Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Κάντε κράτηση σπασίκλες, ενωθείτε! Το παραδεχόμαστε ότι ενώ αγαπάμεπλοήγηση στο Διαδίκτυοκαι φωνάζουμε ακουστικά κάθε φορά που το Wi-Fi πέφτει, η χαρά μας να κατσαρώσουμε με ένα υπέροχο βιβλίο είναι απαράμιλλη. Και η μετασχηματιστική δύναμη μιας καλής ανάγνωσης - είτε πρόκειται για την εμπνευσμένη ιστορία ενός αουτσάιντερ γυμναστικής, της τελευταίας επιστήμης για διαλογισμό ή ενός βιβλίου μαγειρικής που είναι τόσο νόστιμο που θέλετε να γλείφετε τις σελίδες - μπορεί να είναι ένας ακρογωνιαίος λίθος στον οποίο γυρίζετε ξανά και ξανά.
αν σκέφτεσαι κάποιον, σε σκέφτεται
Έχοντας αυτό κατά νου, ολοκληρώσαμε τις αγαπημένες μας διαβάσεις σχετικά με τη φυσική κατάσταση, την υγεία και την ευτυχία - τα αγαπημένα μας πράγματα! Έτσι, αν ψάχνετε για ένα καλό βιβλίο για την επόμενη πτήση σας ή για μερικά διασκεδαστικά αντικείμενα για να προσθέσετε στη λίστα επιθυμιών σας στο Amazon, σας καλύπτουμε. Ακολουθούν οι τίτλοι που κυκλοφόρησαν το προηγούμενο έτος που βρήκαμε εμπνευσμένη, βαθιά, ενημερωτική και απλή διασκέδαση.
Διατροφή και υγεία
Το Anti-Diet του Fit Bottomed Girl
Νέοι, άκου. Το FBG Anti-Diet είναι το νέο σας μανιφέστο: ένας χαρούμενος-τυχερός οδηγός για την εύρεση της χαράς στο να ταιριάζει και να τρώτε υγιεινά χωρίς καμία αρνητικότητα που περιβάλλει τις δίαιτες. (Boo σε όλο αυτό το θόρυβο!) Η Jennipher Walters και η Erin Whitehead κάνουν εξαιρετική δουλειά να κουνήσουν τα pom-poms για υγιή ζωή, ενώ σας υπενθυμίζουν ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι μια ατελείωτη παρέλαση λυπημένων σαλατών ή υποχρεώσεων στο γυμναστήριο. Αυτό μπορεί να είναι μια ευκαιρία να επανασυνδεθείτε με το παιδί σας στην παιδική χαρά ή να τρώτε προσεκτικά τη μαύρη σοκολάτα. Και μην ξεγελιέστε από τον τίτλο. μπορεί να υπάρχει μια συγκεκριμένη γυναικεία προοπτική εδώ, αλλά οι συμβουλές είναι καθολικές, οπότε φίλοι, απλώς θεωρήστε τον εαυτό σας τιμητικό FBG για να αποκομίσετε τα ίδια οφέλη.
Το βιβλίο σώματος
Τα βιβλία υγείας και φυσικής κατάστασης που υποστηρίζονται από διασημότητες έχουν ένα κακό αντιπρόσωπο επειδή είναι γεμάτα ψευδο-επιστήμη και χνούδι για την προετοιμασία του κόκκινου χαλιού. (Ζώντας από παρασκευάσματα χυμού λεμονιού, σιροπιού σφενδάμνου και πιπεριού καγιέν; Καλώς ήλθατε στο La-La Land.) Ευτυχώς, ο Cameron Diaz δεν είναι ικανοποιημένος μετά το κοπάδι του Χόλιγουντ. Αντ 'αυτού, έγινε μαθητής της διατροφής και αφιερώθηκε στην κατανόηση του τι πραγματικά συμβαίνει βιολογικά όταν κάνει επιλογές διατροφής ή φυσικής κατάστασης. Το αποτέλεσμα είναι αυτή η αναζωογονητική ματιά στη φυσική ευεξία. Σε περίπτωση που δεν είναι ξεκάθαρο, αυτό το βιβλίο δεν τεκμηριώνει τη διατροφή του Diaz ή σας δείχνει ασκήσεις που θα σας δώσουν τους μηρούς του Charlie. Αυτό που προσφέρει είναι πολύ καλύτερο: ένα εγχειρίδιο χρήστη για την απόλυτη φροντίδα και συντήρηση για το σώμα σας.
