Γιατί η Arugula αξίζει πολύ μεγαλύτερο μέρος στο πιάτο σας

Πικάντικο και πιπέρι, η ρόκα (aka ρόκα) είναι μια τολμηρή, γεμάτη γεύση εναλλακτική λύση για τα φυλλώδη πράσινα όπως το σπανάκι, το μαρούλι romaine ή το λάχανο. Αλλά τι έχει για αυτό, θρεπτικά;

Αποδεικνύεται, λίγο. Το φυλλώδες πράσινο είναι μια καλή πηγή διαφόρων βιταμινών και ανόργανων συστατικών και συσκευάζει αντιοξειδωτικά που προσφέρουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες ενώ ταυτόχρονα σας γεμίζει.

τα καλύτερα μπισκότα οδοντοφυΐας για μωρά

Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Εδώ είναι σχεδόν όλα όσα θέλατε να μάθετε για το ρόκα, πώς πραγματικά αντισταθμίζεται από άλλα φυλλώδη πράσινα και πώς να ξέρετε αν είστε ένας από τους λίγους ανθρώπους που ίσως χρειαστεί να το αποφύγετε.

Κατανομή: Διατροφή ρόκα

Ξέρετε ότι τα φυλλώδη λαχανικά είναι όλα πολύ καλά για εσάς, καθώς είναι χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αλλά τι πραγματικά εξυπηρετεί αυτό το πικάντικο πράσινο, από τη σκοπιά των αριθμών;

Δύο φλιτζάνια ωμό ρόκα - για το τι θα χρησιμοποιούσατε για να σχηματίσετε τη βάση μιας σαλάτας μεγέθους γεύματος - σας προσφέρει:

• 10 θερμίδες
• 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
• 1 γραμμάριο λίπους
• 1 γραμμάριο υδατάνθρακες
• 0,5 γραμμάρια ινών
• 1.476 χιλιοστόγραμμα καλίου
• 284 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α
• 64 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
• 44 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ
• 39 χιλιοστόγραμμα φυλλικού οξέος
• 19 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
• 0,5 χιλιοστόγραμμα σιδήρου

Ένα πράσινο για να το κάνεις

Τώρα που εξετάσαμε τα στατιστικά στοιχεία για τα θρεπτικά συστατικά, ας μιλήσουμε για το τι σημαίνει όλα αυτά. Η Arugula προσφέρει μερικά μεγάλα οφέλη για την υγεία που σίγουρα θα θέλατε να συμπληρώσετε.

Μπορεί να βοηθήσει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους

Το Arugula είναι μια εξαιρετικά χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα: Με 90 τοις εκατό νερό, καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κοιλιά σας για πολύ, πολύ λίγες θερμίδες. Η προσθήκη του στο γεύμα σας σημαίνει ότι θα χρειαστούν λιγότερες θερμίδες για να σας γεμίσει και να σας αφήσει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι δύο must για επιτυχημένη μακροχρόνια απώλεια βάρους.

Μπορεί να ενισχύσει την αθλητική σας απόδοση

Το φυλλώδες λαχανικό είναι γεμάτο με φυσικά νιτρώδη, ενώσεις που είναι γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βελτιώστε τη φυσική απόδοση μειώνοντας την ποσότητα οξυγόνου που πρέπει να πάρετε ενώ είστε δραστήριοι.

Με άλλα λόγια? Έχοντας μια σαλάτα ρόκα για μεσημεριανό γεύμα μπορεί να σας επιτρέψει να πιέσετε τον εαυτό σας περισσότερο ή πιο σκληρό κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης αργά το απόγευμα.

Προωθεί την υγιή αρτηριακή πίεση

Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε νιτρώδη που μειώνουν τη ΒΡ, η ρόκα είναι μια πρώτη πηγή καλίου - 2 φλιτζάνια συσκευάζονται το ίδιο με αυτό που θα έχετε σε 3 1/2 μεσαίες μπανάνες. Το ορυκτό χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία ενώ προκαλεί στο σώμα να ξεφλουδίσει περισσότερο νάτριο, το οποίο μαζί μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης.

Κρατά τα μάτια σας αιχμηρά

Όλο αυτό το μπλε φως που εκτίθενται στα μάτια σας από το να κοιτάζετε ασταμάτητα στο φορητό υπολογιστή και το τηλέφωνό σας; Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες με την πάροδο των ετών, αυξάνοντας τον κίνδυνο για οφθαλμικές παθήσεις όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας.

Δείτε πώς βοηθάει η ρόκα: Είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά για την ικανότητά τους να προστατεύουν την υγεία των ματιών σας και να επιβραδύνουν την εξέλιξη της βλάβης που προκαλείται από το μπλε φως.

Προωθεί δυνατά οστά

Το Arugula είναι αρκετά χαμηλό σε ασβέστιο, ΑΛΛΑ είναι γεμάτο με βιταμίνη Κ, την οποία ο οργανισμός χρειάζεται να χτίσει και να διατηρήσει πυκνά, ανθεκτικά οστά.

