4 μπαχαρικά που προσθέτουν τόνους γεύσης (γιατί ποιος θυμάται να μαριναρίσει;)

Ένα καλό γεύμα μετατρέπεται σε υπέροχο όταν έχετε τα σωστά καρυκεύματα στο χέρι. Για βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό και θαλασσινά, συνήθως αφορά τη μαρινάδα. Αλλά αν είστε σαν εμάς, αποφασίσετε τι θα κάνετε για δείπνο στις 5:30 μ.μ.

Εκεί μπαίνουν τα ρούχα. Οι τέσσερις συνδυασμοί τρίψιμο μπαχαρικών παρακάτω αποδεικνύουν ότι δεν χρειάζεται να τακτοποιήσετε μόνο το αλάτι και το πιπέρι. (Αποδεικνύεται πραγματικάέκανεπρέπει να εγγραφείτε για αυτό το μπαχαρικό.)

Μαυρισμένα ψάρια

• 3 κουταλιές πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Για όλα τα κοτόπουλα

• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Βόειο κρέας κακάου

• 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​αλεσμένο καφέ
• 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάου
• 1/3 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Χοιρινό μπάρμπεκιου

• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
• 2 1/2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν

Σημείωση: Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις τρίβες σε πρωτεΐνες εκτός από αυτές που αναφέρονται παραπάνω. Θέλετε μαυρισμένο κοτόπουλο; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μαύρου ψαριού. Είναι τόσο απλό.