Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το Instant Pot είναι βασικά το όνειρο ενός πολυάσχολου μάγειρα που έγινε πραγματικότητα. Σίγουρα, στην πραγματικότητα δεν βγάζει πλήρη γεύματα σε ένα κλάσμα του δευτερολέπτου, αλλά με την ικανότητά του να κάνει τα πάντα, από σοτάρισμα και ατμό έως ψήσιμο και παρασκευή, παρέχει το είδος της ευκολίας all-in-one που λίγοι άλλοι συσκευές κουζίνας μπορούν να προσφέρουν.
Και όταν πρόκειται για φαγητό με βάση τα φυτά, η χρήση του Instant Pot ανοίγει ευκαιρίες για vegan συνταγές που ξεπερνούν πολύ τις σαλάτες και τηγανητές πατάτες. Από παρτίδες πλιγούρι βρώμης μπορείτε να προετοιμάσετε και να φάτε όλη την εβδομάδα έως γρήγορους και κρεμώδεις ριζότο έως βουτυρώματα (αλλά χωρίς βούτυρο!) Πατατάκια φρούτων που ψήνονται σε μόλις 15 λεπτά, αυτά τα πιάτα σας δείχνουν πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα γεύματά σας.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
1. Στιγμιαίο μπολ πρωινού με ρύζι
Θέλετε να κάνετε το καστανό ρύζι απίστευτα πιο συναρπαστικό; Μαγειρέψτε το σε γάλα καρύδας, όπως κάνει αυτή η συνταγή. Είναι μια απλή προσθήκη, αλλά προσθέτει τόσο πλούτο στο σιτάρι ως την ιδανική βάση για τα γαρνιτούρα και τα μείγματα της επιλογής σας, από φέτες φρούτων έως βούτυρα με καρύδια και πρόσθετα μπαχαρικά.
2. Μπολ πρωινού στιγμιαίου σπόρου με βελανίδι
Ξεκινήστε νωρίς για τη λήψη λαχανικών για την ημέρα, σερβίροντας το πρωινό σας σε φλιτζάνια σκουός βελανιδιού. Το μαγείρεμα στο Instant Pot είναι δραματικά πιο γρήγορο από το φούρνο, και ποιος δεν λατρεύει ένα βρώσιμο μπολ γεμάτο με γιαούρτι, το αγαπημένο σας granola και ένα ψιλοκομμένο βούτυρο με καρύδια;
3. Υγιή σοκολατένια βρώμη με χάλυβα
Σοκολάτα το πρωί; Απολύτως αποδεκτό όταν έχει τη μορφή σκόνης κακάου και αναμιγνύεται σε ένα πλούσιο μπολ μπανάνας και βρώμης. Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, άφθονα αντιοξειδωτικά και τόνους φυτικών ινών, αυτό είναι το ονειρεμένο πρωινό γεύμα ενός υγιεινού chocoholic.
4. Μισό βρώμη πρωινού
Εάν η ιδέα του miso και του πλιγούρι βρώμης σας ενδιέφερε, δοκιμάζοντας το σύνθετο θα σας γοητεύσει. Η πάστα σόγιας προσθέτει μια ελαφρώς γλυκιά πινελιά στους κόκκους, ενώ το ψιλοκομμένο λάχανο προσθέτει κάποια χορτοφαγική δράση και η θρεπτική μαγιά και ταχίνι συμβάλλουν σε κρεμώδη, αλμυρό πλούτο.
5. Cinnamon Crunch Instant Pot χωρίς κόκκους βρώμης
Το κουνουπίδι έχει χρησιμοποιηθεί ως stand-in για το ρύζι περισσότερες φορές από ό, τι μπορούμε να μετρήσουμε, αλλά ποτέ προσπαθήσαμε να το χρησιμοποιήσουμε ως υποκατάστατο του πλιγούρι βρώμης; Μαγειρεμένο στο Στιγμιαίο Ποτ με γάλα φυτικής προέλευσης, άμυλο ταπιόκας, ξηρούς καρπούς και γλυκαντικό της επιλογής σας, μετατρέπεται σε κρεμώδες, αρωματικό σκεύασμα που μοιάζει τόσο πολύ με το πλιγούρι βρώμης, μπορεί να ξεχάσετε ότι είναι στην πραγματικότητα ένα λαχανικό.
