Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Bonnin Studio / Stocksy United
Τα μηδενικά απόβλητα δεν είναι όλα ή τίποτα. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια σταδιακή διαδικασία μάθησης - ή, μάλλον, μη εκμάθηση - πώς να καθαρίζετε, να σχεδιάζετε γεύματα, να ψωνίζετε για ψώνια και να αποθηκεύετε την κουζίνα σας.
Έχουμε ολοκληρώσει 25 βήματα για να καταστήσουμε την κουζίνα σας πιο βιώσιμη. Επιλέξτε ένα ή δύο για να ξεκινήσετε και ίσως ανακαλύψετε ότι η υιοθέτηση αυτών των συνηθειών χαμηλών αποβλήτων είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε.
Ψώνια
1. Προγραμματίστε μπροστά
Σύμφωνα με την USDA , Οι Αμερικανοί απορρίπτουν το 30 έως 40 τοις εκατό του εφοδιασμού τροφίμων ετησίως. Μπορείτε να βοηθήσετε στην εξάλειψη των απορριμμάτων προγραμματίζοντας γεύματα και παραλείποντας αυθόρμητες αγορές στην αγορά.
Κάντε ένα σχέδιο για να μαγειρέψετε ό, τι αγοράζετε όλη την εβδομάδα, δίνοντας προτεραιότητα στις ημερομηνίες λήξης και τα προϊόντα που μπορεί να χαλάσουν. (Το να διατηρείτε το ψυγείο καθαρό και οργανωμένο θα αποτρέψει κάτι να πάει άσχημα ενώ είναι θαμμένο.)
2. Πηγαίνετε για χύμα
Όποτε είναι δυνατόν, αγοράστε από κάδους μαζικής επαναπλήρωσης. Μπορείτε να γεμίσετε επαναχρησιμοποιήσιμες υφασμάτινες σακούλες και να αδειάσετε το περιεχόμενο σε γυάλινα βάζα στο σπίτι. (Μπορείτε να αγοράσετε ανταλλακτικά καπάκια και δαχτυλίδια εδώ .)
μόνιμες τρίχες που αναπτύσσονται προς τα μέσα
Συχνά μπορείτε να βρείτε συρραφή όπως κόκκους, φασόλια, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης, granola, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα χύμα, καθώς και μπαχαρικά, χαλαρά τσάγια και κόκκους καφέ. Ορισμένες αγορές προσφέρουν επίσης φυστικοβούτυρο, ελαιόλαδο, μέλι, αγαύη και άλλα.
3. Σκεφτείτε δύο φορές για συσκευασμένα τρόφιμα
Εάν δεν μπορείτε να ψωνίσετε χύμα, επιλέξτε τρόφιμα που είναι ελάχιστα συσκευασμένα. Σύμφωνα με την Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων , ο κόσμος παράγει περίπου 300 εκατομμύρια τόνους πλαστικών ετησίως. Το μισό από αυτό εκτιμάται ότι είναι πλαστικά μιας χρήσης.
4. Απλά φτιάξτε το
Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν χύμα ή χωρίς πακέτα, σκεφτείτε αν μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Αντί να αγοράζετε μπισκότα συσκευασμένα σε χαρτόνι ή πλαστικό, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας; Φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα ζύμης μπισκότων, τυλίξτε την και τυλίξτε την σε χαρτί περγαμηνής και χρησιμοποιήστε την για cookies κατά παραγγελία.
Μπορείτε επίσης να κάνετε πράγματα όπως μείγμα τηγανιτών πολύ εύκολα. Γεμίστε ένα δοχείο και φυλάξτε το στο ντουλάπι για όποτε νιώθετε σαν πρωινό τηγανίτας. Εάν έχετε ένα εκκινητή ψωμιού στο ψυγείο σας, χρησιμοποιήστε το για να το φτιάξετε ζύμη πίτσας .
5. Γνωρίστε τον χασάπη
Το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια στην αγορά έρχονται συχνά συσκευασμένα σε πλαστικό ή αφρό. Εάν η αγορά σας διαθέτει κρεοπωλείο, αγοράστε κρέας από τον πάγκο, ο οποίος θα είναι τυλιγμένος σε λιγότερες συσκευασίες. Μπορείτε να πετάξετε το χαρτί σε κάδο κομποστοποίησης.