Η μεγάλη έκπληξη λίπους
Κάθε χρόνο υπάρχει ένα βιβλίο που πυροδοτεί μια εθνική διατροφική συζήτηση και φέτος, το The Big Fat Surprise είναι έτοιμο να είναι αυτό το βιβλίο. Σε αυτό, η συγγραφέας Nina Teicholz επιδιώκει να εξαργυρώσει τα κορεσμένα λίπη, ειδικά τα λίπη σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η έρευνά της ταξιδεύει πίσω από την γεμάτη ιστορία ιστορία της επιστήμης διατροφής της Αμερικής και τις ισχυρές προσωπικότητες που διαμόρφωσαν τις οδηγίες του USDA. Το έργο ντετέκτιβ του Teicholz πηγαίνει βαθιά, ανακαλύπτοντας διάφορες μελέτες που δεν έλαβαν ποτέ προσεκτικό έλεγχο και ξεχωρίζοντας τα ευρήματα μέσω των υποσημειώσεων και των παρενθετικών σχολίων. Αλλά ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι να μάθουμε για τα προϊόντα που προέκυψαν για να γεμίσουν το κενό που άφησαν τα κορεσμένα λίπη: φυτικά έλαια (όπως το Crisco), υδατάνθρακες και φορτία ζάχαρης. Το αποτέλεσμα ονομάστηκε «Το σνακ του αμερικανικού φαγητού». Ανεξάρτητα από τη γνώμη σας για τα ζωικά λίπη, η εξέταση του Teicholz ξανανοίγει τη συζήτηση και ελπίζουμε ότι η συζήτηση θα συνεχιστεί.
Φαγητό
Καταφύγια διατροφικής κουλτούρας, αυτό το βιβλίο είναι το ασφαλές λιμάνι σας και ένας τρόπος ορθολογικής απώλειας βάρους. Ο συγγραφέας Darya Rose μιλά για απώλεια βάρους και στόχους για την υγεία με έναν δροσερό και επιστημονικά υποστηριζόμενο τρόπο. Αντί μιας προσέγγισης ενός μεγέθους για όλους που δαιμονοποιεί μια κατηγορία φαγητού ή υπόσχεται ότι ένα superfood ξεκλειδώνει κοιλιακούς, η Rose επικεντρώνεται στο στυλ της υγείας. Εάν αυτό ακούγεται σαν ένας ελαστικός όρος, είναι. Ο Ρόουζ το επινόησε για να αναφέρεται σε ένα σύνολο συμπεριφορών και ενεργειών που συνθέτουν τις καθημερινές σας αλληλεπιδράσεις με το φαγητό, την άσκηση και τη θεραπεία του σώματός σας. Σε αντίθεση με τις δίαιτες που έχουν ένα τελικό σημείο και μια συγκεκριμένη φιλοσοφία, το στυλ υγείας «είναι μια αντανάκλαση των σωρευτικών σας συνηθειών… [δεν είναι] μια στιγμιαία κατάσταση ύπαρξης». Η προσέγγιση είναι ευέλικτη και συγχωρετική. (Η Rose υποστηρίζει επανειλημμένα για αξέχαστες λιχουδιές που κάνουν τη ζωή διασκεδαστική.) Η εστίαση στο στιλ υγείας είναι αυτό που σας δίνει διαρκή αλλαγή και, ίσως το πιο σημαντικό, ειρήνη με την τρέχουσα κλίμακα αγώνα.
