23 συνταγές Miso, ώστε να μπορείτε τελικά να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το βάζο (και όχι μόνο για σούπα)

Υπάρχει κάτι παρηγοριά για τη σούπα miso. Θα μπορούσε να είναι το γεγονός ότι έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι βοηθάθεραπεύστε τα πονοκέφαλα, ή θα μπορούσε να είναι ότι η ελαφριά, ζεστή σούπα ζεσταίνει κυριολεκτικά την ψυχή (λάθος, κοιλιά). Ωστόσο, η απόλαυση του miso δεν πρέπει να περιορίζεται στη λήψη ή να συνδυάζεται μόνο με φύκια. Έχει υπέροχη γεύση με σχεδόν τα πάντα - ακόμη και σοκολάτα - και προσθέτει μια αλμυρή πινελιά που δεν μοιάζει με οποιαδήποτε άλλη γεύση.

Αυτές οι 23 συνταγές miso κυμαίνονται από υγιεινή έως τη σωστή ποσότητα απόλαυσης, από το πρωινό μέχρι το επιδόρπιο. Το να το σκέφτομαι είναι τόσο πεινασμένο! Και στοιχηματίζουμε ότι θα σε κάνουν πεινασμένο και το στομάχι σου πολύ χαρούμενο επίσης.

1. Τραγανό σολομό και σολομός με λάμψη

Σίγουρα, ψητό σολομό με καλό ol & rsquo; το σκόρδο και το λεμόνι είναι υπέροχο. Τι γίνεται όμως αν σας το πούμε ότι είναι απίστευτα εύκολο να καρυκεύσετε τα πράγματα; Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μέλι, τζίντζερ, σκόρδο και miso ως σάλτσα και απαιτεί λίγο περισσότερο από ένα ελαφρύ χτύπημα, μια μικρή μαρινάδα και ένα γρήγορο ψητό. Συμπληρώστε με κρεμμυδάκια, επιπλέον σάλτσα και μια σταγόνα Sriracha αν θέλετε λίγη ζέστη.

2. Τοστ αβοκάντο Miso-Tahini με μαύρο σουσάμι Gomasio

Άρρωστος από το ίδιο σπάσιμο αβοκάντο; Εντάξει, δεν είμαστε ούτε, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να το αλλάζουμε κάθε φορά. Αυτή η παραλλαγή ξεκινά με ένα στρώμα tahini-miso, συμπληρώνεται με φέτες αβοκάντο και στη συνέχεια πασπαλίζεται με gomasio (ένα αλάτι σουσαμιού), φέτες κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο άνηθο. Είναι φρέσκο, ελαφρύ, γευστικό και πανέμορφο. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ψωμί ή μαγιά με πολλούς ψωμί.

3. Κρεμώδη περιτυλίγματα μαρούλι κοτόπουλου με φυστίκι Miso

Miso, τραγανό φυστικοβούτυρο, κοτόπουλο με τσίλι και σταφύλια; Μπορεί να ακούγεται περίεργο σύνθετο, αλλά αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει. Με τη σωστή ποσότητα γλυκών και αλμυρών, είναι η τέλεια επιλογή για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για επιπλέον τραγανή, προσθέστε κάστανα νερού ή ωμό πιπέρι.

4. Miso-Carrot Mac και τυρί

Ένα άλλο απροσδόκητο συνδυασμό γεύσης, αυτό το mac και το τυρί παίρνει το χρώμα του από τα καρότα και μια γροθιά γεύσης από το miso. Καταλαβαίνουμε αν είστε σκεπτικοί, αλλά ορκίζουμε ότι δεν έχει πολύ γεύση όπως το πορτοκαλί λαχανικό και είναι αντ 'αυτού μια ενήλικη, umami έκδοση ενός από τα αγαπημένα παιδικά γεύματα.

5. Σαλάτα με αγγούρι σουσάμι τζίντζερ

Όποιος είπε ότι το αγγούρι δεν έχει άρωμα δεν είχε τη χαρά να δοκιμάσει αυτή τη σαλάτα. Σπιράξτε το χορτοφάγο σε λεπτές, σγουρές κορδέλες και ανακατέψτε με edamame, καρότα με ζουλιέν, σουσάμι, nori (αποξηραμένα φύκια) και ένα ασταθές σάλτσα miso. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για οποιαδήποτε άπαχη πρωτεΐνη ή πλούσια σούπα - ειδικά αν είναι πιο γλυκιά. Εάν δεν διαθέτετε σπιράλ, μην ανησυχείτε. Έχει εξίσου καλή γεύση με φέτες.

