Χωρίς Κατηγοριοποίηση

Τα απόλυτα ψητά λαχανικά

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Με την πρώτη ματιά, τα ψητά λαχανικά μπορούν να είναι τόσο συναρπαστικά - αλλά εκεί είναι που κάνετε λάθος. Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικές προσθήκες και ένα ή δύο κούνημα ή παύλες αργότερα έχετε κάτι στον εαυτό σας πέρα ​​από το συνηθισμένο. Αυτή η συνταγή ψητού λαχανικού είναι ένας υπέροχος συνδυασμός αρωματικών μπαχαρικών καθώς και λαχανικών με διαφορετική υφή και γεύσεις. Σερβίρετε ζεστά ή κρύα: Κάντε μια παρτίδα και στη συνέχεια απολαύστε τα καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδαςσάντουιτς, στις σαλάτες, στιςΠίτσα, ως πλευρά, και πολλά άλλα.

Συστατικά

  • 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 πιπέρι, σε κύβους
  • 12 Λαχανάκια Βρυξελλών, μισά
  • Μανιτάρια 4 κρεμίνι, ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/4 φλιτζάνι σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς.
  2. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το πιπέρι, τα λαχανάκια των Βρυξελλών, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κύμινο, πάπρικα και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε έως ότου τα καρυκεύματα διαλυθούν ομοιόμορφα και τα λαχανικά επικαλυφθούν. Εάν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, προσθέστε το και πετάξτε μέχρι να ομοιόμορφα συνδυαστεί.
  3. Απλώστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα επενδεδυμένη με αλουμινόχαρτο. (Θα πρέπει να είναι κοντά μεταξύ τους αντί να απλώνονται λεπτά. Θέλετε να μουλιάσουν στους χυμούς που απελευθερώνονται ο ένας τον άλλον καθώς μαγειρεύουν.) Εάν χρησιμοποιείτε βούτυρο, χωρίστε το σε μικρά κομμάτια και μοιράστε ομοιόμορφα επάνω στα λαχανικά.
  4. Ψήστε 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε και ανακατέψτε τα λαχανικά. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. (Εάν χρησιμοποιείτε μικρό φούρνο, κρατήστε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή για να απελευθερώσετε την υγρασία καθώς τα λαχανικά μαγειρεύουν για να τους αποτρέψετε να διατηρήσουν υπερβολική υγρασία και να γίνουν πολτοί.)