Οι υπηρεσίες δωρεάς τροφίμων χρειάζονται τη βοήθειά σας αυτή τη σεζόν: Δείτε πώς μπορείτε να συμμετάσχετε

Εικόνα από τη Βρετάνη Αγγλία

Το μυθιστόρημα coronavirus (COVID-19) δεν έχει αλλάξει μόνο τον κόσμο όπως τον γνωρίζουμε. Έχει επίσης αποκαλύψει ορισμένα κενά στο σύστημά μας, όπως πόσο έτοιμοι να παρέχουμε φροντίδα σε άτομα που αγωνίζονται.

Η Washington Post αναφέρει ότι τα ποσοστά ανεργίας έχουν φτάσει σε επίπεδα που δεν παρατηρήθηκαν μετά τη Μεγάλη Ύφεση. Μόνο ένας έλεγχος ερεθίσματος άγγιξε τις τράπεζές μας, αφήνοντας πολλές αναζητώντας ασφάλεια. ο Δημόσιος σταθμός μετάδοσης αναφέρει ότι καθώς αυξάνονται τα ποσοστά έξωσης, οι βασικές ανάγκες όπως ρούχα, φαγητό και στέγη είναι συχνά πιο δύσκολο να έρθουν για άτομα που αγωνίζονται. Η πανδημία έχει επιδεινώσει τις προκλήσεις που υπάρχουν για τους πεινασμένους της Αμερικής.

Τους τελευταίους μήνες, ο αριθμός των ατόμων που επισκέπτονται τράπεζες τροφίμων έχει αυξηθεί σε ιστορικά επίπεδα. Σύμφωνα με την Feeding America, από τις αρχές Μαρτίου έως τα τέλη Ιουνίου του τρέχοντος έτους, οι τράπεζες τροφίμων διανέμουν περισσότερα από 1,9 δισεκατομμύρια γεύματα σε άτομα που αντιμετωπίζουν πείνα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όταν άρχισαν να κλείνουν μόνο τον Μάρτιο, οι τράπεζες τροφίμων παρέδωσαν 20 τοις εκατό περισσότερο φαγητό από έναν μέσο μήνα. Η Feeding America εκτιμά ότι 1 στους 6 Αμερικανούς θα μπορούσε να αντιμετωπίσει την πείνα ως αποτέλεσμα της πανδημίας.

Τα στατιστικά είναι τρομακτικά, αλλά όχι τελικά. Καθώς πλησιάζουμε στις διακοπές, οι οποίες σίγουρα θα φαίνονται λίγο διαφορετικές φέτος, οι ευκαιρίες να συμμετάσχετε στη βοήθεια άλλων ίσως δεν ήταν ποτέ τόσο προφανείς και απαραίτητες.

Εάν είστε εκτός της οικογένειας αυτή την περίοδο των διακοπών και αναζητάτε έναν τρόπο να βοηθήσετε τους άλλους, η υποστήριξη των Αμερικανών που χρειάζονται φαγητό μπορεί να είναι ο τρόπος για να φέρετε - και να δώσετε - κάποια απαραίτητη χαρά για διακοπές.

Μίλησε ο Greatist Κουζίνες του Όκλαντ , ο Τράπεζα Τροφίμων Χιούστον , και Ψωμί και ζωή του Αγίου Ιωάννη να κατανοήσετε τις μοναδικές προκλήσεις που θέτει η πανδημία και τι μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε.

Τι συμβαίνει στον κόσμο της δωρεάς τροφίμων από την πανδημία;

Οι τράπεζες τροφίμων, τα ντουλάπια τροφίμων και οι κουζίνες της κοινότητας έχουν επηρεαστεί από την πανδημία.

Πριν το COVID-19 επηρέασε τη Νέα Υόρκη, η εκτελεστική διευθύντρια του St. John's Bread & Life, αδελφή Caroline Tweedy, συνεργάστηκε συνήθως με τους δήμους του Μπρούκλιν και του Κουίνς της Νέας Υόρκης. Τώρα, η ΜΚΟ εξυπηρετεί περίπου 25 κοινότητες στους πέντε δήμους της Νέας Υόρκης.

