις ρίζες της kabocha με αυτό το τυπικό ιαπωνικό αγαπημένο γρήγορο φαγητό. Ενώ οι κροκέτες είναι συνήθως τηγανισμένες, αυτές χρησιμοποιούν μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και επιλέγουν μια φούρνο μέθοδο για τραγανά αλλά ελαφριά μπιφτέκια.
15. Παρμεζάνα και αρωματικό βότανο Kabocha με γιαούρτι
Οτιδήποτε βυθίζεται στο τυρί έχει μια καλή πιθανότητα να δουλέψει καλά, αλλά η γλυκιά kabocha είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο συμπλήρωμα στην επίστρωση παρμεζάνας. Αυτός ο blogger κάνει την έξυπνη ανταλλαγή ελληνικού γιαουρτιού αντί για ξινή κρέμα για μια δροσερή πινελιά στις ψητές, καρυκευμένες σφήνες.
Γεύματα και δείπνα
16. Ζυμαρικά μανιταριών με σάλτσα κρέμας σκουός
Το κουνουπίδι και η κολοκύθα είναι κοινά συστατικά που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν παραδοσιακές σάλτσες κρέμας vegan, αλλά το kabocha μπορεί να γίνει το νέο αγαπημένο σας. Πουρέ με γάλα μη γαλακτοκομικών προϊόντων και διατροφική μαγιά, είναι πλούσιο και μεταξένιο, αλλά αρκετά ελαφρύ για να τρώτε σχεδόν κάθε μέρα (είναι τόσο καλό, ίσως απλά θέλετε!).
17. Πίτσα Polenta με Kabocha Squash και Kale
Η χρήση ενός έτοιμου σωλήνα polenta καθιστά την κρούστα χωρίς γλουτένη για αυτήν την πίτσα. Η μετάβαση από την παράδοση δεν τελειώνει εκεί - με μια kabocha ανακατεμένη στη σάλτσα ντομάτας, τυρί τσένταρ αντί για μοτσαρέλα και γαρνιτούρες που περιλαμβάνουν καλέ, αυτή είναι μια πίτα που δεν θα βρείτε στο μενού παράδοσης.
18. Φθινόπωρο Σάντουιτς Καλιφόρνιας
Αυτή η συνταγή είναι απόδειξη ότι τα σάντουιτς μπορούν να είναι εύκολα χωρίς να είναι βαρετά. Είναι απλά μια απλή δουλειά, αλλά ο συνδυασμός των γεύσεων από το kabocha, το αβοκάντο, το τυρί και το ντιζόν-ελληνικό γιαούρτι είναι δολοφόνος.
19. Kabocha Gnocchi
Εκφοβίζεται από την προοπτική των σπιτικών νιόκι; Μην είσαι! Απαιτώντας μόνο τρία συστατικά, είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται. Πετάξτε τα τσιμπήματα με βάση το kabocha με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο για μια ισορροπημένη, κομψή συστροφή σε ένα κανονικό primavera ζυμαρικών.
20. Kabocha και Tofu Thai Curry
Με τη δική του ξεχωριστή γεύση, το kabocha διατηρεί απίστευτα καλά τις δυνατότητες. Πάρτε αυτήν τη συνταγή - ακόμη και με όλη την κόκκινη πάστα κάρυ, το σκόρδο, το τζίντζερ και το γάλα καρύδας που συμβαίνει εδώ, η γλυκύτητα του εμπορικού σήματος της kabocha λάμπει.
21. Ψητό κοτόπουλο Ριζότο με σκουός Kabocha
Το μυστικό για το μεγάλο ριζότο χωρίς τη συνεχή ανάδευση; Αφήστε το φούρνο να κάνει τη δουλειά. Με πλούσια κομμάτια κοτόπουλου και kabocha σε όλο το ρύζι Arborio, καθώς και λευκό κρασί και θυμάρι στο μείγμα, αυτό το ψημένο πιάτο είναι ένα βήμα από μια κανονική κατσαρόλα, αλλά εξίσου εύκολο να παρασκευαστεί.
22. Edamame Chili στο ψητό Kabocha
Δεν υπάρχει αλεσμένο κρέας σε αυτήν τη συνταγή, ούτε υπάρχει κάποιο από τα φασόλια που συνήθως θα βρείτε στο τσίλι. Το Edamame προσδίδει άφθονη πρωτεΐνη, ενώ το κύμινο, το κόλιανδρο και η σκόνη τσίλι προσθέτουν τόνους πικάντικης γεύσης. Αυτό είναι το φυτικό φαγητό στα καλύτερα.
23. Μπολ κοτόπουλου Burrito γεμιστό σκουός
Η Kabocha κάνει ένα υπέροχο μπολ ως αντικατάσταση τορτίλας για μια κατά τα άλλα παραδοσιακή γέμιση burrito κοτόπουλου. Γεμίστε το ρύζι και το κρέας σε ψητά μισά του χορτοφάγου και μαζέψτε λίγο kabocha σε κάθε μπουκιά.
