Είναι καλύτερο να πίνετε καφέ Decaf για εσάς;

Έτσι θέλετε να μειώσετε τον καφέ. Ίσως επειδή θέλετε μια καλύτερη βραδιά ύπνου ή μέλλουσα ημέρα και χωρίς συντριβή, ή ίσως έχετε ακούσει ακόμη και αυτόν τον καφέμπορεί να προκαλέσει καρκίνο. (Μην ανησυχείτε: Αυτό είναι πολύ απίθανο.)

Ανεξάρτητα από τον λόγο, δεν είναι ασυνήθιστο να σκεφτείτε να μειώσετε. Μετά από όλα, πίνουμε πολύ.

Μία μελέτηδιαπίστωσαν ότι το 64 τοις εκατό των Αμερικανών πίνουν ένα φλιτζάνι καφέ κάθε μέρα (το υψηλότερο ποσοστό μέχρι σήμερα), με αλλο διαπιστώνοντας ότι οι Αμερικανοί ξοδεύουν κατά μέσο όρο 1.100 $ για καφέ ετησίως.

Αλλά το χωρισμό είναι δύσκολο. Και για κάθε αντίθετο σημείο, φαίνεται να υπάρχουν αμέτρηταοφέλη για την υγείανα πιείτε τα καλά πράγματα. Αν υπήρχε μόνο υποκατάστατο χωρίς καφέ, χωρίς καφεΐνη & hellip; ω περιμένετε.

Τι είναι ο καφές χωρίς καφέ;

Καφές χωρίς καφεΐνη - γνωστός στους περισσότερους ως & ldquo; decaf & rdquo; - δεν είναι απλώς ένατακτικόςκαφές, είναι αδροσερόςκαφές. Και από το δροσερό, εννοούμε ότι το δροσίζει όταν πρόκειται για καφεΐνη.

Αλλά μην αφήσετε το όνομα να σας ξεγελάσει. Αν και χωρίς καφεΐνη υποδηλώνεται ότι δεν περιέχει καφεΐνη, οι περισσότεροι ζαχαροπλαστείοι περιέχουν πράγματι κάποια φήμη. Πόσο, ακριβώς, μπορεί να είναι λίγο ασαφές.

γιατί είναι δύσκολο να ξεπεράσεις την πρώτη σου αγάπη

Επειδή η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δεν έχει αυστηρούς κανονισμούς σχετικά με το decaf, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε ακριβώς τι παίρνετε σε κάθε φλιτζάνι.

Για να μην αναφέρουμε, η ποιότητα των φασολιών και οι μέθοδοι επεξεργασίας μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα καφεΐνης, γι 'αυτό μια μάρκα καφέ μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε ομοιόμορφα, ενώ μια άλλη σας στέλνει στα ύψη.

Αυτό που ξέρουμε είναι ότι η διαδικασία αποφασινοποίησης συνήθως αφαιρείται 97 τοις εκατό της καφεΐνης και ότι, κατά μέσο όρο, ο καφές χωρίς καφέ 3 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά φλιτζάνι σε σύγκριση με το 85 χιλιοστόγραμμα σε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ - που είναι σημαντική ποσότητα εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη.

Πώς φτιάχτηκε

Το πίστευε αυτό ανακαλύφθηκε καφές χωρίς καφέ τη δεκαετία του 1900 όταν μια αποστολή κόκκων καφέ εμποτίστηκε στο θαλασσινό νερό κατά τη διάρκεια της διέλευσης, η οποία φυσικά εξήγαγε μέρος της καφεΐνης.

Λίγο αργότερα, ο έμπορος που συνέβη στο ατύχημα αναδημιούργησε αυτά τα μαγικά φασόλια χρησιμοποιώντας έναν χημικό διαλύτη που ονομάζεται βενζόλιο , ένα συστατικό που αποτελεί σημαντικό συστατικό της βενζίνης και βρίσκεται επίσης στα ηφαίστεια. (Μιλήστε για έντονα.)