«Συνήθως έχουμε αυτό που ονομάζουμε φαγητό στο σπίτι», λέει η αδελφή Caroline. Σημειώνοντας ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα θεωρούσαν τις δραστηριότητές τους μια «κουζίνα σούπας», η αδελφή Caroline απορρίπτει αυτόν τον όρο λόγω των αρνητικών υπονοιών.

Το φαγητό του Αγίου Ιωάννη σταμάτησε τον Μάρτιο με την πανδημία, λέει «επειδή πιστεύαμε ότι υπάρχει πολύ μεγαλύτερη ανάγκη για τους ανθρώπους για βασικά σταθερά είδη». Επί του παρόντος, σερβίρουν επίσης ζεστό πρωινό και μεσημεριανό γεύμα ως επιλογές αρπαγής.

Πώς ανταποκρίθηκαν οι οργανώσεις δωρεάς τροφίμων στην πανδημία;

Η σεφ Maria Alderete, συνιδιοκτήτης της Luke's Lounge στο Όκλαντ της Καλιφόρνια ίδρυσε ένα Πρόγραμμα κοινοτικών κουζινών , η οποία επικεντρώνεται στην προσέγγιση της απάνθρωπης κοινότητας, μιας αποστολής που έχει γίνει όλο και πιο δύσκολη.

«Προσπαθούμε να παρέχουμε στους ανθρώπους μόνο γεύματα χαμηλότερου κόστους», λέει ο Alderete. «Ποτέ δεν έκλεισα τις πόρτες μας στο εστιατόριο μας, και πήγαμε αμέσως σε ένα μοντέλο παραλαβής. Παρέχουμε το βασικό μας μενού σε προσιτές τιμές. Ωστόσο, με όλους τους περιορισμούς που ισχύουν, πιθανότατα έχουμε περίπου 50% χωρητικότητα. '

Amy Ragan, διευθύνων σύμβουλος ανάπτυξης της Τράπεζα Τροφίμων Χιούστον , επίσης, άλλαξε ταχύτητες κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η οποία εξομάλυνε εντελώς το τυπικό ποσό εργασίας της Houston Food Bank - από περίπου 500 έως 1.000 εθελοντές ανά βάρδια σε περίπου 150 εθελοντές ανά βάρδια για προφυλάξεις ασφαλείας.

Τώρα, η τράπεζα τροφίμων συνεργάστηκε με την Harris County (την κομητεία στην οποία βρίσκεται το Χιούστον) για να λάβει χρηματοδότηση, επιτρέποντας στην τράπεζα τροφίμων να προσλάβει απολυμένους εργαζόμενους σε εστιατόρια και φιλοξενία, εμποδίζοντας έτσι την προοπτική ανεργίας και εκδίωξης αυτών των εργαζομένων που θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην επισιτιστική ανασφάλεια.

«Τους εξετάζουμε και εξετάζουμε όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις ασφαλείας, αλλά ήταν ένας καλός τρόπος να συμπληρώσουμε μερικές από τις εργασιακές μας ανάγκες», λέει ο Ragan. 'Επιπλέον, μπορούμε να βοηθήσουμε άτομα που εξαρτώνται από ένα εστιατόριο να δουλέψουν για να έρθουν και να πληρώσουν για βάρδιες.'

Πώς προετοιμάζονται οι οργανώσεις δωρεάς τροφίμων για την ημέρα των Ευχαριστιών σε μια πανδημία

Κάθε χρόνο γύρω από την Ημέρα των Ευχαριστιών, η Houston Food Bank διασφαλίζει ότι οι οικογένειες έχουν το φαγητό που χρειάζονται εκ των προτέρων. Η τράπεζα τροφίμων βοηθά στη διανομή γαλοπούλας και συστατικών διακοπών σε οργανισμούς που τις προμηθεύουν στην κοινότητα. Η Houston Food Bank διανέμει επίσης σακίδια με επιπλέον φαγητό σε παιδιά που βασίζονται σε σχολικά γεύματα, οπότε τρέφονται καθ 'όλη τη διάρκεια των διακοπών. Φέτος, η ανάγκη είναι ακόμη μεγαλύτερη.

