Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Αν είστε κάτι σαν εμένα, η λήψη βιταμινών ήταν μέρος της καθημερινής σας ρουτίνας ως παιδί. Εκείνη την εποχή, νοιαζόμουν περισσότερο για τη γεύση που μασώ το Flintstone από τις διατροφικές πληροφορίες πίσω από την ομοιότητα των χαπιών Barney, Fred ή Wilma.
Καθώς ξεπέρασα τα αγαπημένα μου μαστίγια Flintstone, σταμάτησα να παίρνω καθημερινά πολυβιταμίνη στο γυμνάσιο και το κολέγιο. Αλλά όταν έφτασα στο σχολείο, άρχισα να σκέφτομαι περισσότερο για την υγεία μου και αναρωτήθηκα αν θα έπρεπε να αρχίσω να παίρνω συμπληρώματα βιταμινών ξανά. Ως διδακτορικός φοιτητής στη μοριακή βιολογία, έχω τη συνήθεια να διαβάζω επιστημονικές μελέτες στον ελεύθερο χρόνο μου, οπότε άρχισα να ερευνώ συμπληρώματα βιταμινών για να προσδιορίσω ποια άξιζαν να προσθέσω στον πολύ περιορισμένο προϋπολογισμό μου.
Ήμουν έκπληκτος από αυτό που βρήκα. Η έρευνα για τη διατροφή μπορεί να είναι ένας αμφιλεγόμενος τομέας, με τους ειδικούς να διαφωνούν για το τι είναι πραγματικά καλό για εσάς. ( Το ξύρισμα του καφέ χρόνια από τη ζωή σας ή σας δίνει ώθηση στην υγεία; Όμως, σε γενικές γραμμές, επιστημονικές μελέτες ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο, έχουν δείξει με συνέπεια ότι τα συμπληρώματα βιταμινών δεν προλαμβάνουν ασθένειες. Και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και θνησιμότητας.
Ερευνητές, όπως Ρέγκαν Μπέιλι στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, δεν είναι σίγουροι για το πού οι Αμερικανοί έχουν την ιδέα ότι πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά πολυβιταμίνη για καλύτερη υγεία. & ldquo; Δεν προέρχεται από τους γιατρούς, & rdquo; λέει ο Bailey, διατροφικός επιδημιολόγος στο Γραφείο Συμπληρωμάτων Διατροφής του NIH. & ldquo; Το πλειοψηφία των επιστημονικών δεδομένων διαθέσιμο δεν υποστηρίζει το ρόλο των συμπληρωμάτων διατροφής για τη βελτίωση της υγείας ή την πρόληψη των ασθενειών. & rdquo;
Και ακόμη, οι μισοί Αμερικανοί σήμερα παίρνετε τακτικά συμπληρώματα βιταμινών . Ήμισυ. Εκτός από τον προφανή ρόλο του μάρκετινγκ, γιατί τόσοι πολλοί από εμάς επιτρέπουμε να πιστεύουμε ότι οι βιταμίνες είναι καλές για εμάς με λίγη απόδειξη; Έχουμε γίνει μια κοινωνία που πιστεύει ότι μπορούμε να διορθώσουμε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής με ένα καθημερινό χάπι;
Η ανάγκη για βιταμίνες
Όταν χρησιμοποιώ τον όρο βιταμίνη εδώ, αναφέρομαι σε χημικές ενώσεις με τη λέξη & ldquo; βιταμίνη & rdquo; μπροστά - όπως η βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στη διατήρηση της καλής όρασης - αλλά και πράγματα όπως το ασβέστιο, το κάλιο και το β-καροτένιο που εξυπηρετούν παρόμοιες λειτουργίες στο σώμα.
Δεν το αρνούμαστε παρατεταμένη ανεπάρκεια ορισμένων βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες και ασθένειες. Το πραγματικό ερώτημα, ωστόσο, είναι εάν τα συμπληρώματα βιταμινών είναι απαραίτητα γιαυγιήςτα άτομα.
Εάν τρώτε μια διατροφή γεμάτη φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, υπάρχει μια καλή πιθανότητα να φτάσετε ήδη στο προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη . Και ακόμα κι αν τρώτε μια λιγότερο από αστρική δίαιτα, πολλοί τύποι επεξεργασμένων τροφίμων εμπλουτίζονται με βιταμίνες και μέταλλα.
Εάν παίρνετε ένα συμπλήρωμα βιταμινών εκτός από το να τρώτε καλά και να καταναλώνετε ορισμένα εμπλουτισμένα τρόφιμα, μπορεί να φτάσετε τα επίπεδα βιταμινών πολύ υψηλότερα από το FDA και Συνιστώ NIH .
