26 πιο υγιεινές συνταγές για Mac και τυρί που εξακολουθούν να έχουν νόστιμη γεύση

Ζεστό, λιωμένο και κρεμώδες - μακαρόνια και τυρί είναι σχεδόν τέλεια. Πολύ συχνά, ωστόσο, το κάνουμε από ένα κουτί… που δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή.

Δεν έχουμε καθόλου χρόνο, αλλά η αλήθεια είναι ότι η παρασκευή σπιτικών ζυμαρικών και σάλτσας τυριού δεν χρειάζεται τόσο πολύ - και για αυτά τα λίγα επιπλέον λεπτά, παίρνετε τόνους περισσότερη γεύση, πολύ λιγότερο νάτριο και χωρίς τεχνητά χρώματα ή γεύσεις. Φαίνεται σαν νίκη για εμάς!

Την επόμενη φορά που θα μπείτε στον πειρασμό να φτάσετε σε αυτό το μπλε κουτί, δημιουργήστε μία από αυτές τις εύκολες συνταγές με διαφορετικά χυλοπίτες, πρόσθετα λαχανικά, δημιουργικές σάλτσες (που εξακολουθούν να έχουν τυριά) ή vegan συστατικά. Όλα είναι φτιαγμένα από αληθινά τρόφιμα και όταν πρόκειται να τα έχετεάνετο φαγητό, αυτό είναι που έχει μεγαλύτερη σημασία.

Εναλλακτικά Noodles

1. Τρούφα μακαρόνια και τυρί Gnocchi

Το Gnocchi είναι λεπτές μπουλέττες πατάτας που μπορείτε να σβήσετε σε οποιαδήποτε σάλτσα ζυμαρικών. Εδώ, φυσικά, η σάλτσα είναι ένα μείγμα Ελβετίας-τσένταρ-Παρμεζάνας που διατηρεί το χρώμα ανοιχτό αλλά πλούσιο σε γεύση. Το βούτυρο τρούφας στη συνταγή μπορεί να είναι λίγο ακριβό, αλλά τα μανιτάρια έχουν τόση γήινη καλοσύνη, αξίζει τον κόπο.

2. Τυρί δύο φορές ψημένο σπαγγέτι σκουός Mac ‘n’

Μας αρέσει το πώς οι χορδές του σπαγγέτι είναι τόσο κοντά στο πραγματικό πράγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε οποιοδήποτε ιταλικό πιάτο λίγο ελαφρύτερο. Μια σάλτσα πέντε συστατικών συνδυάζεται γρήγορα, οπότε μόλις ψηθεί η σκουός σας, το δείπνο απέχει μόνο λίγα λεπτά.

3. Τυρί Quinoa Mac 'n'

Αυτό σίγουρα δεν μοιάζει με το παραδοσιακό πιάτο σας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα το καταβροχθίσετε το ίδιο. Εκτός από τη χρήση πλούσιων σε πρωτεΐνες κινόα, τα πράσα και οι ντομάτες αναμιγνύονται για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά. Ψήνει περισσότερο από μια πίτα από ένα χάος, αλλά αυτό σημαίνει απλά ότι μπορείτε να φάτε με τα χέρια σας!

4. Zoodles τυριών Mac ‘n’

Είχαμε χυλοπίτες κολοκυθάκια με κάθε άλλο τρόπο. θα ήταν αμαρτία να μην τους πνίξουν στο λιωμένο τσένταρ. Εδώ δεν θα βρείτε μόνο τσένταρ, αλλά και τυρί κρέμα και κατσικίσιο τυρί για εξαιρετικά μεταξένια συνοχή. Συμπληρώστε με λίγη πρωτεΐνη για περισσότερη ισχύ.

5. Γλυκιά πατάτα Mac και τυρί

Το μόνο που χρειάζεστε είναι έξι συστατικά για να προετοιμάσετε αυτό το γλυκό αλλά αλμυρό δείπνο. Οι γλυκοπατάτες μπορεί να φαίνονται περίεργες ως ζυμαρικά, αλλά μαγειρέψτε τις γρήγορα σε μια κατσαρόλα και θα είναι μαλακές αλλά όχι υγρές σαν ψητά. Αυτό είναι τόσο καλό και εύκολο, μπορεί να αντικαταστήσει τη συνταγή γεμιστής γλυκοπατάτας.

6. Cheesy ψημένο Quinoa

Αυτή η συνταγή παίρνει στα σοβαρά τη δέσμευσή της για τυρί. Μη διστάσετε να πετάξετε μερικά λαχανικά ή πρωτεΐνες στο μείγμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε βουτήξει πραγματικά κάτω από το ουράνιο στρώμα τυριού στην κορυφή για να φάτε τα υπόλοιπα!

