Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Προχωρήσατε σε ένα hoppin & rsquo; σαλάτα μπαρ για μεσημεριανό; Είναι πιθανό να υπάρχουν χούφτες φρέσκα χόρτα για να αρπάξει, από romaine και παγόβουνο έως σπανάκι και μαρούλι από κόκκινα φύλλα. Αλλά όταν πρόκειται για την επιλογή της πιο υγιεινής βάσης σαλάτας, ποιοι τύποι μαρουλιού συσκευάζουν τη μεγαλύτερη διατροφική γροθιά;
Βλέποντας το Πράσινο - Η ανάγκη που πρέπει να γνωρίζετε
Λυπούμαστε για τους λάτρεις του σάντουιτς, αλλά μερικά κομμάτια μαρουλιού σε ένα κουλούρι δεν θα προσθέσουν στοUSDA καθημερινάσυνιστώμενη πρόσληψη (2-3 φλιτζάνια για τους περισσότερους ενήλικες). Αντ 'αυτού, μια μεγάλη, υγιεινή σαλάτα είναι ένας από τους πιο έξυπνους τρόπους για να κάνετε πράσινο. Έρχεται με λιγότερες από 10 θερμίδες ανά φλιτζάνι, ένα μεγάλο μπολ με φύλλα μπορεί να είναι μια αστρική πηγή βιταμινών Α, C, K και φυλλικού οξέος, μεταξύ άλλων απαραίτητα θρεπτικά συστατικά .
Αλλά δεν θα χτίσουν όλα τα φυλλώδη πράσινα μια εξαιρετικά θρεπτική σαλάτα. Στην πραγματικότητα, Το αγαπημένο της Αμερικής το μαρούλι, το παγόβουνο, κατατάσσεται στη χαμηλότερη θρεπτική αξία σε όλους τους τομείς ( 96 τοις εκατό η περιεκτικότητα σε νερό θα το κάνει!). Φορτισμένο με turbo σπανάκι , από την άλλη πλευρά, μπορεί να υπερηφανεύεται σχεδόν διπλάσια από την προτεινόμενη ημερήσια τιμή βιταμίνη Κ. , το ήμισυ της συνιστώμενης τιμής της βιταμίνης Α, και άφθονη ποσότητα ασβεστίου και σιδήρου. Σαφώς, ο Popeye ήταν σε κάτι.
Προτιμάτε μια πιο τραγανή βάση; Μια κούπα με ρωμαϊκός είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση, με μια τεράστια δόση βιταμίνης Α και μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών. Ή, για ένα ήπιο αλλά με υφή κρεβάτι, κόκκινο φύλλο ρολόι μαρούλι με μόλις 4 θερμίδες ανά φλιτζάνι, με σχεδόν το ήμισυ της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμινών Α και Κ. Αρούγκα (τεχνικά α σταυροφόρο λαχανικό όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το λάχανο) συσκευάζει επίσης μια υγιή δόση θρεπτικών ουσιών και φυτοχημικών, τα οποία μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων. Και για τους μη δεσμευτικούς τύπους, αναμεικτα ΛΑΧΑΝΙΚΑ (συνήθως ένα μείγμα ρουμανίνης, μαρουλιού από φύλλα βελανιδιάς, ρόκα, frisée και radicchio) προσφέρουν, μικτή τσάντα των διατροφικών οφελών, ανάλογα με την παρτίδα.
Σαλάτα για σαλάτα — Ο οδηγός σας για τους Πράσινους
Ποια πράσινα είναι το καλύτερο στοίχημα; Ρίξτε μια ματιά στο παρακάτω γράφημα για το διατροφικό χαμηλό.
σημάδια ενός κινητού τηλεφώνου απατών συζύγων
Κερδίζοντας το νίκη - το σχέδιο δράσης σας
Εξετάστε το ενδεχόμενο να επισκεφτείτε το μπαρ σαλάτας δωρεάν κάρτα για να μπείτε στη σκοτεινή πλευρά. Η έρευνα δείχνει ότι πιο σκοτεινό & ldquo; χαλαρό & rdquo; ή & ldquo; ανοιχτό φύλλο & rdquo; Τα μαρούλια (όπως η ρομανίνη, τα κόκκινα φύλλα και το βουτύρου) περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά από τα τυπικά ελαφρύτερα κεφάλια, όπως το παγόβουνο. Ο λόγος? Τα πιο σκούρα φύλλα μπορούν να απορροφήσουν περισσότερο φως και, με τη σειρά τους, να συνθέσουν περισσότερες βιταμίνες Επιπτώσεις της ελαφριάς διακύμανσης στην ανάπτυξη της φωτοπροστασίας, των αντιοξειδωτικών και της θρεπτικής αξίας στο Lactuca sativa L Zhou, Y.H., Zhang, YYY, Zhao, X., et αϊ. Τμήμα Κηπουρικής, Πανεπιστήμιο Zhejiang, Hangzhou, Κίνα. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009, 24 Ιουνίου · 57 (12): 5494-500 .. Και ενώ δεν υπάρχει καλός τρόπος να διαλέξετε και να επιλέξετε ένα φύλλο σαλάτας που αγοράστηκε από το κατάστημα για φύλλα, στο σπίτι, η επιλογή των κορυφών και των εξωτερικών φύλλων μπορεί να εγγυηθεί μια πιο θρεπτική βάση.
Είστε έτοιμοι να πάτε πιο σκοτεινοί (και πιο υγιείς); Ενώ δεν είναι εφοδιασμένα στα περισσότερα μπαρ σαλάτας, ελέγξτε το διάδρομο παραγωγής για σκληρότερη τραχύτητα όπως σέσκουλο και λάχανο , που ξεπέρασε ακόμη και το σπανάκι στο αντιοξειδωτικό παιχνίδι. Φροντίστε να δώσετε στα φύλλα καλό κρύο πλύσιμο πριν σερβίρετε ωμά, βρασμένος , ή στον ατμό , καθώς οι πτυχές σε αυτά τα χόρτα τείνουν να συσσωρεύουν βρωμιά πιο εύκολα από άλλα λαχανικά. Λάβετε επίσης υπόψη ότι η υψηλή θερμότητα μπορεί να αφαιρέσει λαχανικά από τη φυσική τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες Δυνατότητα των πράσινων φυλλωδών λαχανικών που καταναλώνονται συνήθως για την αντιοξειδωτική τους ικανότητα και τη σύνδεσή του με το προφίλ μικροθρεπτικών συστατικών. Tarwadi, K., Agte, V. Biometry and Nutrition Group, Agharkar Research Institute, Maharashtra, Ινδία. International Journal of Food Sciences and Nutrition 2003 Νοέμβριος; 54 (6): 417-25 .. Το τελικό κλειδί για να γίνεις μια αδύναμη, πράσινη μηχανή μάχης; Φόρεμα για επιτυχία. Κρατήστε το κρεμώδεςσάλτσες, κρουτόν, κομμάτια μπέικον και στρώματα τεμαχισμένου τυριού. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα ελαφρύτερο βινεγκρέτ και ένα ψέκασμα ψιλοκομμένων καρυδιών ή ηλιόσπορων για επιπλέον τραγανή και πρωτεΐνη.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά τον Ιούνιο του 2012. Ενημερώθηκε τον Μάιο του 2013.
