Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Vegan και λείπει γιαούρτι; Δεν είστε μόνοι.
Ενώ το γιαούρτι λατρεύεται ευρέως για τα θρεπτικά του οφέλη, την πλούσια υφή και την ατελείωτη ποικιλομορφία, το κλασικό γιαούρτι είναι φτιαγμένο από παλιό καλό κλασικό αγελαδινό γάλα. Τι πρέπει λοιπόν να κάνουμε για vegan;
Σχεδιασμός από τον Mekhi Baldwin
Οφέλη γιαουρτιού - χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Ευτυχώς, η βιομηχανία γιαουρτιού χωρίς γαλακτοκομικά έχει εντείνει το παιχνίδι της, παρέχοντας νόστιμες, κρεμώδεις, φυτικές εκδόσεις που προέρχονται από σόγια, καρύδα, αμύγδαλα, κάσιους - ακόμη και μπιζέλια με πρωτεΐνες. Υπάρχουν λοιπόν πολλές εναλλακτικές λύσεις vegan για να γεμίσετε την τρύπα μεγέθους γιαουρτιού στο στομάχι σας.
Και ενώ αυτά τα γιαούρτι για χορτοφάγους παραλείπουν το γαλακτοκομείο και δεν είναι συγκρίσιμη πηγή για τα πρωτεϊνικά, συσκευάζονται σε όλα τα εντερικά υγιή προβιοτικά παραδοσιακού γιαουρτιού, μαζί με πρεβιοτικές ίνες - μια πηγή τροφής για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου που μπορούν να οδηγήσουν το παιχνίδι πέψης σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.
Εδώ είναι εννέα φυτικά γιαούρτια που προσφέρουν γεύση, υφή και διατροφικό προφίλ. Αλλά πρώτα, μερικοί όροι που πρέπει να γνωρίζετε πριν ψωνίσετε…
Επιλέγοντας γιαούρτι για χορτοφάγους
Υπάρχουν πολλά γιαούρτι για χορτοφάγους στην αγορά τώρα, γεγονός που μπορεί να δυσκολέψει την επιλογή ενός.
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να αναζητήσετε ένα που περιέχει λίγη έως καθόλου πρόσθετη ζάχαρη και λίγα πρόσθετα πέρα από αυτό που είναι απαραίτητο για να φτιάξετε το γιαούρτι - δηλαδή, γάλα ή κρέμα με βάση τα φυτά, ένα φυσικό παχυντικό όπως το κόμμι γκουάρ ή το κόμμι ξανθάνης και ζωντανές καλλιέργειες .
Εάν επιλέγετε ένα φρουτώδες γιαούρτι, προσπαθήστε να τηρήσετε αυτά που είναι φυσικά γλυκανμένα μόνο με φρούτα (μπορεί να λένε 'χωρίς προσθήκη ζάχαρης' στην ετικέτα) ή που έχουν διατηρήσει την ποσότητα ζάχαρης στο ελάχιστο.
Εναλλακτικά, απλώς κάντε το εύκολο και κολλήστε σε αυτά που βρίσκονται στη λίστα. Αν και δεν είναι και τα 100 τοις εκατό χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, κανένα από αυτά τα γιαούρτια δεν έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Κυμαίνονται από 1 έως 15 γραμμάρια ζάχαρης, σε σύγκριση με εκδόσεις με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το Yoplait Strawberry Original χωρίς λιπαρά (26 γραμμάρια), το Dannon Fruit-on-the-Bottom (24 γραμμάρια) Brown Cow Nonfat Vanilla (29 γραμμάρια).
Σημεία πώλησης: Διατροφικές πληροφορίες, συστατικά, τιμή
Τι υπάρχει σε μια ετικέτα; ΕΝΑπαρτίδαπληροφοριών σχετικά με το τι είναι πραγματικά στο φαγητό σας. Εδώ είναι μερικά από τα βασικά πράγματα που πρέπει να εξετάσετε πριν αγοράσετε:
- Πρωτεΐνη. Πρωτεΐνη είναι μια μονάδα παραγωγής ενέργειας που βρίσκεται σε όλο το σώμα σας. Αυτό το βασικό μακροθρεπτικό συστατικό οφέλη τα πάντα, από την υγεία των μυών και των ιστών έως την ανοσία. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτά τα γιαούρτι κυμαίνεται από 3 έως 6 γραμμάρια ανά μερίδα που είναι μέτρια - συγκριτικά, μια μπριζόλα κόντρα φιλέτο 4 ουγγιών έχει περίπου 33 γραμμάρια και ένα φλιτζάνι φακές περίπου 18 γραμμάρια. Πού παίρνει το γιαούρτι την πρωτεΐνη του; Εάν έχετε αλλεργία σόγιας ή ξηρών καρπών, θα πρέπει να επιλέξετε ανάλογα.
