Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Σχεδιασμός από τον Lauren Park
Ως λάτρης όλων των εποχών φθινοπωρινά, συχνά σκέφτηκα ότι υπάρχει κάποιος λόγοςπτώσηστην αγάπη, και όχιάνοιξηστην αγάπη. Κάθε σεζόν έχει τη δική της ιδιαίτερη μαγεία, αλλά τα χρώματα και οι γεύσεις του φθινοπώρου έχουν μια μοναδική ρομαντική ατμόσφαιρα.
Φθινοπωρινά φύλλα, η εμφάνιση κολοκυθών στις στάσεις, ένα κεκλιμένο χρυσό φως και η επιθυμία να τυλιχτώ σε ένα άνετο πουλόβερ μαλλιού είναι μερικά από τα αγαπημένα μου σύμβολα της πτώσης. Ένα άλλο αγαπημένο; Εικ.
Τι σύκα μπορούν να κάνουν για εσάς
Τα σύκα δεν είναι μόνο νόστιμα και διασκεδαστικά, αλλά και θρεπτικά. Μιλάμε για τόνους βιταμινών (A, C, K και B) και ανόργανων συστατικών (κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χαλκός και σίδηρος).
Εδώ είναι μερικά οφέλη για την κατανάλωση σύκων:
- καλή πηγή σιδήρου
- πλούσιο σε φυτικές ίνες (χρήσιμο για δυσκοιλιότητα και καταπραΰνει το έντερο)
- καλή δόση αντιοξειδωτικών ( όταν τρώγονται αποξηραμένα )
- αλκαλοποίηση ( μπορεί να βοηθήσει στην άσκηση )
Από πού προέρχονται τα καλύτερα από τα καλύτερα σύκα
Τα σύκα έχουν βαθιές ρίζες στην κουζίνα της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής και έχουν καλλιεργηθεί σε αυτές τις περιοχές του κόσμου για χιλιάδες χρόνια.
Θα βρείτε αυτά τα σαρκώδη, γλυκά αλλά γήινα φρούτα να ανθίζουν σε Καλιφόρνια, Τέξας, Γιούτα, Όρεγκον και Ουάσιγκτον. Η Καλιφόρνια ειδικά, με το ηλιόλουστο, ήπιο μεσογειακό κλίμα της, έρχεται ζεστό όταν πρόκειται παραγωγή σύκων .
Ζείτε σε μια από αυτές τις πολιτείες και έχετε μια αγορά αγροτών κοντά; Παρακολουθήστε τα σύκα καθ 'όλη τη διάρκεια της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, ανάλογα με την περιοχή. Για τη χρυσή κατάσταση, η πρώτη εποχή σύκων είναι τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Δεκεμβρίου.
πώς να είσαι cool στο γυμνάσιο για τα παιδιά
Και με τόσους πολλούς να διαλέξετε, είναι εύκολο να πείτε, 'Έχει σημασία;' Μεταξύ των ποικιλιών σύκων της Καλιφόρνιας μόνο, υπάρχουν οι Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras και Tiger Figs - τι είναι επικεφαλής! Όσον αφορά τον πειραματισμό και τη γεύση, έχουν σημασία, αλλά…
Ας μιλήσουμε για το πώς να επιλέξουμε τα σωστά σύκα πολύ γρήγορα
Για να βεβαιωθείτε ότι τα σύκα σας είναι ώριμα και νόστιμα και σας προσφέρουν μέγιστη θρεπτική ώθηση, χρησιμοποιήστε τα συμβουλές από τον Master Gardener Susan Patterson:
- Τα σύκα πρέπει να είναι μαλακά στην αφή και μπορεί ακόμη και να εκτοξεύσουν λίγο νέκταρ.
- Τα σύκα πρέπει να είναι πλήρως ώριμα όταν συλλέγονται και αγοράζονται. Δεν ωριμάζουν από το δέντρο, αυτό που βλέπετε είναι αυτό που παίρνετε!
- Να είστε έτοιμοι να φάτε αυτές τις ζουμερές νοστιμιές σε τρεις ημέρες ή να τις μαγειρέψετε γιατί πάνε άσχημαγρήγορα.
Τώρα για τις γεύσεις
Αν προτιμάτε αλμυρά από γλυκά, τα σύκα Brown Turkey μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, καθώς είναι λιγότερο γλυκά και πηγαίνουν όμορφα σε σαλάτες. Για μαρμελάδες ή κονσέρβες, το Kadota τείνει να τα πάει καλά.
Τα μαύρα σύκα αποστολής έχουν σκούρο, μοβ μαύρο εξωτερικό δέρμα και είναι πολύ γλυκά με πλούσια, γήινη γεύση. Το Calimyrna, από την άλλη πλευρά, έχει ανοιχτόχρωμο κίτρινο δέρμα και περισσότερο με καρύδια, βουτυρώδη γεύση.
Όσο για το σύκο της Αδριατικής - το οποίο θα αναγνωρίσετε για το ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές ριγέ εξωτερικό σχήμα καραμέλας - είναι φρέσκο και γλυκό. Προέρχονταν αρχικά από την Ιταλία και δεν βρίσκονται συχνά σε παντοπωλεία επειδή δεν στεγνώνουν ή συντηρούνται καλά.
