Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το φυστικοβούτυρο μπορεί να κάνει κακό. Η κατανάλωση χαλασμένου φυστικοβούτυρου μπορεί να προκαλέσει ποικίλες ανησυχίες που κυμαίνονται από έναν ήπιο πόνο στην κοιλιά έως μια σοβαρή περίπτωση σαλμονέλας. Φροντίστε να αποθηκεύετε το φυστικοβούτυρο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.
Τι πιο τέλειο από φυστικοβούτυρο ? Είναι κρεμώδες, τραγανό, αλμυρό-γλυκό και μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από πολλά είδη τροφών. Αυτό πλούσια σε θρεπτικά συστατικά Η βασική τροφή είναι γεμάτη με απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και λίπη.
Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, το φυστικοβούτυρο φαίνεται να διαρκεί για πάντα. Αλλά το κάνει; Φθείρων : Χαλάει.
Τζέιμς Κρόμγουελ ηλικία
Ακολουθεί μια σύνοψη των κινδύνων από την κατανάλωση κακού φυστικοβούτυρου, των σημαδιών αλλοίωσης και του πώς να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του.
Το φυστικοβούτυρο κάνει κακό;
Ενώ το φυστικοβούτυρο μπορεί να διαρκέσει πολύ, σίγουρα μπορεί να χαλάσει.
Το φυστικοβούτυρο υπερηφανεύεται ιδιότητες που του δίνουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Του ελαιώδης , ψηλά λίπη , και έχει χαμηλά επίπεδα υγρασίας. Αυτό καθιστά δύσκολη την ανάπτυξη των βακτηρίων.
Η διάρκεια ζωής του φυστικοβούτυρου εξαρτάται από τη μάρκα και αν είναι φυσικός ή εμπορική. Εδώ είναι πόσο καιρό ένα εμπορικό φυστικοβούτυρο με σταθεροποιητές πρέπει να έχει διάρκεια:
- 9 – 12 μήνες σε ντουλάπι κλειστό
- δύο – 3 μήνες στο ντουλάπι μετά το άνοιγμα
- 12 μήνες στο ψυγείο κλειστό
- 3 – 4 μήνες στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
Τα περισσότερα επώνυμα φυστικοβούτυρα περιέχουν πρόσθετα σταθεροποιητές ή συντηρητικά για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αυτό περιλαμβάνει:
- φοινικέλαιο
- βενζοϊκό οξύ
- υδρογονωμένα έλαια
Αυτοί οι σταθεροποιητές χρησιμοποιούνται επίσης για ενισχύω την κρεμώδη υφή, εμποδίζουν τον διαχωρισμό του λαδιού στο βάζο και αποτρέπουν περαιτέρω την ανάπτυξη βακτηρίων.
Τι κάνει το φυστικοβούτυρο να πάει άσχημα;
Όπως κάθε άλλο τρόφιμο, μόλις ανοίξει η συσκευασία, το τρόφιμο εκτίθεται σε περιβαλλοντικά στοιχεία.
Το φυστικοβούτυρο περιέχει φυσικά ακόρεστα λίπη που σημαίνει ότι μπορεί να οξειδωθεί. Μόλις ανοίξει το βάζο με το φυστικοβούτυρο, τα λιπαρά οξέα στο λάδι αρχίζουν να τα χάνουν οξειδωτική σταθερότητα . Πότε λιπαρά οξέα στα έλαια εκτίθενται στο οξυγόνο, οι χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν τελικά έχουν ως αποτέλεσμα το λάδι να ταγγίζει.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση κακού φυστικοβούτυρου
Γενικά, το χαλασμένο φυστικοβούτυρο μυρίζει και έχει τρομερή γεύση. Εάν μπορείτε να πείτε ότι η ατμόσφαιρα είναι απενεργοποιημένη, μην το φάτε! Αλλά αν καταλήξετε να καταναλώνετε χαλασμένο PB, υπάρχει μια πιθανότητα να το ζήσετε στομαχική διαταραχή , διάρροια , ή εμετός .
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η χαμηλή υγρασία του φυστικοβούτυρου δεν δημιουργεί περιβάλλον για την ανάπτυξη των περισσότερων βακτηρίων. Ωστόσο, έχουν αναφερθεί ορισμένες περιπτώσεις που περιέχει φυστικοβούτυρο Σαλμονέλα βακτήρια . Ενας μελέτη ανακάλυψα ότι Σαλμονέλα επέζησε στο φυστικοβούτυρο για 24 εβδομάδες. Ναι.
Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά συμπτώματα σαν:
- εντερικός πυρετός (γνωστός και ως τυφοειδής πυρετός)
- έντονες κράμπες στο στομάχι
- εμετός
- διάρροια
Εάν αφεθεί ανεξέλεγκτη, η σαλμονέλα μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε σαλμονέλα, αναζητήστε ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατόν.
Πώς να καταλάβετε εάν το φυστικοβούτυρο έχει χαλάσει
Πρώτα πράγματα πρώτα, ελέγξτε το βάζο σας με φυστικοβούτυρο ημερομηνία λήξης . Τα περισσότερα προϊόντα με φυστικοβούτυρο έχουν αυτές τις ημερομηνίες τυπωμένες στο δοχείο ή στο καπάκι. Εάν έχει ήδη λήξει, μην το ρισκάρετε. Τώρα που αυτό ξεφεύγει, ορίστε μερικά σημάδια που δείχνουν ότι το φυστικοβούτυρο σας έχει χαλάσει.
- Μούχλα. Λόγω της φύσης του φυστικοβούτυρου με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και χαμηλή υγρασία, μπορεί να μην παρατηρήσετε την ανάπτυξη μούχλας μέσα στο φυστικοβούτυρο σας. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν μερικά στο εσωτερικό του καπακιού.
- Συνοχή. Όταν είναι φρέσκο, το φυστικοβούτυρο έχει αυτή την κρεμώδη, ονειρική, αλειφόμενη υφή. Αλλά αν παρατηρήσετε ότι έχει μια σκληρή, στεγνή υφή με πιο σκούρο χρώμα, μάλλον ήρθε η ώρα να πείτε «ευχαριστώ, επόμενο».
- Οσμή. Μόλις τα έλαια στο βάζο εκτεθούν σε οξυγόνο, το λάδι οξειδώνεται αργά και γίνεται ταγγό. Αυτό δημιουργεί μια ευδιάκριτη έντονη, πικρή ή σαπουνάδα οσμή. Μπλιαχ.
- Γεύση. Μαζί με την έντονη μυρωδιά, τα ταγγισμένα τρόφιμα τείνουν να έχουν φρικτή γεύση.
FYI : Φυσικό φυστικοβούτυρο διαχωρίζει. Εάν το λάδι ακουμπάει πάνω από το τμήμα φιστικιού, αυτό είναι απολύτως εντάξει. Ωστόσο, αυτό σημαίνει επίσης ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια άλλη μέθοδο για να δείτε αν έχει πάει άσχημα.
Πώς να κάνετε το φυστικοβούτυρο να διαρκέσει περισσότερο
Εδω είναι μερικά συμβουλές αποθήκευσης για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του αγαπημένου σας βάζου με φυστικοβούτυρο.
- Κλείστε καλά το βάζο. Φροντίστε να ξαναβάλετε το καπάκι στο βάζο σφιχτά. Κρατώντας τον αέρα έξω από το δοχείο θα το εμποδίσει να ταγγίσει.
- Προσοχή στη θερμοκρασία. Κρατήστε το φυστικοβούτυρο σας σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος (π.χ. στο επάνω ράφι του ντουλαπιού σας). Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο για να κρατήσει ακόμα περισσότερο.
- Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό σκεύος. Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση χρησιμοποιώντας ένα καθαρό σκεύος κάθε φορά που αφαιρείτε λίγο. Εδώ δεν υπάρχουν διπλές σκάλες!
Πάρε μακριά
Το φυστικοβούτυρο μπορεί να κάνει κακό. Και όταν συμβαίνει, σίγουρα δεν πρέπει να το φάτε. Η κατανάλωση ταγγισμένου φυστικοβούτυρου μπορεί να οδηγήσει σε κοιλιακά προβλήματα όπως κράμπες, διάρροια ή έμετο. Σε σοβαρές καταστάσεις, μπορεί επίσης να σας δώσει σαλμονέλα. Αυτό μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή σε ακραίες περιπτώσεις.
Roman Reigns καθαρή αξία 2018
Εάν αποθηκευτεί και σφραγιστεί σωστά, το φυσικό φυστικοβούτυρο που δεν έχει ανοιχτεί μπορεί να διαρκέσει έως και 12 μήνες στο ψυγείο ή στο ντουλάπι. Μόλις ανοιχτεί το δοχείο, μπορεί να διαρκέσει έως και 3 μήνες στο ντουλάπι ή 4 μήνες στο ψυγείο.
Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τη διάρκεια ζωής ενός φυστικοβούτυρου είναι να εξετάσετε την ημερομηνία λήξης του βάζου. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε ότι το φυστικοβούτυρο έχει σκληρή υφή, πιο σκούρο χρώμα ή μυρίζει ή έχει άσχημη γεύση, θα πρέπει να το ξεφορτωθείτε αμέσως.
