Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το κατσικίσιο τυρί (γνωστό και ως chèvre) μπορεί κάποτε να ήταν μια σκοτεινή επιλογή διαθέσιμη μόνο σε γκουρμέ τυρί και σε σούπερ μάρκετ, αλλά σε έναν κόσμο όπου φαίνεται ότι κάθε δεύτερο άτομο είναι επιφυλακτικός με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτή η κομψή, ημι-μαλακή ποικιλία - χαμηλότερη σε λιπαρά και συχνά ευκολότερο να αφομοιωθεί από το τυρί αγελαδινού γάλακτος - γίνεται εύκολα διαθέσιμο.
Πολύ μαλακό για επάλειψη, αρκετά εύθρυπτο για σαλάτες και αρκετά λιωμένο για ζυμαρικά - με μια γεύση που λειτουργεί τέλεια στα επιδόρπια - είναι ένα από τα πιο ευέλικτα τυριά εκεί έξω. Πάρτε τον εαυτό σας ένα αρχείο καταγραφής και ξεκινήστε τον πειραματισμό.
Σαλάτες
1. Ψητή σαλάτα ροδάκινου με ζεστό κατσικίσιο τυρί
Τα ροδάκινα και το κατσικίσιο τυρί είναι ένα δημοφιλές σύνθετο, αλλά με ψητά φρούτα και παναρισμένο τυρί παναρισμένο, αυτή η σαλάτα φέρνει το ντουέτο σε νέα επίπεδα. Τα φρυγανισμένα αμύγδαλα προσθέτουν επιπλέον κρίσιμη στιγμή - και σοβαρό παράγοντα γιαμ.
2. Σαλάτα με σύκο, μέντα και κατσικίσιο τυρί
Φυσικά γλυκό και γεμάτο με φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα φρέσκα σύκα είναι καταπληκτικά, αλλά μπορεί να μην αποτελούν βασικό κατάλογο στη λίστα των παντοπωλείων σας - μέχρι να δοκιμάσετε αυτήν τη σαλάτα. Ο συνδυασμός των φρούτων με κατσικίσιο τυρί και ελαφριά σάλτσα ελαιολάδου είναι απλός αλλά νόστιμος, και το καλύτερο από όλα, η συνταγή δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα.
3. Σαλάτα μπιζελιών με γαρίδες, κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Η προσθήκη γαρίδας παρέχει αρκετή πρωτεΐνη για αυτή τη σαλάτα για να είναι ένα γευστικό εκκινητή ή ακόμα και ένα ελαφρύ γεύμα από μόνο του. Είναι όμορφο, θρεπτικό και χρειάζονται και τα πέντε λεπτά για να τα συνδυάσετε.
4. Σαλάτα καρπουζιού με κατσικίσιο τυρί, κάρδαμο και μέντα
Ίσως έχετε ακούσει για σαλάτες που συνδυάζουν καρπούζι με φέτα, αλλά αυτή η συνταγή δείχνει πώς μπορεί να λειτουργήσει και η ποικιλία αιγών. Το άψογο και φυσικά αλμυρό άρωμα συνδυάζεται καλά με το γλυκό, δροσιστικό φρούτο. Τα κλαδάκια μέντας και ένα πασπαλισμένο με αμύγδαλα κάνουν το όλο πράγμα ακόμη πιο φανταχτερό με ελάχιστη προσπάθεια.
5. Σαλάτα αγκινάρας, φασολιών και αιγών
Προσθήκη σελιδοδείκτη για αυτό την άνοιξη. Με το κατσικίσιο τυρί να καλύπτει ένα πιάτο εποχιακών συστατικών όπως φρέσκα σπαράγγια και πράσινα φασόλια, ρόκα και μέντα, αυτή η σαλάτα είναι πολύ καλύτερη από το μάσημα σε ένα σωρό λάχανο.
6. Σαλάτα ψητών τεύτλων και αιγοειδών
Μια πλευρική σαλάτα μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από ένα πιάτο μεικτά χόρτα. Αυτό, φτιαγμένο με υγιή, κόκκινα τεύτλα που καταπολεμούν τη φλεγμονή. τραγανά καρύδια που ενισχύουν τον εγκέφαλο. και κρεμώδες κατσικίσιο τυρί για πρωτεΐνες, φαίνεται καλό, έχει καλή γεύση και είναι εξαιρετικά θρεπτικό.