καυτή η Τζένιφερ Γουέστφελντ

Φορτωμένο με χορτοφάγους

7. Stovetop Avocado Mac και τυρί

Τέλος, οι δύο αγαπημένες μας ομάδες φαγητού ενώνονται. (Ναι, θεωρούμε τα αβοκάντο και τα μακαρόνια και το τυρί τις δικές τους ομάδες τροφίμων). Δεν αγαπάμε μόνο τα αβοκάντο για την πλούσια, κρεμώδη υφή τους. είναι επίσης πολύ ισχυροί στο τμήμα διατροφής, προσφέροντας περίπου 13 τοις εκατό του ημερήσιου συνιστώμενου καλίου και 7 γραμμάρια φυτικών ινών σε μία μερίδα αυτού του γεύματος.

8. Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και πιπέρι Μακαρόνια και τυρί

Πολλά παιδιά μπορεί να γυρίσουν τη μύτη τους στα λαχανάκια των Βρυξελλών, αλλά αν είστε σαν εμάς, έχετε μεγαλώσει να λατρεύετε αυτά τα λαχανικά μίνι λάχανο. Και καλό δεδομένου ότι οι ενώσεις θείου σε αυτές καταπολεμούν τον καρκίνο. Αντικαρκινικός μηχανισμός των ενώσεων που περιέχουν θείο. De Gianni E, Fimognari C. The Enzymes, 2015, Jun. 37 (): 0423-2607. Ανακατέψτε τα χόρτα με τον φυσικό τους σύντροφο - μπέικον - και μερικά πικάντικα τυριά και χυλοπίτες, και έχετε έναν νικηφόρο συνδυασμό.

9. Πικάντικα ψητά λαχανικά μακαρόνια και τυρί

Αυτό δεν είναι mac για παιδιά. Τέσσερα διαφορετικά λαχανικά προσθέτουν χρώμα, γεύση, υφή, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα lotsa. τα μπαχαρικά προσθέτουν λίγο τολμηρή γεύση. Μπόνους: Όλη αυτή η ζέστη από το καγιέν μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου, αν και οι μελέτες δεν είναι πειστικές σε αυτό το σημείο. Επίδραση της πολύ καθαρισμένης καψαϊκίνης στον αρθρικό χόνδρο και στην επούλωση τένοντα περιστροφικού μανικιού: Μια in vivo μελέτη κουνελιού. Friel NA, McNickle AG, DeFranco MJ. Περιοδικό ορθοπεδικής έρευνας: επίσημη έκδοση της Ορθοπεδικής Εταιρείας Έρευνας, 2015, Ιουλ. (): 1554-527X. Καψαϊκίνη 8% ως δερματικό έμπλαστρο (Qutenza): αναλγητική επίδραση σε ασθενείς με περιφερικό νευροπαθητικό πόνο. Raber JM, Reichelt D, Grüneberg-Oelker U. Acta neurologica Belgica, 2014, Νοέμβριος; 115 (3): 2240-2993.

10. Πιπεριές με μακαρόνια τριών τυριών

Είναι μόνο εμείς ή η τοποθέτηση φαγητού μέσα σε ένα χορτοφάγο το κάνει να έχει καλύτερη γεύση; Λοιπόν, με γραβιέρα και έντονο και λευκό τσένταρ, αυτό σίγουρα έχει υπέροχη γεύση. Είναι ιδανικό για ένα δείπνο ή ένα κυρίως πιάτο σε μια άνετη βραδιά.

11. Ελληνικά μακαρόνια και τυρί με ψητό σκόρδο και καραμελωμένα πράσα

Αυτό δεν αραιώνει την κρέμα και το βούτυρο, αλλά τα λαχανικά βοηθούν στην εξισορρόπηση όλων με αντιοξειδωτικά και ασβέστιο (πίστωση: σπανάκι), λυκοπένιο (ευχαριστώ, λιαστή ντομάτα) και βιταμίνη Κ (πράσα holla!). Μαζί με ρίγανη, δεντρολίβανο και φέτα, σίγουρα θα δοκιμάσετε τα ελληνικά σε αυτό το πιάτο.