6. Κουάκερ στιγμιαίου φαγόπυρου
Δεν είστε σίγουροι πώς να μαγειρέψετε ωμά πλιγούρια φαγόπυρου; Το Instant Pot βγάζει την εικασία, μαγειρεύοντας το σιτάρι σε ένα κουάκερ που έχει τη συνοχή του πλιγούρι βρώμης αλλά είναι χωρίς γλουτένη και ακόμη υψηλότερο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες Β. Οι μπανάνες και οι σταφίδες προσθέτουν φυσική γλυκύτητα εδώ χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Σούπες και πλευρές
7. Instant Pot Vegan Golden Lentil Spinach Soup
Μεταξύ του μαγειρέματος των φακών, του σοτάρουμε των λαχανικών και του αφήνοντας το ζωμό να σιγοβράσει, αυτή η σούπα θα πάρει εύκολα τουλάχιστον μία ώρα για να φτιαχτεί στη σόμπα - όχι τόσο πολύ με το Instant Pot. Το gadget μειώνει το χρόνο που χρειάζεται για να ενώσει αυτή η συνταγή στα μισά, δίνοντάς σας ζεστή, θρεπτική σούπα σε μόλις 35 λεπτά.
8. Στιγμιαίες ελληνικές πατάτες λεμονιού
Πατάτες πουρέ βουτύρου; Ποιος τους χρειάζεται όταν έχετε αυτήν τη φωτεινή, αδιάκριτη και εντελώς vegan εναλλακτική λύση; Όχι μόνο αυτά τα λεμόνια λεμονιών είναι πολύ πιο υγιεινά από τα πουρέ γεμισμένα με γαλακτοκομικά, αλλά χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να μαγειρέψουν στο Στιγμιαίο Ποτ - δεν απαιτείται βρασμός ή ψήσιμο!
9. Instant Pot Lemongrass Quinoa
Είτε δημιουργείτε ταϊλανδέζικο φαγητό στο σπίτι είτε χρειάζεστε μια πιο ενδιαφέρουσα πλευρά για να σερβίρετε με κρέας ή λαχανικά, αυτή η μοναδική συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Μαζί με τους ίδιους τους μίσχους λεμονόχορτου, υπάρχουν επίσης αρωματικά και γευστικά κόλιαντρο, κόλιανδρο και εσπεριδοειδή μαγειρεμένα στους πλούσιους σε πρωτεΐνες σπόρους. Ποτέ δεν είχατε quinoa έτσι - και είμαστε πρόθυμοι να στοιχηματίσετε ότι θα το λατρέψετε.
10. Instant Pot Thai Butternut Squash Soup
Παραλείψτε το γεύμα απόψε και στραφείτε σε αυτήν την συνταγή εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη. Η κόκκινη πάστα κάρυ, το τζίντζερ, ο ασβέστης και το γάλα καρύδας δίνουν στο βουτύρου κολοκύθια πουρέ τις γεύσεις της Νοτιοανατολικής Ασίας, ενώ το μήλο παρέχει μια επιπλέον υπόδειξη γλυκύτητας.
11. Back Pocket Instant Pot Creamy Tomato Soup
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, όλοι πρέπει να έχουν μια συνταγή σούπας ντομάτας στο ρεπερτόριό τους. Αν και αυτό είναι τόσο απλό όσο γίνεται, με χρόνο μαγειρέματος 30 λεπτών στο Instant Pot, συστατικά όπως το σέλινο, το σκόρδο, ο φρέσκος βασιλικός και το θυμάρι βεβαιώνουν ότι το προφίλ γεύσης του είναι πολύ από το βασικό.
12. Μαύρα φασόλια Instant Pot Refried
Τα ξαναψημένα φασόλια στα εστιατόρια - ή ακόμα και στις κονσέρβες ποικιλιών στο σούπερ μάρκετ - είναι πολύ συχνά φτιαγμένα με λαρδί, το οποίο, τελευταίο που ελέγχαμε, σίγουρα δεν είναι vegan. Ενώ αυτή η συνταγή Instant Pot για σπιτικά ξαναψημένα φασόλια χρειάζεται ακόμα πολύ χρόνο, μπορείτε να είστε σίγουροι γνωρίζοντας ότι το τελικό προϊόν είναι εντελώς απαλλαγμένο από ζωικά προϊόντα και εντελώς νόστιμο.