Ψυχολογία και αυτοβοήθεια
Ευτυχία στην καλωδίωση
Καθώς το παλιό τραγούδι πηγαίνει, το κλειδί για την ευτυχία είναι «να τονίσει το θετικό, να εξαλείψει το αρνητικό». Το ξέρετε αυτό, οπότε γιατί στην κόλαση είναι πάντα πολύ πιο εύκολο να κάνετε λέιζερ στα κακά πράγματα; Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Rick Hanson εξηγεί ότι είμαστε νευρολογικά προγραμματισμένοι με αυτόν τον τρόπο: «Ο εγκέφαλος είναι σαν το Velcro για κακές εμπειρίες, αλλά ο Teflon για καλές». Καταγράφει όλους τους τρόπους με τους οποίους ο εγκέφαλος είναι ενσύρματος για να απορροφά την αρνητικότητα και να εκτρέπει τις θετικές στιγμές ως μηχανισμό επιβίωσης. Αυτό σημαίνει ότι είμαστε καταδικασμένοι να είμαστε μια ομάδα Debbie Downers; Καθόλου. Χρησιμοποιώντας μια προσέγγιση που βασίζεται στο διαλογισμό, ο Hanson δείχνει πώς μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας για να ξεφύγουμε από τη νευρολογία μας, ώστε να είστε μοναδικοί στη βροχή και όχι να το κάνετε.
Dataclysm
Η εξέταση των μεγάλων δεδομένων της online γνωριμίας μπορεί να κάνει την αναζήτηση να βρει κάτι που μοιάζει με τίποτα περισσότερο από ένα παιχνίδι αριθμών. Με τη δημοσίευση του Dataclysm, ο Christian Rudder, ένας από τους συνιδρυτές του OKCupid, αναφέρεται ως Nate Silver του κόσμου που χρονολογείται. Αυτό το βιβλίο είναι γεμάτο με γραφήματα και εκτενείς εξηγήσεις για σχεδόν κάθε ιδιοσυγκρασία της χρονολόγησης που μπορείτε να φανταστείτε - ένα ενδιαφέρον για τρομακτικές ταινίες είναι πιο πιθανό να προβλέψει τη συμβατότητα από την κοινή θρησκεία ή τις πολιτικές απόψεις. Δεν θα απομακρυνθείτε από αυτό το βιβλίο με τη σαφή διαδρομή για να βρείτε αυτό - αυτό είναι ακόμα τόσο αόριστο όσο ποτέ - αλλά υπάρχουν πολλές μικρές επιλογές για το πώς να κάνετε τον εαυτό σας στατιστικά πιο ελκυστικό για τους μνηστήρες. Για αρχάριους, τραβήξτε τη φωτογραφία σας με φυσικό φως. Οι φωτογραφίες που λαμβάνονται με φλας κάνουν τους περισσότερους χρήστες να φαίνονται μεγαλύτεροι από ό, τι είναι.
Creativity, Inc.
Τι κάνει ένα επιχειρηματικό βιβλίο σε αυτήν τη λίστα; Θεωρώντας ότι περνάμε ένα τεράστιο μέρος της ζωής μας στο γραφείο, το να έχουμε ένα θετικό εργασιακό περιβάλλον είναι ένας τεράστιος παράγοντας στην ευτυχία μας. Η Creativity, Inc., που γράφτηκε από έναν από τους συνιδρυτές της Pixar, τον Ed Catmull, είναι ένας στοχαστικός, ειλικρινής και διορατικός λογαριασμός για το πώς η Pixar ήρθε να κυριαρχήσει στον κόσμο του animation. Αλλά λειτουργεί επίσης ως οδηγός για την οικοδόμηση της απόλυτης δημιουργικής κουλτούρας στην εργασία. Ο Catmull θυμάται την ιστορία της Pixar από τις πρώτες μέρες της δημιουργίας νέας τεχνολογίας και της διαχείρισης της πρώτης του ομάδας το 1974 έως την πώληση της Pixar στη Disney το 2006. Στην πορεία, μαθαίνετε για τις συνεδρίες, τις μεταθανάτιες και συναντήσεις 'Braintrust' όπου μερικές από τις καλύτερες δημιουργήθηκαν ταινίες κινουμένων σχεδίων. Τα μαθήματα ομαδικής εργασίας και καθορισμού στόχων που περιέχονται σε αυτό το βιβλίο είναι κυρίως κίνητρα. Εν ολίγοις, είναι το είδος του βιβλίου που μεταφέρεται από συνάδελφο σε συνάδελφο.