Τα καλά νέα είναι: Η καφεΐνη χωρίς κόκκους καφέ έχει γίνει πολύ πιο ασφαλής και δεν είναι πλέον καρκινογόνος (αντίο, βενζόλιο). Οι λιγότερο καλές ειδήσεις: Οι χημικές ουσίες δεν ξεχωρίζουν πλήρως από την εικόνα.

Η διαδικασία καφεΐνης ξεκινά με μη ψημένα φασόλια (διασκεδαστικό γεγονός: τα φασόλια είναι πράσινα προ-ψητά), τα οποία αρχικά εμποτίζονται σε νερό για να διαλύσουν την καφεΐνη. Στη συνέχεια, μπορεί να ακολουθήσει τρεις κύριες μεθόδους.

1. Το πρώτο είναι το ένα με αυτά τα ενοχλητικά χημικά. Χλωριούχο μεθυλένιο , το οποίο χρησιμοποιείται σε αφαίρεση χρωμάτων (yikes), ή οξεικό αιθυλεστέρα, το οποίο χρησιμοποιείται στην αφαίρεση κόλλας και βερνικιού νυχιών (double yikes), χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση της καφεΐνης από το νερό είτε προσθέτοντάς τα στο μείγμα καφέ και νερού ( τη διαδικασία & ldquo; direct & rdquo; ή αφαιρώντας το νερό από τα φασόλια και προσθέτοντάς τα στο μείγμα νερού (η & ldquo; έμμεση & rdquo διαδικασία). Το τελευταίο βήμα είναι το ίδιο, που είναι η εξάτμιση του νερού, ώστε η γεύση να παραμένει στα φασόλια.
2. Μια άλλη μέθοδος, που ονομάζεται Διαδικασία νερού της Ελβετίας , χρησιμοποιεί ένα φίλτρο άνθρακα για να αφαιρέσει την καφεΐνη από το νερό, καθιστώντας το 100% χωρίς χημικά.
3. Η τρίτη διαδικασία διατηρεί επίσης τα πράγματα χωρίς χημικά χρησιμοποιώντας υγρό διοξείδιο του άνθρακα για τη διάλυση της καφεΐνης.

Αν και οι τελευταίες μέθοδοι μπορεί να ακούγονται προτιμότερες, η ποσότητα των χημικών ουσιών που απομένουν στο τέλος της πρώτης μεθόδου αποφαίνωσης είναι ελάχιστη και έχει θεωρείται ασφαλές από το FDA.

Ανεξάρτητα από την προτίμησή σας, δεδομένου ότι οι ετικέτες δεν απαιτείται να αποκαλύψουν τη μέθοδο που χρησιμοποιήθηκε, είναι δύσκολο να πείτε τι παίρνετε - εκτός εάνεπιλέξτε βιολογικά, χωρίς διαλύτες.

σημάδια ότι της αρέσεις περισσότερο από μια φίλη γλώσσα του σώματος

Λοιπόν, το καφεδάκι είναι καλό για εσάς;

Είτε καφετέρια είτε κανονική, Ο καφές έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά . Και αν και το decaf μπορεί να έχει ελαφρώς χαμηλότερα ποσά από αυτά τα αντιοξειδωτικά, ο καφές χωρίς καφεΐνη δεν στερείται των πλεονεκτημάτων.

Είτε χτυπάτε τη φωτιά που εγχέεται με καφεΐνη είτε ετοιμάζετε ένα mellower, ο καφές μπορεί να βοηθήσει πρόληψη καρκίνου και ακόμα διαβήτης τύπου 2 .