Μέγκαν Ομάλλεϋ μακριά

12. Mac και τυρί ολικής αλέσεως με Swiss Chard

Το σπανάκι και το λάχανο τείνουν να γουρουνιώνουν τα φώτα της δημοσιότητας όταν πρόκειται για φυλλώδη χόρτα, αλλά δίνουν στον Swiss chard έναν πυροβολισμό. Έχει φλαβονοειδή και βεταλίνη (φυσικές χρωστικές ουσίες) που καταπολεμούν τον καρκίνο. Διατροφική και λειτουργική δυνατότητα Beta vulgaris cicla και rubra. Ninfali P, Angelino D. Fitoterapia, 2013, Jun. 89 (): 1873-6971. Αναγνώριση βηταλίνης από μίσχους διαφορετικού χρώματος ελβετικού chard (Beta vulgaris L. ssp. Cicla [L.] Alef. Cv. Bright Lights) με υψηλής απόδοσης υγρή χρωματογραφία-φασματομετρία μάζας ιονισμού με ηλεκτροψεκασμό. Kugler F, Stintzing FC, Carle R. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2004, Ιουλ. 52 (10): 0021-8561. Εάν επιθυμείτε ένα ροζ δείπνο, πάρτε το κόκκινο ελβετικό chard. Διαφορετικά, πηγαίνετε για πράσινο. Χρησιμοποιήστε σίγουρα ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να έχετε περισσότερες ίνες.

13. Κουνουπίδι Pea και Edamame Mac ‘n’ Cheese

Βλέπετε αυτό το πράσινο να κρυφοκοιτάζει από αυτό το τυρί πιάτο; Αυτή είναι η πρωτεΐνη - με τη μορφή μπιζελιών και edamame. Αλλά αυτό που θα λατρέψετε πραγματικά είναι οι φρυγανιές ψωμιού με πάπρικα, οι οποίες προσδίδουν μια καπνιστή, τραγανή γεύση που θα θέλατε περισσότερο.

14. Κολοκυθάκια Mac και τυρί

Με έξι μόνο συστατικά και πέντε απλά βήματα, αυτό είναι πολύ απλό. Το Zucchini φέρνει κάποια βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στη διάσπαση της πρωτεΐνης ώστε το σώμα σας να μπορεί να τη χρησιμοποιήσει. Διαλέξτε το αγαπημένο σας τυρί ή δοκιμάστε ένα μείγμα. Όλα πάνε!

Υγιέστερες σάλτσες

15. Υγιή Mac και Τυρί

Έχετε ακούσει για άτομα που χρησιμοποιούν κολοκύνθη βουτύρου σε mac και τυρί και νομίζετε ότι ακούγεται σαν βλασφημία; Μην το χτυπάτε μέχρι να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή. Η χρήση της σκουός σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη κρέμα, βούτυρο και τυρί, αλλά έχετε ακόμα μια κρεμώδη σάλτσα που είναι επίσης φυσικά πορτοκαλί. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια προσθέτουν μια πλούσια γεύση που δεν θα έχετε ποτέ από μια σκόνη.

16. Τυρί Pizza Mac ‘n’

Πίτσα και τυρί mac n ’σε ένα πιάτο — τώρα μιλάτε τη γλώσσα μας. Και μεταξύ των ζυμαρικών ολικής αλέσεως και της σάλτσας με βάση το γιαούρτι, δεν είναι ούτε το μισό κακό για εσάς. Μόνο 25 λεπτά για να το διορθώσετε, είναι επίσης ιδανικό για ένα γρήγορο και άνετο βραδινό δείπνο.

17. Κουνουπίδι Mac και τυρί με τραγανό κάλυμμα Panko

Το κουνουπίδι όχι μόνο μαγικά μετατρέπεται σε εξαιρετικό υποκατάστατο πουρέ πατάτας και κρούστα πίτσας, αλλά μετατρέπεται επίσης σε σάλτσα τυριών (με τη βοήθεια του πραγματικού τυριού, φυσικά). Και είναι γεμάτο με βιταμίνη C, αυτό το πολύ σημαντικό αντιοξειδωτικό εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας.

18. Ζυμαρικά τυριού Carrot Mac ‘n’

Μπορεί να είμαστε ενήλικες, αλλά είναι ακόμα διασκεδαστικό να τρώμε ένα πιάτο όπου τα λαχανικά κρύβονται έξυπνα. Τα καρότα πουρέ προσφέρουν μερικές υγιεινές βιταμίνες και καροτενοειδή (καλό για την υγεία των ματιών), αλλά υπάρχουν ακόμα τρεις τύποι τυριών - ρικότα, τσένταρ και παρμεζάνα - ώστε να γνωρίζετε ότι οι γευστικοί σας γευστικοί θα είναι ευτυχείς.

19. Κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι Mac και τυρί

Ρίξτε μια ματιά σε αυτό και θα θελήσετε να βουτήξετε. Η σάλτσα είναι φτιαγμένη από ελληνικό γιαούρτι, το τυρί fave, το κρεμμύδι και το σκόρδο, και λίγο άμυλο νερό από το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Αυτό είναι σωστό: χωρίς βούτυρο, χωρίς αλεύρι, τίποτα βαρύ, αλλά ακόμα χαριτωμένος θα θέλατε να γλείψετε το μπολ μετά. Και όλα μαγειρεύουν σε ένα δοχείο για εύκολο καθαρισμό.

