Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το φαγητό μπορεί να είναι μια συνολική διάσωση σε εκείνες τις νύχτες όταν έχετε σκοντάψει από τον τρόπο εργασίας μετά το δείπνο ή έχετε μηδενικό φαγητό στο σπίτι. Όμως, ενώ βυθίζουμε σε αυτό το συρτάρι γεμάτο μενού παράδοσης (όλοι το έχουμε) θα πρέπει ιδανικά να είναι περιστασιακή ευκολία, μπορεί εύκολα να γίνει συνήθεια και να καταλήξει να κάνει σοβαρό βαθούλωμα στο πορτοφόλι και την υγεία σας.
Εάν έχετε παρατηρήσει ότι το δείπνο σας (ή το μεσημεριανό γεύμα ή το πρωινό) βγαίνει από πλαστικά δοχεία πιο συχνά από την κουζίνα σας τελευταία, ίσως είναι καιρός να κάνετε μια παύση πριν καλέσετε στο επόμενο γεύμα σας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει αντίο στα αγαπημένα σας πιάτα παράδοσης! Λαχτάρα κινέζικα ζυμαρικά; Δεν μπορείτε να πάτε μια εβδομάδα χωρίς ινδικό κάρυ; Αυτές οι 23 συνταγές από όλο τον κόσμο είναι πιο φρέσκες, πιο υγιείς και απροσδόκητα απλοί τρόποι για να αναπαράγετε αυτή τη γεύση στο σπίτι - χωρίς την πλευρά του γράσου.
κινέζικα
1. Easy Lo Mein
Ρολόι σε συνολικά 15 λεπτά από την αρχή έως το τέλος, σας ενθαρρύνει να ρίξετε τα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο και δεν απαιτεί φανταχτερές σάλτσες. Αυτό είναι το πιο κύπελλο συντήρησης 'mein' από ζυμαρικά που θα φτιάξετε ποτέ.
2. Υγιεινό βόειο κρέας και μπρόκολο
Το βόειο κρέας και το μπρόκολο δεν είναι το πιο παραδοσιακό κινέζικο πιάτο, αλλά είναι τόσο βασικό μενού λήψης. Συνήθως είναι επίσης βουτηγμένο σε αλάτι και λάδι, οπότε την επόμενη φορά που ο πόθος σας χτυπά, δοκιμάστε αυτήν την έκδοση. Χρησιμοποιεί ζάχαρη καρύδας και σόγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για να επιτύχει την ίδια αλμυρή-γλυκιά σάλτσα και σερβίρεται πάνω από καστανό ρύζι για επιπλέον φυτικές ίνες.
3. Υγιής στρατηγός Tso's Chicken
Το κοτόπουλο πηγαίνει από τηγανητό σε σοταρισμένο, η ποσότητα του λαδιού κυμαίνεται από μια κουταλιά σε μια κουταλιά της σούπας και η ζάχαρη και το νάτριο κόβονται εξίσου δραματικά σε αυτή τη νόμιμα ελαφρύτερη έκδοση ενός πιάτου που είναι συνήθως ένας εφιάλτης ενός υγιεινού φαγητού. Υπάρχει ακόμη και λίγο μπρόκολο για να δώσει αυτό το πιάτο λίγο περισσότερο χρώμα.
πώς να ξεχάσεις τον πρώην σύζυγό σου
Ταϊλανδέζικα
4. Τηγανισμένο ρύζι ταϊλανδέζικου ανανά
Αυτή η συνταγή μεταφέρει τη γεύση του ανανά σε άλλο επίπεδο ψήνοντας το ρύζι, το αυγό και το μείγμα λαχανικών μέσα στο κέλυφος του φρούτου. Οι γλυκοί χυμοί απορροφούν την πικάντικη και αλμυρή γέμιση και το αποτέλεσμα είναι τρελό εθιστικό. Προσθέστε λίγο κοτόπουλο ή γαρίδες για περισσότερη πρωτεΐνη.