6. Αλατισμένα Miso Chocolate Chunk Cookie Bars

Μετακινηθείτε, αλατισμένη καραμέλα, είναι καιρός αλατισμένος miso καιρός να λάμψει. Αυτά τα μπισκότα έχουν την υφή ενός τέλεια μαγειρεμένου μπισκότου τσιπ σοκολάτας (ooey gooey, με μια ένδειξη τραγανό) αλλά είναι χωρίς γλουτένη και χρησιμοποιούν χαμηλότερη γλυκαιμική ζάχαρη. Το miso προσθέτει μια νότα αλμυρού και αναδεικνύει τη γλυκύτητα των κομματιών σοκολάτας. Μπόνους: Καταψύχονται καλά, οπότε δεν χρειάζεται να φάτε ολόκληρη την παρτίδα ταυτόχρονα — εκτός αν θέλετε.

marikh mathias εθνότητα

7. Ψητή σούπα Miso κουνουπιδιού

Για να καλέσετε τη σούπα κουνουπιδιού παραδεισένιο δεν θα το έκανε δικαιοσύνη. Η βελούδινη υφή και η πλούσια γεύση του το καθιστούν το τέλειο pick-me-up και μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία γεύσεων. Μας αρέσει ότι αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γάλα αμυγδάλου αντί για βαριά κρέμα και miso αντί για τυρί. Γεμίστε με φρυγανισμένα καρύδια και θυμάρι ή προσθέστε κρούστα με σπιτικά κρουτόν.

8. Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου με λαμπερό γυαλί

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι φτερούγες κοτόπουλου βουβάλου είναι εκπληκτικές. Αλλά είναι πολύ πιθανό αυτά τα κορεατικά φτερά κοτόπουλου να είναι ακόμη πιο εκπληκτικά. Ψητά και όχι τηγανητά, τόσο πικάντικα όσο και γλυκά, και ένα αεράκι για να φτιάξετε, αυτά τα φτερά miso κοτόπουλου είναι μια ωραία αναχώρηση από το αγαπημένο ποδόσφαιρο.

9. Βρώμη μίας νύχτας με μαλακό αυγό και λάχανο λάχανο

Έχετε ακούσει για μια μέρα βρώμη. Αλλά αλμυρή βρώμη; Η βάση της συνταγής - βρώμη, γάλα καρύδι, ελληνικό γιαούρτι και πρόσθετα όπως λιναρόσποροι - θα ακούγεται οικεία. Όπου η συνταγή γίνεται διασκεδαστική είναι το μαλακό βραστό αυγό και λάχανο κατσαρόλα. Αυτές οι βρώμες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο κουζίνα από ό, τι οι περισσότεροι, αλλά το αλμυρό αποτέλεσμα με πρωτεΐνες αξίζει τον κόπο.

10. Miso-Μαριναρισμένη σαλάτα μπριζόλας

Αυτή η όμορφη σαλάτα είναι το τέλειο πιάτο της τελευταίας στιγμής που μπορείτε να τα συνδυάσετε. Είτε μαγειρεύετε για φίλους ή μόνο για εσάς, η κομψή γεύση και η ποπ των χρωμάτων (και τα θρεπτικά συστατικά) το κάνουν ένα λαχταριστό χτύπημα. Για επιπλέον γεύση, αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα. Μας αρέσει επίσης να φτιάχνουμε τόφου ή κοτόπουλο ή να συμπληρώνουμε με ψητό αβοκάντο.

11. Μελιτζάνα Miso Dip

Ναι, το χούμους είναι καταπληκτικό. Ναι, θα μπορούσαμε να το φάμε καθημερινά. Αλλά αυτό το miso dip μελιτζάνας αξίζει να αλλάξουμε τα πράγματα. Μελιτζάνα ανακατέψτε με κουκουνάρι, ταχίνι, miso, ξύδι και μερικά μπαχαρικά. και πασπαλίζουμε με μαϊντανό και za & rsquo; atar για μια από τις πιο ικανοποιητικές βουτιές που έχετε βυθιστεί ποτέ. Υπέροχο με λαχανικά, ακόμα καλύτερα με ψωμί μαγιάς.