Κύρια πιάτα
13. Στιγμιαίο σουσάμι και χυλοπίτες βασιλικού με ψητά λαχανικά
Το ψήσιμο των λαχανικών ξεχωριστά προσθέτει ένα επιπλέον βήμα σε αυτήν τη συνταγή, αλλά τα ελαφρώς γλυκά, ελαφρώς καστανά αποτελέσματα αξίζουν απόλυτα. Επιπλέον, ο φούρνος κάνει τα πάντα με τα προϊόντα και το Instant Pot φροντίζει να βράζει ταυτόχρονα τα ζυμαρικά και να μαγειρεύει τη σάλτσα, οπότε ολόκληρη η διαδικασία είναι πραγματικά πολύ χαμηλότερη συντήρηση από ό, τι νομίζετε.
14. Στιγμιαίο Ριζότο με μπιζέλια και αγκινάρες
Σας αρέσει η γεύση του ριζότο; Μισείτε πόσο καιρό χρειάζεται για να φτιάξετε το ριζότο; Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή Instant Pot και θα σκάψετε σε ένα κρεμώδες (και χωρίς γαλακτοκομικά) ρύζι πιάτο σε λιγότερο από 30 λεπτά. Με πικάντικες καρδιές αγκινάρας, γλυκά μπιζέλια και ζύμη με τυριά, υπάρχουν τόσες πολλές συμπληρωματικές γεύσεις εδώ που το γεγονός ότι δεν είναι καν vegan δεν ξεπερνά το μυαλό σας.
15. Instant Pot Vegan Mac και τυρί
Μια γρήγορη σάλτσα ανακαρδιοειδών αντικαθιστά το τυρί σε αυτό το vegan και παίρνει ένα κλασικό φαγητό. Ενώ είναι χτυπημένο σε μπλέντερ, στην πραγματικότητα πυκνώνει και μαγειρεύει με τα ζυμαρικά στο Instant Pot, έτσι ώστε κάθε ζυμαρικά να μπορεί να απορροφήσει αυτή την «τυριά» καλοσύνη και το πιάτο να γίνει επιπλέον παρακμιακό.
16. Στιγμιαίο τσίλι Vegan
Είτε το χρειάζεστε για την πίσω πόρτα της τελευταίας στιγμής είτε για ένα γρήγορο βραδινό βράδυ, αυτό το τσίλι 15 λεπτών έρχεται για εσάς ανεξάρτητα από το τι. Βασισμένο κυρίως σε κονσέρβες φασολιών και λαχανικών, είναι επίσης ένα βολικό αλλά υγιεινό γεύμα για τις μέρες που δεν έχετε φρέσκα είδη παντοπωλείου. Επιπλέον, τα σπασμένα χυλοπίτες λαζάνια το ρίχνουν ακόμη πιο χορταστικά.
17. Instant Pot Vegan Μπολονέζ
Ενώ οι φακές συνήθως αντικαθιστούν το αλεσμένο κρέας σε μια σάλτσα Μπολονέζης με βάση τα φυτά, αυτή η συνταγή Instant Pot παίρνει μια διαφορετική διαδρομή με tofu και μανιτάρια. Η πρωτεΐνη και το χορτοφάγο είναι και τα δύο υπέροχα στην εμβάπτιση της πλούσιας σάλτσας, η οποία συνδυάζεται εύκολα χάρη στη βοήθεια της σάλτσας μαρινάρας και πολλά αποξηραμένα βότανα για να την τζαζάρουμε.
18. Ρεβίθια με βούτυρο
Είναι έξω με το κοτόπουλο και με τα ρεβίθια σε αυτήν τη φιλική προς τα φυτοφάγα έκδοση ενός βασικού ινδικού εστιατορίου. Όχι μόνο δεν υπάρχει κρέας εδώ, αλλά δεν υπάρχει επίσης βούτυρο - vegan ή αλλιώς. Αντ 'αυτού, η σάλτσα παίρνει τη βελούδινη συνοχή της από την κρέμα καρύδας που αναδεύεται στο τέλος.
