Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Εάν είστε άπληστοι Ινδός παραγγελιών φαγητού, λατρεύετε να ταλαντεύεστε από μια κοινή φαλάφελ στο δρόμο σας από τη δουλειά (ή από το μπαρ) ή δεν μπορείτε να περιμένετε για κρύο καιρό, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε το διάσημο τσίλι σας, τρώτε superfoods με τον τρόπο πιο συχνά από ό, τι νομίζετε. Πως ξέρουμε? Επειδή τρώτε όσπρια. Μιλάμε για ρεβίθια, φακές, ξηρά μπιζέλια και φασόλια - ή, αν έχουμε τεχνικό τρόπο για εσάς, τους ξηρούς, βρώσιμους σπόρους φυτών στην οικογένεια των οσπρίων.
Το Beat on Pulses
Αν νομίζετε ότι η λέξητύποςακούγεται περίεργο, θυμηθείτε πότε δεν μπορούσατε να προφέρετε quinoa ή όταν ένιωθα σαν δεινόσαυρος ενώ τρώτε λάχανο για πρώτη φορά; Λοιπόν, όπως ακριβώς αυτά τα τρόφιμα είναι πλέον μέρος της καθημερινής σας διατροφής (και φωνητικά), τα όσπρια σύντομα θα είναι επίσης. οΗνωμένα Έθνηκήρυξε το 2016 το Διεθνές Έτος Παλμών για να βοηθήσει στην ευαισθητοποίηση για αυτό το βιώσιμο, προσιτό και ευέλικτο superfood. Και όσπρια σίγουρα αξίζουν αυτόν τον τίτλο - είναι φορτωμένοι με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Δεν είστε ακόμα πεπεισμένοι; Εδώ είναι 11 γεγονότα σχετικά με τους παλμούς που αποδεικνύουν ότι πραγματικά θαυμάσια πράγματα έρχονται σε μικρά πακέτα.
1. Συσκευασμένα με πρωτεΐνες
Γνωρίζουμε ότι το quinoa θεωρείται για την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, αλλά οι φακές παρέχουν στην πραγματικότητα διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης ανά μερίδα από το quinoa. Σύμφωνα με το USDA , θα λάβετε 9 γραμμάρια πρωτεΐνης από 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένων φακών και μόνο 4 γραμμάρια από 1/2 φλιτζάνι κινόα. Οι οποίοι γνώριζαν?!
2. Fiber FTW
Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι ο μέσος όρος των φασολιών έχει αξιοπρεπή περιεκτικότητα σε ίνες, αλλά στην πραγματικότητα οι παλμοί έχουν τρεις φορές περισσότερες ίνες από καστανό ρύζι . Δεν αγαπάμε μόνο τις ίνες που μας βοηθούν να πάμε στην τουαλέτα - μια διατροφή πλούσια σε αυτήν μπορεί Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου .
3. Γεμάτο σίδερο
Νομίζετε ότι δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό σίδηρο από φυτικές τροφές; Ξανασκέψου το. Ενας μισό φλιτζάνι μερίδα μαύρων φασολιών περιέχει περισσότερο σίδηρο από ένα Μπριζόλα 3 ουγκιών . Χορτοφάγοι, στοιχηματίζουμε ότι θα το ακούσετε. Συνδυάστε με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως μπρόκολο ή κόκκινες πιπεριές, που θα βοηθήσουν το σώμα σας απορροφήστε το σίδερο .
Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, τα όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια και ξηρά μπιζέλια) είναι θρεπτικά εργοστάσια. Είναι εύκολο να τα προσθέσετε σε γεύματα το βράδυ της εβδομάδας και τα γεύματα εν κινήσει. Εγγραφείτε στο Πρόκληση συνήθειας στο μισό κύπελλο να τρώτε μισό φλιτζάνι μερίδα παλμών τρεις φορές την εβδομάδα για καλύτερη υγεία. Για συνταγές, λίστες αγορών και μεγάλη έμπνευση, μεταβείτε στη διεύθυνση pulses.org .
4. Η νέα σας πηγή καλίου
Όταν λέμε κάλιο, πιθανότατα σκέφτεστε αμέσως τις μπανάνες. Αλλά χρόνος να σκεφτούμε κάτι λίγο μικρότερο και λίγο λιγότερο γλυκό: ξηρά μπιζέλια! Αυτά τα μικρά παιδιά περιέχουν τόσο πολύ , αν όχι περισσότερο, κάλιο από τα αγαπημένα σας κίτρινα φρούτα. Ένας άλλος λόγος για να επαινέσουμε αυτές τις χυμένες μπιζέλι σούπες που ρίχνουμε σε όλο το χειμώνα.