Μπορείτε επίσης να φέρετε το δικό σας κοντέινερ. Απλώς ζητήστε να το ζυγίσει πρώτα και το απόβαρο θα αφαιρεθεί από την τιμή.
6. Μην το τοποθετείτε
Μπορείτε επίσης να παραλείψετε τις πλαστικές σακούλες παραγωγής στο μανάβικο ή στην αγορά αγροτών. Απλώς πετάξτε τα αντικείμενα στο καλάθι σας και πλύνετε τα όταν φτάσετε στο σπίτι. Εάν ψωνίζετε στην αγορά των αγροτών, φέρτε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο ρούχο ή καλάθι.
7. Κάντε την προετοιμασία
Ο χρόνος για την σωστή αποθήκευση και προετοιμασία φρούτων και λαχανικών μόλις φτάσετε στο σπίτι έχει δύο οφέλη. Ένα, διαρκούν περισσότερο. Και δύο, είναι πιο εύκολο στη χρήση, καθιστώντας πιο πιθανό ότι δεν θα χαθούν.
Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε αεροστεγείς επαναχρησιμοποιήσιμες σακούλες σιλικόνης ή γυάλινα δοχεία αποθήκευσης. Πλύνετε και (εάν είναι απαραίτητο) κόψτε τα μούρα και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο. Θυμηθείτε να διατηρείτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πατάτες στο ντουλάπι.
8. Πες όχι στο spork
Κατά την παραγγελία της παραλαβής, δοκιμάστε να δώσετε προτεραιότητα σε εστιατόρια που χρησιμοποιούν λιπασματοποιημένα εμπορευματοκιβώτια και χάρτινες σακούλες (ή, αν μπορείτε, παραλείψτε την τσάντα εντελώς). Περάστε τις χαρτοπετσέτες μίας χρήσης και τα σκεύη.
9. Γίνετε δικός σας γαλατάς
Αγοράστε γάλα, κρέμα καφέ και κρέμα γάλακτος σε γυάλινες φιάλες. Θα πληρώσετε προκαταβολή, συνήθως οπουδήποτε από 1 έως 2 $. Το κατάστημα θα σας αποζημιώσει όταν επιστρέψετε το μπουκάλι ή το πιστώσετε στο επόμενο μπουκάλι σας.
10. Γίνετε μέλος του συλλόγου
Εάν πίνετε κρασί τακτικά, σκεφτείτε να μπείτε σε μια λέσχη κρασιών που επαναχρησιμοποιεί ή ξαναγεμίζει μπουκάλια κρασιού. Για την μπύρα, οι ζυθοποιίες συχνά ξαναγεμίζουν καλλιεργητές. Πολλά καταστήματα φυσικών τροφίμων προσφέρουν επίσης ανταλλακτικά kombucha.
Είδη κουζίνας
11. Πηγαίνετε για το ποτήρι
Για αποθήκευση τροφίμων, επιλέξτε γυαλί από πλαστικό. Το γυαλί διαρκεί περισσότερο και μπορείτε να βρείτε μεταχειρισμένα βάζα και άλλα δοχεία για να αποθηκεύσετε σούπες, φασόλια και ρύζι. Αντί για πλαστικό περιτύλιγμα, δοκιμάστε επαναχρησιμοποιήσιμα καλύμματα κεριών ή υφασμάτινα καλύμματα μπολ . Αγαπάμε επίσης αυτά επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκέτα .
12. Γίνετε λιτός
Όταν ψωνίζετε για είδη κουζίνας, σκεφτείτε εάν ένα gadget είναι απαραίτητο ή αν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Πριν αγοράσετε νέα γυάλινα σκεύη, πιάτα, γλάστρες ή μαχαιροπήρουνα, εξετάστε το ενδεχόμενο να ελέγξετε ένα λιτό κατάστημα, μια υπαίθρια αγορά, ένα κατάστημα με αντίκες, το Etsy ή το eBay.