Η δοκιμή Marshmallow
Φανταστείτε την αγαπημένη σας απόλαυση. Ίσως είναι marshmallow, αλλά θα μπορούσε επίσης να είναι κέικ στρώματος σοκολάτας ή σφήνα από πίτα κολοκύθας. Είσαι μόνος σε ένα δωμάτιο. Είναι μόνο εσύ και πειρασμός. Το βλέπετε λεπτομερώς; Είσαι ακόμα; Θα μπορούσατε να κοιτάξετε τη θεραπεία σας γνωρίζοντας ότι θα λάβετε διπλάσια ανταμοιβή αργότερα; Ή θα σπήλατε; Αυτή είναι ακριβώς η μελέτη που έδωσε ο ψυχολόγος Walter Mischel σε μια ομάδα παιδιών. Εκπληκτικά, το να μπορούμε να ηρεμήσουμε τον εσωτερικό μας σνακ μπορεί να προβλέψει τόσα πολλά για το υπόλοιπο της ζωής μας, όπως οι βαθμολογίες SAT, οι λογαριασμοί συνταξιοδότησης και το βάρος. Ο Mischel ξετυλίγει τη σημασία αυτού του τεστ και μας δείχνει πώς να απομακρυνθούμε από τις «καυτές» παρορμητικές ενέργειες και προς μια «δροσερή» αντίδραση, ώστε να μπορούμε όλοι να πάρουμε τα απλά «επιδόρπια» μας.
Πραγματική ευτυχία στην εργασία
Γιατί, ανεξάρτητα από το πόσο κεντράρετε ξεκινάτε τη μέρα, όλα μπορούν να ξετυλίγονται στη δουλειά; Προθεσμίες άνθισης, σκληροί συνάδελφοι, μη ρεαλιστικά αφεντικά, εισερχόμενα εισερχόμενα - ο καρδιακός σας παλμός έχει ήδη τσαλακωθεί; Εκτός από την καταστροφή της ημέρας σας, υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι οι στρες του γραφείου μπορούν να περιορίσουν την υγεία σας. Ο συγγραφέας και ο καθηγητής διαλογισμού Sharon Salzberg βλέπουν τη ζημιά της προσπάθειας να διατηρήσετε την ηρεμία σας κάτω από τον τρομακτικό ρυθμό του εργασιακού κόσμου. Ο Salzberg παρουσιάζει βασικές οδηγίες διαλογισμού καθώς και διαλογισμούς «μυστικότητας» που μπορείτε να γλιστρήσετε στη ζωή του γραφείου σας. Σκεφτείτε αυτό το βιβλίο ως αποθέματα για το κεντρικό νευρικό σας σύστημα.
Γυμναστήριο και γιόγκα
Φυσικά
Ηλεκτροπληξία. Βυθίζεται το παγωμένο νερό. Μισοί λούτσοι με λάδι. Πώς αυτά τα αμερικανικά εμπόδια σε στυλ Ninja έγιναν μέρος του φυσικού μας χώρου; Στο Off Course, ο Erin Beresini καταγράφει την άνοδο του OCR (αγωνιστικός αγώνας) και το περιπετειώδες, ragtag μάτσο αθλητών αντοχής που προσελκύει. Αλλά αυτός δεν είναι ένας λογαριασμός από ένα άνετο σημείο στο περιθώριο. Η Μπερεσίνι βουτά σε αυτά τα μαθήματα, απολαμβάνοντας κάθε σωματικό σοκ και υστερικά σκληρή παγίδα στο δρόμο της μέχρι τη γραμμή τερματισμού. Η ιστορία της για το θρίαμβο από το τρέξιμο της εξάντλησης στο OCR junkie είναι η ουσία των αθλητικών ταινιών.