Αλλά δεν είναι όλα. Ο καφές χωρίς καφεδάκι έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, μερικά από τα οποία οφείλονται στα χαμηλότερα επίπεδα καφεΐνης:

• Καφέ χωρίς καφέ σε ένα μελέτη έδειξε μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του ορθού.
• ΠΡΟΣ ΤΗΝ μελέτη σε αρουραίους (ναι, περιμένουμε την απόδειξη για τους ανθρώπους) έδειξαν ότι τα τρωκτικά που είχαν συμπληρωθεί με καφέ είχαν καλύτερη απόδοση σε εργασίες που σχετίζονται με τη γνώση από ότι χωρίς, υποδηλώνοντας ότι ο καφές μπορεί να μειώσει την ψυχική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία - ανεξάρτητα από το περιεχόμενο της καφεΐνης .
• Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση καφέ και καφέ χωρίς καφεΐνη προστατεύουν τους νευρώνες στον εγκέφαλο και μπορεί να βοηθήσει πρόληψη ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.
• Καφές χωρίς καφεδάκι χαμηλότερη θνησιμότητα χάρη στη θετική του επίδραση σε παράγοντες κινδύνου όπως η φλεγμονή και η κατάθλιψη.

Αλλά είναι * καλύτερο * για εσάς;

Ο κανονικός καφές έχει σίγουρα μεγαλύτερη λίστα οφέλη για την υγεία , αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι πιο υγιεινό.

Από τη μία πλευρά, υπάρχει το επιχείρημα ότι επειδή ο καφές με καφεΐνη μελετάται ευρύτερα, το γνωρίζουμε πολύ περισσότερο, εξ ου και όλα αυτά τα οφέλη. Αλλά υπάρχει και ένα άλλο βασικό ζήτημα: όσοι δεν κάνουν καλά με την καφεΐνη.

Πολλοί απογοητευτές πάσχουν από συμπτώματα όπως παλινδρόμηση οξέος, καούρα και γενική δυσφορία στο στομάχι μετά από ένα φλιτζάνι καφέ - όχι ο πιο ευχάριστος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Επειδή όμως η διαδικασία της καφεΐνης μπορεί να κάνει τον καφέ πιο ήπιο, ο καφές μπορεί μειώστε αυτά τα συμπτώματα , καθιστώντας την πιο σοφή επιλογή για ορισμένους.

Η καφεΐνη είναι επίσης υπεύθυνη για άλλα λιγότερο από τα αστρικά παρενέργειες , όπως άγχος, αϋπνία, υψηλή αρτηριακή πίεση και κόπωση (συντριβή στις 3 μ.μ., σας κοιτάζουμε).

Είναι πολύ εύκολο να ξεχνάμε ότι η καφεΐνη είναι φάρμακο, και όμως όχι τόσο εθιστικό ως μερικά από τα πιο δύσκολα πράγματα, η κανονική κατανάλωση μπορεί ακόμα να οδηγήσει λαχτάρα και συμπτώματα στέρησης .

Η καφεΐνη μπορεί επίσης επηρεάζει αρνητικά ορισμένα φάρμακα. Ωστόσο, λόγω των ελάχιστων επιπέδων καφεΐνης, η καφεΐνη είναι πολύ ασφαλέστερη επιλογή (αν και συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε ιατρική πάθηση που απαιτεί ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης καφεΐνης).

Το πακέτο

Όσον αφορά τον καφέ, εξαρτάται από εσάς και την απόκριση του σώματός σας στην καφεΐνη. Εάν δεν πάσχετε από ανεπιθύμητες ενέργειες, διατηρήστε την ηρεμία και τον καφέ. Απλώς προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση καφεΐνης 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα (3-4 φλιτζάνια, ανάλογα με τη δύναμη).

Εάν προτιμάτε κάτι πιο ήπιο - τόσο στη γεύση όσο και στην εμπειρία - τότε επιλέξτε την καφετέρια. Και εάν η κατάποση χημικών ουσιών δεν ακούγεται ό, τι σας ενδιαφέρει, αναζητήστε την πιστοποιημένη βιολογική σφραγίδα ή ρωτήστε την τοπική καφετέρια σας εάν διαθέτουν βιολογικά προϊόντα ή γνωρίζουν πώς επεξεργάζονται τα φασόλια τους.

πώς να καταλάβεις αν σε αγαπάει

Τα καλά νέα είναι, ανεξάρτητα από την προτίμησή σας, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε αυτήν την ουράνια γεύση του καφέ. Και δεν είναι κάτι ομορφιάς.