19. Τηγανιτό ρύζι στιγμιαίου δοχείου Vegan
Εάν δεν έχετε ήδη μαγειρεμένο σιτάρι στο χέρι, το να φτιάχνετε τηγανητό ρύζι μπορεί να είναι πιο χρονοβόρο από ό, τι θα θέλατε. Το Instant Pot σας επιτρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι σας σε λιγότερο από 15 λεπτά και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε το ίδιο δοχείο για να σοτάρετε τα λαχανικά σας και να φτιάξετε τη σάλτσα σας, κάνοντας τη μέγιστη άνεση και τον ελάχιστο καθαρισμό!
Επιδόρπια
20. Chai Spiced Instant Pot Rice Pudding
Το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ σε σκόνη και το κάρδαμο δίνουν σε αυτό το πουτίγκα ρυζιού, με γεύση εμπνευσμένο από το τσάι, ενώ η βανίλια και η κανέλα το κρατούν σαν παραδοσιακή πουτίγκα ρυζιού. Αφήστε τους κόκκους να μαγειρέψουν σε ένα κρεμώδες μείγμα αμυγδάλου και γάλα καρύδας και 20 λεπτά αργότερα, έχετε ένα δολοφόνο αλλά υγιές επιδόρπιο.
ιδέες για να εμπλουτίσετε το γάμο σας
21. Κέικ στιγμιαίας κατσαρόλας Vegan Pear και Cranberry
Όχι πολύ αρτοποιός; Έχετε φούρνο με θερμοστάτη; Κανένα από αυτά δεν αποτελεί εμπόδια για να απολαύσετε αυτό το κέικ. Με τη μέθοδο Instant Pot, μαγειρεύεται με πίεση αντί για ψημένο, δίνοντάς σας ένα ατμό επιδόρπιο που είναι απολύτως μαλακό, για να μην αναφέρουμε απαλλαγμένη από εκλεπτυσμένη ζάχαρη και γεμάτο φυτικές ίνες από αλεύρι ολικής αλέσεως.
22. Κέικ σοκολάτας Vegan σε ένα στιγμιαίο δοχείο
Εδώ είναι ένα κέικ που έχει γεύση σαν φούρνο, αλλά δεν απαιτεί από εσάς να χρησιμοποιήσετε πραγματικά το φούρνο. Το απλό, κουρκούτι με λιγότερα από 10 συστατικά μαγειρεύεται στο Instant Pot για να είναι αφράτο, αρκετά γλυκό και γεμάτο γεύση κακάου. Είναι απολύτως ικανοποιητικό χωρίς πάγωμα, αλλά ο blogger παρέχει μια πλούσια συνταγή vegan σοκολάτας ganache που την παίρνει στην κορυφή.
23. Instant Pot Apple Crumble
Το συλλαβισμένο αλεύρι και η βρώμη συνδυάζονται για το υγιεινό κάλυμμα σε αυτό το ρουστίκ επιδόρπιο, καθώς το σιρόπι κανέλας και σφενδάμνου προσθέτει γλυκύτητα και μπαχαρικά στη ζουμερή βάση μήλου. Όπως τα παραδοσιακά πατατάκια, αυτό είναι καλαίσθητο στο κάτω μέρος, χρυσό και εύθρυπτο στην κορυφή. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά πατατάκια, συνδυάζεται σε όλα τα 10 λεπτά!
24. Στιγμιαία πουτίγκα ταπιόκα
Τα λαστιχωτά και αμυλούχα, ευαίσθητα μαργαριτάρια ταπιόκα είναι το αστέρι αυτής της απλής συνταγής. Ενώ δεν έχουν πολύ γεύση από μόνα τους, απορροφούν το μείγμα γάλακτος καρύδας και σιροπιού σφενδάμνου στο οποίο είναι διαπερασμένο, μαγειρεύοντας στο Instant Pot για να αποδώσουν μια τέλεια παχιά, απαλά γλυκιά, χωρίς γλουτένη και vegan πουτίγκα .
25. Στιγμιαίο ποτ Gajar Halwa
Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή ενός εορταστικού ινδικού επιδορπίου μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως κέικ καρότου μείον το αλεύρι. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί και το γεύμα αμυγδάλου συνδέονται μαζί με βούτυρο vegan και γάλα με βάση τα φυτά και μετά το μαγείρεμα μαζί στο Instant Pot, το μείγμα σερβίρεται καλύτερα ζεστό με λίγο παγωτό βανίλιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.