5. Rainbow Vegetarian Pad Thai με φυστίκια και βασιλικό
Μόνο μερικά τσιμπήματα εδώ και εκεί κάνουν αυτό το μαξιλάρι Ταϊλάνδης πολύ πιο υγιεινό. Τα χυλοπίτες καφέ ρυζιού χωρίς γλουτένη προσθέτουν περισσότερες φυτικές ίνες και υπάρχουν περισσότερα λαχανικά από αυτά που μπορεί να βρείτε στο κανονικό γεύμα σας. Ωστόσο, θα έχετε ακόμα την κρίση των φυστικιών, των φρέσκων βοτάνων, της γλυκιάς και αλμυρής σάλτσας και του μαγειρεμένου αυγού στο τέλος.
6. Ταϊλανδικό πράσινο κάρυ κοτόπουλου
Το γάλα καρύδας έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά μπορεί να αυξηθεί όταν γεμίζετε φλιτζάνια στο ταϊλανδέζικο κάρυ σας. Εισαγάγετε αυτήν την ελαφριά έκδοση: Μόνο μια απλή εναλλαγή μπορεί να μετατρέψει το γεύμα σας από μια μοναδική παράδοση σε ένα πιάτο που μπορείτε να συμπεριλάβετε στην εβδομαδιαία εναλλαγή δείπνου.
Ινδός
7. Baingan Ka Bharta (καπνιστή και πικάντικη μελιτζάνα)
Δεν χρειάζονται εξωτικά μπαχαρικά για να μετατρέψουν το χορτοφάγο σε κάρυ που έχει γεύση σαν μια ινδική εκδοχή του caponata. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα μπορεί να συνδυαστεί κάτι τόσο πλούσιο σε γεύση.
8. Chana Masala
Σκέφτηκα ότι τα ρεβίθια δεν είχαν πολύ περιθώρια πέρα από το χούμους και τις σαλάτες; Πρέπει να το δοκιμάσετε. Με λίγα αρωματικά μπαχαρικά και κάποια έντονη δράση ντομάτας, πηγαίνουν από ήπια φασόλια σε σοβαρά όσπρια. Για να κάνετε τη συνταγή ακόμα πιο εύκολη, χρησιμοποιήστε κονσέρβες γαρμπάντζες αντί για αποξηραμένες.
9. Κοτόπουλο βουτύρου με ρύζι κουνουπιδιού
Ναι, είναι δυνατόν να κάνουμε ακόμη και ένα πιάτο με τίτλο «βούτυρο» κοτόπουλο πιο υγιεινό. Πως? Παραλείψτε το βούτυρο! Ενώ η έκδοση του εστιατορίου είναι εμποτισμένη σε αυτό (συν κρέμα), αυτή χρησιμοποιεί μόνο ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας για να πάρει τον ίδιο βελούδινο σάλτσα χωρίς κανένα από αυτά τα βαριά γαλακτοκομικά προϊόντα. Σερβίρετε πάνω από ρύζι κουνουπιδιού για να ελαφρύνει ακόμη περισσότερο το γεύμα.
μεξικάνικος
10. Μπολ βοδινού Taco
Με τρία βασικά συστατικά - ένα από αυτά είναι ένα μείγμα λαχανοσαλάτας που αγοράζεται από το κατάστημα - αυτό το burrito δεν είναι μόνο πιο υγιεινό από οτιδήποτε θα έχετε στην τοπική μεξικάνικη σας ένωση, είναι επίσης πολύ πιο γρήγορο από το να περιμένετε την παραγγελία σας. Κουτάλα στα αγαπημένα σου καλύμματα όπως γκουακαμόλη, σάλσα και τυρί. Ένα άλλο μπόνους σπιτικών μπολ burrito είναι ότι το ποσό των πρόσθετων είναι τελείως υπό τον έλεγχό σας.
11. Taquitos μεξικάνικη Τουρκία με φούρνο
Γιατί να αγοράσετε τα taquitos που κάθονται στο παγωμένο φαγητό στο διάδρομο όταν αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή στο σπίτι; Χρησιμοποιεί λιπαρή γαλοπούλα και ελληνικό γιαούρτι για ξινή κρέμα και ψήνει τις συναρμολογημένες τορτίλες αντί να τηγανίσει. Θα λάβετε 10 taquitos εδώ - ιδανικά για γεύματα πριν ή για κοινή χρήση με τους φίλους σας.