Αναρωτιέστε πόση πρωτεΐνη θα πρέπει να παίρνετε σε μια μέρα; Δοκιμάστε αυτό αριθμητική αριθμομηχανή DRI . - Πυκνωτικά. Το σήμα κατατεθέν κρεμώδη υφή του γιαουρτιού είναι το παν. Σε αυτές τις φυτικές εκδόσεις, τα πυκνωτικά αρέσουν κόμμι χαρουπιών (από το εργοστάσιο χαρουπιού), κόμμι xantham (από ζυμωμένη ζάχαρη) και έτσι ώστε (από φύκια) χρησιμοποιούνται για να είναι σωστά.
- Ζάχαρη. Όταν αγοράζετε γιαούρτι για χορτοφάγους, φροντίστε να ελέγξετε προσεκτικά την ετικέτα για πρόσθετη ζάχαρη. Ακριβώς επειδή είναι vegan δεν σημαίνει ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Τιμή. Το γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι συχνά λίγο πιο ακριβό από το γιαούρτι γάλακτος. Αναμένετε να πληρώσετε περίπου 0,70 έως 1,20 $ για γαλακτοκομικά προϊόντα και περισσότερο από 1,70 έως 1,99 $ για γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μάρκες που παραδίδουν
1. Kite Hill
Το Kite Hill κάνει γιαούρτι γάλακτος αμυγδάλου τόσο εξαιρετικά κρεμώδη και πλούσια, μπορεί να μην χάσετε καν το γαλακτοκομείο. (PS: Για εσάς που αγαπάτε το τυρί, το brie γάλα αμυγδάλου τους είναι σχεδόν εξίσου καλό με το 'πραγματικό' πράγμα.)
Αυτά τα γιαούρτια είναι vegan, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς σόγια και έρχονται σε όλες τις αγαπημένες γεύσεις - όπως ο ασβέστης, το ροδάκινο, το βατόμουρο και η βανίλια - αν και οι αρωματικές ποικιλίες περιέχουν επίσης 14 έως 18 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης.
Αν θέλετε τα οφέλη για την υγεία χωρίς τη ζάχαρη, επιλέξτε απλό Kite Hill χωρίς ζάχαρη και προσθέστε τα δικά σας φρέσκα φρούτα. Μια μερίδα 5,3 ουγκιών έχει 130 θερμίδες και μόνο 1 γραμμάριο ζάχαρης.
- Θερμίδες: 130
- Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια
- Λίπος: 11 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 1 γραμμάριο
- Προστέθηκε ζάχαρη: 0 γραμμάρια
- Ίνες: 2 γραμμάρια
- Νάτριο: 10 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 4 τοις εκατό του DV (ημερήσια τιμή)
- Σίδερο: 1 τοις εκατό του DV
- Κάλιο: 2 τοις εκατό του DV
δύο. Λάββα
Η Lavva είναι μια δική της ένωση, ακόμη και στον κόσμο των γιαουρτών με βάση τα φυτά. Παίρνει την τέλεια υφή του γιαουρτιού από καρύδα, καρύδια και καρύδια (πλούσια σε μαγνήσιο και βιταμίνη Ε).
Αυτά τα συστατικά παρέχουν πρεβιοτικές ίνες, εκτός από ζωντανές προβιοτικές καλλιέργειες, προσφέροντας στο γιαούρτι Lavva μια γροθιά ενός εντέρου. Το καλύτερο από όλα, δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη - η Lavva είναι φυσικά γλυκαντική με πραγματικά φρούτα.
Ο αριθμός πρωτεϊνών της Lavva είναι ελαφρώς χαμηλότερος από άλλους σε αυτήν τη λίστα. Εάν η λήψη αρκετής πρωτεΐνης είναι μια πρόκληση (που είναι για πολλούς σε μια χορτοφαγική διατροφή), αυτό είναι κάτι που πρέπει να θυμάστε.
Ένα δοχείο 5,3 ουγκιών της αρχικής γεύσης προσφέρει:
αστείες ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε σε έναν άντρα για να τον κάνετε να γελάσει
- Θερμίδες: 170
- Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
- Λίπος: 13 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 11 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 7 γραμμάρια
- Προστέθηκε ζάχαρη: 0 γραμμάρια
- Ίνες: 1 γραμμάριο
- Νάτριο: 65 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 2 τοις εκατό του DV
- Σίδερο: 4 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Α: 4 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη C: 4 τοις εκατό του DV
3. Φάρμες Καλιφόρνια
Προτιμάτε να πίνετε το γιαούρτι σας; Τα γιαούρτια με βάση τα φυτά από το Califia Farms είναι ιδανικά για όταν βρίσκεστε εν κινήσει. Είναι φτιαγμένα από ένα μείγμα αμύγδαλων, καρύδας και βρώμης, και συσκευάζουν ένα εντυπωσιακό 10 δισεκατομμύρια ζωντανές καλλιέργειες ανά μερίδα.
