Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Από την αποτροπή των βαμπίρ μέχρι τη διατήρηση μιας κακής ραντεβού, το σκόρδο έχει μερικές εντυπωσιακές υπερδυνάμεις. Εάν δεν κρεμάτε ακριβώς με τοΛυκόφωςπλήθος, ένα γαρίφαλο ή δύο μπορεί να προσθέσει άφθονη γεύση σε ένα πιάτο για λίγες μόνο θερμίδες. Το σκόρδο είναι καθημερινόsuperfoodΑυτό είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που προκαλούν καρκίνο τις ελεύθερες ρίζες, και βιταμίνες C και B6 και μαγγάνιο που διασφαλίζουν ότι οι διάφορες λειτουργίες του σώματος έχουν σχήμα πλοίου ανά πάσα στιγμή.
Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε το ξεφλούδισμα και το κιμά, γιατί το αρωματικό σκόρδο είναι λάμπα , όχι ένα μπαχαρικό ή καρυκεύματα. Κατά την περίοδο αιχμής της καλλιέργειας από το Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο, αναζητήστε σταθερούς, παχουλούς λαμπτήρες με ξηρό λευκό ή μοβ δέρμα. Αποθηκεύστε το σκόρδο έξω από το ψυγείο σε δροσερό, ευάερο μέρος : Ένας ολόκληρος βολβός σκόρδου θα διατηρηθεί για οκτώ εβδομάδες και μόλις σπάσουν τα γαρίφαλα θα διαρκέσουν μεταξύ τριών και 10 ημερών.
Ακριβώς στην ώρα για Εθνική ημέρα σκόρδου , εδώ είναι μερικά αγαπημένα σκόρδο που πιστεύουμε ότι αξίζουν την πικρή ανάσα. Από σούπα έως σνακ έως πιάτα λαχανικών, πάρτε το σκόρδο σας αυτό το Σαββατοκύριακο με μερικές από τις υπέροχες συνταγές παρακάτω.
Κύρια πιάτα
1. Λευκή φασολάδα δεντρολίβανο με ψητό σκόρδο κρουτόν
Αυτό είναι για τους λάτρεις του σκόρδου - ή ίσως το εμμονή του σκόρδου! Ξεκινήστε με δύογεμάτα κεφάλιααπό καραμελωμένο σκόρδο και προσθέστε πολλά πλούσια φασόλια, λαχανικά και σπιτικά κρουτόν (sub inσιτάρι ολικής αλέσεωςαντί για λευκό για περισσότερες ίνες).
δύο. Λευκό φασόλι Τοσκάνης και ψητή σούπα σκόρδου
Πιθανότατα έχετε ήδη τα συστατικά (φασόλια κανελίνι, ελαιόλαδο, φύλλα φασκόμηλου και μπουλόνι) για αυτήν την γευστική σούπα στο ντουλάπι. Εξοικονομήστε χρόνο και ενέργεια ξεκινώντας αυτήν την κρεμώδη σούπα σε μια αργή κουζίνα και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης για να ανακατέψετε τα πάντα ομαλά.
3. Μύδια σε λευκό κρασί, μαϊντανό και σκόρδο
Μύδια με λευκό κρασί ακούγονται εξαιρετικά φανταχτερά, αλλά όποιος έχει 10 λεπτά και ένα μεγάλο απόθεμα μπορεί να κάνει αυτό το βελγικό κλασικό. Μην φοβάστε το σκόρδο - ίσως θέλετε ακόμη και να προσθέσετε ένα επιπλέον γαρίφαλο για επιπλέον γροθιά.
Τέσσερις. Αυγά ψημένα με κρεμώδη πολέντα, σπανάκι και σκόρδο
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα πιάτο που να λειτουργεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το αλμυρό θαύμα τριών γευμάτων συνδυάζει λαχανικά, δημητριακά και πρωτεΐνες όλα σε ένα χαριτωμένο ramekin.
5. Το σκόρδο βόειο κρέας, το μπρόκολο και το κουνουπίδι ανακατεύουμε
Αυτή η χορτοφαγική έκδοση του βοείου κρέατος και του μπρόκολου είναι πολύ πιο υγιεινή από την ποικιλία των δοχείων. Για να κάνετε το κινέζικο φαγητό κλασικό στο σπίτι, μαγειρέψτε το κρέας και τα λαχανικά με τηγάνι με άφθονο σκόρδο, σησαμέλαιο και πράσινα κρεμμύδια.