Το 21-Day Body Yoga
Ο συγγραφέας και ο γιόγκι Sadie Nardini έχει sass για μέρες. Ή ακριβέστερα, sass για 21 ημέρες. Απλώς δείτε τον τρόπο με τον οποίο περιγράφει την πρακτική της: «Πώς νιώθεις να ζεις σε σώμα γιόγκα; Σαν βαρετό μοναχό που μόλις πήρε τον όρκο της σιωπής και δεν μοιάζει καθόλου με διασκέδαση. Αστεϊσμός!' Και αυτή η χειρονομία είναι ακριβώς αυτό που κάνει αυτό το βιβλίο μια χαρά. Σε αυτό, η Nardini περιγράφει 21 ημέρες πρακτικής γιόγκα μαζί με διάφορα διατροφικά σχέδια για να τροφοδοτήσουν τις πόζες σας. Αλλά παραδέχεται επίσης ότι χάνει τη δροσερή της σε θορυβώδεις καφετέριες, το παρακάνει από το κρασί και το Instagram στο δείπνο μπριζόλας (#foodporn) και αυτό που συναντά είναι η απόλυτη ανθρωπότητά της. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί αν πρόκειται να ξεκινήσετε μια πρακτική γιόγκα, θέλετε κάποιον που να είναι αστείο, συμπονετικό και, πάνω απ 'όλα, να σας πανηγυρίζει.
Ταχύτερη, υψηλότερη, ισχυρότερη
Φαίνεται ότι λίγοι άνθρωποι μπορούν να πάνε πάρα πολύ καιρό χωρίς να ελέγξουν τον ιχνηλάτη γυμναστικής τους για να δουν πόσες φορές ξύπνησαν τη νύχτα και πώς αυτό επηρεάζει την προπόνησή τους ή πόσα ποτήρια νερό είχαν μέχρι σήμερα. Ο συγγραφέας Mark McClusky βρίσκεται επίσης σε αυτό το στρατόπεδο, αλλά δεν θέλει απλώς να εξορύξει τα δικά του δεδομένα, αλλά θέλει να δει πώς γίνεται για ελίτ επαγγελματίες αθλητές. Και ενώ η συζήτηση για τα αθλητικά γονίδια ACE και ή το τρέξιμο LHTH μπορεί να γίνει λίγο πυκνή εδώ, το σταυροδρόμι των εγγράφων της επιστήμης και του αθλητισμού McClusky είναι συναρπαστικό και δείχνει μια άγρια σειρά μεταβλητών που επηρεάζουν την απόδοση. Ο χυμός τεύτλων σας κάνει να τρέχετε πιο γρήγορα; Μπορεί ο ύπνος να ξεκλειδώσει καλύτερα σουτ άλματος; Αυτοί είναι οι τύποι ερωτήσεων που συλλογίζονται από την αθλητική επιστήμη. Και οι ομάδες επιστημόνων που επιδιώκουν αυτές τις απαντήσεις έχουν πλέον γίνει η συνοδεία σούπερ αθλητών. (HBO spinoff;)
Σώμα από τη Simone
Κατηγορήστε τον Μαύρο Κύκνο. Φαίνεται ότι τα μαθήματα barre και το cardio χορού είναι εδώ για να μείνουν. (Προαιρετικά Leotards.) Η Simone de la Rue είναι μία από τις πρώτες θέσεις σε αυτήν την τάση και το βιβλίο της τρέχει σε όλες τις κινήσεις του cancan και του κόσμου. Για να προχωρήσουμε ένα βήμα παραπέρα, τα επίπεδα φυσικής κατάστασης χωρίζονται μεταξύ corps de ballet (αρχάριος), σολίστ (μεσαίο επίπεδο) και κύριου (προχωρημένο). Οι προπονήσεις σε κάθε επίπεδο χωρίζονται μεταξύ καρδιο και προπόνησης δύναμης, οι οποίες αργότερα χρησιμοποιούν κινήσεις τύπου barre όπως βραχίονες κύκνου. (Σας είπαμε!) Ακόμα, ένα από τα πιο αναζωογονητικά πράγματα για αυτό το βιβλίο είναι ότι παρά τις συμβουλές του που στοχεύουν να σφίξουν, να τονίσουν και να μειώσουν το βάρος, η de la Rue είναι τελικά η αγάπη - και η ανακίνηση - αυτό που έχετε. Για το σκοπό αυτό, κάθε προπόνηση περιλαμβάνει «λεπτά καθρέφτη» όπου απλώς κοιτάζετε τον εαυτό σας και απαγγέλλετε πράγματα που αγαπάτε για τον εαυτό σας και το σώμα σας. Παραδόξως, 'το σώμα μου είναι πολύ μπούστο για εσένα, μωρό μου' δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των προτεινόμενων φράσεων.
