Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όλες οι φωτογραφίες είναι ευγενική προσφορά του Vegandalefest.com
Χοτ ντογκ! Τηγανιτο κοτοπουλο! Μοτσαρέλα μπαστούνια!Τι;
Με την πρώτη ματιά, το πεδίο των λευκών σκηνών, ζωντανών πινακίδων και πολλών ευτυχισμένων, πεινασμένων ανθρώπων θα μπορούσε να ήταν οποιοδήποτε φεστιβάλ τροφίμων. Αλλά δεν ήταν.
Εκατοντάδες παρατάσσονται για τηγανητά σάντουιτς, ψητά μπαμπού και φαγητό με παξιμάδια. Μόνο εδώ, το κοτόπουλο, οι γαρίδες και το τυρί ήταν απατεώνες. Φιλικοί απατεώνες. Αυτό ήταν το Vegandale.
Το ταξιδιωτικό φεστιβάλ φαγητού έστησε σκηνές στο νησί Randall στη Νέα Υόρκη το τελευταίο Σαββατοκύριακο, φέρνοντας 150 προμηθευτές από όλη τη Βόρεια Αμερική. Προσέφεραν φαγητό, ποτό, ρούχα, αξεσουάρ - ακόμη και λιχουδιές για σκύλους για παιδιά με ηθικό μυαλό.
ο Εκδήλωση , το οποίο ταξιδεύει στο Μαϊάμι, το Σικάγο, το Τορόντο, τη Νέα Υόρκη και το Χιούστον, αναπτύχθηκε από το Vegandale, ένα τετράγωνο στο Τορόντο, το οποίο έγινε Μέκκα για τους βίγκαν. Τώρα στην πέμπτη σεζόν, η Vegandale ξεκίνησε στη Νέα Υόρκη τον Οκτώβριο και θα εμφανιστεί στο Χιούστον στις 9 Νοεμβρίου.
Το Vegandale προσφέρει μια φωτιστική θέα στη βίγκαν σκηνή για φαγητό και ποτό. Ακόμα κι αν δεν είστε vegan, θα βρείτε πολλά να σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τις έννοιες σας για την υγεία (χωρίς κρέας) φαγητό. Ακολουθούν μερικές σημαντικές στιγμές και εκπλήξεις από την επίσκεψή μας στο Vegandale 2019.
Ακριβώς επειδή δεν τρώτε κρέας δεν σημαίνει ότι δεν λαχταράτε κρέας
Η ηθική δημιουργεί περιορισμούς. Αλλά ακόμη και αν τα άτομα έχουν δεσμευτεί για μια φυτική ζωή, πολλοί εξακολουθούν να φαίνεται να θέλουν τη γεύση του να τρώνε κρέας, ψάρι, τυρί, επιδόρπιο - και περισσότερο επιδόρπιο.
Και με βάση αυτά που είδαμε στο Vegandale, θέλουν να μοιάζει με το πραγματικό πράγμα. Μπορεί να φαίνεται αντίθετο να μιμηθείτε τα ίδια τα τρόφιμα που έχετε αφαιρέσει από τη διατροφή σας, αλλά και πάλι - η επιθυμία για τυρί είναιισχυρός.
Κάποια πράγματα φαινόταν τόσο αληθινά, ήταν σχεδόν παράξενο
Ο Vegan Rich, ένα φορτηγό τροφίμων από τη Βόρεια Καρολίνα, τραβούσε ένα πλήθος με τα εντυπωσιακά σουβλάκια γαρίδας και χορτοφάγους που μας είχαν ζητήσει: Είναι αυτή η πραγματική γαρίδα;
Οχι. Ένα μέλος αυτής της οικογένειας δια βίου βίγκαν με χαρά μας έδειξε μια παγωμένη τσάντα με γαρίδες & ldquo; & rdquo;
Ήταν φτιαγμένο από νερό, κόμμι κουρντλάν , σκόνη konjac , τροποποιημένο άμυλο ταπιόκας, άμυλο πατάτας, σκόνη πρωτεΐνης σόγιας, να μπερδεύεσαι εκχύλισμα, σκόνη εκχυλίσματος μαγιάς, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, θαλασσινό αλάτι, μπαχαρικά, σκόνη λευκής πιπεριάς, ξύδι ρυζιού και ελαιορητίνη πάπρικας.
