Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Είναι γλυκό, ασταθές και εν μέρει μήλο, μέρος… πεύκο; Ποιος ξέρει τι συμβαίνει με το όνομα, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο, ο ανανάς είναι ένα πολύ σούπερ superfood.
Αυτός ο εξωτικός (και τραχύς) καρπός έχει το δίκαιο μερίδιο των οφελών του, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη καλύτερα? Υπάρχουν περίπου έναεκατομμύριουγιεινές συνταγές με ανανά.
Ένας ανανάς την ημέρα - γιατί είναι υπέροχο
Διασκεδαστικό γεγονός: Ο ανανάς πήρε το όνομά του στα αγγλικά λόγω της ομοιότητάς του με έναν κουκουνάρι, αλλά σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ονομάζεται κάποιο παράγωγο τουΆνναςπου προέρχεται από τη λέξη ΠαραγουάηςΝάνα,που σημαίνει « εξαιρετικά φρούτα ' (Και συμφωνούμε!)
nick goepper καθαρή θέση
Ο ανανάς είναι εγγενής στη Νότια και Κεντρική Αμερική και είναι γνωστός για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη του Συμπλήρωμα διατροφής με φρέσκο χυμό ανανά μειώνει τη φλεγμονή και την νεοπλασία του παχέος εντέρου σε ποντίκια με έλλειψη IL-10 με κολίτιδα. Hale L.P., Chichlowski M., Trinh C.T., Department of Pathology, Duke University Medical Center, Durham, Βόρεια Καρολίνα. Φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, 2010 Δεκ. 16 (12): 2012-21.
Bromelain , ένα ένζυμο που βρίσκεται στο χυμό και το στέλεχος του ανανά, έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά από τους αρχαίους χρόνους για να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, να μειώσει τα συμπτώματα του πυρετού του σανού, να επιβραδύνει την πήξη του αίματος και ακόμη και να ενισχύσει την απορρόφηση των αντιβιοτικών Συμπλήρωμα διατροφής με φρέσκο χυμό ανανά μειώνει τη φλεγμονή και την νεοπλασία του παχέος εντέρου σε ποντίκια με έλλειψη IL-10 με κολίτιδα. Hale L.P., Chichlowski M., Trinh C.T., Department of Pathology, Duke University Medical Center, Durham, Βόρεια Καρολίνα. Φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, 2010 Δεκ. 16 (12): 2012-21. Bromelain, το ενζυμικό σύμπλοκο του ανανά (Ananas comosus) και η κλινική του εφαρμογή. Μια ενημέρωση. Taussig S.J., Batkin S., Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής, Σχολή Τροπικής Γεωργίας, Πανεπιστήμιο της Χαβάης, Χονολουλού. Journal of Ethnopharmacology, 1988 Φεβ-Μαρ · 22 (2): 191-203 Bromelain: βιοχημεία, φαρμακολογία και ιατρική χρήση. , Maurer H, R. Τμήμα Βιοχημείας, Μοριακής Βιολογίας και Βιοτεχνολογίας, Ινστιτούτο Φαρμακευτικής, Freie Universität Berlin, Γερμανία. Κυτταρικές και Μοριακές Επιστήμες Ζωής, 2001 Αυγ. 58 (9): 1234-45.
Περισσότερο από απλώς την αντιφλεγμονή, οι ερευνητές προτείνουν ότι η βρομελίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον έλεγχο της ανάπτυξης όγκων και κακοήθων κυττάρων Bromelain, το ενζυμικό σύμπλοκο του ανανά (Ananas comosus) και η κλινική του εφαρμογή. Μια ενημέρωση. Taussig S.J., Batkin S., Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής, Σχολή Τροπικής Γεωργίας, Πανεπιστήμιο της Χαβάης, Χονολουλού. Journal of Ethnopharmacology, 1988 Φεβ-Μαρ · 22 (2): 191-203 Η δραστηριότητα και οι δυνατότητες του Bromelain ως αντικαρκινικού παράγοντα: Τρέχουσες ενδείξεις και προοπτικές. Chobotova K., Vernallis A.B., University of Oxford, UK. Cancer Letters, 2010 28 Απριλίου 290 (2): 148-56.
Αν αυτό δεν είναι αρκετά φοβερό, ανανάς είναι γεμάτο με καλές ίνες για να βοηθήσει την πέψη, βιταμίνη C έως ώθηση αυτό το ανοσοποιητικό σύστημα, και ένα φλιτζάνι ανανά σε κύβους είναι μόνο 77 θερμίδες - όχι κακό!
Αλλά προσέξτε - το ίδιο κύπελλο θα σας τρέξει λίγο 16 γραμμάρια ζάχαρης .
