Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Δεν ήμουν ποτέ για να χωρίσω τη διατροφή μου σε «καλές» ημέρες και «εξαπατήσεις». Για μένα, το φαγητό - ναι, ακόμη και το γλυκό, αλμυρό, λιπαρό φαγητό - είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής. Το να χτυπάω ένα cheeseburger μπέικον είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να περάσω μια ραντεβού μια νύχτα και δεν έχω ντροπή να κλέψω όλα τα μπαρ Twix από την αποκριάτικη καραμέλα των παιδιών μου.
Σε γενικές γραμμές, η «εξαπάτηση» δεν μπαίνει στον εαυτό μου γύρω από το φαγητό, επειδή η φιλοσοφία μου για τα τρόφιμα είναι να επικεντρωθώ σε ένα συνολικό μοτίβο θρεπτικών επιλογών.
Περιστασιακά, ωστόσο, η θρησκευτική μου πρακτική απαιτεί (ή τουλάχιστον προτείνει απαλά) να κάνω κάποιες προσωρινές αλλαγές σε ό, τι και πότε τρώω. Μια τέτοια περίσταση είναι η εποχή της Σαρακοστής. Φέτος, για μια προσεκτική θυσία κατά τη διάρκεια των 40 ημερών πριν από το Πάσχα, δεσμεύτηκα να μειώσω τα γλυκά και το αλκοόλ.
Ως πιστός καθολικός, ακολουθώ τον «κανόνα» ότι επειδή οι Κυριακές θεωρούνται ημέρες γιορτής, δεν αποτελούν τεχνικά μέρος της τήρησης της Σαρακοστής. Μετάφραση: Έχω μια ενσωματωμένη ημέρα εξαπάτησης στην κορυφή κάθε εβδομάδας.
Δεν είχα κανένα πρόβλημα με αυτήν τη ρουτίνα στο παρελθόν, αλλά τους τελευταίους 12 μήνες, έχω εξοικειωθεί περισσότερο με τις φυσικές μου ενδείξεις γύρω από την πείνα, την πληρότητα και τον πόθο. Έτσι, φέτος, καθώς έφτασα για τα cookies και το chardonnay την Κυριακή, συνέβη κάτι απροσδόκητο.
Αυτές οι «Κυρίες εξαπάτησης» τις Κυριακές έπαιρναν το κανονικό μου φαγητό
Παρόλο που ίσως να μην είχα πραγματικάκαταζητούμενοςένα μπισκότο ή ένα ποτήρι κρασί, ήξερα ότι οι Κυριακές ήταν η ευκαιρία μου να το έχω. Σκέφτηκα ότι καλύτερα θα έπαιρνα όλες τις επιδοκιμασίες μου ταυτόχρονα ή για πάντα να κρατήσω την ηρεμία μου. (Εντάξει, ίσως όχιγια πάντα, αλλά τουλάχιστον για τις επόμενες επτά ημέρες.)
Αναγκάζομαι από κάτι σαν την αίσθηση του καθήκοντος, προχώρησα να κατεβάζω κέικ, σοκολάτες και κοκτέιλ κάθε Κυριακή - και κατέληξα να το μετανιώνω.
Αντί να καταδικάζουμε τον εαυτό μας για «εξαπάτηση» τρώγοντας ένα κομμάτι πίτας, τότε, ίσως η καλύτερη προσέγγιση είναι να γιορτάσουμε την απόλαυσή μας από αυτήν.
Η όλη εμπειρία με έκανε να σκεφτώ. Αν και δεν τα χρησιμοποιώ μόνοι μου, οι μέρες εξαπάτησης φαίνονταν μάλλον αβλαβείς όταν συμβούλευα άλλους σε θέματα βάρους.
