Οι απλές ισπανικές συνήθειες που με βοήθησαν να πέσω 100 λίβρες

Όταν προσγειώθηκα στην Ισπανία, ήμουν πλήρης 240 κιλά, με ευγένεια της Standard American Diet. Παρόλο που είμαι δια βίου χορτοφάγος, κουβαλούσα εύκολα, γρήγορα, επεξεργασμένα τρόφιμα. Αλλά μετά από τρία χρόνια διαμονής στη Μαδρίτη, έχασα 100 κιλά - απλώς υιοθετώντας έναν ισπανικό τρόπο ζωής.

Stacey dash Emmanuel Xuereb

Ενώ το μέγεθος δεν είναι απαραίτητα δείκτης υγείας, έψαχνα να μειώσω το σώμα μου, οπότε άρχισα να μελετώ τις διαφορές στον πολιτισμό από τον οποίο βυθίστηκα. Χωρίς σημαντική προσπάθεια, άρχισα να παρατηρώ το σώμα μου αλλάζει και τα ρούχα μου κρέμονται σε μέρη που κάποτε κολλούσαν. Σύντομα, το διαμέρισμά μου στον τρίτο όροφο ένιωσα πιο κοντά και πιο εύκολα από ό, τι την πρώτη φορά που έφτασα στο θυρωρό, λαχάνιασμα και το άλμα στο μετρό για κάτι πιο κοντά από τρεις στάσεις έγινε κάτι του παρελθόντος.

Το καλύτερο μέρος είναι ότι ό, τι έμαθα από το να ζεις στο εξωτερικό μπορεί να εφαρμοστεί ανεξάρτητα από τον κόσμο στον οποίο ζεις.

1. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο - αλλά μόνο τα καλά.

Δεν υπάρχει φόβος για λίπος εδώ: Είτε βουτηγμένος, ψιλόβροχος ή βαθιά τηγανητό, το λάδι είναι σαφώς το καρύκευμα της επιλογής στην Ισπανία. Στην πραγματικότητα, η χώρα κατάταξη με συνέπεια μεταξύ των τριών κορυφαίων καταναλωτών ελαιολάδου στον κόσμο. Όμως δεν είναι μόνο ζήτημα ποσότητας. Οι Ισπανοί είναι σοβαροί για τοποιότητατου αγαπημένου τουςελαιόλαδο. Όπως το άρωμα, η ιδέα είναι να αγοράσετε το καλύτερο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά.

Ίσως σας αρέσει

7 φόρμουλες μεσογειακής διατροφής για εύκολες βραδιές μιας εβδομάδας

Φυσικά, είμαι ακόμα Αμερικανός και έτσι χρησιμοποιώ ψεκαστήρα με ψεκασμό, ο οποίος μου επιτρέπει να εγχύσω τρόφιμα με την έντονη και πικάντικη γεύση του ελαιολάδου χωρίς να προσθέσω εκατοντάδες θερμίδες σε κάθε γεύμα (ή να φυσήσω τον μισθό μου σε ένα μπουκάλι που διαρκεί εβδομάδες). Φυσικά, τα σαββατοκύριακα όταν συναναστρέφεστε με φίλους, όλα πάνε. Στην Ισπανία, μπαρ γεμάτα σοφούς ανθρώπους που κρατούν μια μπύρα ή κρασί στο ένα χέρι και ένα σνακ εμποτισμένο με ελαιόλαδο στο άλλο είναι ένα κοινό θέαμα.

2. Διατηρήστε τις μερίδες υπό έλεγχο με πιάτα τύπου τάπας.

Οι ίδιοι οι Τάπας δεν είναι πάντα υγιείς, αλλά τοέννοιαείναι να τρώτε πολλά μικρά πιάτα. Ποικιλία και πολλά πιάτα στο τραπέζι δημιουργούν ένα ευχάριστο γεύμα.Πιπεριές Padrónή ήπιες πιπεριές, είναι το πιάτο μου όταν τρώω έξω σε μπαρ. Με την τύχη, θα υπάρχει επίσης μια επιλογή από παραδοσιακές προσφορές, όπως κρέαςΠραγματικό πεδίοελιές, τσίλι γεμιστές με σκελίδες σκόρδου και τουρσιά σε μια οδοντογλυφίδα. Άλλα αλμυρά αγαπημένα περιλαμβάνουν αμύγδαλα Marcona, αντσούγιες και πατατάκια με λεπτό χαρτί.