Αυτά τα γιαούρτια γίνονται γλυκαντικά και χωρίς ζάχαρη, με πολλές κλασικές γεύσεις γιαουρτιού. Το μπουκάλι με το σφραγισμένο πώμα το καθιστά ένα εύχρηστο συστατικό για smoothies και ψημένα προϊόντα.
Μια μερίδα 8 ουγγιών των απλών γλυκών ποτών στοιβάζονται με:
- Θερμίδες: 100
- Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
- Λίπος: 9 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 1 γραμμάριο
- Ίνες: 3 γραμμάρια
- Νάτριο: 240 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 4 τοις εκατό του DV
- Σίδερο: 2 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη C: 4 τοις εκατό του DV
Τέσσερις. Τόσο νόστιμο
Το So Delicious, μια δημοφιλής πηγή για όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση τα φυτά, προσφέρει μια σειρά από γιαούρτι γάλακτος καρύδας και γάλακτος βρώμης.
Ένα πράγμα που χωρίζει το So Delicious από το υπόλοιπο της συσκευασίας είναι η προστιθέμενη βιταμίνη B-12 (50 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης), ειδικά από το B-12 μπορεί να λείπει σε μια εντελώς φυτική διατροφή.
Παρόλο που έχουν καλύψει όλα τα κλασικά, έχουν επίσης κάποια εφευρετικά συνδυαστικά γεύσεων (ειδικά για γιαούρτι!) Όπως ραβέντι φράουλας, καρυκεύματα αχλάδι και σύκο, καρυκεύματα βατόμουρου και αλατισμένο καραμέλα.
Αν και αυτά μπορεί να ακούγονται σαν επιδόρπιο σε ένα φλιτζάνι, τα επίπεδα ζάχαρης δεν είναι τόσο υψηλά όσο νομίζατε. Μια μερίδα 5,3 ουγγιών του καρυκευμένου αχλαδιού και του σύκου ζυγίζει με:
- Θερμίδες: 70
- Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
- Λίπος: 0 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 15 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 7 γραμμάρια
- Προστέθηκε ζάχαρη: 6 γραμμάρια
- Ίνες: 2 γραμμάρια
- Νάτριο: 30 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 10 τοις εκατό του DV
- Σίδερο: 2 τοις εκατό του DV
- Κάλιο: 2 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη D: 10 τοις εκατό
- Βιταμίνη Β-12: 50 τοις εκατό του DV
5. Μετάξι
Το μετάξι είναι ένα οικιακό όνομα σε φυτικά γάλατα και έχουν επεκτείνει τις προσφορές τους για να συμπεριλάβουν και vegan γιαούρτια.
Προσφέρουν ποικιλίες φτιαγμένες με γάλα σόγιας, γάλα βρώμης και γάλα αμυγδάλου και πάνω από 10 διαφορετικές γεύσεις. Με όλες αυτές τις επιλογές, είναι πιθανό να βρείτε μια που βρίσκεται στο δρομάκι σας.
Μια μερίδα 5,3 ουγκιών γιαούρτι ροδάκινου μάνγκο περιέχει:
- Θερμίδες: 120
- Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
- Λίπος: 3,5 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 17 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 12 γραμμάρια
- Προστέθηκε ζάχαρη: 11 γραμμάρια
- Ίνες: 2 γραμμάρια
- Νάτριο: 85 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη D2: 10 τοις εκατό του DV
- Ασβέστιο: 15 τοις εκατό του DV
- Σίδερο: 4 τοις εκατό του DV
- Κάλιο: 8 τοις εκατό του DV
6. Καλά φυτά
Τα Good Plants, από το εμπορικό σήμα OG γιαούρτι Dannon, είναι μια επιλογή χαμηλότερων θερμίδων στον κόσμο των γιαουρτών με βάση τα φυτά. Έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερη ζάχαρη από άλλα γιαούρτι γάλακτος αμυγδάλου, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή αν μετράτε θερμίδες.
Συσκευάζει επίσης ένα επιβλητικό 8 γραμμάρια ινών ανά μερίδα, κάτι που μπορεί να βοηθήσει σε κρατάω γεμάτο παρέχοντας παράλληλα μια μεγάλη δόση πρεβιοτικών.