Αυτό είναι σχεδόνΉμισυτην καθημερινή σύσταση ζάχαρης σε ένα μόνο σνακ - αν και νόστιμο. Λόγω της τιμής της ζάχαρης, προσπαθήστε να μην τρώτε ολόκληρο τον ανανά σε μία συνεδρίαση, ή εάν το κάνετε, διατηρήστε το υπόλοιπο της κατανάλωσης ζάχαρης σε έλεγχο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Εξετάστε τον ανανά; - το σχέδιο δράσης σας
Όταν επιλέγετε έναν ανανά, αναζητήστε έναν που έχει ελαφρύ άρωμα και είναι λίγο απαλό στην αφή. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα οφέλη για την υγεία και τη διατροφή του ξεπερνούν κατά πολύ το σκληρό, τραχύ εξωτερικό στρώμα!
Είστε έτοιμοι να κυριαρχήσετε στην τέχνη του ξεφλουδίσματος, της κοπής και της κοπής ανανά; Φυσικά θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι, σανίδα και ανανά!
Η τέχνη της κοπής ενός ανανά:
- Τοποθετήστε τον ανανά κάτω από την πλευρά του και αφαιρέστε το μίσχο. Ενώ βρίσκεστε σε αυτό, κόψτε περίπου ¾ ίντσα στην κορυφή και στο κάτω μέρος.
- Γυρίστε το σε όρθια θέση και αρχίστε να κόβετε το δέρμα σε λωρίδες (ακούγεται περίεργο να το ονομάζετε 'δέρμα', έτσι δεν είναι;).
- Τώρα θα πρέπει να μοιάζει με αυτό το δροσερό, πολλών επιφανειών, γευστικό φρούτο. Βάλτε τον ανανά πίσω στο πλάι του και χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να το διαχωρίσετε σε φέτες - αλλά να είστε προσεκτικοί, ότι το κορόιδο γλιστράει.
- Κόψτε τον μικρό κύκλο πυρήνα στη μέση κάθε φέτας και σας περιμένουν νόστιμες φέτες ανανά.
Δεν είχε κανένα απολύτως νόημα; Δείτε αυτό βήμα βήμα οδηγός (είμαι και οπτικός μαθητής - είναι ωραίο)!
Προφανώς ο ανανάς έχει νόστιμη γεύση με σχεδόν τα πάντα, οπότε δοκιμάστε να το ρίξετε στο επόμενο γεύμα σας. Οι συνταγές κυμαίνονται από ανανά τζίντζερ Τηγανιτό ρύζι , σε μια Piña Colada Τέλειο γιαούρτι .
Ένα άλλο διασκεδαστικό γεγονός: Ο ανανάς κάνει μια υπέροχη προσθήκη στο salsa (δείτε έξω Αυτό συνταγή με χοιρινό).
Οι αγαπημένες μας συνταγές ανανά από όλο τον Ιστό:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Σάντουιτς με πρωινό ανανά μέσω ολόκληρης της αγοράς τροφίμων
Σνακ μετά την προπόνηση: Ανανάς πρωτεΐνης ανανά μέσω της Martha Stewart
Μεσημεριανό: Ανανάς και Beac Soft Tacos μέσω του Taste of Home
Χαρούμενη ώρα: Μεντόρι Κολάδα μέσω Yummly
Δείπνο: Χοιρινό ψητό στη σχάρα με ψητό ανανά Salsa μέσω του Epicurious
Μας αρέσει επίσης αυτή η εύκολη συνταγή:
Ανανάς σχάρας με ελληνική σάλτσα γιαουρτιού και φιστίκια
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, brunch ή επιδόρπιο και είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει ακόμη και το ισχυρότερο γλυκό δόντι χωρίς να σπάσει την τράπεζα ζάχαρης!
Φωτογραφία από την Kate MorinΕξυπηρετεί 4
Τι θα χρειαστείτε:
1 ανανά, κομμένο κατά μήκος σε 8 σφήνες *
1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας μέλι 2-4 κουταλιές της σούπας γάλα (της επιλογής σας)
3/4 φλιτζάνι ψημένα φιστίκια (αλατισμένα), ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
Τι να κάνω:
- Ζεσταίνουμε τη σχάρα (ή τηγάνι ψησίματος) σε μέτρια-υψηλή θερμότητα και λιπαρές σχάρες με λάδι.
- Τοποθετήστε σφήνες ανανά σε σχάρα σχάρας και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να εμφανιστούν ωραία σημάδια σχάρας.
- Ενώ ο ανανάς μαγειρεύει, συνδυάστε το ελληνικό γιαούρτι, το μέλι και το γάλα μέχρι να φτάσει στη συνοχή που προτιμάτε.
- Για σερβίρισμα, βάλτε 2 σφήνες ανανά σε ένα πιάτο και ψιλοβρέχτε με τη σάλτσα γιαουρτιού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
* Σημείωση: Πολλά σούπερ μάρκετ πωλούν ανανά που έχουν ήδη κοπεί σε τέτοιες σφήνες, αν θέλετε να κόψετε ένα βήμα!
Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το superfood; Μοιραστείτε μαζί μας στα παρακάτω σχόλια!