Είμαστε όλοι άνθρωποι, σωστά; Δεν μας επιτρέπεται να απομακρύνουμε τα όρια μιας δύσκολης παρακολούθησης διατροφής και να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας καλούδια; Άλλωστε, δεν παραδίδεις τον πόθο μια μέρα την εβδομάδα «αποτρέπει» ένα πιο σοβαρό σφάλμα αργότερα;
πώς να πεις σε ένα κορίτσι ότι σου αρέσει χωρίς να χαλάσεις τη φιλία
Όσο περισσότερο θεωρούσα τις ημέρες εξαπάτησης σε ένα διαισθητικό πλαίσιο διατροφής, τόσο λιγότερο σίγουρος ήμουν ότι θα μπορούσαν να είναι μέρος αυτού. Να γιατί:
φωτογραφίες του Άντριου Λίνκολν
Οι ημέρες εξαπάτησης επηρεάζουν το πώς μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό
Καθώς βίωσα από πρώτο χέρι, μια ημέρα εξαπάτησης επιβάλλει τους δικούς της κανόνες για το φαγητό. Σε μια μέρα εξαπάτησης, μπορούμε να πάρουμε ένα ντόνατ από την αίσθηση του επείγοντος, αντί να το κάνουμε απλώς επειδή ένας συνδυασμός αφράτων κέικ και κρεμώδους λούστρου ακούγεται καταπληκτικό,
Εάν το προσωρινό χρονικό διάστημα για να απολαύσετε λιχουδιές κλείνει γρήγορα, μπορεί να προωθήσει μια νοοτροπία τώρα-ή-ποτέ. Η ημέρα εξαπάτησης μπορεί να μας οδηγήσει να φάμε πολύ περισσότερο από ό, τι πραγματικά επιθυμούμε ή να επιλέξουμε τρόφιμα που δεν θέλουμε πραγματικά.
Ακόμη χειρότερα, μπορεί να προκαλέσει την αίσθηση της όρεξης του εγκεφάλου μας (το ενδιαφέρον για τα τρόφιμα ως αποτέλεσμα του να το βλέπουμε ή να το γνωρίζουμε ότι είναι διαθέσιμο) και ενδεχομένως να αντικαταστήσει την πραγματική πείνα (τη φυσική ανάγκη για φαγητό). Αυτό μπορεί να μας οδηγήσει σε μια αταξία στο φαγητό.
«Η ιδέα των ημερών εξαπάτησης προετοιμάζει τους ανθρώπους για έναν κύκλο περιορισμού και υπερβολικής, ακαμψίας, ενοχής και ντροπής γύρω από το φαγητό τους», λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος. Annie Goldsmith , RDN, LDN, ο οποίος ειδικεύεται στη θεραπεία διατροφικών διαταραχών. 'Δημιουργεί ένα σύστημα εξωτερικών κανόνων που υπαγορεύει πότε, τι και πόσο επιτρέπεται να τρώμε - το αντίθετο του διαισθητικού φαγητού.'
Μας δίνουν την αίσθηση ότι η απόλαυση φαγητού είναι κακή
Έχετε παρατηρήσει ποτέ τη γλώσσα που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι γύρω από τις ημέρες εξαπάτησης; Μετά από μια επιείκεια, τείνουμε να κάνουμε δηλώσεις ηθικής κρίσης σχετικά με το φαγητό μας. Εξομολογήσεις όπως «ήμουν άτακτος» ή «έπεσα από το βαγόνι» προωθούν την πεποίθηση ότι η απόλαυση φαγητού είναι κακό.
Αλλά η απόλαυση του φαγητού είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της προσεκτικής και διαισθητικής κατανάλωσης. Πολλά εμπειρογνώμονες Πιστέψτε ότι η απόλαυση νόστιμων γεύσεων και ευχάριστων υφών μας βοηθά πραγματικά να καταναλώνουμε τη σωστή ποσότητα - όχι πολύ λίγα και όχι πάρα πολύ.
Αντί να καταδικάζουμε τον εαυτό μας για «εξαπάτηση» τρώγοντας ένα κομμάτι πίτας, τότε, ίσως η καλύτερη προσέγγιση είναι να γιορτάσουμε την απόλαυσή μας από αυτήν. Αυτό δεν μας δίνει την άδεια να καλέσουμε μια ολόκληρη πίτα μαρέγκας λεμονιού 9 ιντσών. Μας επιτρέπει απλά να τιμήσουμε τα αληθινά μας συναισθήματα απόλαυσης σε κάτι νόστιμο.
Από εκεί, μπορούμε να προχωρήσουμε με το φαγητό της ημέρας μας χωρίς το βάρος της ενοχής.