'Θα διασφαλίσουμε ότι όλοι αυτοί οι άνθρωποι θα έχουν φαγητό για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά θα είναι σε υψηλό επίπεδο για να βεβαιωθούμε ότι ικανοποιούμε τις αυξημένες ανάγκες των ανθρώπων στην κοινότητα.'

Η αδελφή Caroline έχει επίσης περιστραφεί σε μεθόδους χωρίς επαφή και χαμηλής επαφής για να διασφαλίσει ότι ικανοποιούνται οι ανάγκες της κοινότητας της Νέας Υόρκης.

'Εφαρμόζουμε τα παράθυρα πρόσβασης, όπως έχετε σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Έχουμε προγράμματα οδήγησης, ώστε να είναι μια ταχύτερη διαδικασία για άτομα που κάνουν online τραπεζικό αποθεματικό με καθορισμένο χρόνο, ώστε οι άνθρωποι να μην χρειάζεται να περιμένουν στη σειρά. Εάν χρειάζονται κοινωνικές υπηρεσίες, μπορούν να χρησιμοποιήσουν την τεχνολογία για να ζητήσουν βοήθεια μέσω του FaceTime, του Zoom και του κειμένου. Είμαστε ανοιχτοί κάθε μέρα για να εξυπηρετούμε τους ανθρώπους. Παρακολουθούσαμε τα πρωτόκολλα και - Δόξα τω Θεώ - δεν είχαμε κανέναν άρρωστο. '

Λοιπόν, πώς μπορείτε να βοηθήσετε;

Το να μιλάς για συλλογική δράση είναι ένα πράγμα, αλλά στην πραγματικότητα γνωρίζεις τι μπορείς να κάνεις για να βοηθήσεις είναι άλλο. Θα εξετάσουμε μερικές από τις επιλογές σας παρακάτω, αλλά απλώς θυμηθείτε - εάν δεν είστε σίγουροι τι μπορείτε να κάνετε, μπορείτε πάντα να καλέσετε ή να στείλετε email στον τοπικό οργανισμό σας και να τους ρωτήσετε τι χρειάζονται περισσότερο.

r&b τραγούδια σπασμένη καρδιά

Εθελοντής

Πριν από την πανδημία, πολλοί εθελοντές τραπεζών διακοπών και εστιατορίων ήταν ηλικιωμένοι ενήλικες 65 ετών και άνω. Επειδή δεν είναι ασφαλές για αυτούς να εργάζονται σε τόσο κοντινές παραμέτρους κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι τράπεζες τροφίμων και τα εσώρουχα χρειάζονται υποστήριξη για τη διανομή τροφίμων. Αυτό σημαίνει ότι η Houston Food Bank, το St. John's Bread & Life και οργανισμοί σαν αυτούς σε όλη τη χώρα χρειάζονται ακόμη εργασία.

«Γύρω από τις γιορτές, κάνουμε ένα μεγάλο δείπνο των Ευχαριστιών και διανέμουμε, στο σπίτι, περίπου 1.500 γεύματα», λέει η αδελφή Caroline. «Φέτος, πρόκειται να κάνουμε αυτό που ονομάζουμε« αρπαγή ».

Από τον Ιούλιο, η αδελφή Caroline λέει ότι το St. John's Bread & Life έχει διανείμει 1,4 εκατομμύρια λίρες τροφίμων και περίπου 1 εκατομμύριο γεύματα. Προσπαθούν να διατηρήσουν αυτήν την ορμή στην περίοδο των διακοπών. Χρειάζονται εθελοντές για να βοηθήσουν με την προετοιμασία των γευμάτων, τη διαλογή, την επανασυσκευασία φαγητού για τις τσάντες τους και να ανταποκριθούν στις ανάγκες των πελατών μέσω υπηρεσιών τεχνολογίας όπως το FaceTime και το Zoom.

