Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Θα βρείτε περίπου ένα bajillion συνταγές (μόνο μια μικρή υπερβολή) για τα ζυμαρικά στο Greatist, αλλά σήμερα αλλάζουμε τη νουντλς αγάπη μας σε μια άλλη ήπειρο. Από το pad Thai έως το yakisoba έως το miso ramen, χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Ιαπωνία και η Κίνα (για να αναφέρουμε μόνο μερικά) έχουν δώσει στον κόσμο μερικά από τα πιο νόστιμα πιάτα. Ως μπόνους, οι περισσότερες ασιατικές συνταγές νουντλς χρειάζονται λιγότερο χρόνο μαγειρέματος από τις ιταλικές ποικιλίες, οπότε κερδίζετε τόσο στα αρώματα όσο και στα τμήματα προετοιμασίας. Νουντλς με αυτές τις 29 συνταγές - μερικές παραδοσιακές, μερικές όχι τόσο πολύ - και θα ξέρετε τι εννοούμε.
Soba Noodles
1. Μπολ κολοκυθιού κοτόπουλου ασβέστη Soba Noodle
Πετώντας σε σάλτσα από κύμινο, σκόνη τσίλι, και φυσικά, πολλά κόλιαντρο και ασβέστη, αυτά τα λαμπερά και ζιζανέζικα έχουν μια συγκεκριμένη ατμόσφαιρα. Κοτόπουλο και πολλά φρέσκα λαχανικά αναμιγνύονται επίσης, καθιστώντας αυτό ένα εύκολο γεύμα 30 λεπτών.
2. Super-Simple Noodles σκόρδου και γαρίδας
Τα χυλοπίτες Soba και οι γαρίδες μαγειρεύουν γρήγορα, οπότε αυτό είναι ένα τέλειο γεύμα για να χτυπήσετε όταν δεν έχετε χρόνο (π.χ. κάθε βράδυ). Επικαλυμμένο ελαφρά σε σησαμέλαιο και απλά συστατικά όπως σκόρδο και τζίντζερ, είναι εξίσου νόστιμο σερβίρεται ζεστό ή παγωμένο.
3. Summery Soba Noodles
Το Summery έχει δίκιο. Αναμειγνύονται με σπιράλ κολοκυθάκια, φρέσκο καλαμπόκι, νεκταρίνια, αβοκάντο και μάνγκο, αυτά τα ζυμαρικά soba ξέρουν σίγουρα πώς να γιορτάσουν τα καλύτερα της ζεστής περιόδου. Πετάγονται επίσης σε μια σάλτσα που είναι αρκετά κρεμώδης χωρίς να είναι βαριά, καθιστώντας το το τέλειο δροσιστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
4. Jade Noodles
Αυτή η συνταγή θα μπορούσε εύκολα να ονομαστεί '50 Shades of Green Noodles', αλλά χάρη στα θρεπτικά πετράδια όπως το edamame, το μπρόκολο, τα μπιζέλια και τα σπαράγγια στο μείγμα, το 'jade' είναι ένα πιο κατάλληλο όνομα - και δεν μιλάμε για τα αυγά νεφρίτης. Με τα φασόλια σόγιας και το τόφου να εμφανίζονται και τα δύο, είναι επίσης ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα αλλά χωρίς κρέας.
5. Μπολ σολομού Σόμπα με ζωμό Miso Ginger
Αυτό το μπολ σολομού μίας μερίδας (πείτε ότι πέντε φορές γρήγορα) είναι ακριβώς αυτό που ο γιατρός διέταξε μια μέρα που χρειάζεστε ανακουφιστικά τρόφιμα που δεν είναι τηγανητό κοτόπουλο και βάφλες.
6. Delicata Squash και Kale Soba Noodle Salad
Με την προϋπόθεση ότι το soba λειτουργεί καλά σε οποιαδήποτε εποχή, αυτή η σαλάτα διαθέτει μερικά από τα αγαπημένα προϊόντα του φθινοπώρου μαζί με τα χυλοπίτες, με μια επίδεσμο ταχίνι που συνδέει τα πάντα μαζί. Ολόκληρο το σύνθετο αποτελεί έναν δολοφονικό τρόπο για να οδηγήσει σε πιο κρύο καιρό.