Στο σπίτι, χρησιμοποιώ πιατάκια τσαγιού για να δημιουργήσω την εμφάνιση μιας γιορτής με την ίδια ποσότητα φαγητού που συνήθως έχω σε ένα μεγάλο πιάτο. Δεν διευκολύνει τον καθαρισμό, αλλά ικανοποιεί.

3. Το περπάτημα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάψετε θερμίδες & hellip;

Ενώ η Μαδρίτη διαθέτει ένα τεράστιο δίκτυο επιλογών δημόσιας συγκοινωνίας, ο γενικός κανόνας είναι εάν είναι λιγότερο από ένα χιλιόμετρο, περπατήστε το. Ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τα άφθονα πεζοδρόμια και περπατούν στο χέρι για ναβόλτα.

4. & hellip, και σχετικά, οι σκάλες είναι φίλοι σας.

Οι περιπατητές του 4ου ορόφου είναι ο κανόνας σε πολλές πόλεις, με ασανσέρ που αφήνονται συχνά για τους ηλικιωμένους. Στο μετρό, είναι συνηθισμένη πρακτική να παραλείψετε την κυλιόμενη σκάλα για να πάρετε τις σκάλες και να ασκήσετε έναν μικρό ιδρώτα. Υπάρχει επίσης μια αίσθηση κοινότητας με αυτό: Όταν το άτομο μπροστά σας επιλέγει να είναι υγιές, σας παρακινεί να κάνετε το ίδιο.

5. Φάτε τα πέντε γεύματά σας.

οπρόχειρο φαγητόείναι ο ισπανικός όρος για σνακ από το πρωί και αργά το απόγευμα. Τα τυπικά πιάτα είναι τορτίγια española (δηλαδή μια ομελέτα πατάτας), ένα μικρό σάντουιτς ή ένα γλυκό.Πρόχειρο φαγητόείναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε το μεταβολισμό σας και να αποφύγετε τις υπερβολικές πείνες - κάτι που αργότερα μπορεί να προκαλέσει υπερβολική κατανάλωση τροφής ή κακές επιλογές. Προσωπικά, προσπαθώ να συσκευάσω φρέσκα φρούτα ή μια κούπα με λαχανικά με ζουλιέν, καθώς τα ωμά τρόφιμα με κρατούν διανοητικά εγρήγορση και ενέργεια.

6. Αφεθείτε στην εμπειρία κάθε γεύματος.

οΚατάλογος της ημέρας, ή καθημερινό μενού, είναι μια ισπανική παράδοση. Τα εστιατόρια διαφημίζουν μενού μεσημεριανού γεύματος που αποτελούνται από δύο πιάτα, ψωμί, ένα ποτό και συνήθως ένα επιδόρπιο. Οι μερίδες διατηρούνται μικρές, αλλά διάφορα πιάτα και ποτά μπορούν να κάνουν κάθε γεύμα να αισθάνεται πολύ ικανοποιητικό. Αν και ακούγεται σαν πολύ φαγητό, πολλά εστιατόρια προσφέρουν ελαφριές επιλογές - και το επιδόρπιο μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με έναν καφέ.

7. Υπάρχει ακόμη μια λέξη για να παραμείνει στο τραπέζι:επιφάνεια εργασίας.

Οι Ισπανοί έχουν τελειοποιήσει την τέχνη να κρέμεται γύρω από το τραπέζι μετά από ένα γεύμα. Τα πιάτα συσσωρεύονται, τα ποτήρια βρίσκονται σε διάφορα στάδια πληρότητας και οι συνομιλίες αρχίζουν να παίρνουν πραγματικά στο τέλος του γεύματος. Αυτή τη φορά σας επιτρέπει να αισθάνεστε γεμάτοι και ένα συνηθισμένο ποτήρι κρασί σας βοηθά να χωνέψετε το γεύμα. Στην Ισπανία, δεν υπάρχει πίεση για γρήγορο φαγητό - στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι δύσκολο να ζητήσετε από έναν σερβιτόρο να φέρει το λογαριασμό όταν θέλετε να φύγετε!