Κάντε τη δική σας διατροφή κανόνων
Τι κάνει ένα βιβλίο διατροφής στους τίτλους γυμναστικής μας; Λοιπόν, αυτά τα βιβλία αψηφούν την κατηγοριοποίηση: Είναι εκπαιδευτικό μέρος γιόγκα, μανιφέστο διαλογισμού, μέρος βιβλίου μαγειρικής, βιβλίο εργασίας μερικού τρόπου ζωής - υπάρχουν πολλά κινούμενα μέρη. Αλλά αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι η στάση και η προσέγγιση που απορρέει από τη γιόγκα. Είναι η ηρεμιστική δύναμη της γιόγκα και του διαλογισμού που οδηγεί τη συγγραφέα Tara Stiles από μια σκοτεινή στιγμή σεξουαλικής επίθεσης και διαταραγμένο φαγητό σε ένα μέρος όπου θα μπορούσε να εμπιστευτεί ξανά το σώμα της. Όσον αφορά τη φυσική κατάσταση, ο Stiles κάνει μια συναρπαστική υπόθεση κατά της κυνηγιούσης θερμίδων χρησιμοποιώντας ιχνηλάτες γυμναστικής, λέγοντας ότι η εστίαση «λείπει δυστυχώς όλα τα οφέλη της αίσθησης» Ομοίως, υποστηρίζει τη διάσπαση της κλίμακας σας και τη θέσπιση των δικών σας διατροφικών κανόνων συντονίζοντας το σώμα σας. Η Stiles προσφέρει τους δικούς της κανόνες ως παράδειγμα, αλλά είναι αναζωογονητική ευέλικτη όσον αφορά το φαγητό με την οικογένεια: «Όταν το φαγητό παρασκευάζεται με αγάπη, έχει ένα ολόκληρο άλλο σύνολο θεραπευτικών ιδιοτήτων που απλά δεν μπορείτε να πάρετε ακόμη και στο πιο τέλειο οργανικό στέλεχος μπρόκολου στον πλανήτη. '
Βιβλία μαγειρικής
Κακοποιός κουζίνα
Ο αγαπημένος μου χορτοφάγος blogger για όλους είναι έξω με ένα βιβλίο μαγειρικής που έχει όλο το μεγαλείο του O.G. δημοσιεύσεις ιστολογίου. Ο ιστότοπος γεννήθηκε από μια αποσύνδεση με «όμορφους μπλόγκερς στις κουζίνες τους με μεγάλη κηρήθρα για την γύρη μάραθου», και επίσης αυτό το βιβλίο δεν είναι ποτέ πολύτιμο για τα βιοτεχνικά συστατικά. Επίσης, δεν εμφανίζει γυαλιστερά, τέλεια στιλ μπολ acai που πλαισιώνονται σε μία μόνο ηλιαχτίδα. Αντ 'αυτού, θα πάρετε ένα πλήρες κατάλογο με chow-down φαγητά, όπως μπύρα και tacos κουνουπιδιού ασβέστη, τσίλι κολοκύθας και μπιφτέκια φακής. Οι συνταγές είναι διακοσμημένες γύρω από μάσκες luchador, Chihuahuas σε αλυσίδες και επικεφαλίδες σε στιλ γκράφιτι. (Δεν περιμένουμε τίποτα λιγότερο.) Και υπάρχουν πολλές ακατέργαστες γνώσεις σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης της κουζίνας σας και γιατί η κατανάλωση με βάση τα φυτά είναι η καλύτερη.