ερωτήσεις για να ρωτήσω πρώην για το κλείσιμο
7. Πράσινο μπολ σόμπα με γιαούρτι ελιάς και σουσαμιού
Οι ιαπωνικές και οι μεσογειακές δίαιτες κατατάσσονται ψηλά στη διατροφική κλίμακα, οπότε αυτή η συνταγή, συνδυάζοντας τυπικά συστατικά και από τις δύο κουζίνες, κερδίζει ουσιαστικά το συνολικό «υγιές» πράγμα. Τα ζυμαρικά Soba καλύπτονται με ντύσιμο ταχίνι και βότανα, στη συνέχεια πετάγονται με κολοκυθάκια, κουκουνάρι και ελιές. αυτή είναι η σύντηξη τροφίμων στο πιο νόστιμο.
8. Κρεμώδη χυλοπίτες φαγόπυρου
Τα χυλοπίτες Soba μπορεί να είναι ευαίσθητα, αλλά διατηρούν καλά αυτό το ελαφρύ, χωρίς γαλακτοκομικά πέστο. Τα σπειροειδή κολοκύθια συνοδεύουν τα σκέλη του φαγόπυρου, οπότε παίρνετε ένα πολύ περισσότερο χτύπημα νουντλς για τα χρήματα σας.
Ούντον Νουντλς
9. Kimchi Udon Noodle Stir-Fry
Ελέγξτε την υγεία του εντέρου σας με τον πιο νόστιμο τρόπο ποτέ με αυτό το λαστιχωτό, πικάντικο, πικάντικο κιμάκι. Είναι αρκετά νόστιμο, απλώς πετάξτε στη σάλτσα εμπνευσμένη από την Κορέα, αλλά συνιστούμε ανεπιφύλακτα να προσθέσετε το προαιρετικό μαλακό βραστό αυγό στην κορυφή για επιπλέον πρωτεΐνη… και τον επιπλέον παράγοντα nom.
10. Σούπα ντομάτας με βόειο κρέας
Τα χυλοπίτες Udon σε μια κρεμώδη σούπα τομάτας μπορεί να σας κάνουν να κάνετε διπλή λήψη, αλλά μην το χτυπήσετε μέχρι να το δοκιμάσετε. Ειδικά επειδή εμπλέκονται βόειο κρέας και μπέικον.
11. Υγιεινή σαλάτα Udon Pesto
Αυτή η συνταγή αντιμετωπίζει udon περισσότερο σαν ιταλικά ζυμαρικά από ασιατικά ζυμαρικά, πετώντας το σε ένα μείγμα λαχανικών, βοτάνων και ξηρών καρπών σε στιλ primavera. Το αβοκάντο και το παρασκευασμένο πέστο προσδίδουν μια κρεμώδη αντίθεση και για μια ώριμη ώθηση, η διατροφική μαγιά χωρίς γαλακτοκομικά κάνει το κόλπο.
12. Slow-Cooker Asian Beef και Udon Noodle Soup
Συνδυάστε ένα ψητό εμπνευσμένο από την Ασία με udon, και έχετε ένα απίστευτα πλούσιο (και εύκολο) δείπνο. Το κρέας μαλακώνει πάνω από οκτώ ώρες στη βραστή κουζίνα, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε τα χυλοπίτες ξεχωριστά και να γεμίσετε το βοδινό κρέας που πέφτει από πάνω.
13. Παγωμένη σαλάτα από νουντλς Udon με σάλτσα από αβοκάντο Wasabi
Το παγωμένο udon τρώγεται παραδοσιακά με μια απλή σάλτσα εμβάπτισης, αλλά αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα το εκπλήσσει με μερικά λαχανικά και μια κρεμώδη σάλτσα με βάση το αβοκάντο. Με μόνο πέντε βασικά συστατικά, παίρνετε ένα εντελώς νέο πιάτο που συνοδεύεται από πρόσθετη γεύση και φυτικές ίνες.
στερλίνα κ. καφέ καθαρή αξία
14. Ένα μπολ Udon και Zucchini Noodle Curry Bowls
Μπορεί να περιμένετε ένα ταϊλανδέζικο κάρυ από το όνομα αυτής της συνταγής, αλλά η καρύδα και το κόκκινο πάστα κάρυ σχηματίζουν περισσότερο μια παχιά σάλτσα από μια σούπα, η οποία λειτουργεί τέλεια με τα λαστιχωτά χυλοπίτες udon. Ένα γρήγορο 15 λεπτά στη σόμπα, και αυτό το γεύμα είναι έτοιμο για το φυτό προσώπου σας.