Μια μερίδα 5,3 ουγκιών γιαουρτιού φράουλας έχει:
- Θερμίδες: 100
- Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια
- Λίπος: 4 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 17 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 4 γραμμάρια
- Προστέθηκε ζάχαρη: 3 γραμμάρια
- Ίνες: 8 γραμμάρια
- Νάτριο: 30 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 2 τοις εκατό του DV
- Σίδερο: 2 τοις εκατό του DV
- Κάλιο: 4 τοις εκατό του DV
7. Ντάγια
Η Daiya - γνωστή για τις νόστιμες εναλλακτικές για τυρί vegan - έχει εισέλθει στον κόσμο του γιαουρτιού με βάση τα φυτά.
Το γιαούρτι τους είναι φτιαγμένο με πλούσια, απαλή κρέμα καρύδας και διατίθεται σε διάφορες παραδοσιακές γεύσεις γιαουρτιού, όπως το μαύρο κεράσι.
Ένα δοχείο 5,3 ουγγιών του απλού γιαουρτιού διασπάται με αυτόν τον τρόπο:
- Θερμίδες: 130
- Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
- Λίπος: 8 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 12 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 3 γραμμάρια
- Προστέθηκε ζάχαρη: 2 γραμμάρια
- Ίνες: 1 γραμμάριο
- Νάτριο: 65 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 20 τοις εκατό του DV
- Σίδερο: 6 τοις εκατό του DV
- Κάλιο: 2 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Β-12: 40 τοις εκατό του DV
8. Ναί
Το Oui είναι μια σειρά από γιαούρτια γαλλικού τύπου από την πανταχού παρούσα μάρκα γιαουρτιού Yoplait. Όπως και η μητρική τους μάρκα, είναι εξαιρετικά παχιά και βελούδινα.
Φτιαγμένο με γάλα καρύδας, το Oui θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για ένα επιδόρπιο, επιδόρπιο γιαούρτι χωρίς το γαλακτοκομείο. Το Indulgent έρχεται με ελαφρώς υψηλότερο αριθμό θερμίδων από τα άλλα γιαούρτια που αναφέρονται εδώ - και σημαντική δόση ζάχαρης.
Το Oui χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα διαθέτει τέσσερις γεύσεις και ένα ακαταμάχητα χαριτωμένο, επαναχρησιμοποιήσιμο γυάλινο δοχείο που είναι ιδανικό για ανακύκλωση.
5 ουγκιές μερίδα Oui Coconut περιέχει:
- Θερμίδες: 170
- Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια
- Λίπος: 8 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 18 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 15 γραμμάρια
- Ίνες: 0 γραμμάρια
- Νάτριο: 75 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 15 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Α: 4 τοις εκατό του DV
Σπιτικό γιαούρτι για χορτοφάγους
Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα τολμηροί, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι βίγκαν με γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας.
Είναι πραγματικά πολύ εύκολο - ειδικά αν έχετε αργή κουζίνα ή χύτρα πίεσης. Πολλά από τα νεότερα μοντέλα έχουν ακόμη και ένα κουμπί 'γιαούρτι' - απλώς προσθέστε τα συστατικά σας, πατήστε το κουμπί και είστε έτοιμοι.
Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για χορτοφάγο γιαούρτι γάλακτος καρύδας και Εδώ είναι φτιαγμένο με γάλα αμυγδάλου. Αυτές οι συνταγές παίρνουν μόνο λίγα συστατικά, δεν απαιτούν εξειδικευμένο εξοπλισμό και - φυσικά - σας δίνουν πλήρη έλεγχο της ποιότητας των συστατικών που χρησιμοποιείτε.
tl; δρ
Όχι μόνο τα φυτικά γιαούρτια παρέχουν τα ίδια προβιοτικά οφέλη με το παραδοσιακό γιαούρτι, μερικά περιέχουν επίσης πρεβιοτικές ίνες - οι οποίες μπορούν να πολλαπλασιάσουν τα ευεργετικά αποτελέσματα του γιαουρτιού στην υγεία του εντέρου σας.
Δεν χρειάζεται να χάσετε το γάλα της αγελάδας όταν έχετε όλες αυτές τις επιλογές primo! Παρακολουθήστε την προστιθέμενη ζάχαρη και αναζητήστε πρόσθετα μπόνους όπως η ενίσχυση με B-12, ασβέστιο και βιταμίνη D. Απολαύστε όλη την κρεμώδη καλοσύνη του γαλακτοκομικού προϊόντος - χωρίς το γαλακτοκομείο.