Το βιβλίο μαγειρικής Kitchn
Ορισμένα βιβλία μαγειρικής έφτασαν στις εξειδικευμένες κατηγορίες: 30 ημέρες από πουτίγκα ρυζιού! Τυριά σχάρας του κόσμου! Ακόμα κι αν είστε υπεράνθρωπος των εν λόγω τροφίμων, αυτά τα βιβλία συνήθως δεν χρησιμοποιούν πολύ πέρα από το τραπέζι του καφέ. Στη συνέχεια, υπάρχει η άλλη κατηγορία βιβλίου μαγειρικής: το παντού άλογο. Όταν είναι καλό, γίνεται θάνατος. Οι διάσπαρτες σελίδες γίνονται ένα σημείο υπερηφάνειας. Το βιβλίο βιβλίων Kitchn είναι σε αυτήν την τελευταία κατηγορία. Δεν εκπλαγούμε, λαμβάνοντας υπόψη την πηγή. Όπως και ο ιστότοπος, εμφανίζει συνταγές όπως χοιρινό μπριζόλα με βότανα ή καθημερινό granola με σαφή και απλό τρόπο. Αλλά πέρα από αυτήν την εύκολη νοστιμιά, αυτό που ξεχωρίζει αυτό το βιβλίο είναι τα προφίλ κουζίνας: σπιτικές περιηγήσεις διαφόρων εγκαταστάσεων κουζίνας. Το αποτέλεσμα είναι σαν να τραβάς μια καρέκλα μέχρι το τζάκι καθώς βλέπεις έναν φίλο να βγαίνει μέσα από το ράφι μπαχαρικών κατά τη διάρκεια της συνομιλίας. Και χρησιμεύει ως υπενθύμιση - το μαγείρεμα δεν αφορά μόνο το τι συμβαίνει στο πιάτο. αφορά το πώς ζείτε στο σπίτι σας. Και αυτό είναι το κύριο κίνητρο για προθέρμανση του φούρνου.
Επιλέγοντας Raw
Η κατανάλωση βίγκαν - πόσο μάλλον ωμή - μπορεί να φαίνεται δύσκολη, χρονοβόρα, ακριβή και, όπως, όπως πολλές σαλάτες. Η Gena Hamshaw απορρίπτει όλα αυτά στο βιβλίο μαγειρικής της, ενθαρρύνοντας τους αναγνώστες να «αγκαλιάσουν την τεράστια ευελιξία των λαχανικών» αντί να ακολουθήσουν μια προσέγγιση «καθόλου» ή «τίποτα». Οι 125 συνταγές καλύπτουν μια σειρά από τα βασικά (ζυμαρικά κολοκυθιών, πουτίγκα σπόρων chia) έως εύκολα δείπνα (ακατέργαστο φαλάφελ καρότου με πικάντικη σάλτσα ταχίνι, ωμό λαζάνια) έως εκπληκτικά επιδόρπια (cheesecake βατόμουρου, ωμό ροδάκινο ροδάκινο) και φυσικά smoothies. Η Gena αναλύει επίσης τι είναι ακριβώς μια διατροφή ωμού φαγητού. τα οφέλη για την υγεία από φυτικές δίαιτες ολικής αλέσεως · και ο καλύτερος τρόπος για να διευκολύνετε την κατανάλωση περισσότερων ωμών, όλα χωρίς να αποκτήσετε επιστήμη ή κηρύγματα. Είτε δεν είστε σίγουροι τι είναι η διατροφική μαγιά (με μια λέξη: yummy), εάν χρειάζεστε αφυγραντήρα (όχι), ή εάν η σόγια είναι ο διάβολος (είναι περίπλοκη, αλλά όχι), θα σας βοηθήσει να ενσωματώσετε περισσότερα φυτά σε τα γεύματά σας, να πειραματιστείτε περισσότερο στην κουζίνα και να φάτε καλά καλά γεύματα.