5. Αντιοξειδωτικό άφθονο
Μπορείτε να σταματήσετε να βασίζεστε αποκλειστικά σε σκούρα μούρα και χυμό ροδιού για την ημερήσια δόση αντιοξειδωτικών. κόκκινα φασόλια να έχετε επίσης καλή ποσότητα, οπότε συσσωρεύστε αυτά στο σαλάτα.
6. Φυσικά χωρίς νάτριο και χωρίς γλουτένη
Οι περισσότερες κονσέρβες εκδόσεις έχουν προσθέσει αλάτι, αλλά αν αγοράσετε ξηρές ή κατεψυγμένες εκδόσεις, υπάρχουν συνήθως καθόλου νάτριο . Αλλά φυσικά δεν λέμε να μην προσθέσουμε ποτέ αλάτι. Αυτό θα ήταν απλώς αδύνατο. Ω, και είναι χωρίς γλουτένη, αλλά μάλλον το γνωρίζετε ήδη.
7. Φιλικό προς το περιβάλλον
Ενώ τρώτε την έβδομη σέσουλα του χούμους, μπορείτε να είστε ευτυχείς να ξέρετε ότι συμβάλλετε στη ζήτηση για φαγητό που κάνει καλό για τον κόσμο μας. Οι παλμοί έχουν ένα χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη ομάδα τροφίμων με ικανότητα εμπλουτισμού του εδάφους και μείωση της ανάγκης για χημικά λιπάσματα. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που οι παλμοί χαιρετίζονται ως ένας από τους πιο βιώσιμες πρωτεΐνες στον κόσμο .
8. Εξοικονόμηση νερού
Οι παλμοί χρειάζονται μόνο το ένα δέκατο της ποσότητας νερού για να αναπτυχθούν, σε σύγκριση με άλλες πρωτεΐνες. Και είναι Ανθεκτική στην ξηρασία και τον παγετό , έτσι βασικά μπορούν να αντέξουν την αποκάλυψη.
9. Super προσιτό
Οι παλμοί είναι μια από τις πιο προσιτές πρωτεΐνες σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με στοιχεία από το Bureau of Labor Statistics, το μέσο κόστος για μια μερίδα φακών είναι 0,10 $, σε σύγκριση με 1,49 $ για μια μερίδα βόειου κρέατος, 0,73 $ για μια μερίδα χοιρινού κρέατος ή 0,63 $ για μια μερίδα κοτόπουλου. Πολλαπλασιάστε αυτό με τέσσερα για το κανονικό μέγεθος της οικογένειας, και πάλι επτά για τις νύχτες της εβδομάδας και αυτό θα σας σώσει & hellip; Λοιπόν, ας πούμε ότι είναι πολλά επιπλέον μετρητά στην τσέπη σας.
top 50 γκόμενος
10. Νικητής απώλειας βάρους
Αν ελπίζετε να χάσετε μερικά κιλά ή απλά θέλετε να μείνετε στο τρέχον βάρος σας, λέει η έρευνα ότι η συμπερίληψη σφυγμών στη διατροφή σας μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Θα πάρουμε μια δεύτερη μερίδα παλμών, παρακαλώ! Και μπορούμε να έχουμε και αυτό το brownie από μαύρα φασόλια;
11. Φασόλια, φασόλια, είναι καλό για την καρδιά σας
Και είναι καλό για όλα τα άλλα. Μια πρόσφατη μελέτη παρατήρησης διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν φασόλια έτρωγαν περισσότερα θρεπτικά συστατικά συνολικά και είχαν χαμηλότερο βάρος σώματος και αρτηριακή πίεση από ό, τι οι μη φασόλια.
Θα σας αφήσουμε να πάτε για να φτάσετε στο κατάστημα (ή FreshDirect) και να αρχίσετε να προσθέτετε παλμούς στο καλάθι σας. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε,αυτές τις συνταγέςθα σε ξεκινήσει. Ή μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα μεαυτά τα πιο υγιή ανταλλακτικά(σοβαρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρα φασόλια ή ρεβίθια αντί για αλεύρι σε τόνους ψημένων προϊόντων).