12. Χορτοφάγος Crunch Wrap Supreme
Αυτή η χορτοφαγική περιστροφή στο περιτύλιγμα τραγανών Taco Bell διατηρεί σχεδόν όλα τα βασικά συστατικά του πρωτότυπου, αλλά πηγαίνει πιο εύκολα στα βαριά αντικείμενα όπως το τυρί και η ξινή κρέμα. Για να το κάνετε λίγο υψηλότερο σε φυτικές ίνες, κάντε περιτυλίγματα ολικής αλέσεως. Είναι ο ορισμός της μετριοπάθειας, τυλιγμένος σε μια τορτίγια.
ιταλικός
13. Lasagna κολοκυθιών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με πικάντικη σάλτσα από κρέας γαλοπούλας
Ακόμα κι αν τα zoodles δεν εμφανίζονται ποτέ ως εναλλακτικά ζυμαρικά στα μενού για φαγητό, γνωρίζουμε τώρα ότι υπάρχει αυτή η σπιτική συνταγή για να γίνει η λαζάνια χαμηλών υδατανθράκων. Μεταξύ της σάλτσας γαλοπούλας και της ντομάτας, των στρωμάτων της ρικότα και της μοτσαρέλας και όλων αυτών των αδιαμφισβήτητων ιταλικών μπαχαρικών, ίσως να μην συνειδητοποιήσετε καν ότι τα φύλλα ζυμαρικών εδώ είναι στην πραγματικότητα φέτες κολοκυθιών.
14. Υγιή παρμεζάνα μελιτζάνας
Παρά τον φυτικό τίτλο της, η μελιτζάνα Παρμεζάνα μπορεί να είναι ένα από τα βαρύτερα είδη που διατίθενται σε ιταλικά εστιατόρια, δεδομένης της τηγανητής, παναρισμένης μελιτζάνας και όλου του τυριού. Η απλή λύση αυτού του blogger για να γίνει πιο θρεπτική; Χρησιμοποιήστε ψίχουλα ολικής αλέσεως, πηγαίνετε για ricotta μερικού αποβουτυρωμένου και ψήστε ολόκληρο το φαγητό για ένα πιάτο που πραγματικά ανταποκρίνεται στο υγιές του όνομα.
15. Κριθάρι Ριζότο με σπαράγγια, βασιλικό και λεμόνι
Η χρήση εμποτισμένου κριθαριού αντί του ρυζιού Arborio μειώνει το χρόνο ανάδευσης για αυτό το ριζότο στο μισό, διατηρεί αυτό το χαρακτηριστικό λαστιχωτό δάγκωμα και προσθέτει ίνες. Πολλά λεμόνια και σπαράγγια φωτίζουν το συνήθως βαρύ πιάτο, ενώ πολλά τυριά διασφαλίζουν ότι είναι ακόμα εξαιρετικά κρεμώδες.
16. Skinny Fettuccine Alfredo
Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές στον ελαφρύτερο Alfredos, από κρέμες κουνουπιδιού έως σάλτσες με βάση το κάσιους. Αυτό διατηρεί τα πράγματα εξαιρετικά απλά, χρησιμοποιώντας γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μόνο μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ολόκληρη τη συνταγή έξι μερίδων, αλλά επιλέγοντας να είναι γενναιόδωρη με το τυρί (τελικά είναι ο Alfredo!). Ανακατέψτε τα σε ζυμαρικά, πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και αυτό το απλό μπολ άνεσης θα χτυπήσει.
Ιαπωνικά
17. Gyudon (Ιαπωνικά βόειο κρέας και ρύζι)
Κάπου ανάμεσα στο bibimbap και ένα μπολ burrito βρίσκεται αυτό το εξαιρετικά γευστικό μπολ με βόειο κρέας και ρύζι. Το κρέας σιγοβράζει σε μια ελαφρώς γλυκιά σάλτσα σόγιας, απορροφά όλους αυτούς τους χυμούς και στη συνέχεια κουτάλιται σε σωρούς αφράτου λευκού ρυζιού. Και μην ξεχνάτε το τηγανητό αυγό στην κορυφή.