Απολυμάνετε τα γυάλινα βάζα στο πλυντήριο πιάτων σας ή βράζοντάς τα σε νερό για 10 λεπτά. Μπορείτε να αγοράσετε νέα καπάκια και δαχτυλίδια για βάζα εδώ .
13. Γνωρίστε τη νέα καφέ τσάντα
Για σχολικά ή εργασιακά γεύματα, χρησιμοποιήστε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα , μαχαιροπήρουνα μπαμπού , προς την μπουκάλι νερό από ανοξείδωτο χάλυβα και (για τους ενήλικες) α επαναχρησιμοποιούμενη κούπα καφέ . Πετάξτε σε μια χαρτοπετσέτα και ένα άχυρο από ανοξείδωτο ατσάλι. Υπενθυμίστε στα παιδιά να φέρουν στο σπίτι τα απορρίματά τους για κομποστοποίηση, εάν τα σχολεία δεν το προσφέρουν.
14. Φτιάξτε λιπασματοποιημένο καφέ
Οι λοβοί καφέ συχνά δεν μπορούν να λιπασματοποιηθούν ή να ανακυκλωθούν, οπότε κάντε τον καφέ τον παλιομοδίτικο τρόπο. Η πρέσα καφέ δεν απαιτεί φίλτρο. Μπορείτε να συλλέξετε τους κόκκους καφέ σε ένα δοχείο για τον κήπο σας ή να τα βάλετε στον κάδο κομποστοποίησης. Το χαλαρό τσάι μπορεί να κομποστοποιηθεί επίσης.
τι κάνουν οι ball gags
Καθάρισμα
15. Scrub, χωρίς ενοχές
Είναι εύκολο να κάνετε το δικό σας λειαντικό καθαριστικό. Χρησιμοποιήστε απλή σόδα ψησίματος - μπορείτε να την πασπαλίσετε από ένα παλιό αναδευτήρα αλατιού. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε ένα βάζο κτιστών 16 ουγγιών με μαγειρική σόδα και να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο. Απλώς ανακινήστε πριν τη χρήση.
16. Βελτιώστε τα καθαριστικά σας
Για να κάνετε ένα καθαριστικό για όλες τις χρήσεις, απλώς συνδυάστε ξύδι και νερό (περίπου 1/4 φλιτζάνι ξύδι για κάθε φλιτζάνι νερό) και, προαιρετικά, προσθέστε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο.
Ή μπορείτε να ρίξετε ένα μείγμα νερού και ξύδι σε ένα μεγάλο βάζο γεμάτο με λεβάντα ή δεντρολίβανο. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύκτα και στη συνέχεια ρίξτε μέσα από ένα πανί σε ένα μπουκάλι. (Το ξίδι δεν συνιστάται για χρήση σε φυσική πέτρα. Για αυτές τις επιφάνειες, θα κάνει ένα ήπιο μείγμα σαπουνιού και νερού.)
Σημείωση: Αυτές οι λύσεις θα καθαρίσουν τις επιφάνειες, αλλά δεν θα απολυμάνουν.
17. Απλά προσθέστε νερό
Για πιάτα, λατρεύουμε το Sal Suds του Dr. Bronner. Είναι φυτικό και βιοαποικοδομήσιμο, και ενώ ένα μπουκάλι μπορεί να μην φαίνεται ότι μπορεί να φτάσει πολύ μακριά, είναι συμπυκνωμένο και μπορεί εύκολα να αραιωθεί για δεκάδες σκοπούς. Εδώ είναι ένα φύλλο εξαπάτησης αραίωσης.
18. Φυσικά
Παράλειψη μίας χρήσης σφουγγαριών. Δοκιμάστε μάλλινα σφουγγάρια , το οποίο μπορεί να κομποστοποιηθεί. Πινέλα ξύλου λειτουργούν καλά σε ταψιά και μπορούν επίσης να κομποστοποιηθούν.