15. Σολομός Teriyaki με χυλοπίτες Udon
Εάν χάνετε ένα νόστιμο αλλά γρήγορο γεύμα, αυτή η συνταγή 20 λεπτών είναι η απάντησή σας. Μια σπιτική σάλτσα σε στιλ τεριγιάκι διατηρεί τη ζάχαρη υπό έλεγχο για τη μαρινάδα σολομού, ενώ ένα ψιλοκομμένο κόκκινο τσίλι προσθέτει ένα λάκτισμα καλωσορίσματος στο ντύσιμο που καλύπτει τα νουντλς.
Χυλοπίτες ρυζιού
16. Μπολ με κοτόπουλο Noodle κοτόπουλου
Μπορεί να μοιάζει με πολλά συστατικά, αλλά μετά από προσεκτικό έλεγχο, θα δείτε ότι είναι πραγματικά πολλά από τα ίδια συστατικά που χρησιμοποιούνται πολλές φορές. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε από ό, τι φαίνεται: έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά και αποδίδοντας μερικές γλυκές και πικάντικες γεύσεις από δυναμίτη.
17. Noodles ρυζιού με μπρόκολο και ρεβίθια
Τα νούγιες ρυζιού αποτελούν τη βάση αυτής της δημιουργίας που μοιάζει με μπολ του Βούδα και συμπληρώνονται με μπρόκολο, ρεβίθια και μια κούπα ξινή κρέμα από ηλιόσπορους (ναι, πραγματικά). Με τη φροντίδα των λαχανικών, των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των υγρών λιπών, αυτός είναι ένας εξαιρετικά νόστιμος τρόπος για να μπείτε στα μακροθρεπτικά συστατικά σας.
18. Σαλάτα Noodle ρυζιού tofu tofu
Με τόνους φρέσκων λαχανικών, μεταξωτό τόφου και μια σάλτσα φτιαγμένη από λίγα βασικά ασιατικά συστατικά, αυτή η σαλάτα χωρίς μάγειρα έχει να κάνει με καθαρές και απλές γεύσεις. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι βαρετό - από τη στιγμή της παραγωγής μέχρι τη σάλτσα zesty και το ξύδι, είναι αναζωογονητικό και εντελώς ικανοποιητικό.
19. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με χυλοπίτες ρυζιού
Μερικές φορές απλά χρειάζεστε ένα απλό τηγανητό, και αυτό προσφέρει στα τμήματα γεύσης, ευκολίας και υγείας. Χωρίς φανταχτερά καρυκεύματα ή μεθόδους προετοιμασίας - απλά ένας απλός, νόστιμος σωρός από κοτόπουλο, λαχανικά και νούγιες ρυζιού.
20. Μπολ με χυλοπίτες Potsticker
Εάν τα πραγματικά αυτοκόλλητα ποτ είναι πολύ κόπο για να κάνετε, επιλέξτε να τα φάτε με αυτόν τον τρόπο. Noodles ρυζιού και ταμάρι αντί για περιτυλίγματα wonton και σάλτσα σόγιας σημαίνει ότι αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, αλλά το αλεσμένο χοιρινό, τεμαχισμένο λάχανο και το μείγμα αυγών διασφαλίζει ότι εξακολουθεί να έχει ακριβώς γεύση όπως το γεμιστικό ζυμαρικών.
21. 15-λεπτό Vegan Pad Thai
Απομακρύνοντας το αυγό, τη σάλτσα ψαριού και τις γαρίδες, αυτό το μαξιλάρι Thai χρησιμοποιεί tofu για πρωτεΐνες και άφθονο χυμό ασβέστη, πάστα τσίλι, φυστικοβούτυρο και σόγια για γεύση seriou. Είναι επίσης έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά, δίνοντάς σας μια πιο γρήγορη εναλλακτική λύση για τη λήψη.
22. Vegan Singapore Noodles
Ένα γρήγορο φαγητό της Νοτιοανατολικής Ασίας πηγαίνει χωρίς κρέας και λίπη σε αυτήν τη συνταγή. Τα ζυμαρικά της Σιγκαπούρης είναι διάσημα βουτηγμένα σε λάδι, αλλά αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί μόνο δύο κουταλιές της σούπας, αφήνοντας τη σκόνη κάρι, το σκόρδο και τον ασβέστη να λάμψει πραγματικά.