Αν πιάσετε τα σύκα της Αδριατικής στα ράφια, πιάστε τα γρήγορα και συνδυάστε τα με παγωτό βανίλια, απλό πλήρες γιαούρτι με λιπαρά ή μια μικρή κρέμα fraiche.
Πώς να φάτε ένα σύκο
Όπως ανέφερα νωρίτερα, ένα ώριμο σύκο είναι υπέροχο μόνο που τρώγεται - ως σνακ ή επιδόρπιο. Αλλά αν θέλετε να το τραγουδήσετε, δοκιμάστε αυτές τις απλές συνταγές και συνδυασμούς. Θα κάνουν τον καθένα να ερωτευτεί, μόνο για το μαγείρεμα για αυτούς.Αυτές οι συνταγέςείναι επίσης πολύ υπέροχα!
καυτές φωτογραφίες του carrie underwood
Γρήγορα σύκα βουτύρου
- Βουρτσίστε 1-2 φλιτζάνια φρέσκα πλυμένα σύκα (οποιαδήποτε ποικιλία) με λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε * μέχρι το σύκο να φουσκώσει και να ροδίσει στις άκρες.
- Σερβίρετε ψητά σύκα με γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Με παγωτό; Ναι! Με ψητά λαχανικά και σαλάτα; Ακόμη καλύτερα.
Ή κάντε το επιδόρπιο! Βρέξτε σύκα με σιρόπι σφενδάμουκαιβούτυρο πριν το ψήσιμο. Μέλι και βανίλια είναι επίσης νόστιμα.
* Εάν είστε νέοι στο ψήσιμο, ρίξτε μια ματιά: Ένα μάθημα συντριβής για τη χρήση του κοτόπουλου σας . Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα σύκα για να αναπτύξετε τις πλούσιες γεύσεις.
Εύκολη μαρμελάδα σύκου
Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας ξενώνας για να κάνετε μαρμελάδα! Απαιτώντας λίγα συστατικά, αυτή η εύκολη μαρμελάδα από σύκο Φαγητό είναι προσβάσιμο ακόμη και για αστικούς και αρχάριους μάγειρες.
Η συνταγή απαιτεί μαύρα σύκα, έτσι τα μαύρα σύκα αποστολής θα λειτουργούσαν καλά. Ωστόσο, θα μπορούσατε πάντα να το δοκιμάσετε με άλλη ποικιλία. Κανένα κακό σε έναν μικρό πειραματισμό κουζίνας!
Επειδή τα σύκα έχουν μικρή διάρκεια ζωής, εάν έχετε μια αφθονία από αυτά, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα διατηρήσετε. Η μαρμελάδα σύκου θα διατηρηθεί στο ψυγείο για 10 ημέρες. Απολαύστε το σε βουτυρωμένο τοστ, σαν σάντουιτς PB & J, ή ως κάλυμμα παγωτού ή απλού γιαουρτιού.
Άλλα ζευγαρώματα
Εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι; Λοιπόν, μην πιαστείτε πολύ με τις λεπτομέρειες. Αντ 'αυτού, εστιάστε στην αίσθηση της επιλογής των ώριμων και δοκιμάστε αυτά τα ζεύγη ωμών τροφίμων:
- Προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα, ψιλοκομμένα σύκα στη σαλάτα σας. Το κατσικίσιο τυρί, η ρόκα ή άλλα χόρτα σαλάτας, και μια ωραία βαλσάμικη βινεγκρέτ κάνουν έναν υπέροχο συνδυασμό.
- Βουτήξτε φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα για ένα γήινο, γλυκόπιο επιδόρπιο.
- Σπάζετε ολόκληρο το σύκο σε τοστ ή σε σάντουιτς με βούτυρο με καρύδι, χωρίς αποτέλεσμα.
- Απολαύστε ένα απλό συνδυασμό φρέσκων σύκων με χειροποίητο τυρί. Τα σύκα κάνουν μια υπέροχη προσθήκη σε οποιαδήποτε πλάκα τυριών. Προσθέστε μερικά ψημένα αμύγδαλα και λεπτές κροτίδες στην πιατέλα σας για λίγο τραγανή.
Πηγαίνετε λίγο φως στα σύκα αν…
Λοιπόν, είναι πιθανό να μην είστε αλλεργικοί καθώς οι αλλεργίες στα σύκα είναι σπάνιες. Αλλά αν το λατέξ από καουτσούκ, η γύρη σημύδας και τα φρούτα από το μουριά (όπως ο καρπός) προκαλούν αλλεργική αντίδραση, τα σύκα μπορεί επίσης.
Σούπερ σίγουρος; Ίσως είναι καιρός να στείλετε ένα μεγάλο ομαδικό κείμενο στην οικογένεια και να ρωτήσετε ... ή να φέρετε εκείνα τα σύκα που μόλις αγοράσατε σε ένα πικ-νικ, ώστε να μπορείτε να αποζημιώσετε τα υπόλοιπα στους φίλους σας.
Ελπίζω να σας αρέσει να πειραματίζεστε με αυτό το νόστιμο, θρεπτικό αγαπημένο φθινόπωρο. Δοκιμάστε τα σύκα ως μαρμελάδα, ψημένα σε βούτυρο ή ζευγαρώστε απλά με μια κουταλιά από κατσικίσιο τυρί ή σοκολάτα. Πάρτε το από έναν εραστή σύκων: Τα σύκα είναι πραγματικά τόσο ευπροσάρμοστα όσο είναι νόστιμα!