19. Καθαρίστε καλύτερα
ο Αναφορές EPA ότι το 2018, το χαρτί και το χαρτόνι αντιπροσώπευαν το μεγαλύτερο μέρος των αστικών απορριμμάτων. Η εξάλειψη των χάρτινων πετσετών μπορεί να συμβάλει στη μείωση αυτών των απορριμμάτων, γι 'αυτό σκεφτείτε πετσέτες υφασμάτων.
Μπορείτε να φτιάξετε κουρέλια από παλιά μπλουζάκια. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πετσέτες από δεύτερο χέρι στο κατάστημα λιτότητας. Τοποθετήστε έναν κάδο κάτω από το νεροχύτη σας ή στο δωμάτιο πλυντηρίων για βρεγμένα κουρέλια και πλύνετε τα κάθε εβδομάδα.
20. Κάντε ανταλλαγή
Ομοίως, οι χαρτοπετσέτες μπορούν συχνά να επαναχρησιμοποιηθούν μερικές φορές μεταξύ των πλυσίματος. (Επιπλέον, πιστεύουμε ότι φαίνονται πολύ πιο όμορφα στο τραπέζι!) Πετάξτε τα με τις πετσέτες μπάνιου σας μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να βρείτε μερικά από τα αγαπημένα μας εδώ , εδώ , και εδώ .
Levi Meaden το 100
21. Καλύτερη σφουγγαρίστρα
Αντικαταστήστε τα τακάκια μίας χρήσης με επαναχρησιμοποιήσιμα μαξιλάρια σφουγγαρίσματος μικροϊνών . Είναι απίστευτα ανθεκτικά και θα διαρκέσουν χρόνια.
Κομπόστ, DIY και επαναχρησιμοποίηση
22. Μην το αγοράσετε, μεγαλώστε το
Ακόμα και με έναν ελάχιστο υπαίθριο χώρο, τα βότανα είναι απίστευτα εύκολο να αναπτυχθούν. Μπορείτε να τα ξεκινήσετε από σπόρους σε μια γλάστρα τερακότας για μερικά δολάρια. Εάν μεγαλώσετε περισσότερο από ό, τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, κόψτε την περίσσεια για ένα φυτικό μπουκέτο ή στεγνώστε, κόψτε και αποθηκεύστε τα. Μας αρέσει αυτή η συνταγή για βότανο αλάτι .
23. Φτιάξτε νερό σπα
Μπορείτε να φτιάξετε αρωματισμένο νερό στο σπίτι με φρούτα, βότανα και λαχανικά. Γεμίστε μια καράφα στη μέση με φέτες αγγουριού, εσπεριδοειδών (πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, γκρέιπφρουτ) και βότανα όπως μέντα και βασιλικό. Γεμίστε με νερό και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Πίνετε εντός 1 έως 2 ημερών.
24. Κρατήστε τα απορρίμματα τροφίμων
Αποθηκεύστε τα απορρίμματα λαχανικών (σκεφτείτε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα) σε ένα γυάλινο βάζο κτιστών με μεγάλο στόμα και καταψύξτε ή ψύξτε για μελλοντική χρήση σε αποθέματα σούπας.
Μπορείτε ακόμη αναγεννηθείτε τα κρεμμύδια . Βεβαιωθείτε ότι έχουν μήκος περίπου 3 ίντσες με τις ρίζες άθικτες. Τοποθετήστε τα σε ένα μικρό φλιτζάνι νερό κοντά σε ένα παράθυρο, και νέοι βλαστοί θα βγουν σε λίγες μέρες.
25. DIY το κομπόστ σας
Όταν είναι δυνατόν, κομποστοποιήστε τυχόν απορρίμματα που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Εάν η πόλη σας δεν προσφέρει κομποστοποίηση απορριμμάτων τροφίμων, σκεφτείτε ένα σκουλήκι. Μπορείτε να αγοράσετε ένα προετοιμασία σκουλήκι ή DIY ένας. Αυτά τα ειδικά σκουλήκια κομποστοποίησης θα μετατρέψουν τα αλεσμένα καφέ, τα κελύφη των αυγών, τα αβοκάντο και το παλιό ψωμί σε κομπόστ και κομπόστ τσάι (μια υγρή έκδοση του κομπόστ) για κρεβάτια κήπου και φυτά εσωτερικού χώρου.