6. Σούπα κουνουπιδιού με φρυγανισμένο σκόρδο
Σερβίρετε αυτήν την εύκολη σούπα ως ορεκτικό ή συνδυάστε την με μια σαλάτα για ένα ελαφρύ, υγιεινό γεύμα. Βούτυρο σε ζωμό λαχανικών για να κάνει τη συνταγή με βάση τα λαχανικά ιδανική για χορτοφάγους και vegans.
7. Σκόρδο και θυμάρι Quinoa Patties
Γιατί να σταματήσετε την ταξιαρχία γεύσης με σκόρδο; Αυτά τα μπιφτέκια είναι γεμάτα με θυμάρι, σχοινόπρασο, κρεμμύδι, πάπρικα και παρμεζάνα για επιπλέον oomph. Φάτε ένα πάνω από μια σαλάτα, σε μια πίτα ή με ψητά λαχανικά για δείπνο.
8. Pan-ψητό κοτόπουλο με φασόλια λεμονιού-σκόρδου
Ενώ αυτή η συνταγή δείπνου δεν είναι ακριβώς μια γεύμα ενός δοχείου , είναι πολύ στενό. Ντύστε το κοτόπουλο, τα φασολάκια και τις πατάτες με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και άφθονο σκόρδο και ψήστε για μία ώρα.
9. Κοτόπουλο με σκόρδο και ελιές και μανιτάρια
Η έρευνα δείχνει ότι τοΜεσογειακή διατροφήμπορεί να συμβάλει εν μέρει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Και τυχερός για εμάς, αυτή η συνταγή για δείπνο περιλαμβάνει βασικά είδη της Νότιας Europen όπως σκόρδο, ελιές και ελαιόλαδο για να διατηρήσει την καρδιά υγιή (και κορεσμένη από την πείνα)
10. Ψιλοκομμένο λεμόνι-σκόρδο ψάρια και σπαράγγια
Βότανα, ψάρια και λαχανικάΑλουμινόχαρτοκάνει ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο την εβδομάδα. Σερβίρετε με καστανό ρύζι, κινόα ή οποιοδήποτε άλλο σιτάρι για ένα πλήρες γεύμα.
έντεκα. Γρήγορο ψάρι σκόρδου λεμονιού
Αυτή η πραγματικά εύκολη συνταγή αφορά τη μαρινάδα, μωρό μου. Χτυπάμε ένα μείγμα από μαϊντανό, λεμόνι, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, αφήστε τα φιλέτα ψαριού να κρυώσουν στο & nsquo; nade για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, ψήστε στη σχάρα & lsquo; em.
12. Ψάρια στον ατμό με ασβέστη, σκόρδο και τσίλι
Το κλειδί για αυτήν την ταϊλανδέζικη συνταγή είναι η εύρεση του πιο φρέσκου δυνατού ψαριού (σοβαρά, πρέπει ουσιαστικά να είναι ακόμα κολύμπι). Γι 'αυτό, χτυπήστε την αγορά ψαριών, κόψτε λίγο σκόρδο και τσίλι και πάρτε steamin & rsquo ;.
Σνακ
13. Edamame Dip με καπνιστή πάπρικα και σκόρδο
Χρειάζεστε ένα επιπλέον χτύπημα πρωτεΐνης; Πηγαίνετε για edamame (γνωστός και ως φασόλια σόγιας) για μια διαφορετική λήψη φασολιών. Αυτό το πιο πλούσιο σνακ συνδυάζεται τέλεια με ωμά λαχανικά.
14. Σκόρδο βότανο ποπ κορν
Ανακατέψτε μια παρτίδα αυτού του σνακ για μια αρκετά καταραμένη εύκολη και υγιεινή εναλλακτική λύση από το ποπ κορν κινηματογράφου. Απλώς προσθέστε ελαιόλαδο, παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου και ένα πασπαλίζουμε αλάτι σε λίγο ποπ κορν.