7. Κρεμώδες κατσικίσιο τυρί Ελληνική σαλάτα ζυμαρικών
Ανακατεύοντας το κατσικίσιο τυρί στο λεμόνι, το ντύσιμο με βάση το ελαιόλαδο κάνει τα ζυμαρικά κολοκυθάκια εξαιρετικά κρεμώδη χωρίς μαγιονέζα ή άλλα εμφιαλωμένα καρυκεύματα. Ο φρέσκος μαϊντανός και οι ζουμερές ντοματίνια φωτίζουν το πιάτο, καθιστώντας το μια τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα.
Ορεκτικά
8. Στοίβες από κατσικίσιο τυρί κολοκυθάκια με μέντα, κουκουνάρι και τραγανό προσούτο
Αυτό το ορεκτικό φαίνεται εντυπωσιακό, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο να συνδυαστεί, καθώς είναι απλό θέμα στρώσεων συστατικών. Μην ανησυχείτε εάν δεν μπορείτε να βρείτε το συγκεκριμένο κατσικίσιο τυρί που ζητά η συνταγή. οποιαδήποτε ποικιλία φυτών θα λειτουργήσει.
9. Κατσικίσιο τυρί και λιαστή ντομάτα Crostini
Δεν μπορείτε να νικήσετε το συνδυασμό τυριών και ψωμιού, και αυτό το ορεκτικό το σερβίρει ακριβώς με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί σε μια λεπτή φέτα υπερ-τραγανό ιταλικό ψωμί. Οι λιαστές ντομάτες συνδυάζονται όμορφα με την αρωματική γεύση του τυριού, ενώ το βαλσάμικο λούστρο είναι μια γλυκιά αντίθεση. Σκεφτείτε το ως bruschetta, μόνο καλύτερα.
10. Απλώστε μέλι, βερίκοκο και κατσικίσιο αμύγδαλο
Δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε ένα ορεκτικό; Ανακαλύψτε ένα απλό κούτσουρο κατσικίσιο τυρί τυλίγοντας σε ένα μείγμα θρυμματισμένων αμυγδάλων, αποξηραμένων φρούτων και βοτάνων. Με ένα ψιλοκομμένο μέλι από πάνω, είναι μια υπέροχη (και απίστευτα εύκολη) γλυκιά και πικάντικη εξάπλωση για κράκερ.
11. Δαγκώματα γλυκοπατάτας με τυρί από αιγός πεκάν
Η τάση τοστ γλυκών πατατών ζει σε αυτό το πολύχρωμο ορεκτικό. Φυτικό κατσικίσιο τυρί, ξινά βακκίνια και πεκάν πάνω από ψημένους γύρους του πορτοκαλιού κονδύλου. Πιστεύουμε ότι θα κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι των διακοπών.
12. Πορτομπέλο με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί
Αυτή η έκδοση γεμιστών μανιταριών χωρίς γλουτένη απομακρύνει τα ψίχουλα και προσθέτει σπανάκι στο κατσικίσιο τυρί για κάποια επιπλέον διατροφή. Επιπλέον, σε αντίθεση με τα κανονικά μανιτάρια, τα οποία μπορούν να χωρέσουν μόνο ένα ελαφρώς γεμάτο γέμισμα, τα φαρδιά καλύμματα των portobellos διασφαλίζουν ότι θα έχετε περισσότερο από την τυριά καλοσύνη σε κάθε μπουκιά.
13. Γλυκό τυρί από κατσικίσιο μπιζέλι
Nix τις συσκευασμένες βουτιές για αυτή τη σπιτική έκδοση 10 λεπτών. Σπρώξτε φρέσκο δυόσμο, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού στο κατσικίσιο τυρί και στο μείγμα μπιζελιού για να δημιουργήσετε κάτι καλύτερο από ό, τι θα βρείτε στο μανάβικο.
14. Τυρί από κατσικίσιο βαλσάμικο με μέλι και τσιμπήματα φυστικιών
Γνωρίζετε αυτά τα κελύφη ζύμης phyllo στην ενότητα κατάψυξης που πιστεύετε ότι είναι αξιολάτρευτα, αλλά πάντα παραλείπετε γιατί δεν έχετε ιδέα τι θα κάνατε ποτέ μαζί τους; Κάνε αυτό. Υπάρχει κατσικίσιο τυρί, μπέικον και σκόρδο. Πρέπει να είναι καλό.