Λείπει η βιταμίνη μπορεί αυξάνουν τον κίνδυνο καταγμάτων , ειδικά αργότερα στη ζωή, αλλά η τακτική κατανάλωση ρόκα θα σας βοηθήσει να γεμίσετε: 2 φλιτζάνια πράσινου έχει βιταμίνη Κ αξίας μισής ημέρας.

Μειώνει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες

Μπορεί να μην εκπλήσσει το γεγονός ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να είναι πιο υγιείς συνολικά - και έχουν μικρότερο κίνδυνο του θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Συγκεκριμένα, τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες Β σε φυλλώδη πράσινα όπως το ρόκα πιστεύεται ότι βοηθούν στην προστασία από βλάβες του DNA που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο: Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση δύο έως τριών μερίδων φυλλώδους πράσινου την εβδομάδα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του μαστού και του δέρματος.

ο καρκίνος άνδρας και γυναίκα Ιχθύς παλεύουν

Εντάξει, αλλά πώς συγκρίνεται με το καλέ;

Η ρόκα είναι σαφώς μια υγιεινή τροφή. Ακόμα, πού πέφτει στο φάσμα των φυλλώδους πράσινων όταν το στοιβάζετε δίπλα σε άλλες επιλογές όπως το λάχανο, το σπανάκι ή το μαρούλι;

Σε γενικές γραμμές, τα σκούρα πράσινα φύλλα όπως το ρόκα τείνουν να συσκευάζουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από πολύ ωχρά. Αυτό καθιστά την ρόκα μια πιο πλούσια σε θρεπτικές ουσίες επιλογή από, για παράδειγμα, το μαρούλι romaine ή το παγόβουνο. Ωστόσο, δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο τα χόρτα όπως το κατσαρό λάχανο, το chard, τα χόρτα, το σπανάκι ή το κάρδαμο.

Αφ 'ετέρου? Καθώς αυτό το άρθρο ελπίζει να γίνει αρκετά σαφές, η ρόκα εξακολουθεί να είναι ένα θρεπτικό φαγητό με πολλά οφέλη για την υγεία, οπότε αξίζει να φάτε στο reg.

Αλλά εάν δεν είστε τεράστιος θαυμαστής ή δεν είναι διαθέσιμος, μπορείτε να αποκομίσετε εντελώς παρόμοια - ή ακόμα μεγαλύτερα οφέλη - αλλάζοντας την για άλλα φυλλώδη πράσινα. Το κάρδαμο είναι μια άλλη πλούσια, πιπεριά επιλογή, ενώ το μωρό σπανάκι είναι μια πιο ήπια εναλλακτική λύση.

Αλλεργίες σε ρόκα και άλλα σημαντικά FYI

Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων μπορεί να απολαύσει ρόκα με μέτρο, χωρίς πρόβλημα. Αλλά είναι πιθανό να είστε αλλεργικοί στην ρόκα (ειδικά στην ωμή ρόκα) και μπορεί να είστε πιο επιρρεπείς σε περίπτωση που έχετε ιστορικό αλλεργιών στο γρασίδι ή στη γύρη.

Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν αλλεργία σε ρόκα δεν το γνωρίζουν μέχρι να πάρουν ένα δάγκωμα και να αρχίσετε να έχετε συμπτώματα όπως πρήξιμο στο στόμα, αίσθημα πνιγμού στο λαιμό ή ακόμη και δυσκολία στην αναπνοή.

Πρέπει να ανησυχείτε; Ευτυχώς, οι αλλεργίες στη ρόκα αρκετά σπάνια , επομένως είναι απίθανο η σαλάτα σας να προκαλέσει αντίδραση. Αλλά αν παρατηρήσετε ασυνήθιστα συμπτώματα λίγο μετά την κατανάλωση ρόκα, θα πρέπει σίγουρα να ζητήσετε ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατόν.

Φτηνές ιδέες για ραντεβού για έφηβα ζευγάρια

Θα πρέπει επίσης να έχετε υπόψη σας την πρόσληψη ρόκα (ή τη λήψη άλλων σκούρων πράσινων λαχανικών) εάν παίρνετε ένα φάρμακο αραίωσης αίματος όπως η βαρφαρίνη, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο πήξης του αίματος και να κάνει τα φάρμακά σας λιγότερο αποτελεσματικά.

Τα άτομα με αραιωτικά αίματος δεν χρειάζεται να αποφεύγουν εντελώς τη ρόκα, απλώς φροντίστε να μην τρελαθούν. Δύο φλιτζάνια ρόκα σερβίρουν 44 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, που είναι περίπου το ήμισυ της ποσότητας βιταμίνης Κ που πρέπει να έχουν όσους παίρνουν αραιωτικά αίματος σε μια ημέρα.

Στόχος να διατηρήσετε τη λήψη φυλλώδους πράσινου σταθερή από εβδομάδα σε εβδομάδα.