φωτογράφιση angela bassett

12. Μπολ γλυκοπατάτας με γυαλιστερό γυαλί

Μιλήστε για ένα γεύμα. Αυτό το μπολ γλυκοπατάτας miso είναι γεμάτο με κουρκούμη farro, ψιλοκομμένο λάχανο και μανιτάρια και συμπληρώνεται με φέτες αβοκάντο και ταχίνι. Συσκευασμένο με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μεγάλη γεύση, είναι το τέλειο γεύμα για αφθονία. Αφήνοντας τη γλυκοπατάτα να μουλιάσει στη σάλτσα miso όλη τη νύχτα το κάνει πολύ πιο νόστιμο.

13. Μισό Καραμέλα Γλυκιά Πατάτα Μπράουνις

Αυτή δεν είναι η μέση συνταγή brownie. Γεμάτο με κάθε είδους εκπλήξεις - ημερομηνίες, miso, αμύγδαλα και βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων, για να αναφέρουμε μερικές - είναι τόσο γοητευτικές και σοκολάτες όσο είναι θρεπτικές. Γνωρίζουμε, είναι δύσκολο να το πιστέψουμε. Η γλυκοπατάτα τους δίνει ένα υγρό κέντρο και το ακατέργαστο κακάο προσθέτει τη βαθιά γεύση σοκολάτας που γνωρίζουμε τόσο καλά (και αγαπάμε τόσο πολύ). Αν φάτε ολόκληρη τη παρτίδα, δεν θα σας κατηγορήσουμε.

14. Miso Soba Noodle Soup With Sriracha Tofu και Shiitake μανιτάρια

Μια λίστα με συνταγές miso δεν θα ήταν πλήρης χωρίς τουλάχιστον μία σούπα με νουντλς. Αυτή η συνταγή απαιτεί λίγη επιπλέον προσπάθεια, αλλά αξίζει όλα τα είδη. Το ψήσιμο του tofu και τα μανιτάρια τα εγχέει με Sriracha και τους δίνει επίσης ένα τραγανό εξωτερικό, ακόμα και αφού βυθιστούν σε ζωμό. Μας αρέσει να αναμιγνύουμε τα φυλλώδη χόρτα, προσθέτουμε λαχανικά όπως μπιζέλια χιονιού και ρίχνουμε σε ένα μαλακό βραστό αυγό για επιπλέον πρωτεΐνη.

15. Miso γλυκοπατάτα

Έχουμε όλα σχετικά με τις σούπες - ειδικά αν χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να φτιάξουν. Απλά σοτάρετε το τζίντζερ, τα κρεμμυδάκια, τη γλυκοπατάτα και το miso. προσθέστε νερό και ζωμό κοτόπουλου. μείγμα; και πάνω με καρυκεύματα γαρίδες. Για να το κάνετε χορτοφάγο, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών και παραλείψτε τα καρκινοειδή.

16. Kale Salad με Μισό-Λεμόνι Βινεγκρέτ

Απλό, φωτεινό, υγιεινό, φρέσκο ​​& hellip; ναι παρακαλώ. Αυτή η σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί σε λίγα λεπτά και να μεταμορφωθεί σε ό, τι θέλετε να είναι. Για πρωινό, προσθέστε ένα αυγό ποσέ. Για μεσημεριανό γεύμα, γεμίστε με κοτόπουλο ή farro. Η γεύση είναι τόσο ευέλικτη που μπορείτε να συνδυάσετε με σχεδόν οποιαδήποτε πρωτεΐνη ή κόκκους. Θα έχει ακόμη υπέροχη γεύση με φέτες αβοκάντο και γκρέιπφρουτ.

17. Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τζίντζερ στο Miso Broth

Αυτή η σούπα είναι μια διασκεδαστική, ασιατική περιστροφή σε μια ιταλική γαμήλια σούπα. Αν και το μαγείρεμα κεφτεδάκια από το μηδέν μπορεί να ακούγεται σαν τράβηγμα, αυτά μπορούν να γίνουν σε περίπου 10 λεπτά και αξίζουν τον κόπο. Ρίξτε τα στον ζωμό miso-τζίντζερ, ανακατέψτε λίγο bok choy, κλωτσήστε πίσω, χαλαρώστε και απομακρυνθείτε.