8. Φάτε τοπικά όσο πιο συχνά γίνεται.

Η Ισπανία κατακλύζεται από φρούτα και λαχανικά. Είναι μια χώρα γνωστή για τα λωτούς, τα μήλα κρέμας, τις πατάτες και τις ντομάτες. Όταν έρχεται το καλοκαίρι, το έθνος στρέφεται σε φρέσκα, ζουμερά τρόφιμα. Ένα από τα πιο υπέροχα μέρη για φαγητό είναι η μεγάλη ποικιλίαΓκαζπάτσο, μια κρύα σούπα ντομάτας αρωματισμένη με αγγούρι, πιπεριές και σκόρδο που αναμιγνύεται σε έναν πουρέ και συμπληρώνεται με μια παχιά λάμπα ελαιολάδου για να του δώσει μια μεταξένια, πανέμορφη υφή.

9. Το φρέσκο ​​είναι καλύτερο.

Γύρω στις 6 μ.μ., είναι συνηθισμένο να βλέπουμε ανθρώπους να περπατούν στους δρόμους με μια φραντζόλα ψωμιού που πιέζεται κάτω από το χέρι τους. Πλέοναρτοποιεία, ή αρτοποιεία, πωλούν επίσης μικρά ψωμάκια, τα οποία σας επιτρέπουν να ελέγχετε μερίδες, ενώ συμμετέχετε σε αυτό το καθημερινό προσκύνημα υδατανθράκων. Και δεν υπάρχει τίποτα σαν να σκίζεις σε ένα ζεστό κομμάτι ψωμί, έτσι;

Το ίδιο ισχύει και για την αγορά φρέσκων λαχανικών στο τοπικόκατάστημα φρούτων—Όλοι έχουν το κατάστημα που πηγαίνει στο χέρι που κρατά τα αγαπημένα του, οπότε είναι συνηθισμένο να περνάει από το κατάστημα στο δρόμο για το σπίτι για να πάρει μια πιπεριά, ένα κεφάλι μπρόκολου ή μια τσάντα από πορτοκάλια της Βαλένθια. Τις Παρασκευές, είναι συνηθισμένο να επισκέπτεστε τοαλιεία(ψαραγορά) στη γωνία!

Ενώ είναι κοινή πρακτική στην Ισπανία, μπορείτε να υιοθετήσετε τη συνήθεια να αγοράζετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπου κι αν ζείτε.

10. Ξεκινήστε τη μέρα σας μεψωμί με ντομάτα.

Τρίψτε μια φέτα φρυγανισμένη μπαγκέτα με ένα γαρίφαλο σκόρδο, πάνω με ανάμικτη ντομάτα, πιτσίλισμα με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αυτό το παραδοσιακό ισπανικό πρωινό είναι ένας εύκολος τρόπος να τρώτε καλό φαγητό το πρωί. Συμβουλή: Ανακατέψτε μερικές ντομάτες στην αρχή της εβδομάδας για να έχετε στη διάθεσή σας και μόλις το κάνατε αυτό ένα εξαιρετικά επιτεύξιμο προετοιμασία 30 δευτερολέπτων.

Μετά από χρόνια στην Ισπανία, επέστρεψα πρόσφατα στις Η.Π.Α. για μια επίσκεψη και αντιμετώπισα κάποιο σοκ αντίστροφης καλλιέργειας (και αύξηση βάρους) λόγω της διαφοράς στις συνήθειες μεταφοράς και διατροφής. Η ποσότητα φαγητού που σερβίρεται σε εστιατόρια ήταν συντριπτική, τα δωρεάν αναψυκτικά αναψυκτικών έπιναν εκατοντάδες επιπλέον θερμίδες σε ένα μόνο γεύμα και η τεράστια διαθεσιμότητα επεξεργασμένων τροφίμων για τιμές ευκαιρίας ήταν συγκλονιστική. Είναι πιθανό να τρώτε και να ζείτε καλά οπουδήποτε στον κόσμο, αλλά μετά από οκτώ χρόνια ταξιδιού στον κόσμο, διπλασιάζομαιΙσπανική ζωή!