Ramen Noodles
23. Τραγανή ασιατική σαλάτα Ramen Noodle
Γνωρίζετε ότι το τραγανό τηγανισμένο νουντλς στο σαλάτα που το κάνει πάντα σε λίστες 'μην τρώτε'; Ακολουθεί μια ολόκληρη πιατέλα που μπορείτε να απολαύσετε ολόψυχα, καθώς τα ζυμαρικά με ζαμπόν ψήνονται και ρίχνονται σε ένα εξίσου τραγανό μείγμα λαχανοσαλάτα, αμύγδαλα και edamame.
24. Ταϊλανδικό κοτόπουλο Ramen
Το ταϊλανδέζικο κάρυ μπορεί να είναι ένα δύσκολο πιάτο για αναπαραγωγή στο σπίτι αν δεν έχετε τα αυθεντικά συστατικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα πακέτα από το πακέτο ramen για κάποια βοήθεια καρυκεύματος, αλλά εξισορροπούνται με πιο υγιεινά είδη όπως ελαφρύ γάλα καρύδας, τόνους λαχανικών και φρέσκο κόλιαντρο.
ανατομία του wiki grey
25. 20-λεπτά Sriracha Shrimp Ramen
Η σούπα με νουντλς Ramen είναι γενικά γνωστή ως πιο ανθεκτική από τις αντίστοιχες με βάση το soba ή udon, αλλά αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά γευστική, ακόμη και από αυτά τα πρότυπα. Όμως, ενώ οι περισσότερες συνταγές ramen βασίζονται σε πλούσιο σε νάτριο, βαριούς ζωμούς χοιρινού κρέατος, αυτό καρυκεύει τα πράγματα με τζίντζερ, σκόρδο και έναν γενναιόδωρο ψεκασμό της Sriracha.
26. Ramen Noodle Stir-Fry
Αυτό το πιάτο αφυπνίζει τα αρωματικά πακέτα που συνήθως συνοδεύονται από στιγμιαίο ramen, αλλά η σπιτική σάλτσα είναι γελοία εύκολη στη σύνθεσή της, χωρίς να χρειάζεται τίποτα περισσότερο από το να χτυπήσετε μαζί μερικά βασικά ασιατικά συστατικά. Ρίξτε το σε ένα σωρό από σοταρισμένα λαχανικά και ρίξτε ένα ομελέτα για λίγο πρωτεΐνη στο μείγμα χωρίς κρέας.
27. Speedy Miso Σπανάκι Μανιτάρι Ramen
Αν σας αρέσει η λαστιχωτή υφή των ramen noodles, αλλά δεν σας αρέσουν οι συχνά λιπαρές σούπες που έρχονται, αναζητήστε αυτήν την ελαφρύτερη εναλλακτική λύση. Με χορτοφάγο ζωμό και αρκετή πάστα miso για να προσθέσετε την πολύ σημαντική αλμυρή πινελιά, αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να έχετε το φαγητό σας και να το φάτε επίσης.
28. Vegan Ramen σε στιφάδο καρύδας της Νότιας Ινδίας
Τα χυλοπίτες μπορεί να μην είναι ένα κοινό θέαμα στην ινδική κουζίνα, αλλά ίσως πρέπει να είναι, δεδομένου του πόσο καλά λειτουργεί το ramen σε αυτό το κάρυ καρύδας σε στιλ Νότιας Ασίας. Με τα φύλλα κάρυ και το κόλιανδρο να δουλεύουν τη μαγεία τους, αυτό το στιφάδο είναι γευστικό και - ρολόι σε μόλις 20 λεπτά - γρήγορο.
29. Βλαστάρι Βρυξελλών και Κρεμμύδι Ντομάτα Ράμεν
Αντί να κολυμπάτε στο τυπικό ζωμό του, το σαμπουάν εδώ σοτάρεται με λαχανικά και miso πάστα για ένα γρήγορο και εύκολο ξηρό πιάτο νουντλς. Ο συνδυασμός ντομάτας και βλαστών Βρυξελλών δεν είναι κάτι που θα βρείτε στα περισσότερα κοινόχρηστα μενού ramen, αλλά αυτός είναι ακόμη περισσότερο λόγος για αυτό είναι ένα πιάτο που πρέπει να κάνετε.