Η τέχνη του τρώει καλά
Προχωρήστε και είστε ρηχά. Κρίνοντας αυτό το βιβλίο από το χαρούμενο κίτρινο εξώφυλό του - το μπράουνι και τη τηγανίτα του που συσσωρεύονται και οι δύο μάγειρες χαμογελούν από το μέτωπο - αποδεικνύονται ότι είναι αρκετά καλοί δείκτες του τι είναι μέσα. Οι Βρετανοί αδελφές Melissa και Jasmine Hemsley δημιούργησαν μια υπηρεσία «συμβουλευτικών τροφίμων» για διασημότητες του A-list και στη διαδικασία ανέπτυξαν ένα κατάλογο συνταγών που χρησιμοποιούν ολόκληρα τρόφιμα χωρίς γλουτένη ή εκλεπτυσμένη ζάχαρη. Τι μένει στο τραπέζι; Αφθονία. Κεφτεδάκια αρνιού, πουρέ κουνουπιδιού και φριτέτα muffin διατηρούν τα πράγματα άνετα, και μια γενναιόδωρη ενότητα σαλάτας με σαλάτα καλέ Caesar και καλοκαιρινό λάιμ λαχανοσαλάτα φέρνει το αντιοξειδωτικό πάρτι. Συνταγές όπως η πίτα του βοσκού και η κολλώδης πουτίγκα δείχνουν την καταγωγή του συγγραφέα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Και μια μακρά ενότητα για τα ψημένα προϊόντα και τα επιδόρπια αποδεικνύει ότι δεν υπάρχει κανένας λόγος ότι η απαλλαγή από γλουτένη σημαίνει ότι έχετε εισέλθει σε μια ζώνη χωρίς θεραπεία.
Η γιορτή του δάσους
Εάν χρειάζεστε απόδειξη ότι τα γεύματα που αξίζουν το Pinterest μπορούν να είναι εύκολα και νόστιμα, μην ψάχνετε περισσότερο από το The Forest Feast. Όταν ο συγγραφέας Erin Gleeson, ένας φωτογράφος τροφίμων με έδρα τη Νέα Υόρκη, μετακόμισε με τον σύζυγό της στο δάσος της βόρειας Καλιφόρνιας, προσχώρησε στην τοπική CSA και άρχισε να ονειρεύεται αυτά τα πολύχρωμα και απολαυστικά πιάτα. Το βιβλίο περιλαμβάνει περισσότερες από 100 χορτοφαγικές συνταγές, οι περισσότερες με τέσσερα ή λιγότερα συστατικά. Τα προσωπικά μας φαγητά - η σαλάτα μοτσαρέλα καρπουζιού και το πίτα κολοκυθάκια - είναι έξυπνες ανατροπές σε δοκιμασμένα και αληθινά κλασικά. Κάθε συνταγή παίρνει μια εκπληκτική εξάπλωση δύο σελίδων με όμορφες φωτογραφίες και διακοσμητικά με ακουαρέλα, πράγμα που σημαίνει ότι διπλασιάζεται ως ένα υπέροχο βιβλίο τραπεζιού. Και είναι πάρα πολύ όμορφο για να μείνει στο ράφι.
Το βιβλίο μαγειρικής VB6
Ο χορτοφάγος μερικής απασχόλησης, ο Mark Bittman, έδωσε τη δυνατότητα να πηγαίνει λαχανικά κατά τη διάρκεια της ημέρας και να επιτρέπει οτιδήποτε μετά τις 6 μ.μ. Ο ευέλικτος τρόπος ζωής του, τεκμηριωμένος στο VB6, τον βοήθησε να πέσει κιλά και να αντιστρέψει τον προ-διαβήτη και την υψηλή αρτηριακή του πίεση. Το VB6 ήταν στη λίστα του περασμένου έτους και παρόλο που περιελάμβανε πολλές συνταγές νίκης, δεν θα μπορούσαμε παρά να γκρινιάζουμε με την έλλειψη φωτογραφιών. (Μια φωτογραφία αξίζει χίλια «noms».) Ευτυχώς, ο Bittman βγήκε με ένα δεύτερο βιβλίο γεμάτο πλούσιες εικόνες. Συνταγές όπως μελιτζάνα 'κεφτεδάκια' και ψωμί από μπανάνα από καρύδια είναι σαφείς κλασικές που δείχνουν και δείχνουν πόσο δελεαστικό μπορεί να είναι να τρώτε vegan. Και σύμφωνα με το όνομα, οι συνταγές συνεχίζονται πέρα από τις ώρες του φυτού μέχρι τις μ.μ., οπότε τα μπιφτέκια με κοτόπουλο και τραγανές χοιρινές συνταγές αποδεικνύουν ότι τίποτα δεν είναι πραγματικά εκτός ορίου.
Σενάριο Maria Hart, Jeff Cattel, Brittany Risher και Amanda Delaney