Κύρια μαθήματα
15. Ζυμαρικά με καραμελωμένο βαλσαμικό κατσικίσιο τυρί
Μήπως τα ζυμαρικά που φαίνονται αυτά ακαταμάχητα χρειάζονται ακόμη και λέξεις; Θα μπορούσαμε να κάνουμε κερί για τους στροβιλισμούς των μακαρονιών με γλυκά ψητά τεύτλα, βουτυρικά μανιτάρια και λιωμένο κατσικίσιο τυρί, αλλά θα σπαταλούσαμε μόνο τον χρόνο σας. Απλώς φτιάξτε το, καταβροχθίστε το και ευχαριστήστε τον blogger αργότερα.
16. Σπανάκι Φριτάτα με ντομάτες και κατσικίσιο τυρί
Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλές συνταγές frittata στο μανίκι σας. Αυτό ξεχωρίζει χρησιμοποιώντας φέτες πατάτας για κρούστα χωρίς γλουτένη. Ρίξτε ένα μείγμα αυγών, λαχανικών και κατσικίσιο τυρί και έχετε ένα νόστιμο, τυρί σταυρό ανάμεσα σε μια ομελέτα και μια ισπανική τορτά.
17. Γλυκιά πατάτα με κοτόπουλο τυρί
Μια πιο υγιεινή συστροφή στην ψημένη πατάτα, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γλυκοπατάτα αντί για λευκή, άπαχο στήθος κοτόπουλου για πρωτεΐνες και πολλά λαχανικά για φυτικές ίνες. Για να το ολοκληρώσετε, το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί δημιουργεί ένα ελαφρύτερο και πολύ πιο κομψό φινίρισμα από το λυπημένο λιωμένο τσένταρ.
18. Ριζότο με ανοιξιάτικο μπιζέλι και κατσικίσιο τυρί
Πρέπει να αγαπήσω ένα γρήγορο ριζότο που χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να έρθει μαζί. Αλλά υπάρχουν και πολλά άλλα πράγματα που πρέπει να εκτιμήσετε σχετικά με αυτήν τη συνταγή: λευκό κρασί, μπέικον, κατσικίσιο τυρί… και το γεγονός ότι δεν υπάρχει καμία βαριά κρέμα.
19. Κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένη κρεμμύδι
Αυτή η προσωπική πίτσα χαμηλής συντήρησης απαιτεί μια τορτίγια ή ένα επίπεδο ψωμί, οπότε δεν χρειάζεται να ξεδιπλώσετε τη δική σας ζύμη. Το τραγανό, λεπτό 'φλοιό' είναι το τέλειο όχημα για το λεπτό αλλά γευστικό κατσικίσιο τυρί και το καραμελωμένο κρεμμύδι, και το όλο είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά.
20. Αγγούρι σάντουιτς με αβοκάντο με βότανα
Ένα απλό κατσικίσιο τυρί και βότανο είναι το μόνο που χρειάζεστε για να δώσετε σε αυτό το ταπεινό αγγούρι και σάντουιτς αβοκάντο μια νόστιμη συστροφή. Έτοιμο σε 10 λεπτά, κατάλληλο για χορτοφάγους και χωρίς μαγείρεμα, αυτό το σάντουιτς είναι τόσο βολικό όσο και νόστιμο.
21. Ψητό λουκάνικο και λαχανικά ενός ταψιού
Οι συνταγές σε φύλλα είναι ιδανικές για να βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα σωστό γεύμα σε πολυάσχολες μέρες. Αυτό απαιτεί ένα απλό μείγμα του αγαπημένου σας λουκάνικου και ενός ουράνιου τόξου από λαχανικά, και στη συνέχεια παίρνει μια εγκοπή από ιταλικά μπαχαρικά και ένα κάλυμμα σάλτσας μαρινάρα και, φυσικά, κατσικίσιο τυρί.
22. Κοχύλια γεμισμένα με γαρίδες και τυρί με σάλτσα κόκκινου πιπεριού
Αντί για το συνηθισμένο μείγμα σπανάκι και ρικότα, αυτά τα κοχύλια γεμίζονται με ένα μοναδικό μείγμα κατσικίσιου τυριού και γαρίδας (και ναι, εμπλέκεται και το σπανάκι). Ακόμη και η ελαφριά σάλτσα ντομάτας είναι λίγο διαφορετική, καρυκευμένη με μπαχαρικά Cajun για ελαφριά παράκαμψη από τις κλασικές ιταλικές γεύσεις.