Πολωνός Pierogi του Stanley προσφέρονται ζυμαρικά γεμάτα με πατάτες και jalapeño, και λάχανο τουρσί και μανιτάρια, όλα με παραδοσιακά κρεμμύδια. ΓΙΑΜ. Αυτό ονομάζουμε πραγματικό φαγητό με ευθεία υλικά.
Έκπληξη, έκπληξη: Τα τηγανητά τρόφιμα τράβηξαν τις πιο μακρές γραμμές
Ίσως σκέφτεστε: Δεν φαίνεται τόσο υγιές. Όμως, είναι, τελικά, ένα φεστιβάλ τροφίμων και ο Πρόεδρος της Vegandale, Έλληνας Βίνσεντ Ντε Πολ, λέει ότι θέλει να δώσει στους βίγκους το φαγητό άνεσης που λαχταρούν.
Η γραμμή για Γιορτή Μαρούλι , ένα φορτηγό τροφίμων με βάση το Λος Άντζελες, απλωμένο σε όλο το πεδίο. Σερβίρουν τις πατάτες κοτόπουλο Sando και Cajun.
Ω, μου γάδος , & ldquo; Η πρώτη βίγκαν θαλασσινά καλύβα της Φλόριντα, & rdquo; τράβηξε μια μεγάλη γραμμή με vegan ψάρι και μάρκες.
Μιλώντας για τηγανητά, το πιο περίεργο φαγητό που δοκιμάσαμε & hellip;
Τηγανητές μπάλες καρπουζιού. Πρόκειται για μια πολιτιστική συνάθροιση μεταξύ της νότιας Αμερικής και του Φιλιππίνου. Βυθίζουν τις μπάλες καρπουζιού στο ρόδινο κέικ της γιαγιάς, στη συνέχεια τηγανίζουν και τηγανίζουν με γλάσο.
Κάτι σαν να τρώτε ένα ντόνατ, με την έκπληξη ενός φρέσκου ζουμερού καρπουζιού μέσα.
αστείες συμβουλές για τον γαμπρό
Ναι, σας κάναμε να το περιμένετε: Το καλύτερο φαγητό που δοκιμάσαμε στο φεστιβάλ & hellip;
Μπουλέττες προορισμού αντιπροσωπεύει ό, τι αφορά το φεστιβάλ Vegandale. Ο σεφ Tristan είναι κληρονομιάς Κινέζικου-Τζαμάικας και μεγάλωσε στο Flushing, Queens, όπου μια πλούσια κουλτούρα μεταναστών επηρέασε τα ζυμαρικά του.
Είναι χειροποίητα, διακρίνονται από τα ελαφριά περιτυλίγματα και τα γεμάτα γεμάτα υλικά. Η μπουλέττα σκουός Butternut είναι καρυκευμένη με κάρυ, μια αναφορά στη γειτονιά του. Κάνει 20.000 ζυμαρικά την ημέρα και παρευρίσκεται σε κάθε μεγάλη εκδήλωση στη Νέα Υόρκη.
Τελικές σκέψεις: Το vegan κλισέ που πρέπει να περάσουμε από το παρελθόν & hellip;
& ldquo; Vegans & rdquo; δεν είναι απλώς κοκαλιάρικο 20-κάπου που γευματίζει σαλάτες. Το κίνημα είναι πολυπολιτισμικό, χωρίς αποκλεισμούς, όλων των ηλικιών, μεγεθών και σχημάτων. Οι ρίζες του φαγητού με βάση τα φυτά είναι βαθιά στις παραδόσεις τροφίμων για τους Ινδούς, Τζαμαϊκανά, Κινέζικα και Ευρωπαϊκά πολιτισμούς.
Και η χορτοφαγική τροφή δεν είναι απλώς tofu και φύκια. Είναι εκπληκτικό, επιβλητικό, καινοτόμο και τολμάμε να το πούμε & hellip; απολύτως νόστιμο.