Κάνουν τις κανονικές ημέρες φαγητού σαν ένα βάρος
Το δευτερεύον κείμενο γύρω από την «εξαπάτηση» υπονοεί ότι ο τρόπος που τρώμε τις «κανονικές» ημέρες είναι ένα βάρος και ότι βρίσκουμε περισσότερη χαρά όταν παρεκκλίνουμε από αυτό. Όμως, το να τρώτε καλά δεν χρειάζεται να είναι όλα δυστυχία - και το να βασίζεστε σε ημέρες εξαπάτησης με αυτόν τον τρόπο πιθανώς δεν είναι χρήσιμο.
«Χρησιμοποιώ το τεκμηριωμένο μοντέλο Διαισθητικής Διατροφής ως θεμέλιο της φιλοσοφίας της πρακτικής μου», λέει ο Goldsmith. 'Αυτό σημαίνει ότι βοηθάω τους πελάτες να καλλιεργήσουν την άδεια να τρώνε όλα τα τρόφιμα όποτε θέλουν χωρίς να τα χαρακτηρίσω υγιή ή ανθυγιεινά.'
γιατί αιμορραγώ κατά τη διάρκεια του σεξ
Αντί να διατυπώνει τις πεποιθήσεις για το φαγητό από την άποψη της δουλειάς έναντι της ελευθερίας, μια διαισθητική προσέγγιση διατροφής σας δίνει την ελευθερία να κάνετε τις δικές σας επιλογές ανά πάσα στιγμή.
Αν και μπορεί να ακούγεται αντίθετο, ο Goldsmith λέει ότι αυτό το επίπεδο αυτοδιάθεσης συνήθως βοηθά τους ανθρώπους να κάνουν διατροφικές επιλογές για τις οποίες μπορούν να αισθάνονται καλά και που τελικά ωφελούν την υγεία τους.
Τι γίνεται όμως αν έχουν οριστεί κάποιες μέρες για την εργασία σας;
Φυσικά, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να θεωρήσουν ότι οι ημέρες εξαπάτησης είναι μια χρήσιμη ανακούφιση. Μερικοί έρευνα υποστηρίζει ακόμη και την ιδέα ότι οι προγραμματισμένες ημέρες εξαπάτησης θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καλύτερη αυτορρύθμιση και μακροπρόθεσμη επιτυχία με απώλεια βάρους.
Εάν είστε ο τύπος του ατόμου που λειτουργεί καλά με τους κανόνες και αισθάνεστε ότι μια μέρα 'εκτός' σας κρατά σε καλό δρόμο, κάντε ό, τι σας ταιριάζει.
Ωστόσο, μπορεί να είναι χρήσιμο να σκεφτείτε τη γλώσσα που χρησιμοποιείτε γύρω από την επιείκεια. Μπορείτε να δοκιμάσετε να το διαμορφώσετε ξανά ως γιορτή φαγητού και όχι ως παράβαση των κανόνων. Και θυμηθείτε ότι αυτό που μοιάζει με «εξαπάτηση» για εσάς μπορεί να είναι μια φυσιολογική μέρα για κάποιον άλλο - όλοι ταξιδεύουμε για φαγητό και υγεία.
Ή ακολουθήστε μια διαισθητική προσέγγιση
Αν, από την άλλη πλευρά, οι ημέρες εξαπάτησης φαίνεται να κάνουν την ψυχή σας (και τις διατροφικές σας συνήθειες) περισσότερο κακό παρά καλό, δοκιμάστε να μεταβείτε σε μια πιο γενναιόδωρη διαισθητική προσέγγιση διατροφής.
Αυτή η φιλοσοφία 10 αρχών ενθαρρύνει την προσήλωση στις ανάγκες και τις επιθυμίες του σώματός σας καθώς προκύπτουν, επιτρέποντας στα φυσικά στοιχεία να καθορίσουν τι και πότε τρώτε.
«Μπορούμε να παρατηρήσουμε ποιες είναι οι ανάγκες μας ανά πάσα στιγμή - σωματική, διανοητική, συναισθηματική, κοινωνική και πνευματική - και απλώς αναρωτηθούμε χωρίς κρίση τι θα μπορούσε να μας θρέψει καλύτερα», λέει ο Goldsmith. «Τα σώματά μας έχουν τη σοφία να μας καθοδηγήσουν προς αυτό που πραγματικά χρειαζόμαστε και να καλλιεργήσουμε την υγεία ολιστικά».