Πολυβιταμίνες & rsquo; Σκοτεινή πλευρά
Για να απεικονίσετε το μειονέκτημα της υπερβολικής δόσης βιταμινών, ας εξετάσουμε μια αναλογία. Θα παίρνατε ένα ισχυρό αντιβιοτικό κάθε μέρα, κατά περίπτωση; Αυτό το είδος στάσης οδηγεί στο είδος ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια έχουμε δει πρόσφατα.
Γιατί λοιπόν πιστεύουμε ότι είναι εντάξει να έχουμε μια στάση κατά περίπτωση όταν πρόκειται για πολυβιταμίνες; Σίγουρα τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμινών λόγω κακής διατροφής ή προϋπάρχουσας ιατρικής κατάστασης θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο συμπλήρωσης με πολυβιταμίνη για την αντιμετώπιση αυτής της ανεπάρκειας. Ωστόσο, εάν είστε διαφορετικά υγιής και δεν υποψιάζεστε ότι υπάρχει ανεπάρκεια βιταμινών, τα μειονεκτήματα των πολυβιταμινών ξεπερνούν εύκολα τα οφέλη.
Οι πολυβιταμίνες συχνά περιέχουν το 100 τοις εκατό (ή περισσότερο) της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α, βιταμίνης C, σιδήρου και ασβεστίου. Εκτός αν δεν καταναλώνετε καθόλου θρεπτικά τρόφιμα, απλά δεν χρειάζεστε αυτά τα συμπληρώματα.
Πάρα πολύ καλό πράγμα
Τι συμβαίνει λοιπόν όταν αρχίζετε να αντλείτε πάρα πολλές βιταμίνες και μέταλλα στο σώμα σας; Δύο μετα-αναλύσεις μελετών που συγκέντρωσαν δεδομένα σχετικά με τις επιδράσεις της χρήσης πολυβιταμινών σε περισσότερους από 400.000 ασθενείς διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έλαβαν το καθημερινό συμπλήρωμα είχαν αυξημένο ποσοστό θνησιμότητας Bjelakovic G, Nikolova D, Simonetti RG, et al. Αντιοξειδωτικά συμπληρώματα για την πρόληψη των γαστρεντερικών καρκίνων: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση . Νυστέρι. 2004 2-8 Οκτωβρίου 364 (9441): 1219-28. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, et al. Θνησιμότητα σε τυχαιοποιημένες δοκιμές αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων για πρωτογενή και δευτερογενή πρόληψη: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση . ΤΖΑΜΑ. 2007 28 Φεβρουαρίου 297 (8): 842-57 ..
Μια ξεχωριστή μελέτη του 2007 διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έλαβαν συμπληρώματα πολυβιταμινών (βιταμίνη C, E, βήτα-καροτίνη, σελήνιο και ψευδάργυρος) αύξησαν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος Hercberg S, Ezzedine K, Guinot C, et al. Το αντιοξειδωτικό συμπλήρωμα αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος στις γυναίκες αλλά όχι στους άνδρες. Το περιοδικό της διατροφής. 2007 Σεπ. 137 (9): 2098-105 ..
Ενώ φαίνεται ότι τα συμπληρώματα πολυβιταμινών μπορεί να έχουν ανησυχητικές επιδράσεις, μπορούν τα συμπληρώματα βιταμινών να διατηρούν οφέλη για τον οργανισμό; Η γρήγορη απάντηση: Για υγιείς ενήλικες, πιθανώς όχι.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α, που βοηθά στην όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα, βρίσκεται σε έντονα κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το ένα τέταρτο φλιτζάνι γλυκοπατάτες, το ένα τρίτο ενός φλιτζανιού κολοκύθας, ή μισό καρότο μεσαίου μεγέθους για να λάβετε τη συνιστώμενη ημερήσια αξία σας. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε σκούρα φυλλώδη λαχανικά: ένα φλιτζάνι λάχανο ή δύο φλιτζάνια σπανάκι θα σας δώσει επίσης την καθημερινή σας επιδιόρθωση. Οι ενισχυμένες πηγές, όπως τα περισσότερα δημητριακά πρωινού, περιέχουν περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας ανά μερίδα.
Υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α, που λαμβάνεται μέσω συμπληρωμάτων β-καροτίνης, έχει αποδειχθεί σε δύο ξεχωριστές μελέτες για να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές Η επίδραση της βιταμίνης Ε και του βήτα καροτένιο στη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και άλλων καρκίνων στους άνδρες καπνιστές. Η Ομάδα Μελέτης Πρόληψης Καρκίνου Άλφα-Τοκοφερόλη, Beta Carotene . The New England Journal of Medicine. 1994 14 Απριλίου 330 (15): 1029-35. Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, et αϊ. Παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του πνεύμονα και για επιδράσεις παρέμβασης στο CARET, τη δοκιμή αποτελεσματικότητας βήτα-καροτίνης και ρετινόλης . Εφημερίδα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου. 1996 6 Νοεμβρίου 88 (21): 1550-9.
Σε μία από αυτές τις μελέτες, το συμπλήρωμα αύξησε τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα κατά 28% - τόσο σημαντικό που ώθησε τους ερευνητές να τερματίσουν τη μελέτη νωρίς.
Βιταμίνη Ε
Βιταμίνη Ε, μια υπέροχηαντιοξειδωτικό, μπορεί να βρεθεί σε φύτρο σιταριού, σκούρα φυλλώδη λαχανικά, διάφορα καρύδια και σπόρους και φυτικά έλαια. Μια μερίδα τυπικών δημητριακών θα σας δώσει σχεδόν τη μισή ημερήσια συνιστώμενη αξία της βιταμίνης Ε.
Όπως και η βιταμίνη Α, τα αυξημένα επίπεδα βιταμίνης Ε μπορούν να επηρεάσουν σοβαρά την υγεία σας. Μια μελέτη που είχε ως στόχο να εξετάσει τον ρόλο του συμπληρώματος στην πρόληψη του καρκίνου ή των καρδιαγγειακών παθήσεων διαπίστωσε ότι οι υπερβολικές ποσότητες βιταμίνης Ε αύξησαν τους ασθενείς & rsquo; κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας Lonn E, Bosch J, Yusuf S, et al. Επιδράσεις της μακροχρόνιας συμπλήρωσης βιταμίνης Ε στα καρδιαγγειακά επεισόδια και τον καρκίνο: μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή . ΤΖΑΜΑ. 2005 Mar 16; 293 (11): 1338-47 .. Μια ξεχωριστή μελέτη σε περισσότερους από 135.000 ασθενείς διαπίστωσε ότι η συμπληρωματική βιταμίνη Ε συσχετίστηκε με αυξημένα ποσοστά θνησιμότητας Miller ER, Pastor-Barriuso R, Dalal D, et al. Μετα-ανάλυση: η συμπλήρωση βιταμίνης Ε υψηλής δόσης μπορεί να αυξήσει τη θνησιμότητα όλων των αιτιών . Χρονικά της εσωτερικής ιατρικής. 2005 4 Ιανουαρίου, 142 (1): 37-46 .. Οι συγγραφείς έφτασαν ακόμη και στο συμπέρασμα ότι πρέπει να αποφευχθεί η συμπλήρωση βιταμίνης Ε. Τέλος, μια μελέτη του 2011 σε περισσότερους από 35.000 άνδρες ανέφερε ότι η υπερβολική συμπλήρωση βιταμίνης Ε αύξησε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη Klein EA, Thompson IM Jr, Tangen CM, et al. Η βιταμίνη Ε και ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη: η δοκιμή πρόληψης καρκίνου σεληνίου και βιταμίνης Ε (ΕΠΙΛΕΞΤΕ) . ΤΖΑΜΑ. 2011 12 Οκτ. 306 (14): 1549-56.
Ασβέστιο
Τα συμπληρώματα ασβεστίου συνιστώνται ιδιαίτερα στις γυναίκες για να χτίσουν ισχυρότερα οστά καθώς μεγαλώνουν. Είναι τόσο διαδεδομένα που μπορείτε να τα βρείτε σε νόστιμα μασώμενα σοκολάτα και καραμέλα, εκτός από τη συνηθισμένη μορφή tablet. Τρία φλιτζάνια γάλα και δύο φλιτζάνια γιαούρτι ή tofu σας φέρνουν μέχρι τη συνιστώμενη ημερήσια τιμή ασβεστίου. Οι ενισχυμένες πηγές (δύο φλιτζάνια γάλα σόγιας ή αμυγδάλου και μια μερίδα δημητριακών) παρέχουν το ίδιο όφελος.