δεκαπέντε. Σκόρδο και βότανο
Αυτή η συνταγή είναι πιο υγιεινή από την παραδοσιακή προσυσκευασμένη χούμους ή χορτοφαγική βουτιά χάρη στα απλά, φρέσκα υλικά. Μείγμαβότανακαι καρυκεύματα - σκόρδο, άνηθο, μέντα, μαϊντανό και λεμόνι - με αποξηραμέναμπαχαρικάνα δώσουμε σε αυτά τα πίτα έναν εξαιρετικά γευστικό σύντροφο στο έγκλημα.
16. Σουσάμι σκόρδο Kale Chips
Απολαύστε τακτικά παλιά πατάτα κατσαρό λάχανο με ξεσκόνισμα αλεσμένου σουσάμι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και θρεπτική μαγιά (υποκατάστατο vegan για τυρί). Ο αλμυρός, αλμυρός συνδυασμός είναι ιδανικός για στιγμές σνακ
Πλευρές
17. Focaccia με ψητό σκόρδο και ελιές
Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα γάντζου ψωμιού σε έναν τυπικό μίξερ κουζίνας για να χτυπήσετε αυτήν τη ζύμη με επίπεδη ψωμί σε χρόνο μηδέν. Οι ελιές της Καλαμάτας, το ψητό σκόρδο και άφθονο ελαιόλαδο του δίνουν κάποια σοβαρή μεσογειακή γεύση.
18. Cheesy σκόρδο πουρέ κουνουπίδι
Ακούγεται περίεργο, αλλά δεν θα χάσετε τις πατάτες σε αυτήν την πιο υγιεινή έκδοση του κλασικού φαγητού. Η βάση του κουνουπιδιού παρέχει μια μεγάλη μερίδα γλυκοσινολατικών, ακαταπολέμηση του καρκίνουάφθονο με το ανόητο λευκό λαχανικό.
19. Πλούσια χόρτα σκόρδου
Αυτό το ευπροσάρμοστο πιάτο είναι σίγουρα ευχάριστο για το πλήθος και επίσης ως φύλακας στο κουτί συνταγών. Αλευρώστε τα χόρτα (οποιαδήποτε ποικιλία θα κάνει) και στη συνέχεια τα σοτάρετε με σκόρδο, ελαιόλαδο και νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
κοιμάσαι με το αγόρι σου για πρώτη φορά
είκοσι. Σκόρδο παρμεζάνα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
Αν πιστεύατε ότι τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν ήταν & ldquo; πράγμα, & rdquo; αυτή η συνταγή μπορεί να αλλάξει γνώμη. Μην φοβάστε να τα μαγειρέψετε για λίγο - τα τραγανά, ελαφρώς καραμελωμένα άκρα αξίζουν εντελώς την αναμονή.
είκοσι ένα. Κρεμώδες ρύζι σκόρδου κουνουπιδιού
Αυτή η τυριά, γεμισμένη με σκόρδο ριζότο-esque συνταγή είναι μια ιδανική υγιεινή διατροφή. Το καθαρισμένο κουνουπίδι δίνει στο πιάτο κάποια ουσία χωρίς να βασίζεται στο βούτυρο και την κρέμα.
22. Πικάντικο μπρόκολο με σκόρδο
Ένα μυστικό συστατικό της τελευταίας στιγμής - ξύδι - προσθέτει λίγο έντονο οξύ στον κλασικό συνδυασμό γεύσης σκόρδου και κόκκινου πιπεριού.
23. Ψητό σκόρδο
Οι Beatles θα έπρεπε να ονομάσουν το τραγούδι τους με κορυφαίο διάγραμμα & ldquo; Το μόνο που χρειάζεστε είναι σκόρδο, & rdquo; γιατί όταν ψήνεται, αυτός ο βολβός ανυψώνει σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Ξεφλουδίστε μερικώς έναν βολβό, ψεκάστε τον με ελαιόλαδο και αφήστε τον να καφέ και καραμελωθεί στο φούρνο για λίγο. Στη συνέχεια σερβίρετε τα μαλακά, χρυσά σκελίδες σκόρδου με φρυγανισμένο ψωμί, δημητριακά, λαχανικά, κρέας ή σχεδόν οτιδήποτε άλλο.
Ποιες είναι οι αγαπημένες σας συνταγές σκόρδου; Χάσαμε νικητές; Μοιραστείτε τα αγαπημένα σας πιάτα με σκόρδο στα παρακάτω σχόλια ή κάντε tweet στον συγγραφέα @SophBreene .