18. Μελιτζάνα με γυαλιστερό γυαλί

Με μόνο επτά συστατικά και χρόνο μαγειρέματος 10 λεπτών, αυτή μπορεί να είναι η νέα αγαπημένη μας συνταγή. Η μελιτζάνα μπορεί να είναι εκφοβιστική, αλλά αυτή η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη ή πιο νόστιμη. Απλώς κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες, τη βαθμολογήστε, μαγειρέψτε και καλύψτε με σάλτσα και σουσάμι. Συνδυάζεται όμορφα με ρύζι, σούπα miso ή μια απλή σαλάτα.

19. Σπαράγγι ανακατεύετε με σάλτσα σουσάμι-Miso

Αυτή είναι μια άλλη εξαιρετική συνταγή για δείπνα με χρονικό περιορισμό ή όταν δεν έχετε έμπνευση. Χρειάζοντας 20 λεπτά ή λιγότερο για να φτιάξετε, είναι τόσο εύκολο όσο το σοτάρετε σπαράγγια στη σάλτσα miso, το σερβίρετε πάνω από καστανό ρύζι και πασπαλίζετε με σουσάμι. Για επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέστε κοτόπουλο σε κύβους, γαρίδες, μπριζόλα ή tofu και πειραματιστείτε με άλλους κόκκους, όπως το quinoa.

20. Κρεμώδες ρεβύθικο, Miso λαχανικό στιφάδο

Δεν νομίζαμε ότι θα μπορούσε να είναι πιο ανακουφιστικό από την απλή σούπα miso, αλλά τότε συναντήσαμε αυτό το στιφάδο. Κατασκευασμένο με κρεμώδη ρεβίθια, σέλινο και κρεμμύδι, και εξαιρετικά πλούσιο με καρότα, κουνουπίδι, rutabaga και καλέ, είναι τέλειο για μέρες που χρειάζεστε λίγη επιπλέον ζεστασιά - ή κάποια επιπλέον αγάπη.

21. Σούσι γλυκοπατάτας με Miso Glaze

Η παραγωγή σούσι είναι απίστευτα διασκεδαστική και εκπληκτικά απλή. Και όταν χρησιμοποιείτε λαχανικά αντί για θαλασσινά, είναι επίσης τρελό προσιτό. Μαγειρέψτε το κόκκινο ταϊλανδέζικο ρύζι σε μια κουζίνα μαγειρέματος (αυτό το εργαλείο είναι απαραίτητο για κολλώδες ρύζι), μαρινάρετε τα μπαστούνια γλυκοπατάτας σε ένα γλάσο miso και ψήστε, συναρμολογήστε το χαλί σούσι σας (ένα άλλο βασικό εργαλείο), αφαιρέστε, ρίξτε και απολαύστε Σίγουρα δεν είναι γεύμα γρήγορης επιδιόρθωσης, αλλά είναι μια περιπέτεια κουζίνας που αξίζει να έχετε.

22. Κρεμώδες Miso Carbonara Udon Noodle

Το Miso carbonara μπορεί να ακούγεται λάθος, αλλά εμπιστευτείτε μας: Είναι τόσο σωστό. Ο Ούντον αντιπροσωπεύει παραδοσιακά ζυμαρικά σπαγγέτι, αλλά τα υπόλοιπα είναι σχετικά ίδια. Η σάλτσα αποτελείται από βαριά κρέμα (μόνο 1 κουταλιά της σούπας), κρόκο αυγού και παρμεζάνα, και είναι γεμάτη με μπέικον και μαύρο πιπέρι. Απλώς προσθέστε miso και ένα χτύπημα πράσινων κρεμμυδιών.

23. Μπάρες Παγωτό Tahini με Miso Καραμέλα και Σοκολάτα

Αυτό το επιδόρπιο απαιτεί έναν κατασκευαστή παγωτού, αλλά είναι τόσο πολύ νόστιμο που αξίζει να επενδύσετε σε ένα μόνο για να το δοκιμάσετε. Το παγωτό παρασκευάζεται με ταϊλανδέζικο γάλα καρύδας, ταχίνι, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας, και η σάλτσα παρασκευάζεται με τριπλή καρύδα (γάλα καρύδας, ζάχαρη και λάδι), εκχύλισμα βανίλιας και γλυκό πάστα miso. Για λίγη κρίσιμη στιγμή, προσθέστε ψιλοκομμένα φιστίκια ενώ το ψιλόβροχο βρίσκεται.