Χορτοφάγος

20. Πικάντικα νοτιοδυτικά μακαρόνια και τυρί

Εάν οι φίλοι σας πιστεύουν ότι το vegan food είναι άγευστο, κάντε το αυτό - θα αλλάξει ακόμη και το ισχυρότερο αντι-vegan μυαλό. Jalapeño, τσίλι, κύμινο και καγιέν μπαχαρικά, αλλά φυσικά μπορείτε να προσαρμόσετε τις μετρήσεις αν προτιμάτε ένα πιο ήπιο γεύμα. Με φασόλια και προαιρετικά καλύμματα όπως πράσινα κρεμμύδια και αβοκάντο, αυτό το πιάτο μοιάζει με φορτωμένα nachos - σε ζυμαρικά.

21. Ευκολότερο Vegan, τυρί και μπιζέλια χωρίς γλουτένη

Αντί να απαιτούν βούτυρο βίγκαν και τυριά, αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούν τα κάσιους και τα φασόλια κανελίνιας για τέλεια συνοχή, θρεπτική μαγιά για γεύση τυριού και κουρκούμη για χρωματισμό. Αλλά αυτή δεν είναι βασική σάλτσα: η πάπρικα την κάνει ωραία και καπνιστή. Πετάξτε τα μπιζέλια ή άλλα λαχανικά που σας αρέσουν.

τι μπορείς να πεις για έναν άντρα από τον τρόπο που φιλάει

22. Butternut Squash Mac και τυρί

Αυτό είναι γεμάτο με συστατικά γεμάτα θρεπτικά συστατικά, τα οποία επίσης καθαρίζονται στην ιδανική υφή. Μιλάμε για κολοκύθια, κάσιους και αβοκάντο, που ενισχύουν το σώμα σας με βιταμίνες Α και C, υγιή λίπη και φυτικές ίνες. Τα μόνα πράγματα που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε είναι τα ζυμαρικά σας (ή χρησιμοποιήστε ζυμαρικά κολοκυθιών) και η σκουός. στη συνέχεια απλώς φτιάξτε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ και ρίξτε τα όλα μαζί.

23. Γλυκιά πατάτα Kale Mac ‘n’ Cheeze

Γλυκάτε τη συμφωνία με αυτήν τη συνταγή, η οποία συνδυάζει γλυκοπατάτες, σιρόπι σφενδάμου και τυρί vegan για τη σάλτσα του. Τα taters δεν είναι τα μόνα λαχανικά εδώ. Ο kale συμμετέχει στο πάρτι για να πάρετε και μερικά φυλλώδη πράσινα. Ο blogger ξεπερνά τα πάντα με δημητριακά ρυζιού, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε αν αισθάνεστε λίγο πολύ το πιάτο της ημέρας των ευχαριστιών για εσάς.

24. Super Loaded Vegan Mac και τυρί

Συσκευασμένο με λαχανικά, αυτό είναι ένα υγιές και νόστιμο πλήθος ευχαρίστησης. Εάν δεν έχετε χρόνο, προσθέστε μόνο το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Αλλά προσπαθήστε να κάνετε τα πρόσθετα, τα οποία δεν χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο και σημαίνει ότι παίρνετε περισσότερα λαχανικά, λίγο μπαχαρικό και πιο ωραία, χαριτωμένα.

25. Classy Mac

Φανταχτερός; Κάνε αυτό. Ναι, η λίστα με τα συστατικά είναι λίγο μεγάλη, αλλά έχετε τόσο μεγάλη γεύση: Το πιπέρι, το κρεμμύδι, τα καρότα και οι παστινάκες καθαρίζονται με κάσιους, μαγιά διατροφής, πάπρικα, τσίλι και μοσχοκάρυδο. Ακούγεται καταπληκτικό, έτσι; Λοιπόν, γίνεται ακόμα καλύτερο γιατί αυτή η σάλτσα αναμιγνύεται με σοταρισμένα μανιτάρια, Swiss chard και φυσικά τα ζυμαρικά. Το ονομάζουμε απαραίτητο!

26. Mac και Cheeze

Με έξι μόνο συστατικά, αυτό μπορεί να χτυπηθεί σε λίγα λεπτά και σερβίρει ένα, ώστε να μπορείτε να φάτε ολόκληρο! (Είναι επίσης εύκολο να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή για να σερβίρετε περισσότερα.) Η χρήση γάλακτος σόγιας χωρίς ζάχαρη προσθέτει περίπου επτά γραμμάρια πρωτεΐνης στο γεύμα σας.