«Θα διατηρήσουμε ανοιχτό το ντουλάπι, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να ψωνίσουν και να πάρουν τα είδη τους.»

Εάν δεν ζείτε στο Χιούστον ή τη Νέα Υόρκη, επισκεφθείτε την τράπεζα τροφίμων της πόλης, το ντουλάπι τροφίμων ή τον ιστότοπο της κοινότητας κουζίνας για ευκαιρίες και φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες προφύλαξης COVID-19 προτού εμφανιστείτε.

Ελέγξτε με τα τοπικά σας εστιατόρια

Στο Όκλαντ, η κουζίνα της κοινότητας του Alderete λειτουργεί περίπου 40 τοπικά εστιατόρια να τροφοδοτήσουν την τοπική κοινότητα και να επιστρέψουν στη δουλειά των τοπικών εστιατορίων. Δουλεύοντας με πολλές ευάλωτες κοινότητες, η οργάνωση της Alderete προσφέρει γεύματα χαμηλού κόστουςκαιπληρώνουν θέσεις εργασίας σε όσους έχουν ανάγκη.

Όπως πολλές κουζίνες κοινότητας, το Alderete είναι δομημένο γύρω από τις ανάγκες της κοινότητας. Οι ανάγκες περιστρέφονται επί του παρόντος γύρω από τη σίτιση ατόμων που δεν έχουν χαθεί και τη διασφάλιση ότι οι έγχρωμοι εργαζόμενοι σε εστιατόρια μπορούν να διατηρήσουν τη δουλειά τους κατά τη διάρκεια πανδημίας που επηρέασε σε μεγάλο βαθμό μια ευάλωτη βιομηχανία .

Έχοντας ήδη σερβίρει περισσότερα από 15.000 γεύματα, η Alderete εξακολουθεί να δέχεται οικονομικές δωρεές για να προσφέρει οικονομικά προσιτά γεύματα σε άτομα που δεν έχουν χαθεί. Είναι επίσης σημαντικό να υποστηρίξετε μικρότερα εστιατόρια στη γειτονιά σας που ανήκουν σε Black, Indigenous και έγχρωμους ανθρώπους (BIPOC). Πολλοί από αυτούς μαγειρεύουν για κουζίνες της κοινότητας για να υποστηρίξουν τοπικά άτομα που δεν χρησιμοποιούν, συμπεριλαμβανομένων των έγχρωμων ανθρώπων δυσανάλογα διατρέχει κίνδυνο επισιτιστικής ανασφάλειας.

Η παραγγελία απογείωσης και παράδοσης από τοπικά εστιατόρια βοηθά τα εστιατόρια απευθείας. Όμως, οι κουζίνες της κοινότητας έχουν ξεχωριστά δίκτυα για χρηματοδότηση και χρειάζονται ξεχωριστή υποστήριξη για να συνεχίσουν να λειτουργούν.

Οι κουζίνες κοινότητας του Oakland είναι αποδοχή δωρεών . Μπορείτε να δείτε τις περισσότερες από τις αρχικές σελίδες των αγαπημένων σας τοπικών εστιατορίων για να μάθετε εάν συμμετέχουν σε κοινοτικά προγράμματα κουζίνας και, εάν ναι, πώς μπορείτε να υποστηρίξετε αυτές τις προσπάθειες.

«Έχουμε ευλογηθεί από τόσα πολλά καταστήματα μαμά και ποπ που έμειναν χωρίς Δάνεια ΣΔΙΤ . Το πρόγραμμά μας ήταν πολύ σημαντικό για αυτούς. Επικεντρωνόμασταν στην επέκταση στη γειτονιά μας στο Λατίνο, στην Chinatown, η οποία χτυπήθηκε σκληρά και στην κοινότητα του Βιετνάμ. Όλα αυτά τα εστιατόρια ήταν εδώ για πάντα και είναι τόσο σημαντικά για μένα. Γι 'αυτό, συνεχίζουμε να επικοινωνούμε μαζί τους », λέει ο Alderete.