18. Απλό σπιτικό κοτόπουλο Ramen
Η Ramen έχει απογειωθεί εντελώς σε όλο τον κόσμο ως αγαπημένη επιλογή για φαγητό αργά το βράδυ, αλλά αυτή η συνταγή θα μπορούσε απλώς να μετατρέψει τη δική σας κουζίνα σε μια καλύτερη αρτοσκευή νουντλς στην πόλη. Το ramen βυθίζεται σε ένα πλούσιο απόθεμα που είναι αρωματισμένο με τζίντζερ και σόγια, γεμίζει με φέτες κοτόπουλου και συμπληρώνεται με ένα μαλακό βραστό αυγό. Αφαιρέστε.
19. Okonomiyaki (Ιαπωνικά τηγανίτες λάχανου)
Ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στην Ιαπωνία, αυτή η έκδοση του okonomiyaki μπορεί να σας φέρει όσο πιο κοντά θα φτάσετε στην αυθεντική αλμυρή τηγανίτα που δεν πετάει πραγματικά στο Τόκιο. Εάν η κοιλιά χοιρινού κρέατος είναι λίγο για σας, αντικαταστήστε τις φέτες βοείου κρέατος ή απλώς αφήστε το κρέας εντελώς - η ομορφιά του πιάτου είναι ότι προορίζεται να φτιαχτεί όπως σας αρέσει.
20. Βόειο Yakisoba
Το Yakisoba είναι γνωστό για τη διακριτικά γλυκιά, πικάντικη και αλμυρή σάλτσα του. Αυτή η συνταγή πλησιάζει πολύ στην πραγματική προσφορά χρησιμοποιώντας έναν μοναδικό συνδυασμό σάλτσας Worcestershire, σόγιας, Sriracha και ένα άγγιγμα ζάχαρης. Πετάξτε το στα ελαφριά σοταρισμένα χυλοπίτες και τα λαχανικά και αυτό το ιαπωνικό βασικό δείπνο μπορεί να είναι στο τραπέζι σας σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Αμερικανός
21. Μπιφτέκια κοτόπουλου μπάρμπεκιου με καραμελωμένα κρεμμύδια
Δύο αμερικάνικες παραδόσεις - μπάρμπεκιου και μπιφτέκια - συναντώνται σε αυτό το γευστικό αλλά γεμάτο θρεπτικά γεύματα γεύμα. Τα απλά μπιφτέκια κοτόπουλου αλέθονται με καραμελωμένα κρεμμύδια gooey, συμπληρωμένα με φέτες αβοκάντο και ψιλοκομμένο με αρκετή σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς να υπερφορτωθεί η ζάχαρη. Ακόμα και τα ψωμάκια είναι ολικής αλέσεως - είναι πραγματικά ένα καλύτερο μπιφτέκι.
22. Quinoa Beef Meatball Subs
Σίγουρα, μπορείτε να πάρετε ένα κεφτεδάκι σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά είμαστε σίγουροι ότι δεν θα συναντήσετε πολλά που χρησιμοποιούν quinoa αντί ψωμιού ή ψωμάκια ολικής αλέσεως, όπως κάνει αυτή η συνταγή. Είναι ο τέλειος τρόπος για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για σάντουιτς και να επιμείνετε ταυτόχρονα στους στόχους σας για υγιεινή διατροφή.
23. Ψητά καλαμπόκια
Τα καρναβαλικά δεν είναι τα μόνα μέρη για να διορθώσετε το σκυλί σας. Αυτά τα ψητά, σουβλάκια στο σπίτι είναι πολύ διασκεδαστικά για να τα συνδυάσουν και χρησιμοποιούν επίσης αλεύρι ολικής αλέσεως, αποβουτυρωμένο γάλα και άπαχο βόειο κρέας για να τα κάνουν καλύτερα για εσάς. Βυθιστείτε στα αγαπημένα σας καρυκεύματα και απολαύστε το γεγονός ότι δεν χρειάστηκε να περιμένετε σε καμία γραμμή για αυτά τα αγαπημένα του δρόμου.