Γλυκά κεράσματα
23. Τάρτες ροδάκινου με κατσικίσιο τυρί και μέλι
Μια εύκολη εναλλακτική λύση για την πίτα, αυτή η συνταγή σάς εξοικονομεί το τροχαίο και το πτύχωμα της ζύμης και απαιτεί αντ 'αυτού παγωμένη σφολιάτα. Το ψέκασμα της μαύρης πιπεριάς είναι ένα εκπληκτικό λάκτισμα, αλλά θα εκπλαγείτε από το πόσο καλά λειτουργεί ενάντια στα γλυκά ροδάκινα, το κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και το ψιλοκομμένο μέλι.
24. Κύκλοι 4-συστατικών Blueberry Goat Cheese Phyllo
Η ζύμη Phyllo εμφανίζεται ξανά, αλλά αυτή τη φορά για επιδόρπιο. Είναι πιο εύκολο να δουλέψετε από ό, τι νομίζετε και παρέχει μια πολύ πιο ευαίσθητη εναλλακτική λύση σε σχέση με την παχιά κρούστα πίτας - ιδανική για την πλήρωση ελαφρού βακκινίου και κατσικίσιο τυριού.
η γυναίκα του Mark Ruffalo
25. Σμέουρο, μέλι και κατσικίσιο τυρί Μπρουσκέτα
Με σμέουρα και μέλι, αλλά και κατσικίσιο τυρί και ελαιόλαδο, αυτά τα ασυνήθιστα τοστ θα μπορούσαν να σερβιριστούν ως ορεκτικά, αλλά είναι εξίσου κατάλληλα με ένα υγιές επιδόρπιο. Φρουτώδες αλλά όχι πολύ γλυκό, θα λειτουργούσαν ακόμη και ως γλυκό πρωινό ή ένα διασκεδαστικό σνακ ή… έχετε την ιδέα.
26. Οι κολοκύθες και οι Chèvre Swirl Black Bean Brownies
Με μαύρα φασόλια, κολοκύθα και κατσικίσιο στη λίστα συστατικών, αυτό μπορεί να μην είναι όπως η τυπική συνταγή brownie σας, αλλά μην το αφήσετε να σας αποθαρρύνει. Υπάρχει ακόμα άφθονο σοκολατάκι και αυτό το άγγιγμα του στροβιλισμού τυριού κατσίκας είναι μια φανταστική αντίθεση με τις γλυκές γλυκές γεύσεις.
27. Καβουρδισμένα παγωμένα σύκα και κατσικίσιο τυρί
Το μείγμα από παχύ ελληνικό γιαούρτι και πλούσιο κατσικίσιο τυρί κάνει τη βάση αυτών των κατεψυγμένων σούπας τόσο κρεμώδης όσο και το κανονικό παγωτό. Εν τω μεταξύ, το μεγαλύτερο μέρος της γλυκύτητας προέρχεται από τα φυσικά σάκχαρα στα καβουρδισμένα σύκα (συν λίγα λίγα μέλι).
28. Φράουλες με γλυκό κατσικίσιο τυρί με μέντα
Αυτά τα αξιολάτρευτα φρουτώδη τσιμπήματα είναι απόδειξη ότι δεν χρειάζεται να είστε βετεράνος στην κουζίνα για να παράγετε κάτι που φαίνεται όμορφο και έχει καλή γεύση. Απαιτώντας μόνο τέσσερα συστατικά (βεβαιωθείτε ότι είναι καλής ποιότητας!) Και πέντε λεπτά, αυτή η συνταγή είναι αλάνθαστη.
29. Τρούφες από κατσικίσιο τυρί σοκολάτας
Εάν αυτά τα μπράουνις δεν σας έπεισαν τη σοκολάτα και το κατσικίσιο τυρί μπορεί να ταιριάζει τέλεια, αυτές οι τρούφες μπορεί να το κάνουν. Με μόλις πέντε συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της μαρμελάδας κερασιού για φρουτώδες βάθος γεύσης, τα fudgy bites είναι επικίνδυνα καλά.