Παρά τη συζήτηση για το ασβέστιο που δημιουργεί ισχυρότερα οστά, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα ασβεστίου αυξάνουν πραγματικά τον κίνδυνο κατάγματος των ασθενών Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Πρόσληψη ασβεστίου και κίνδυνος κατάγματος ισχίου σε άνδρες και γυναίκες: μια μετα-ανάλυση προοπτικών μελετών κοόρτης και τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών . American Journal of Clinical Nutrition. 2007 Dec; 86 (6): 1780-90 .. Επιπλέον, τέσσερις ξεχωριστές μελέτες διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς που λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου είχαν υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις Michaëlsson K, Melhus H, Warensjö Lemming E, et al. Μακροχρόνια πρόσληψη ασβεστίου και ποσοστά όλων των αιτιών και της καρδιαγγειακής θνησιμότητας: προοπτική μελέτη διαχρονικής κοόρτης με βάση την κοινότητα . BMJ. 2013 12 Φεβρουαρίου 346: f228. Xiao Q, Murphy RA, Houston DK, et al. Διατροφική και συμπληρωματική πρόσληψη ασβεστίου και θνησιμότητα των καρδιαγγειακών παθήσεων: τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας-AARP μελέτη διατροφής και υγείας . Εσωτερική ιατρική JAMA. 2013 Απρ 22, 173 (8): 639-46. Bolland MJ, Avenell A, Baron JA, et al. Επίδραση των συμπληρωμάτων ασβεστίου στον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και καρδιαγγειακών επεισοδίων: μετα-ανάλυση . BMJ. 2010 29 Ιουλίου, 341: c3691. Li K, Kaaks R, Linseisen J, et αϊ. Συσχέτιση διατροφικής πρόσληψης ασβεστίου και συμπληρώματος ασβεστίου με έμφραγμα του μυοκαρδίου και κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και συνολική καρδιαγγειακή θνησιμότητα στην κοόρτη της Χαϊδελβέργης της μελέτης Ευρωπαϊκής Προοπτικής Έρευνας για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC-Heidelberg) . Καρδιά (Βρετανική Καρδιακή Εταιρεία). 2012 Ιουν; 98 (12): 920-5.
Όχι το διατροφικό σας ασφαλιστικό πρόγραμμα
Είναι πολύ εύκολο να θεωρήσουμε τις βιταμίνες ως & ldquo; πρόγραμμα διατροφικής ασφάλισης. & Rdquo; Εάν το πάρουν πολλοί άνθρωποι, πρέπει να κάνουν κάτι καλό, ή τουλάχιστον να μην βλάπτουν το σώμα μας, σωστά; Οι γιατροί συνεχίζουν την έρευνα και αρχίζουν συμβουλεύει κατά της συμπλήρωσης βιταμινών .
Με αυτά τα λόγια, θυμηθείτε ότι ερεύνησα συγκεκριμένα τις επιπτώσεις της συμπλήρωσης βιταμινών σε υγιείς ενήλικες, ηλικίας 25-35 ετών. Αν και δεν έχω συναντήσει ακόμη μελέτες που έλεγαν παιδιά ή ηλικιωμένουςόφελοςαπό μια καθημερινή πολυβιταμίνη, δεν έβλεπα αυτές τις ηλικιακές ομάδες σε βάθος.
κάνουν σεξ με δεμένα τα μάτια
Επίσης, όπως και κάθε φάρμακο, οι βιταμίνες μπορούν και πρέπει να συνταγογραφούνται για ειδικές περιπτώσεις. Εάν είστε έγκυος, ο μαιευτήρας / γυναικολόγος σας θα σας συμβουλεύσει πιθανώς να συμπληρώσετε με φολικό οξύ. Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι έχετε ανεπάρκεια βιταμινών λόγω κακής διατροφής ή συγκεκριμένου φυσιολογικού προβλήματος, μπορεί επίσης να σας συμβουλεύσει να χρησιμοποιήσετε ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα.
Αλλά για τους υπόλοιπους από εμάς, απλώς δεν μπορούσα να βρω πραγματικά οφέλη από τη λήψη βιταμινών και πιο ανησυχητικό, φαίνεται ότι υπάρχει η πιθανότητα σημαντικών κινδύνων για την υγεία από τη λήψη υπερβολικού ποσού από οποιοδήποτε συμπλήρωμα βιταμινών.
Αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε αρχικά ως μέρος του 75toGo , ένα έργο για τη δημοσίευση ιστοριών υγείας και φυσικής κατάστασης εντατικής έρευνας για είκοσι πράγματα που θέλουν να δημιουργήσουν καλές πρακτικές και συνήθειες για τις επόμενες δεκαετίες.