Προσφέρω

Γύρω από τις διακοπές - οι οργανώσεις τροφίμων δεν προσφέρουν μόνο φαγητό - πολλοί, όπως το St. John's Bread & Life, παρέχουν επίσης παιχνίδια για τοπικές οικογένειες. Φέτος, θέλουν να δώσουν στις οικογένειες την ευκαιρία να κάνουν επιλογές δώρου για τις διακοπές τους. Παρέχουν γεύματα και μια δωροκάρτα 50 $, έτσι ώστε οι οικογένειες να μπορούν να αγοράζουν παιχνίδια και αντικείμενα που χρειάζονται.

Αλλά για να το κάνουν αυτό, χρειάζονται χρηματικές δωρεές.

«Εάν έχετε κάποιο διαθέσιμο εισόδημα, μπορείτε να υποστηρίξετε μια οικογένεια για τις διακοπές», λέει η αδελφή Caroline. 'Αναποδογυρίζουμε το σενάριο φέτος και η οικονομική υποστήριξη μας βοηθά πραγματικά.'

Πανδημία ή όχι, τα μετρητά και οι οικονομικές δωρεές εκτιμώνται πάντα επειδή δίνουν στους οργανισμούς την ευελιξία να κατευθύνουν τα χρήματα όπου είναι πιο απαραίτητα καθώς αλλάζουν οι καταστάσεις.

Κάντε αίτηση για εργασία

Εάν είστε ένας από τους χιλιάδες εργαζόμενους σε τρόφιμα και φιλοξενία που απολύθηκαν νωρίτερα φέτος, οι υπηρεσίες σας είναι ιδιαίτερα πολύτιμες για αυτούς τους οργανισμούς. Ελέγξτε τους πίνακες εργασίας τους για να δείτε αν οι δεξιότητές σας αντιστοιχούν σε ανοιχτές θέσεις.

Μπορεί να βρείτε τοπικούς οργανισμούς δωρεάς τροφίμων - όπως η Houston Food Bank - που προσλαμβάνουν άτομα με υπόβαθρο φαγητού και φιλοξενίας για να βοηθήσουν στη μείωση του βάρους της ανεργίας COVID-19 και να καλύψουν τις αυξημένες εργασιακές τους ανάγκες φέτος.

Υποστήριξη πέρα ​​από τις διακοπές

Ενώ οι διακοπές είναι μια υπέροχη στιγμή για συμμετοχή, η επισιτιστική ανασφάλεια ως αποτέλεσμα της ανισότητας είναι ένα συνεχές ζήτημα και οι οργανισμοί χρειάζονται τη βοήθειά σας για να το καταπολεμήσουν.

«Η ανασφάλεια στέγασης είναι ένα μεγάλο ζήτημα στο Bay Area και θα είναι μόνο ένα αυξανόμενο ζήτημα», λέει ο Alderete. «Υπάρχουν τόσα πολλά γεύματα που πρέπει να παρέχονται στην κοινότητά μας, και αυτά τα γεύματα θα εξακολουθούν να χρειάζονται μετά την εξαφάνιση της πανδημίας».

Ενώ αυτά τα ζητήματα βρίσκονται σε εξέλιξη και η έκταση της ανάγκης μπορεί να είναι συντριπτική, οι άνθρωποι που έχουν ήδη εμφανιστεί έχουν δώσει στον Ράγκαν ένα βασικό συναίσθημα πριν από την περίοδο των διακοπών και μετά: ελπίδα.

«Θέλω απλώς να σας ευχαριστήσω όλους τους ανθρώπους που μας βοηθούν και σε όλους τους ανθρώπους που θέλουν να κάνουν κάτι επειδή δεν θα μπορούσαμε να το κάνουμε χωρίς την υποστήριξη της κοινότητας».

Η Kayla Stewart είναι ανεξάρτητος συγγραφέας φαγητού και ταξιδιού με έδρα το Χάρλεμ με ρίζες στο Χιούστον του Τέξας.